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Noticias hostelería | Página 47

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Arranca este jueves la III ´Sevilla Tapas Week´ con certamen, App, y sobre todo gastronomía

Este jueves comienza el III Certamen "Sevilla Tapas Week", que se celebrará hasta el 16 de noviembre en Sevilla capital y provincia, organizado por la Asociación de...

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Arzak lamenta que los programas de cocina ´a veces no respetan´ la profesión

El chef donostiarra Juan Mari Arzak cree que "es bueno" que "se hable mucho de cocina" y "se hagan todos los programas (de televisión) que haga falta", incluso, que se haga...

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Zaragoza será el escenario de los VIII Premios Nacionales de Hostelería

Zaragoza será el escenario de la celebración de los VIII Premios Nacionales  de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), que reconocen anualmente la...

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El joven chef polaco Sylwester Kosciuk gana el Concurso Internacional de Tapas de Valladolid.

El joven polaco Sylwester Kosciuk, de 21 años de edad, se acaba de alzar con el primer premio del VI Concurso Internacional de Escuelas de Cocina, que se celebra como antesala...

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La plaza de toros de Málaga se abre a la moda de los espacios «gourmet»

La moda de los espacios «gourmet» ha entrado con fuerza en Málaga y llega hasta el coso taurino de La Malagueta. La plaza de toros de la capital compaginará su función como...

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David Muñoz promociona la gastronomía madrileña en Nueva York

El chef David Muñoz, ganador de tres estrellas Michelín, promocionará desde este lunes dia 3 y hasta este próximo sábado la gastronomía madrileña en Nueva York, durante la celebración del...

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Un crítico gastronómico advierte sobre la ´invasión´ de ´tapas congeladas´ en los bares

El crítico gastronómico y exprofesor de la Universidad de Almería Antonio Zapata ha advertido sobre la invasión de tapas congeladas en bares y establecimientos del sector de la restauración y...

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Sigue en alza la confianza de los hosteleros

La confianza de los hosteleros españoles continúa evolucionando de forma positiva en el tercer trimestre del año, según muestra el Indicador de Confianza de Hostelería realizado por...

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España defiende en Nueva York su gastronomía, con nitrógeno líquido incluido

 España defendió hoy su gastronomía en Nueva York en un acto en el que se destacaron las virtudes de los productos y de la cocina del país mediterráneo y en el que generó asombro un rápido...

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Tendencias e Innovación en Sala y Servicio. Programa del foro del Basque Culinary Center

“Host” es un foro de encuentro organizado por Basque Culinary Centerpara mostrar las mejores prácticas y nuevas tendencias de la sala, e identificar...

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Alicante promociona su gastronomía en Siberia para vender su marca en Rusia

La Costa Blanca alicantina promocionará durante dos días su gastronomía en el área occidental de Siberia con el fin de aumentar la llegada de turistas rusos de...

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Adriá destaca la ´burbuja de calidad´ de la gastronomía española

El cocinero Ferrán Adriá ha asegurado que le gustaría que la sociedad española "mimetizara" la "burbuja de calidad" que considera que es la gastronomía, una disciplina en la...

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Llega: Madrid Exquisito Noviembre 2014

Llega el otoño a Madrid, y con él una nueva edición de esta esperada cita gastronómica. Del 7 al 16 de noviembre, una vez más, los mejores restaurantes de la capital abren sus puertas con...

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FEHR denuncia prácticas fraudulentas ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social

La Federación Española de Hostelería, dentro de las acciones previstas en el Observatorio para la competencia desleal y la economía sumergida, ha remitido un escrito a la Inspección de...

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Hostelco y la I Barcelona Hosting Week registra a 57.000 profesionales

La XVII edición de Hostelco y la primera de la Barcelona Hosting Week (BHW), celebrada simultáneamente con Fòrum Gastronòmic y BarForum, han registrado 57.000 profesionales, el...

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El debut en Barcelona del Fòrum Gastronòmic obtiene un ´éxito apabullante´

De "éxito apabullante" ha calificado el codirector del Fòrum Gastronòmic Pep Palau su décimo quinta edición, que se cierra hoy, lo que demuestra que ha sido "una apuesta absolutamente...

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La hostelería perdió casi 2.500 trabajadores autónomos en septiembre

La cifra de autónomos en el sector de la hostelería cayó en 2.439 personas en septiembre tras el fin de la temporada de verano, si bien los datos se mantienen en positivo si se tienen en cuenta...

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Hostelco otorga nueve premios a ocho proyectos en hotelería, restauración y producto

La tercera edición de los Hostelco Awards --organizados por el salón y Fira de Barcelona-- ha galardonado este martes con nueve premios a ocho proyectos en los ámbitos de la...

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La hostelería reclama al Gobierno ayudas para modernizar el sector

El sector de la hostelería española ha reclamado hoy al Gobierno un plan de ayuda para facilitar la modernización de bares, restaurantes, locales de ocio y alojamientos hoteleros, que ve...

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Cómo dejar de perder hasta 7.000 euros al año con una buena gestión de la cocina

Un restaurante de cocina creativa como el que tiene el dos estrellas Michelin Dani García en Marbella (Málaga) puede "dejar de perder" cerca de 7.000 euros al año si aplica un...

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El sector hostelero en España y en el extranjero

En España, el sector de la hostelería y restauración en el ámbito de la franquicia ha vivido cambios constantes que van unidos al consumo y a los gustos de los consumidores....

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Impulso de las ventas en hostelería

La cifra de negocios de la hostelería aumenta en agosto un 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este...

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Hostelco arranca este lunes con nuevos sectores y los productos de 500 empresas

La XVII edición de Hostelco arrancará este lunes en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con los productos de cerca de 500 empresas, el 25% de las cuales internacionales y procedentes de 30...

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Cáceres será Capital Española de Gastronomía en 2015

Cáceres ha sido elegida hoy Capital Española de la Gastronomía 2015, título que ha otorgado en su cuarta edición la Federación Española de Hostelería y la...

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Hostelco y Fòrum Gastronòmic presentan Cook Trends, un food court de tendencias

Street food, carros de comida o locales temáticos son algunos de los nuevos formatos de restauración cada vez más de moda en todo el mundo. En algunos casos se trata...

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El presidente nacional de los hosteleros asegura que el sector generó 120.700 millones en 2013, el 7,2% del PIB

El presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración, José María Rubio, ha asegurado que el sector generó en el año 2013 un total de 120.700 millones de...

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20.000 firmas en Portugal para volver al 13% de IVA en hostelería.

El sector de restauración de Portugal pide la vuelta al IVA reducido del 13%, para los restaurantes, bares y cafeterías para reactivar la economía. El IVA en Portugal aplicado a...

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Los precios de los hoteles españoles bajan un 9% en octubre

A pesar del descenso de precios hoteleros en España - el primero de este año 2014 - los hoteles del país siguen siendo un +10% más caros que hace un...

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Turexpo Galicia 2015 se celebrará del 20 al 22 de marzo

La Feira Internacional de Galicia celebrará del 20 al 22 de marzo el salón Turexpo Galicia 2015, el...

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Hostelco y Fòrum Gastronòmic presentan Cook Trends, un food court de tendencias

Propuestas culinarias temáticas, como el ceviche peruano o la pasta italiana, corners de degustación de ostras o tapas, y los nuevos formatos representados por los food...

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