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Abre Abikore en Santa Cruz de Tenerife, nuevo restaurante de inspiración japonesa

Ubicado frente al océano Atlántico, con hermosas vistas al gran azul, Abikore se presenta como el nuevo fenómeno de la cocina hispano-japonesa en España, con elementos tanto...

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Aumenta la recaudación en la restauración casi un 5 % en 2017

El sector de la restauración en España ha visto en 2017 cómo por cuarto año consecutivo crece su facturación y cerrará el año en torno a los 23.100 millones de...

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El chef Joan Roca, protagonista de la próxima edición de Gastromarketing

Málaga se convertirá el próximo mes de febrero en capital de la alta cocina con la celebración conjunta de H&T, Salón de Innovación en Hostelería y Turismo, y...

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Las reservas de grupo en restaurantes se disparan un 140% en Navidad, con un gasto medio de hasta 35 euros

Las reservas de grupo para las comidas y cenas de Navidad se han disparado un 140% respecto al año pasado y se espera que este crecimiento se mantenga hasta el final del periodo navideño, con un...

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La 3a edición del Barcelona Beer Challenge, el concurso de cerveza de calidad más relevante del Sud de Europa, abre inscripciones

El certamen cervecero ha consolidado su carácter internacional en su última edición y espera sentar las bases de unos premios de referencia europea avalado por una participación en...

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Candidatos al Premio Cocinero Revelación 2018

Madrid Fusión 2018, el congreso gastronómico que se celebra del 22 al 24 de enero de 2018, anuncia la selección de jóvenes profesionales que bajo el...

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Se busca representante español para el Bocuse d'Or 2018

La Academia Nacional Bocuse d'Or España, dirigida por el cocinero español con más estrellas Michelin, Martín Berasategui, busca representante para la próxima edición del...

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Una txistorra de Burlada gana el concurso de Euskal Herria

Carnicería Larragueta de Burlada se ha proclamado vencedor del XX concurso de Txistorra de Euskal herria celebrado hoy, 20 de diciembre, en Ordizia.

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Fernando Delgado y Marta Cabezudo representarán al País Vasco en el concurso ‘Cava Mixology Competition’

El Basque Culinary Center de San Sebastián reunió el lunes a numerosos concursantes de varias ciudades españolas para competir por una plaza en el concurso de coctelería...

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Uno de cada cinco viajeros elegirá su destino por la gastronomía en 2018

Uno de cada cinco viajeros elegirá su destino por la gastronomía en 2018 y la mayoría buscará la comida local, según un estudio efectuado entre 19.000 viajeros de 26 países...

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THE DRINKS SHOW, una cita ineludible sobre coctelería, destilados y mixers premium

Dentro del marco de Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, se celebrará los próximos 22, 23 y 24 de enero THE DRINKS SHOW, el...

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Feria del Cardo de Cadrete

Cadrete celebra este próximo domingo, 17 de diciembre, una nueva edición de la Jornada Gastronómica Cardo de Cadrete, que tiene como objetivo poner en valor...

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Restaurama: Una gran cita para la hostelería

Restaurama, salón del foodservice y la alimentación fuera del hogar dentro de Alimentaria, contará este año con más de 300 empresas expositoras y 9.500 metros...

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La Seguridad Social perdió 12.773 ocupados en noviembre por la hostelería

La Seguridad Social perdió 12.773 afiliados en noviembre frente al mes anterior, hasta dejar el total de ocupados en 18.417.756, con un fuerte descenso del empleo en la...

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Las Casas Rurales alcanzan un 65,24% de ocupación durante el Puente de Diciembre

Según los datos que hemos recogido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante el Puente de Diciembre de 2017 se sitúa en un...

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El empleo en hostelería y restauración crecerá un 38% en Navidad

El aumento de ofertas de trabajo en los sectores de la hostelería y la restauración durante 2017 hace prever un crecimiento de empleo del 38% para esta Navidad, según datos del...

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Mes del aceite de Priego dará a conocer el primer aceite fresco de la cosecha

La Denominación de Origen de Aceite de Priego de Córdoba, la más valorada del sector por los mercados internacionales, ha iniciado hoy el "Mes del Aceite" en...

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Las nuevas estrellas Michelin, un 43% más caras

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La 'rebeldía' de la cuarta generación de cocineros protagoniza Madrid Fusión

La gran cita con la gastronomía que se celebrará del 22 al 24 de enero con Japón como país invitado. Así lo ha dado a conocer la organización, que ha avanzado que...

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Con más de 100 bodegas expositoras y más de 1.500 asistentes se cerró la quinta edición de la Experiencia Verema Barcelona 2017.

El pasado lunes 27 de noviembre Verema cerró el año con una excelente edición de la Experiencia Verema Barcelona. Un año más, el Museu Marítim de...

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Nace la primera plataforma de certificación y reservas de restaurantes con opción sin gluten

Uno de los grandes retos a los que se está enfrentado la hostelería en los últimos tiempos es la adaptación a las alergias e intolerancias...

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Cafés y Bares de Zaragoza afronta sus primeras elecciones en 20 años

La Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia afrontará el próximo 5 de diciembre las primeras elecciones en 20 años para nombrar su nueva...

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Seis quesos gallegos, entre los mejores del mundo

Galicia es una potencia en cuanto a productos lácteos y así se acaba de refrendar en los 'World Cheese Awards', algo así comos los Óscar del mundo de los quesos. Hasta...

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Luis del Olmo recibe el premio de la Academia Leonesa de gastronomía

El periodista leonés Luis del Olmo recibió ayer el premio a toda una vida dedicada a la comunicación por parte de la Academia Leonesa de Gastronomía. El acto...

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6 errores comunes en promociones en pizarras para restaurantes

Para crear buenas acciones de marketing es esencial ponerse en el lugar de nuestro cliente: hoy buscamos un nuevo restaurante ¿cuál elegir? Frecuentemente, un menú o una promoción en...

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España, es el país europeo que más gasta en bares

El gasto en la vivienda --que incluye la propia renta del hogar, agua, electricidad o gas, entre otros-- representa casi una cuarta parte del gasto total en consumo de las familias de la Unión...

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Castilla y León difundirá León, como Capital Española de la Gastronomía

La Junta de Castilla y León participa en el evento ‘León Capital Española de la Gastronomía 2018’, a través de un Plan de Acciones Promocionales...

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Las pernoctaciones hoteleras suben un 1,1% en octubre, pero bajan en Cataluña

Las pernoctaciones hoteleras subieron un 1,1 por ciento interanual en octubre y sumaron siete meses al alza, una tendencia positiva que no se cumplió en Cataluña, donde...

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Las pernoctaciones hoteleras crecen un 3,4% en octubre en Extremadura

Las pernoctaciones hoteleras han crecido un 3,4% en octubre en Extremadura con respecto al mismo mes del año anterior, hasta alcanzar las...

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Hostelco invitará a más de 400 compradores nacionales e internacionales

El salón de hostelería Hostelco, que se celebrará del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, organizará encuentros entre las...