El ranking Opinionated About Dining (OAD) acaba de anunciar la lista de los ‘30 Mejores Nuevos Restaurantes Europeos’ de 2022, basado en reseñas enviadas por... [Leer más]
Bajo el slogan “Detrás de la cocina”, Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a más... [Leer más]
El uso de la tecnología es cada vez más importante en el día a día de la sociedad. Los ordenadores, los teléfonos móviles o las televisiones. Todos ellos se han hecho un hueco en el día a... [Leer más]
El próximo 16 de junio se celebrará el Día Mundial de la Tapa, que, tal como han presentado hoy en Sevilla, celebrará su X... [Leer más]
Los viajes del Imserso están "en riesgo". Así al menos lo ve el sector hotelero, que considera que este Programa de Turismo Social, creado hace 37 años para, por un lado,... [Leer más]
La selección española de cocina luchará en esta nueva edición Campeonato Mundial de Cocina 2022 por mejorar sus últimas clasificaciones en torneos... [Leer más]
Juntos con la Hostelería (entidad compuesta por Hostelería de España, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, FIAB, y la Asociación de... [Leer más]
El sumiller es un experto en vinos, encargado del servicio de los mismos en los grandes restaurantes. La profesión no es de las escalas más bajas, sino que tiene... [Leer más]
El Tribunal Supremo ha zanjado la polémica sobre cómo castigar a los bares que piratean la señal de fútbol, que mueve miles de millones al año. Algunos tribunales entienden... [Leer más]
Los hosteleros han alertado de que este verano, el primero sin restricciones desde que comenzó la pandemia de la COVID-19, faltarán trabajadores en el sector, concretamente... [Leer más]
La duodécima edición de World Class Competition España 2022 ha llegado a su fin tras una jornada llena de emoción. Los diez finalistas de la competición se han sometido a... [Leer más]
La gran cita en España con nuestros vinos jóvenes contará un año más con el aval de un panel de catadores íntegramente compuesto por miembros de la Unión Española de... [Leer más]
The World's 50 Best Bars, el encuentro de coctelería que da a conocer la lista de las mejores coctelerías del mundo, viajará por primera vez fuera de Londres para... [Leer más]
Más de 30 mujeres llegadas de Europa, América y África, la mayoría auténticas guardianas de la tradición, todas cocineras y profesionales del sector gastronómico (empresarias,... [Leer más]
La nueva edición del festival de tapas gourmet se celebrará del 15 al 25 de septiembre de 2022 y contará con numerosas novedades. La convocatoria se dirige a... [Leer más]
Restaurantes italianos de pasta hay muchos y también han proliferado los de «dumplings», pero RavioXO, que abrió el pasado lunes en Madrid, «no es ni una cosa ni la... [Leer más]
La fidelización en un bar o restaurante consiste en mantener relaciones a largo plazo con los clientes. Es importante ser conscientes de que una parte básica del éxito en el... [Leer más]
Tradicionalmente, los restaurantes italianos han sido muy populares en España. Las pizzerías, a su vez, son la modalidad más habitual de este tipo de establecimiento. En este... [Leer más]
El día en el que los amantes del tequila pueden rendir homenaje a uno de los cócteles más conocidos a nivel internacional. Descubre cómo realizar tu refrescante 1800 Paloma... [Leer más]
La chef colombiana Leonor Espinosa ha sido elegida como la mejor chef del mundo según la lista que publica The world's 50 best, mientras que su restaurante... [Leer más]
La publicación italiana Top Pizza ha hecho pública esta semana su listado de pizzerías de Europa. En él, excluyendo a las ubicadas en Italia, se destacan aquellos locales... [Leer más]
HOSTELERÍA DE ESPAÑA muestra su preocupación por el cambio unilateral de las condiciones de facturación de Glovo. Este cambio podría generar problemas graves a los sistemas... [Leer más]
El gran viaje de las Garnachas del Mundo continúa. La 10ª edición de este concurso itinerante se celebró en Olite, Navarra, los días 5 y 6 de mayo.... [Leer más]
La Hostelería fue el sector más perjudicado por la pandemia. Durante los meses de confinamiento la actividad se paralizó y según el II Anuario Adecco del Mercado de Trabajo... [Leer más]
Analizar con expertos internacionales la técnica de la parrilla y hacer disfrutar sus resultados al público es lo que busca Haragi (carne, en euskera), un... [Leer más]
Tras la caída de todas las restricciones sanitarias, los bares y restaurantes de España van avanzando hacia la normalidad también en sus ventas en este 2022 cuyo primer... [Leer más]
El segundo Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, FéminAs, volverá a rendir homenaje a las mujeres vinculadas al mundo de la cocina del 16 al 18 de... [Leer más]
En abril la mayoría de los sectores experimentaron aumentos de la afiliación a la Seguridad Social, sobre todo... [Leer más]
El original ventilador de techo CAROLINA posee un potente y silencioso motor de color bronce con tres aspas de color madera de acacia cuya estética nos recuerda... [Leer más]
El 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel para conmemorar la fecha en la que se publicó por primera vez la definición moderna de la palabra, haciendo referencia a las... [Leer más]
Una gran mesa poligonal, realizada con el modelo Abu Dhabi White de Neolith, es el elemento central del primer lounge Plénitude 2 de Dom... [Leer más]
La tasa de absentismo en España para el cuarto trimestre de 2021 es del 6,6%. Esta cifra no ha variado con respecto al anterior trimestre de 2021 pero sí ha descendido 0,3... [Leer más]
La II edición de Burger Combat, que se acaba de celebrar en la 35 edición de Salón Gourmets ya tiene su ganador. El Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España que ostenta el... [Leer más]
Las puertas del número 96 de la calle Velázquez ocultan este sorprendente restaurante italiano de Ilmiodesign para Grupo Salvaje. Arrogante, que es como ha sido bautizado el... [Leer más]
Los organizadores de Free From Functional Food & Health Ingredients Expo, la plataforma de... [Leer más]
El secreto mejor guardado de muchos de los cocineros y cocineras de nuestro país no es otro que las bases de cocina, esos sofritos que elaboran a fuego lento durante horas. Para dar... [Leer más]
La marca aceitera centenaria Rafael Salgado, presentará en el Salón Gourmets que arranca el próximo 25 abril sus principales novedades, todas relacionadas con el... [Leer más]
Ybarra, líder español en la categoría de mayonesas y salsas donde está presente desde hace más de 70 años, refuerza su compromiso por la sostenibilidad y la innovación,... [Leer más]
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la modificación del decreto por el que se pone fin a la obligatoriedad del uso de las mascarillas en interiores en España a... [Leer más]
Quien tiene a un buen cocinero o camarero, tiene un tesoro. Los nuevos tiempos para la economía y el auge del turismo han hecho que en muchos puntos de España existan... [Leer más]
Hay que remontarse a 1848 para encontrar el origen de Dios Baco, a través de la fundación de Palomino & Vergara, una de las bodegas de mayor peso en la historia de Jerez,... [Leer más]
Los días 25 y 26 de abril, tendrá lugar el III. simposio de economía circular y restauración sostenible en el Hotel torre del Marqués, Teruel. Serán unas... [Leer más]
La empresa de atún rojo Balfegó ha convocado la quinta edición de su Concurso Internacional de Gastronomía Profesional “Chef Balfegó 2022”. Este certamen, que aspira a... [Leer más]
La entrega de los premios The World’s 50 Finest Eating places 2022, los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua... [Leer más]
Desde este lunes todos los establecimientos de España tendrán que ofrecer agua del grifo a los clientes como alternativa al agua embotellada. La Ley de Residuos y Suelos... [Leer más]
Las 650 empresas expositoras de Barcelona Wine Week, procedentes de todos los territorios productores de vino de España, han presentado alrededor de 800 referencias nuevas... [Leer más]
HOSTELERÍA DE ESPAÑA manifiesta su rechazo a la decisión del Consejo de Ministros de dejar fuera a la hostelería... [Leer más]
El sector turístico continúa con su proceso de recuperación posterior a la pandemia. Para la temporada de primavera se espera que la mayoría de los mercados emisores superen la... [Leer más]
El primer vodka elaborado con aceite de oliva virgen extra en Italia sale al mercado en la región norte de Liguria. Thomas Cuberli, el inventor de... [Leer más]
Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países han participado en la convocatoria que concluye hoy para incentivar el negocio, la internacionalización y la... [Leer más]
Las Terrazas de Abama Suites ha conseguido el certificado Biosphere Sustainable Lifestyle, por su contribución a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, la... [Leer más]
Unilever Food Solutions, división profesional de hostelería de Unilever, presenta una nueva edición de las jornadas Aulas Hoteleras, un programa de formativo... [Leer más]
Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante la semana santa de 2022 alcanza un 79%, entre... [Leer más]
El sector de la restauración y la hostelería está viviendo un momento complicado derivado de las últimas disrupciones en la cadena de suministro a nivel global. El impacto de... [Leer más]
Actividades, catas y la variedad de sabores de Nespresso Professional estarán presentes del 25 al 28 de abril en el 35 Salón Gourmets. Nespresso... [Leer más]
Con dos años de retraso debido a la pandemia, las finales del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebrarán el próximo 7 de abril... [Leer más]
La Asociación Andaluza de Hostelería de Feria ha acordado convocar un paro durante la próxima Feria de Abril de Sevilla porque considera que se "incumple" lo establecido... [Leer más]
Pedro Aguilera, chef del restaurante familiar Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle ha conseguido coronarse como Cocinero Revelación de Madrid... [Leer más]
Camareros, recepcionistas o vigilantes robots, sistemas de reconocimiento facial para realizar pedidos, luz ultravioleta que esteriliza vajillas y cubiertos, la freidora más... [Leer más]
En pleno avance de la digitalización, son muchos los negocios que están transformando sus procesos e incorporando la tecnología en su día a día, con el objetivo de mejorar sus servicios y ser... [Leer más]
El sector ha duplicado su oferta de trabajo en 20 años y se está recuperando tras la pandemia. Los hosteleros requieren de personal cualificado para adaptarse al... [Leer más]
El Palacio de Congresos de Toledo acogerá el 22 de noviembre la Gala Guía Michelin de España y Portugal 2023. Así lo ha anunciado el director de Ventas y... [Leer más]
El certamen Free From Functional & Health Ingredients vuelve a Fira de Barcelona del 7 al 8 de junio de 2022. El... [Leer más]
La plataforma líder para la industria alimentaria, el foodservice, la restauración y el equipamiento hostelero vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7 de abril de... [Leer más]
La huelga del sector de transporte ya se nota en bares y restaurantes, donde empiezan a escasear productos frescos, una situación que agrava la realidad de los 300.000... [Leer más]
“Cocinando con Ucrania” reunirá a cocineros como Dabiz Muñoz, Paco Roncero o Samantha Vallejo-Nágera en una cena benéfica organizada por... [Leer más]
Tras las reformas primero de 2010 y después de 2012, los escalones del impuesto indirecto más famoso quedaron divididos en tres: el IVA General al 21%, el IVA Reducido al 10% y el IVA... [Leer más]
Todo comenzó en 2021 cuando se propuso a Robert De Niro promocionar Madrid Fusión Alimentos de España a nivel internacional, a cambio de una comida... [Leer más]
Hostelería de España y todas las asociaciones que la integran, a través de sus 315.000 establecimientos, se une a Acción contra el Hambre con el objetivo... [Leer más]
Del 25 al 28 de abril Ifema Madrid reunirá a los mejores maestros pizzeros de nuestro país que demostrarán sus habilidades en las 5 categorías que componen este... [Leer más]
Restalia Holding- 100 Montaditos, La Sureña, The Good Burger -TGB-, Panther Organic Coffee y Pepe Taco -, prolongará su plan de contingencia para velar por la seguridad... [Leer más]
Los bares y restaurantes mantienen su optimismo de que este año será el de su recuperación tras la pandemia, pese a los nubarrones en el horizonte como la... [Leer más]
Cuando el sector hotelero aún no se había recuperado del severo impacto de la pandemia, la invasión de Ucrania por parte de Rusia asesta un nuevo golpe al turismo. Desde el pasado 23 de... [Leer más]
Optar por un ventilador de techo blanco es siempre una buena decisión, ya que independientemente de los otros tonos que haya en la decoración, la mayoría de techos son blancos... [Leer más]
Heineken, uno de los grupos cerveceros más importantes del mundo, ha presentado en la feria Horeca Professional Expo (HIP), enfocada al sector de la restauración, su... [Leer más]
La escalada de los precios y el racionamiento que se está realizando del aceite de girasol debido a la invasión de Ucrania, que es uno de los principales productores... [Leer más]
Un año más, HIP – Horeca Professional Expo 2022 ha reconocido la innovación en el sector Horeca a través de los Horeca New Business Models Awards 2022, que... [Leer más]
Antonio Catalán, presidente de AC Hotels by Marriot, ha recibido el Premio a la Trayectoria Empresarial 2022 que otorga HIP – Horeca Professional Expo.... [Leer más]
De la mano de 5 decoradores e interioristas, Hostelco Live Hotel presentará las últimas tendencias en varias estancias de un hotel: desde la recepción, al gimnasio, pasando... [Leer más]
La patronal hotelera española, CEHAT, está analizando el número de habitaciones disponibles a tal efecto y solicita a sus miembros la máxima prioridad y agilidad en la gestión. [Leer más]
Compartiendo espacio con las principales firmas de alimentación y bebidas del país, la marca española de vino en lata Zeena participará la próxima semana en la feria HIP... [Leer más]
El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián se ha vestido de gala esta tarde a para acoger uno de los eventos más importantes de calendario gastronómico español: la entrega de... [Leer más]
La directora técnica de la histórica bodega Marqués de Murrieta (D.O.Ca. Rioja) y Pazo de Barrantes (D.O Rías Baixas), María Vargas, ha sido elegida como la mejor enóloga... [Leer más]
Cuenta atrás para la gran cita en España con los vinos del mundo. Bacchus 2022 confirma la presencia en su jurado internacional de una selección de profesionales de la... [Leer más]
El pasado 15 de febrero 70 estudiantes de hostelería pudieron disfrutar de los talleres sobre Foie Gras español organizados por la Interprofesional de las... [Leer más]
El próximo 5 de marzo, la ciudad de Soria será el escenario de la tercera edición del Concurso Internacional Cocinando con Trufa. Un certamen... [Leer más]
La llegada de la tecnología robótica está revolucionando muchos sectores de actividad, ayudando a mejorar la eficiencia y facilitando las labores de los empleados. La hostelería no es ajena a... [Leer más]
Feria de Valladolid organiza FINE #WineTourismExpo, la Feria Internacional de Enoturismo, un mercado de contratación especializado en este segmento que... [Leer más]
Donostia-San Sebastián será, por cuarto año consecutivo, la ciudad que acogerá la gala de entrega de los Soles Guía Repsol... [Leer más]
El vino de Rioja tuvo un papel protagonista en la celebración de la 36 edición de los premios Goya en Les Arts de Valencia. Además de que se sirvieron... [Leer más]