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Hélène Darroze, premiada como la mejor cocinera del mundo
La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, fue galardonada ayer con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del...
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Booking permitirá a los hoteles vender a un precio más bajo en otras plataformas
Busque, compare y si encuentra algo mejor, cómprelo. Uno de los mejores eslóganes publicitarios de los años 80 va a convertirse en realidad a la hora de reservar habitaciones de hotel. La...
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Paradores de Turismo, mejor cadena hotelera en los IV Premios de la Revista Club de Gourmet
Paradores de Turismo obtiene el galardón como mejor "Cadena Hotelera" en la IV edición de los Premios de la Revista Club de Gourmets, concedido a partir de los votos remitidos por los lectores...
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Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center visita La Rioja para conocer los Alimentos de Calidad y sus técnicas de elaboración
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, ha organizado, por cuarto año consecutivo, la visita de un centenar de...
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´Heart´ abrirá a finales de mayo dentro del ´Ibiza Gran Hotel´
Los artífices de elBulli y Guy Laliberté se asocian para abrir este restaurante a finales de mayo en Ibiza Gran Hotel, con tres conceptos: Baraka. Formato casual y...
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Los precios hoteleros aumentan un 10% en abril con relación a 2014
El estudio tHPI de trivago.es de abril revela que los precios hoteleros en España...
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La Malagueta estrena La Plaza Gastronomía, un espacio gourmet con una programación cultural permanente
La plaza de toros de La Malaguetaha estrenado el pasado sábado La Plaza Gastronomía, un nuevo espacio gourmet que reúne una oferta gastronómica donde los productos...
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La Japanese Culinary Academy invita a los chefs profesionales de todo el mundo a una competición de cocina
La Japanese Culinary Academy, una organización sin ánimo de lucro con sede en Kyoto, Prefectura de Kyoto, ha invitado a los chefs profesionales de la cocina japonesa nacionales...
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Pedro Martino, vencedor del I Campeonato de España de Tapas Marineras
El pasado 3 de abril, en la Plaza de la Villa de Noja (Cantabria) se disputaba la final del I Campeonato de España de Tapas Marineras, iniciativa del Ayuntamiento nojeño, cuyo vencedor ha sido...
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Ayudas de la Comunidad de Madrid a trabajadores que se constituyan por cuenta propia o contraten a trabajadores desempleados
La Comunidad de Madrid ha abierto de nuevo el plazo para beneficiarse de este tipo de ayudas, cuyas solicitudes se pueden presentar hasta el próximo 31 de octubre de 2015.
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¿Por qué hay diferencias entre hoteles de la misma categoría?
Existe un número de establecimientos hoteleros que están, digamos, un poco desfasados. Como están haciendo más o menos caja, ¿para que preocuparse?. Si estos establecimientos tuvieran una...
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Récord de trabajadores hosteleros en marzo
El número de trabajadores afiliados con alta en hostelería en el régimen general se incrementó en marzo en 65.000 personas respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del...
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Una buena idea para los restaurantes: vender ´entradas´ para la cena
Del lado del cliente, un imprevisto es la causa de que se deba anular una reserva en un restaurante, incluso aunque haya costado semanas conseguirla. Del lado del establecimiento, esta misma...
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Aumenta un 56% el gasto en hoteles para esta Semana Santa
El sector del turismo muestra síntomas de recuperación económica según los datos recogidos por el portal Weekendesk.es que informan de un aumento en el sector del 56% con...
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El sector hotelero se muestra optimista de cara al segundo trimestre del año
Las expectativas de los hoteleros de cara a Semana Santa y la temporada de primavera 2015 son positivas respecto a la misma época del año pasado, según el Observatorio de la Industria Hotelera,...
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El turista rural sénior, clave para combatir el problema de la estacionalización del sector
El Observatorio del Turismo Rural, proyecto liderado por
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En Febrero la llegada de turistas internacionales sigue batiendo récords
Todos los principales emisores experimentaron crecimientos en el periodo. Los porcentajes mayores de subida correspondieron a Italia (20,4%), Estados Unidos (18,7%), Suiza (9,4%), Bélgica (8,6%)...
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Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España
El sevillano Francisco Rivero Teyssiere se ha proclamado hoy campeón de la VII edición del Campeonato de España de Cortadores de Jamón durante la competición celebrada en...
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Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido
El auge de la cocina española en Reino Unido está dando alas al grupo de restaurantes Ibérica, que mañana inaugura oficialmente su primer local fuera de Londres. El lugar...
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Se crea el primer título universitario en coctelería y mixología
Es la única formación en coctelería reconocida por la Universidad de Barcelona (UB). Entre los miembros del comité asesor de los estudios, figuran personalidades de la...
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El salón H&T cierra con la asistencia de más de 8.000 profesionales
H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, despidió ayer en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) su decimoséptima edición con la...
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FEHR pide diálogo a las administraciones en este año electoral
El Hotel Eurostars Madrid Tower ha sido el escenario escogido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) para celebrar la primera reunión del año entre los miembros de su Junta...
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Gorka Rodríguez de Pulperia de Melide, Cociñeiro do Ano 2015
Gorka Rodríguez (A Coruña, 1984) pilota desde hace tres años y medio los fogones de la Pulpeira de Melide. Es la quinta generación de una familia hostelera cuyo último y...
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Canarias lidera el aumento de los precios en turismo y hostelería
Los precios en turismo y hostelería en Canarias se incrementaron un 1,1% durante el mes pasado, lo que sitúa al archipiélago como la comunidad autónoma con el mayor aumento, según los datos...
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El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la ´Bullipedia´
El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián se ha convertido en un nuevo aliado de
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Sigue mejorando el empleo hostelero
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería llegó en febrero a 1.273.269 personas, según los datos del Ministerio de Empleo. En el régimen general se...
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La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente
Este Real Decreto, publicado el pasado 4 de Marzo del 2015, continúa haciendo hincapié en la necesidad de informar al consumidor de forma clara y concisa sobre los alérgenos presentes en cada...
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Los hoteleros rechazan el programa de turismo social del Gobierno
Los empresarios hoteleros españoles han querido mostrar su desacuerdo con el nuevo diseño que el IMSERSO ha realizado en los nuevos pliegos para la adjudicación del Programa de Turismo Social...
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La hostelería leonesa se apunta al puchero y la cuchara
Desde hoy día 6 al 22 de este mes de marzo en Leon capital y en la provincia se celebra la 2ª Feria del Puchero de León, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería...
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Las entradas de las actividades de mayo de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’,...
Encontrar la mejor torrija de Madrid no es tarea sencilla, por eso se agradecen...
La parroquia de Arcade, en el término municipal de Soutomaior, celebrará los...
Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...
Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...
Hotel Motel Restaurant Supply Show of the Southeast Myrtle Beach, South...
La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...
La cocina es el espacio sagrado de cualquier restaurante. El lugar donde los...
Los casos de alergias e intolerancias alimentarias han ido creciendo...
Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...
En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...
Uno de los edificios más emblemáticos de Nueva York: el...
También durante el 2019, Casa Bruno continúa con su popular serie de...
Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector...
Sol y Mar Hoteles está comprometido con la Igualdad de Oportunidades entre...