Arranca el proceso de selección para elegir Capital Española de la Gastronomía 2015
Ya se han remitido las invitaciones a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a otras ciudades de relevancia gastronómica, para participar en el galardón “Capital Española de... [Leer más]
La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina
De nuevo un restaurante de Perú es el considerado Mejor Restaurante de América Latina, y el segundo mejor restaurante también, pues es el puesto que ahora ocupa de Gastón... [Leer más]
Los siniestros en bares y restaurantes costaron a las aseguradoras cerca de 145 millones
Los siniestros sufridos por bares, cafeterías y restaurantes costaron a las aseguradoras cerca de 145 millones de euros, según se refleja en la última edición de la Memoria Social del Seguro... [Leer más]
El congreso Horeca de Aecoc reúne en Madrid a la cúpula de la hostelería.
Madrid reunirá durante los próximos 1 y 2 de octubre a más de 400 profesionales del sector de la hostelería y restauración, en el marco del Congreso HORECA de... [Leer más]
Final del campeonato ´Prohibition Edition Cocktail Challenge´
Después de más de dos meses de concurso, en donde los 21 mejores bartenders de nuestro España han tenido que realizar cócteles únicos y embotellarlos, el próximo 8 de septiembre... [Leer más]
Estrella Galicia organiza el II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza.
Estrella Galicia organizará el II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, tras el éxito de la primera edición que ganó el leonés Daniel Giganto como el mejor tirador de cerveza de... [Leer más]
Los bares aumentan su facturación un 2,7%
Los bares y restaurantes facturaron en junio un 2,7% más que en el mismo mes de 2013, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de... [Leer más]
Los restaurantes y bares ganan por goleada a las actividades culturales
Una de las facetas de la cultura española que más maravilla a los extranjeros es el buen ambiente que suele haber en los bares y restaurantes, independientemente del día o la época del año. A... [Leer más]
Las ´trampas´ que hoteles y empresas turisticas tienden a sus clientes
Siempre hay que tener los ojos muy abiertos en cuestión de hoteles, sobre todo durante las vacaciones, que pueden quedar arruinadas por culpa de empleados de hoteles y de empresas turísticas. La... [Leer más]
Una pulsera inteligente para hoteles permite pagar y compartir experiencias en redes sociales
El centro de investigación aplicada Tecnalia ha revolucionado el sector hotelero con unas pulseras inteligentes denominadas Smart VIB (Very Important Bracelet), que permiten a los clientes... [Leer más]
Cerca de 1,5 millones de trabajadores en hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,5 millones de personas en julio, un 4,3% más que en el mismo mes del año anterior, lo que supone... [Leer más]
La OMS aconseja prohibir el cigarrillo electrónico también en los bares
Los cigarrillos electrónicos vuelven a estar en el punto de mira. Desde hace aproximadamente cuatro meses la legislación estatal prohibió su utilización en parques infantiles, colegios e... [Leer más]
Los diez mejores campings españoles, según Best Camping 2014
La Asociación de Viajeros de Holanda (ANWB) y el club automovilístico alemán (Adac) han entregado los galardones Best Camping 2014 para premiar los 139 mejores... [Leer más]
El gasto turístico de los extranjeros logra un nuevo récord hasta julio, con 34.497 millones
El gasto de los turistas internacionales registró un nuevo récord hasta el mes de julio, al alcanzar... [Leer más]
Turespaña saca a concurso su stand en Fitur 2015 por 120.000 euros, un 3% menos
El Instituto de Turismo de España (Turespaña) ha sacado a concurso el diseño, construcción y montaje de los stands e instalaciones de la institución en la Feria... [Leer más]
El primer hotel boutique cinco estrellas de Madrid abre sus puertas este martes
El nuevo Hotel URSO Madrid, el primer establecimiento ´boutique´ de cinco estrellas de la capital, abrirá sus puertas este martes, 26 de agosto, entre los céntricos barrios madrileños de... [Leer más]
Nueva escuela Chicote, formación online para mejorar el negocio hostelero
Alberto Chicote da nombre a una nueva escuela que pretende dar formación online a los profesionales de la hostelería y la restauración, se acaba de presentar... [Leer más]
Emprendedores valencianos crean un sistema para conocer la ´opinión real´ del cliente antes de que se vaya
Dos jóvenes emprendedores valencianos han creado un sistema que permite a los establecimientos conocer la "opinión real" de sus clientes acerca del servicio recibido antes de que se vayan,... [Leer más]
Hoteles sólo para adultos: una tendencia en auge
Son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional. Son los hoteles solo para adultos; hoteles donde no hay niños y todo está... [Leer más]
Can Fabes, el restaurante de Santi Santamaría, a subasta
Santi Santamaría nació en Sant Celoni (Barcelona) y murió en Singapur a los cincuenta y tres años a causa de un infarto de miocardio. Su restaurante Can Fabes formó parte de la... [Leer más]
Los 10 hoteles por los que han pasado el Rey Felipe VI y la Reina Letizia
La Familia Real siempre tiene muchos viajes oficiales y la mayoría de ellos suelen ser fuera de nuestro país o lejos de su casa por lo que los Reyes tienen que dormir... [Leer más]
Los restaurantes de alta cocina salvan la afluencia con webs de descuentos
Por mucho glamour o estrellas Michelin que acumulen, los restaurantes de alta gama han tenido que recurrir a las webs de descuentos para recuperar ventas y mejorar la rentabilidad de los locales.... [Leer más]
10 ‘apps’ para encontrar los mejores restaurantes a buen precio
Dicen que la playa y la piscina abren el apetito. Hacer turismo gastronómico, degustando los platos típicos de cada localidad que se visita, puede ser un gran plan para el verano, pero si nos... [Leer más]
Abierta la participación para la Food & Hotel Vietnam 2015
ICEX España Exportación e Inversiones organiza un pabellón oficial en la feria FOOD & HOTEL VIETNAM 2015 que tendrá lugar del 21 al 23 de abril de 2015 organizada por las empresa Singapore... [Leer más]
Restaurantes y hoteles necesitan muebles robustos
Es importante que los muebles para exteriores de establecimientos dedicados a la hostelería como hoteles y restaurantes sean robustos y requieran del mínimo mantenimiento. Además tienen que ser... [Leer más]
Botlr, el primer robot que trabaja como servicio en un hotel
Poco a poco van saliendo a la luz y creciendo empresas que se dedican a crear robot de todo tipo para intentar ayudarnos en nuestro día a día. Con esta idea en mente hoy quiero presentarte... [Leer más]
Los servicios más originales ofrecidos por hoteles de todo el mundo
Desde psicólogos para mascotas hasta mayordomos que limpian las gafas de sol son algunos de servicios más originales y exclusivosofrecidos por hoteles en todo el... [Leer más]
París: llegan los hoteles de cuatro y cinco estrellas donde cada cliente paga lo que quiere
Bueno, concretamente, pagas lo que crees que vale el servicio, y no lo que te da la gana. basados en la confianza con el cliente, cinco establecimientos de la ciudad de la luz, parís, ofrecen sus... [Leer más]
Por qué muchos restaurantes ignoran las redes sociales?
Con la mesa reservada con antelación, uno se dispuso a probar los manjares de aquel nuevo local y comenzó la secuencia de platos. Madre mía, aquello era un sinsentido: el crianza servido a... [Leer más]
Wifi gratis, ¿moda o una exigencia para el hotelero?
Enganchados a internet y las redes sociales incluso en vacaciones. Los turistas han convertido el servicio de wifi en los hoteles en una de sus principales reivindicaciones, y si es gratuito y de... [Leer más]
Hostelería fue la actividad con menor coste laboral en 2013
El coste total bruto por trabajador en hostelería fue 18.425,27 € durante 2013, el menor de todas las actividades registradas, según la Encuesta Anual de Coste Laboral (EACL) de ese año y que... [Leer más]
El Ministerio de Industria amplía el plazo para solicitar ayudas del programa ´Hoteles con red´ hasta el 19 de septiembre
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha ampliado el plazo para presentar la solicitud de ayudas del programa ´Hoteles con red´, destinado a mejorar la conectividad inalámbrica de Wifi... [Leer más]
Últimas Plazas de los Cursos, 100% Gratuitos, sólo para Trabajadores del Sector Hostelería
Cursos, 100% subvencionados y gratuitos, de Idiomas, Manipulador de Alimentos y mucho más. Sólo para trabajadores en activo del Sector Hostelería. Si eres trabajador o... [Leer más]
José Pizarro, el chef de moda en Londres
José Pizarro (Cáceres, 1971) es el cocinero español más famoso en Londres. Sus frecuentes apariciones en la televisión y prensa británicas, su actividad en Twitter (tiene más de 15.000... [Leer más]
5 Falsos mitos de las redes sociales para empresas turísticas
Mucho hablamos de la importancia de las redes sociales para el sector turístico... [Leer más]
Andoni Luis Aduriz, elegido mejor chef del Arco Atlántico de 2014
El chef donostiarra Andoni Luis Aduriz, además de Olivier Dunne, Alexandre Bousquet, Vitor Matos, Javier Olleros, Ignacio Solana, Isaac Loya y Esther Manzano, recogerán el... [Leer más]
Los hosteleros ven mejoría en sus negocios
Las muestras de recuperación del conjunto de la economía española se ven reflejadas en la opinión de los hosteleros, según se desprende de los resultados del Indicador de Confianza Hostelera... [Leer más]
Resuinsa introduce sus nuevas tendencias en lencería para hostelería
Resuinsa mostrará en Hostelco un abanico de tendencias textiles con el objetivo de ofrecer el mejor producto al sector hotelero internacional. En lo que se refiere a las tendencias de... [Leer más]
Casa Bruno presenta su línea de muebles para gastronomía en espacios exteriores.
En tiempos en que los conceptos de hoteles y restaurantes se estandarizan, es importante para el buen funcionamiento del negocio una interpretación más personalizada y una comunicación con el... [Leer más]
Ideas para mi local: Innovación y tecnología en la hosteleria
El otro dia un amigo me sobornaba con una buena copa a cambio de un brainstorming de ideas para mejorar e innovar el funcionamiento de su establecimiento hostelero (lease “bar”). Algo tan... [Leer más]
El ´Menú del Peregrino´ exalta la gastronomía gallega
Doce establecimientos de la red de Paradores ponen a disposición de sus clientes el ´Menú del Peregrino, de Asís a Compostela´, una iniciativa gastronómica creada por ocho... [Leer más]
Abierto el plazo de inscripción para el XV Congreso Nacional de Hostelería
Los próximos 14 y 15 de octubre Toledo acogerá la gran cita de la hostelería. Profesionales del sector, expertos, proveedores, representantes de la administración… se darán cita durante dos... [Leer más]
Vendibérica se celebrará del 15 al 17 de abril de 2015 coincidiendo con Intersicop y con el salón del gourmet
El presidente ejecutivo de Ifema, Luis Eduardo Cortés, y el presidente de Proveedores del Vending (PVA), Juan José Mach López, han firmado este martes la renovación del acuerdo de... [Leer más]
Hotel De las Letras, primer hotel español en ofrecer servicio check in online
El Hotel De las Letras inaugura en julio de 2014 su nuevo servicio de check in online previo a la llegada al hotel. Es así el primer hotel español en incorporar este servicio por el cual el... [Leer más]
DiverXo reabre sus puertas en su nuevo espacio del Eurobuilding con un lleno hasta navidades
El Hotel NH Collection Eurobuilding, situado en el eje madrileño de negocios del entorno de la Plaza de Cuzco, acoge desde este martes el espacio gastronómico de DiverXO, el restaurante del... [Leer más]
España cierra el primer semestre con un nuevo récord al recibir 28 millones de turistas extranjeros
España recibió 28 millones de turistas extranjeros hasta junio, lo que supone un aumento del 7,3% con respecto al mismo periodo del año anterior y un... [Leer más]
Café con libros: El bar se cuela en las librerías
Terrazas, ´corners´, barras o carritos. La oferta gastronómica, especialmente de café y vinos, ha llegado a las librerías, que ven en la hostelería un nuevo gancho con el... [Leer más]
Locales de ocio nocturno de Ibiza y Cataluña se unen contra el desprestigio del sector
Locales de ocio nocturno de Ibiza y Cataluña se han asociado en la nueva Asociación Española de Ocio Nocturno, bajo la denominación Spain NightLife, con el objetivo de "devolver al... [Leer más]
Los 10 tipos de clientes que más sacan de quicio a los hoteles
La empresa JetCost ha realizado un estudio para determinar cuál es el tipo de cliente qué más enerva a los hoteleros. [Leer más]
Los hoteles prevén una buena temporada de verano
El presidente de la patronal hotelera CEHAT, Juan Molas, ha asegurado este miércoles que la temporada estival va a ser buena y se van recuperar los niveles de 2007 previos a la crisis, gracias a... [Leer más]
Un certamen gastronómico reunirá en Feval a hosteleros y restauradores en busca de la mejor tapa de productos extremeños
La Institución Ferial de Extremadura-FEVAL acogerá en septiembre la primera edición del certamen ´Diversiti Gastronómica´, en el que hosteleros y restauradores competirán en un ´Concurso... [Leer más]
Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa
Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa, más del doble de lo que dedican a estos productos para consumir en casa (208 euros). [Leer más]
El sello de comida ´casera´ llega a los restaurantes franceses
Los restaurantes franceses pueden identificar desde hoy en sus cartas la comida de elaboración "casera" gracias un nuevo sello específico que pretende agregar valor a la cocina... [Leer más]
Logroño se une a otras nueve ciudades del norte de España para potenciar el valor del pincho como reclamo turístico.
Logroño se ha incorporado a la iniciativa ´Norte es pinchos´, una red de ciudades que busca potenciar el norte de España como destino turístico y gastronómico utilizando el pincho como... [Leer más]
La Academia Nacional de Gastronomía premia a Mario Sandoval
En una ceremonia marcada por la emoción, la templanza y la elegancia de algunos ganadores de la noche, como el cocinero Mario Sandoval, el chef Luis Irízar o la sumiller Gemma Vela, la Academia... [Leer más]
Los chefs franceses contra las estrellas Michelin
Los quince chefs más célebres e influyentes de Francia han decidido lanzar una gran batalla en defensa de la cocina tradicional de calidad. Así, han comenzado a conceder un «label», una... [Leer más]
´Sabe usted tirar cañas´, demuéstrelo en Sevilla
En España hay 46 millones de seleccionadores de fútbol. Cualquiera es capaz de defender su idea de como debe jugar España al fútbol y hacerlo con un convencimiento irracional.... [Leer más]
Hostelco acogerá el Hospitality Business Event, un nuevo encuentro formativo para los profesionales
Ratificando su apuesta por la difusión del conocimiento, Hostelco organiza por primera vez el Hospitality Business Event, un espacio profesional que reunirá a más de 50 expertos del... [Leer más]
Ferràn Adriá abrirá en Bilbao su nueva gira para dar a conocer su gastronomía
El chef catalán Ferràn Adriá abrirá en Bilbao el próximo día 16 su nueva gira por España y Latinoamérica para dar a conocer al público el contenido y la evolución de los platos que le... [Leer más]
Los hoteleros se rebelan contra las viviendas de uso turístico irregulares
Los empresarios están en pie de guerra contra los alquileres turísticos ilegales. Es por eso que han presentado una queja que se une a la de otros sectores,... [Leer más]
Obama entrega un galardón al chef José Andrés
Obama ha entregado el ´Outstanding American by Choice´ al restaurador José Andrés, quien recibió la ciudadanía estadounidense en 2013 durante una ceremonia en la Casa Blanca... [Leer más]
60.000 trabajadores en hostelería más que hace un año
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería superó en junio la cifra de 1,4 millones, según los datos del Ministerio de Empleo referidos a... [Leer más]
Chili y cerveza: el humilde comienzo del imperio hotelero Marriott
La corporación, que cuenta a día de hoy con más de 3.000 hoteles en 70 países, comenzó su andadura con un modesto restaurante en Washington. [Leer más]
El Seafood Expo Southern Europe vuelve en septiembre
Seafood Expo Southern Europe apuesta en su tercera edición por seguir creciendo, incrementar su internacionalidad, potenciar las actividades y dar mayor... [Leer más]
El 60% de los restaurantes de la versión americana de «Pesadilla en la cocina» han cerrado
Gordon Ramsay ha estado al frente durante diez años de la versión original de ´Pesadilla en la cocina´. A pesar de tener la friolera de 14 prestigiosas estrellas Michelin, no ha sabido... [Leer más]
Aumentan los restaurantes y cae el comercio, la construcción y parte del sector turístico
El número de empresas creadas durante el mes de junio en España fue de 7.214 sociedades, un 6,2% menos que en 2013, que se cerró con 7.685 empresas nuevas, según datos... [Leer más]
El visitante que acude a Sanfermines gasta una media de casi 110 euros diarios
El gasto medio que realizan los visitantes de Pamplona durante las fiestas de San Fermín es de 109,44 euros diarios, y restaurantes, bares y comercios son las áreas que concentran... [Leer más]
Grado en Gastronomía, nueva titulación de la Universidad Francisco de Vitoria
La Universidad Francisco de Vitoria, junto a la escuela Le Cordon Bleu de Madrid, impartirán a partir del próximo curso el primer Grado de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, al que podrán... [Leer más]
Miguel Ángel Abril, gana el Certamen Nacional de Cortadores de Jamón
El cortador oficial de la D.O.P Jamón de Teruel consigue subirse a lo más alto del podio en este concurso de campeones en el que participaban los 8 mejores cuchillos de... [Leer más]
Vitoria-Gasteiz y sus ´Ocho aperitivos vascos´
La ciudad de Vitoria-Gasteiz ha presentado este miércoles en Madrid su campaña de promoción turística para este verano, ligada a su capitalidad gastronómica y con el guiño a la exitosa... [Leer más]
El estrella Michelin Ángel León lleva su cocina del mar a Barcelona
El chef gaditano Ángel León, con una estrella Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), llevará su cocina del mar al Blanc Brasserie & Gastrobar del... [Leer más]
20,8 millones para wifi en hoteles
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la entidad pública empresarial Red.es, ha lanzado un programa de mejora de la conectividad inalámbrica del sector hotelero denominado... [Leer más]
España, el bar y el estanco de Europa.
Los 60,6 millones de turistas internacionales que nos visitaron el año pasado no solo disfrutaron del sol y la playa, sino que también... [Leer más]
Los bares dejan de ingresar 195 millones al caer eliminada la selección
El 1 de julio de 2012 quedará en la historia de España no sólo por razones futbolísticas. Millones de españoles asistieron al repaso de fútbol que la campeona del Mundo daba a la selección... [Leer más]
Las pernoctaciones hoteleras aumentaron un 1,4% en mayo gracias al turismo nacional
Los hoteles españoles registraron 26,7 millones de pernoctaciones el pasado mes de mayo, lo que supone un 1,4% más que en el mismo mes de 2013, según los datos difundidos este lunes por el... [Leer más]
Giacomo Gianniotti, nombrado el mejor ´bartender´ de España 2014
Giacomo Gianniotti, bartender del hotel de cinco estrellas de Barcelona, Ohla Hotel, ha sido nombrado como el ´Mejor Bartender de España 2014´ en la ´World Class Competition´, y... [Leer más]
Discreción y privacidad, un concepto innovador de hotel
Máxima intimidad y lujo, es lo que puedes encontrar en los hoteles como el Zouk y el nuevo LOOB. Una mezcla de privacidad y confort que puedes disfrutar con... [Leer más]
Chef español en EEUU obsequia vino a sus clientes para brindar por nuevo rey
El chef español José Andrés celebró hoy la proclamación del rey Felipe VI de España en su cadena de restaurantes Jaleo en Estados Unidos,... [Leer más]
Restaurantes centenarios de España
Durante mucho tiempo sólo existían casas de cómidas. El término restaurante se creó en Francia en la segunda mitad del siglo XVIII, cuando la emergente clase media empezó a disfrutar de... [Leer más]
El espectáculo de la gastronomía se abre en el espacio inédito de Platea Madrid
En lo que fue un histórico cine de Madrid se reúnen a partir de hoy hasta seis estrellas Michelin en un espacio gastronómico y de ocio único, en el que, partiendo de los "cimientos" de la... [Leer más]
Bruselas lanza el Pasaporte Europeo de Competencias de Hostelería para facilitar la contratación en el sector
La Comisión Europea ha lanzado este martes el Pasaporte Europeo de Competencias en la Hostelería como complemento del currículum vitae para facilitar el contacto entre los solicitantes de... [Leer más]
Las Palmas de Gran Canaria y la Academia Española de Gastronomía impulsan la ciudad como destino turístico gastronómico
El alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, Juan José Cardona, ha presidido este lunes la firma del convenio entre la Asociación de Amigos de la Real Academia Española de Gastronomía, el... [Leer más]
HOREQ 2015 coincidirá con FITUR –Feria Internacional de Turismo-
120 Proveedores de soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades HOREQ 2015 adelanta sus... [Leer más]
Priceline compra el portal de reservas de restaurantes Open Table por 1.920 millones
El portal de viajes Priceline ha firmado un acuerdo definitivo para la compra de la compañía de reservas de restaurantes Open Table en una operación valorada en 2.600 millones... [Leer más]
Las familias recortan el gasto en ocio y restaurantes
El gasto medio por hogar fue de 27.098 euros en el año 2013, un 3,7% menor que en 2012, según la ´Encuesta de Presupuestos Familiares´ publicada este lunes por el Instituto Nacional de... [Leer más]
Los precios en hoteles y otros alojamientos suben un 9,3% hasta mayo
Los precios en hoteles y otros alojamientos aumentaron un 9,3% en el acumulado de enero a mayo, en comparación con el mismo periodo de 2013, tras crecer un 1,3% en tasa interanual, según los... [Leer más]
Iván Martínez, ganador de la Nariz de Oro 2014
Iván Martínez se ha alzado con el título de Nariz de Oro 2014 en la gran final que ha tenido lugar durante dos días en el Hotel Villa Magna de Madrid,... [Leer más]
La nueva diosa de la cocina es brasileña
Helena Rizzo es considerada la mejor chef del mundo. Junto a su marido, el español Daniel Redondo, dirige Maní, el restaurante... [Leer más]
Restaurantes y bares, servicios que más empleo dan pero los menos productivos
El servicio de comidas y bebidas es la actividad dentro del sector terciario que genera más empleo y la segunda con una mayor facturación, pero se sitúa a la cola en... [Leer más]
Saborea España y Turespaña renuevan el convenio para potenciar el turismo gastronómico
Saborea España y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de Turespaña, han renovado el convenio de colaboración que mantienen para potenciar el turismo gastronómico en... [Leer más]
