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noticias

Simón Pedro Barceló recibe el Premio a la Trayectoria Profesional 2020

La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel María Oliver, ha acudido hoy al homenaje al Hotelero Simón Pedro Barceló, Presidente del Grupo Barceló, segundo conglomerado... [Leer más]

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Pascual entra en el negocio del vino

Calidad Pascual ha desembarcado en el negocio del vino con la comercialización, en el canal Horeca, de alrededor de 30 referencias de vino blanco y tinto (de mesa, roble,... [Leer más]

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Heineken desarrolla un plan de acción para bares y restaurantes en el estado de alarma

Heineken ha desarrollado un plan para apoyar a bares, restaurantes y distribuidores en España tras decretarse el estado de alarma en el país... [Leer más]

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La digitalización, la sostenibilidad y la innovación, protagonistas de los Horeca New Business Models Awards 2020

La cuarta edición de los Horeca New Business Models Awards se celebró ayer, un año más, en el marco de HIP - Horeca Professional Expo, donde se reconoció el esfuerzo en innovación en el... [Leer más]

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España cerró 2000 bares en el pasado año

Un total de 2.000 bares cerraron en 2019, descendiendo hasta los 165.736 establecimientos, un 1% menos; mientras que las cadenas de hostelería organizada ganaron 640 nuevos... [Leer más]

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Abiertas las nominaciones para la 5ª edición del Basque Culinary World Prize 2020

Ya están abiertas las nominaciones a la 5ª edición del Basque Culinary World Prize, un galardón único y global otorgado por Basque Culinary Center y Eusko Jaurlaritza –... [Leer más]

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Heineken elaborará sus cervezas con energía solar

Heineken España e Iberdrola firmaron un acuerdo que garantizará el suministro de electricidad verde a las cuatro fábricas y las oficinas de la cervecera en... [Leer más]

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Just Eat analiza el futuro de la comida a domicilio y la tecnología robótica

Patrik Bergareche, director general de Just Eat España, ha analizado junto a Marius Robles (cofundador de Food By Robots) cómo el futuro del food delivery puede cambiar en los próximos... [Leer más]

noticias

Los nuevos soles en la Guía Repsol 2020

La Guía Repsol 2020 incluye dos nuevos restaurantes con su máxima distinción, tres soles, -Les Cols (Olot, Gerona) y Culler de Pau (O Grove,... [Leer más]

noticias

Abierto el plazo de inscripción para el concurso culinario para jóvenes 'Granachef' 2020

El Ayuntamiento de Granada, a través de la Concejalía de Juventud, organiza la séptima edición del concurso culinario para jóvenes, 'Granachef 2020', según ha... [Leer más]

noticias

La industria de la hostelería presenta en HIP 2020 sus innovaciones con foco en la robótica, proteína vegetal y el delivery del futuro

HIP 2020, el mayor evento de innovación para los profesionales de la hotelería y la restauración, ha abierto hoy sus puertas y acogerá hasta el miércoles a más de 30.000 congresistas y... [Leer más]

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Nocilla apuesta por la hostelería con su nueva gama Profesional y su crepe lista para comer

Nocilla, la reconocida marca de crema de cacao sin aceite de palma lanza Nocilla Profesional, una nueva gama exclusiva dirigida al sector... [Leer más]

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Alimentaria y Hostelco buscan startups innovadoras

Food delivery, dark kitchens, proteínas vegetales, sabores únicos, inteligencia artifical, robótica, desperdicio alimentario, Smart kitchens, nuevos modelos de negocio en... [Leer más]

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Heart Ibiza recibe el premio internacional Gastromoon que aúna ocio y gastronomía

El establecimiento de ocio nocturno Heart Ibiza se ha convertido en el primer local europeo que recibe el premio internacional GastroMoon. Estos premios son... [Leer más]

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Las pernotaciones en alojamientos de cinco estrellas aumentaron un 8,2% respecto al año anterior

Los hoteles de cinco estrellas en España alcanzaron los 22,9 millones de pernoctaciones en el año 2019. Una cifra récord un 8,2% mayor de la que se obtuvo en 2018. La... [Leer más]

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Campofrío Smart Solutions renueva su web diseñada para profesionales de hostelería

Campofrío Smart Solutions ha presentado su nueva web, que tiene como objetivo ofrecer soluciones concretas para el sector de la hostelería. Dotada de un moderno diseño,... [Leer más]

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Se crea el primer ‘Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España’

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha anunciado la celebración del primer ‘Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España’, el cual reunirá a distintos establecimientos representantes... [Leer más]

noticias

1.500 restaurantes españoles rebajarán sus precios a la mitad en ElTenedor Fest

1.500 restaurantes de toda España ofrecerán un descuento del 50 % de sus precios con motivo de ElTenedor Fest, un evento que durará desde el 17 de... [Leer más]

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a&o abre su primer establecimiento en Polonia

a&o, la cadena de hostels más grande de Europa continúa su expansión en un nuevo territorio: Polonia. Después de 12 meses de obras, el céntrico... [Leer más]

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Damm presenta una app para los baristas en HIP 2020

Del 24 al 26 de febrero, Damm participará en HIP – Horeca Professional Expo, la principal feria profesional de innovación en hostelería que se celebra en España, donde... [Leer más]

curiosidades

La cerveza, la bebida fría preferida en hostelería

Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de nuestro país, y es que la cerveza es una de las bebidas más consumidas en estos establecimientos, es... [Leer más]

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Nace Rioja Wine Academy

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha lanzado hoy ‘Rioja Wine Academy’, una escuela oficial para la formación en vinos de la... [Leer más]

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Las Terrazas de Abama entregará una tablet 4G a los huéspedes de sus suites de lujo

Con este dispositivo, el complejo de exclusivos apartamentos ubicado en el municipio de Guía de Isora, en el sur de Tenerife, pretende mejorar la conectividad entre los clientes... [Leer más]

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KHEOPE de KE: la vela que valoriza y respeta cada tipología de espacio exterior

El diseño KE se distingue por una constante búsqueda estética y tecnológica, que mira a una combinación perfecta de un sistema de protección de los rayos solares en todas... [Leer más]

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Abierto el plazo de candidaturas para la Capital del Turismo Rural 2020

Los empresarios turísticos pueden presentar ya sus candidaturas para la elección de la Capital del Turismo Rural en España en 2020, organizada por el portal web especializado... [Leer más]

noticias

El reto de reducir el desperdicio alimentario y el papel de la economía circular, a debate en HIP 2020

El pasado mes de diciembre Madrid acogió la COP25, en la que se definió un nuevo documento que tiene por objetivo aumentar la ambición climática en 2020 y cumplir el Acuerdo de París. Esto... [Leer más]

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Tercer encuentro del estilo de vida mediterráneo; Aicante Gastronómica 2020

Del 27 al 30 de marzo se celebrará ALICANTE GASTRONÓMICA, III ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO, toda una oferta expositora de productos de la provincia. Congreso... [Leer más]

noticias

Los hoteles españoles destacados en la Forbes Travel Guide 2020

La revista Forbes, recopila los hoteles, restaurantes y spas más lujosos del planeta. Inspectores Forbes recorren el mundo para elaborar la lista de los ganadores del Star Award... [Leer más]

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MAKRO presenta 'Hostelería 360', un ambicioso proyecto para ofrecer soluciones a medida a los hosteleros españoles

MAKRO, compañía líder de distribución a hostelería, revoluciona el sector a través de la implantación de ‘Hostelería 360’, un nuevo y potente proyecto que amplía su... [Leer más]

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EquipHotel París 2020 tendrá lugar del 15 al 19 de noviembre

EquipHotel, la feria de referencia para hoteleros y restauradores, celebrará una nueva edición del 15 al 19 de noviembre en el Parque de Exposiciones de la Porte de... [Leer más]

noticias

La Cata del Barrio de la Estación 2020 presenta en Madrid su cuarta edición

La Cata del Barrio de la Estación ha presentado en Madrid la cuarta edición de la gran fiesta gourmet que se celebrará el 20 de junio en Haro y que volverá a... [Leer más]

noticias

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y BR Bars & Restaurants firman un acuerdo de colaboración para digitalizar los pedidos y pagos en el sector

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y BR Bars & Restaurants, app gratuita para pedir y pagar en hoteles, restaurantes y bares sin esperas, han firmado un... [Leer más]

curiosidades

Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles

¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los hilos del turismo online en España (las denominadas OTAs, por su sigla en inglés)? son grandes multinacionales... [Leer más]

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Vuelve la gala de la Guía Repsol a San Sebastián

San Sebastián acogerá un año más la gala de entrega de Soles Guía Repsol 2020. La cita tendrá lugar en el Museo de San Telmo el 24 de febrero y reunirá a... [Leer más]

noticias

Enero arranca con cerca de 44 mil trabajadores hosteleros más que hace un año

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería aumentó en enero un 2,9% respecto al mismo mes de 2018 superando 1,5 millones de personas,... [Leer más]

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Unilever Food Solutions elige el HIP 2020 para presentar sus innovaciones

Unilever Food Solutions dará a conocer todas sus innovaciones en el marco de una nueva edición de Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional dedicada a la... [Leer más]

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El 60% de los españoles apuesta por platos orientales para celebrar el día de San Valentín

En el día más romántico del año, uno de los planes favoritos de los españoles es pedir comida a domicilio y disfrutar con intimidad y comodidad de una cena en casa, sin tener que preocuparse... [Leer más]

noticias

Las Casas Rurales alcanzan un 30,3% de ocupación durante San Valentín

Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante el fin de semana de San Valentín de 2020 alcanza... [Leer más]

noticias

Exito del Salón H&T 2020 convoca a más de 16.000 profesionales del sector

La edición 2020 de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha citado a más de 16.000 profesionales vinculados a los sectores de la hostelería, la hotelería y el turismo... [Leer más]

noticias

La robótica, la inteligencia artificial y la proteína vegetal, protagonistas de HIP 2020

Esta mañana se ha presentado en Madrid la cuarta edición de HIP – Horeca Professional Expo que se celebrará en IFEMA del 24 al 26 de febrero. Este año, el mayor evento de innovación para... [Leer más]

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Bacchus 2020: catadores top para medallas auténticas

La decimoctava edición del Concurso Internacional Bacchus contará un año más como jurados con una selección de primer nivel de líderes de opinión internacionales. Del 5 al 9 de Marzo Madrid... [Leer más]

noticias

Los principales sectores de hostelería y colectividades crecieron en torno a un 3% en 2019

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado en cinco de los principales sectores de hostelería y colectividades —restaurantes, hoteles, hospitales, residencias para la... [Leer más]

noticias

La guía Michelín se apunta a la cocina sostenible

Asolada por las crecientes críticas por elitista y subjetiva, la mítica guía Michelin, que desde casi un siglo distingue los mejores manteles del mundo, ha decidido crear un nuevo sello... [Leer más]

noticias

El grupo Joël Robuchon desembarca en España en el antiguo Embassy de Madrid

El Grupo Joël Robuchon, unos de los más importantes de la hostelería mundial, ha escogido Madrid para abrir su primer restaurante en España, y será un nuevo concepto creado para un... [Leer más]

noticias

José Andrés, Gran Premio de la Cultura Gastronómica

Reunida en París, la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) falló este lunes sus galardones anuales y concedió dos de sus cuatros Grandes Premios a dos españoles. [Leer más]

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Miele está presente en el salón H&T con Bloomest las lavanderías autoservicio 4.0

Bloomest, las lavanderías autoservicio bajo la calidad y liderazgo de Miele, tiene un ambicioso plan de expansión en Andalucía donde prevé abrir 50... [Leer más]

noticias

100 nuevos talentos impulsan un manifiesto sobre el futuro de la gastronomía

  Cien jóvenes talentos de la gastronomía, identificados por el Basque... [Leer más]

curiosidades

Louis Vuitton abre su primera cafetería en Japón

El lujo no son sólo productos de alta calidad y carísimos. Lujo también es un buen café, en un emplazamiento único, o comerse un plato gourmet en un espacio exclusivo. La firma... [Leer más]

noticias

Baleares prohíbe por decreto el turismo de borrachera

El Gobierno balear ha aprobado un decreto pionero en Europa que prohíbe en las zonas de la Playa de Palma y Magaluf en Mallorca y el West End de San Antoni de Ibiza... [Leer más]

noticias

Meliá devolverá el dinero de las reservas y renunciará a los gastos de cancelación en sus hoteles chinos

Meliá Hotels International ha anunciado este miércoles que renunciará a los gastos de cancelación en los casos en que los clientes de sus cinco hoteles de China lo requieran,... [Leer más]

noticias

Agatha Ruiz de la Prada diseñará el nuevo hotel de Casual Hoteles en el centro de Valencia

La diseñadora española Agatha Ruiz de la Prada diseñará el interiorismo del nuevo hotel de la cadena Casual Hoteles en València.... [Leer más]

noticias

Cada establecimiento de hostelería pagará una tarifa distinta por emitir los partidos de LaLiga

En un futuro próximo, los bares, restaurantes y hoteles pagarán cantidades distintas por retransmitir los partidos de futbol, en función de su superficie y facturación. Así... [Leer más]

curiosidades

Pestana CR7 Gran Vía abrirá sus puertas este verano

En un edificio de 1920 y flanqueado por la tienda oficial del Real Madrid y el establecimiento histórico de la Casa del Libro, el hotel Pestana CR7 Gran Vía se... [Leer más]

noticias

Los mayoristas de alimentación para hostelería facturaron 7.420 millones en 2019, un 4% más

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el volumen de negocio de las empresas mayoristas de alimentación para hostelería registró crecimientos situados en torno al 3-4% anual en el... [Leer más]

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El fenómeno Hot N’ Ready llega a España

Little Caesars, la tercera cadena de pizza más grande del mundo, ha llegado a España para ampliar la presencia de su icónica marca de pizzas y traer a nuestro país su original... [Leer más]

noticias

El gasto de los enoturistas crece en las Rutas del Vino de nuestro país

A lo largo de los siglos, el vino ha sido una parte integral del patrimonio cultural, histórico y tradicional de una región y ha contribuido a moldear su identidad y la de sus habitantes.... [Leer más]

noticias

Los directivos con más poder de compra del sector Horeca debatirán en HIP sobre los retos de la nueva década

En un entorno en el que un consumidor exigente valora cada día más lo que come sin renunciar a cuidarse o cuidar el planeta, el Supply Chain Summit, que se celebra en el mayor evento de... [Leer más]

tendencias

10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y orgánico, es la principal red social hoy para captar y fidelizar clientes en restauración. Es por ello que en esta... [Leer más]

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La startup BR Bars & Restaurants estará en Fitur 2020 presentando su innovadora app para pagar en hoteles sin esperas

BR, Bars & Restaurants, app gratuita para pedir y pagar en hoteles, bares y restaurantes sin esperas, va a asistir a Fitur 2020 con el objetivo de dar a conocer la... [Leer más]

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The Good Burger continúa con su plan de expansión en Portugal

La marca de hamburguesas The Good Burger, creada en 2013 por Grupo Restalia, continúa con su ambicioso plan de expansión también fuera de España. La marca... [Leer más]

tendencias

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó para darse a conocer y posicionarse en el mercado español: “El secreto está en la masa”.... [Leer más]

noticias

La patronal hostelera propone incluir en el convenio jornadas de 12 horas

El convenio del sector de la hostelería, caducado el pasado 31 de diciembre, tiene pendiente su renovación desde estos primeros meses del año. La patronal hostelera, HORECA,... [Leer más]

noticias

Camila Ferraro, cocinera revelación en Madrid Fusión 2020

La cocinera sevillana Camila Ferraro ha hecho historia en Madrid Fusión. La copropietaria del restaurante Sobretablas, ubicado en el barrio de El Porvenir, ha sido distinguida... [Leer más]

noticias

Llega Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español

El espacio Barcelona Cocktail Art se enmarca dentro de Barcelona Wine Week (BWW), el nuevo evento lanzado por Fira de Barcelona, a través de su sociedad Alimentaria... [Leer más]

tendencias

La habitación del hotel del futuro en Fitur 2020

Los visitantes que acudan a Fitur, del 22 al 26 de enero, podrán descubrir el espacio #TechYhotel, de FiturTechY. Un espacio destinado a que... [Leer más]

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Los españoles somos más de pizza que de pasta

El 17 de enero se celebra el Día Internacional de la Cocina Italiana y, con motivo de esta fecha, la plataforma de comida a domicilio Just Eat ha publicado unos datos muy... [Leer más]

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ARAVEN celebra en Madrid Fusión los 30 años de sus herméticos para hostelería

La complejidad de lo sencillo es el eje central de la XVIII edición del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebra del 13 al 15 de enero. Una idea que... [Leer más]

tendencias

Las tendencias gastronómicas en restauración que triunfarán en 2020

El 2020 arranca con la naturaleza y la recuperación de las prácticas de toda la vida como alegato sostenible y de futuro. Así, el protagonismo que alcanzan los productores se observa ya... [Leer más]

noticias

Gastromarketing 2020: 4 de Febrero 2020 en Málaga

El mundo de Gastronomía ha experimentado una auténtica revolución en los últimos años, tanto en su concepto como en su gestión. Pero son pocos los establecimientos que se han adaptado a los... [Leer más]

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Robotics Pioneers: el primer foro mundial de robótica para hostelería en HIP

La robótica está revolucionando todos los sectores de actividad, y la hostelería y restauración no se va a quedar atrás. ¿Se podrá cocinar solo mediante robótica? ¿Qué nuevos modelos de... [Leer más]

noticias

FITUR celebra su 40º aniversario con su edición más internacional

La próxima edición de FITUR, que organizada por IFEMA tendrá lugar en Feria de Madrid, del 22 al 26 de enero de... [Leer más]

noticias

Quique Dacosta se pone al frente del renovado Hotel Ritz de Madrid

El cocinero y empresario Quique Dacosta, que cuenta con 5 Estrellas Michelin repartidas entre su restaurante de Dénia y El Poblet, ha anunciado que será el responsable... [Leer más]

curiosidades

Qué factores afectan a los precios de los hoteles?

Si se busca el mismo hotel para fechas distintas, lo más normal es que encuentremos precios diferentes para la misma habitación. Lo mismo ocurre si se busca alojamiento para una fecha... [Leer más]

tendencias

Consejos para acertar en la comunicación gastronómica de nuestro establecimiento

En la última década, la comunicación especializada en gastronomía ha cobrado un gran auge. Se ha convertido, casi, en una necesidad para miles de establecimientos de... [Leer más]

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La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2019

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su XI Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a... [Leer más]

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Hosteleria de España reclamama al futuro Gobierno el mantenimiento del 'statu quo' fiscal del IVA

Con el comienzo del nuevo año, y coincidiendo con el arranque de la XIV Legislatura, Hosteleria de España recuerda a las administraciones... [Leer más]

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Ambiente 2020: los grandes del sector ponen la mesa en el nuevo pabellón de HoReCa

Del 7 al 11 de febrero dará comienzo la feria Ambiente 2020, y el nuevo pabellón dedicado a los expositores del sector de hoteles, restaurantes y catering... [Leer más]

curiosidades

Las 'barras sobrias': Los bares para millennials donde no se sirve alcohol

Cuando entras a Getaway, un elegante bar en una avenida principal en Brooklyn, Nueva York, puede que te sientas como en uno de los tantos sitios... [Leer más]

noticias

Madrid aviva el debate sobre el consumo de agua de grifo en los bares

Entre cervezas, vinos, cavas y sidras, en las comandas de Navidad se cuelan discretas peticiones de ‘Una de agua, pero del grifo, por favor’. Y, aunque no es siempre fácil de... [Leer más]

noticias

Los 100 mejores restaurantes de España según El Tenedor

ElTenedor ha dado a conocer su selección de los 100 Mejores Restaurantes de España en 2019, un ranking que encabeza en esta oportunidad el restaurante del chef y jurado de Masterchef,... [Leer más]

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Nace el I premio nacional ‘Tapa Alimentos de España’

Hotel Tapa Tour, en colaboración con la marca Alimentos de España, impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convoca el I Premio... [Leer más]

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OYO Hotels & Homes, alcanza los 100 hoteles en España y recibe a 300.000 huéspedes en 2019

OYO Hotels & Homes, compañía líder mundial de hoteles y alojamientos vacacionales, ha anunciado hoy que, en un periodo de 12 meses, ha incorporado a su portfolio más de... [Leer más]

noticias

Las grandes tendencias Horeca de Estados Unidos llegan a España

HIP – Horeca Professional Expo 2020 abrirá sus puertas en IFEMA el próximo 24 de febrero y durante tres días se convertirá en la cita clave para todos los profesionales del... [Leer más]

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Costa da Morte estrenará el parador de Muxía en marzo del 2020

El Parador de Muxía ya está construido. Así se confirmó después de que la presidenta de Turespaña, Isabel Oliver, le entregase las llaves del mismo al presidente de... [Leer más]

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En marcha la décima edición del concurso 'La Mejor Fabada del Mundo 2020'

La décima edición del certamen la disputarán cien restaurantes nacionales e internacionales. Por primera vez entran en la competición establecimientos hosteleros de... [Leer más]

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El 'Mercado Little Spain' de José Andrés y Albert Adrià, el mejor de Nueva York

“Mercado Little Spain”, el proyecto culinario de José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, es el mejor nuevo restaurante de Nueva York para The New York... [Leer más]

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Cómo responder a las opiniones negativas en TripAdvisor

Todo el mundo recibe opiniones negativas. A continuación, le explicamos cómo responder a las opiniones negativas sobre su restaurante sin perder la... [Leer más]

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Reinel Ramos, campeón nacional de Cocktail Long Drink 2019

El canario Reinel Ramos se ha proclamado Campeón Nacional Cocktail Long Drink 2019 en la categoría de Barmans, en el concurso celebrado en Pamplona en el... [Leer más]

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Hostelco asigna el 70% de la superficie expositiva 5 meses antes de su celebración

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, a 5 meses de su celebración ya ha asignado el 70% del espacio previsto... [Leer más]

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NEOLITH® en la cocina del Maestro Pastelero, Paco Torreblanca

Paco Torreblanca es una de las estrellas culinarias más reconocidas de España. Al principio de su carrera, fue reconocido con el título de Mejor Pastelero de... [Leer más]

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