Comida a domicilio: portales que pueden ayudar a tu restaurante
Son muchos los restaurantes que se apuntan a la tendencia de repartir comida a domicilio para llegar a más clientes y eliminar las barreras de espacio. Uno de los últimos que se ha... [Leer más]
Más de 200 empresas confirman su participación en la próxima edición del salón H&T
Málaga se convertirá en punto de encuentro de la hostelería y el turismo con la próxima edición de H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo,... [Leer más]
Booking.com lanza Booking Now en España, la primera app global para los viajeros que realizan reservas de forma espontánea
Después del éxito obtenido en EE.UU. y Canadá, Booking.com ha anunciado hoy el lanzamiento de [Leer más]
El Festival de Comida y Vino de South Beach (Miami) ha homenajeado al cocinero español Juan Mari Arzak
Arzak, una institución en la restauración mundial, ha sido el protagonista destacado de una cena homenaje que tuvo como maestros de fogones a sus colegas Andoni Aduriz y Quique Dacosta, en el... [Leer más]
Próxima cita hostelera: salón H&T 2015
H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, convocará del 15 al 17 de marzo de 2015 a los sectores de la hostelería y la industria hotelera para... [Leer más]
Los españoles siguen tirando de los hoteles
Los hoteles españoles contaron en enero con 13,3 millones de pernoctaciones, un 4,2% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera, del... [Leer más]
La Ley Antitabaco no ha modificado la asistencia a bares, cafeterías y restaurantes
La reforma legal que hace cinco años prohibió fumar en España en los establecimientos públicos no ha cambiado los hábitos de consumo en la hostelería de los hogares españoles, que siguen... [Leer más]
Hoteles y bares ´hablarán´ mandarín en Murcia
China tiene 1.400 millones de habitantes y genera un turismo anual de 80 millones de personas. Murcia se ha propuesto quedarse con una parte de ese pastel, puesto... [Leer más]
Las patronales hoteleras canarias contra la tasa turística
Las cuatro patronales hoteleras canarias se han unido para hacer un frente común contra la implantación de una tasa turística como ha propuesto Coalición Canaria. Ashotel, la Federación de... [Leer más]
Diálogos de Cocina 2015 analizará la vanguardia culinaria y su futuro
El congreso internacional se celebrará en el Basque Culinary Center el 9 y 10 de marzo Ya se ha presentado la quinta edición de Diálogos de Cocina. El congreso... [Leer más]
Cuánto cuesta estudiar gastronomía en el vanguardista Basque Culinary Center?
¿Cuánto cuesta estudiar cocina junto a los mejores cocineros españoles? El Basque Culinary Center fue la primera facultad gastronómica de España... [Leer más]
Guillermo Cruz, elegido Mejor Sumiller en Cava de España 2015
El zaragozano Guillermo Cruz Alcubierre, del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), se ha proclamado Mejor Sumiller de España en... [Leer más]
La facturación en hostelería repunta un 4,1% y un 0,3% en agencias de viajes durante 2014
La cifra de negocio en el sector de la hostelería creció un 4,1% de media durante 2014, según los datos provisionales publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que muestra... [Leer más]
InteriHOTEL 2015 se celebrará en Barcelona del 21 al 23 de octubre
InteriHOTEL 2015 ha adelantado su celebración a finales de octubre —del miércoles 21 al viernes 23—, fechas más óptimas para los hoteleros puesto que es entonces, cuando... [Leer más]
Sergi Arola: Próxima parada Estambul
Si por algo destaca el biestrellado chef español es por su internacionalidad. Desde que comenzó su carrera, además de viajar y estudiar las cocinas de todo el mundo, ha ido... [Leer más]
VI Salón de los Destilados Premium & IV Salón del Cocktail
Guía Peñín organiza el VI Salón de los Destilados Premium, una cita dirigida exclusivamente a profesionales (hostelería y restauración) y prensa, que contará con las... [Leer más]
Campaña de protesta en Madrid para denunciar las injusticias del Ayuntamiento al sector del ocio
El próximo miércoles 18 de febrero la Plataforma del Ocio y el Turismo de Madrid pone en marcha definitivamente la campaña de protesta para denunciar las injusticias y maltrato del... [Leer más]
El IPC anual cae en enero un 1,3%
La tasa anual del Índice de Precios de Consumo (IPC) general cayó al 1,3% y la mensual correspondiente a enero al -1,6%, ante el desplome del precio del petróleo, según el Instituto Nacional... [Leer más]
Bodegas Torres crece un 5% gracias a la hostelería y a la exportación
El grupo familiar catalán incrementó en un 7% sus ventas fuera de España en 2014, con Reino Unido, Dinamarca, Holanda, China y Chile como principales... [Leer más]
IPmasD Hospitality Solutions y Viggo Hotel TV firman acuerdo que impulsará la industria hotelera en España
La compañía española de soluciones hospitality, IP+D, firma... [Leer más]
El 25% de los ingresos de NH corresponden a gastronomía, la ´salvación´ del sector hotelero
El 25% de los ingresos de NH Hotel Group corresponden ya a gastronomía, una apuesta importante para la cadena hotelera que ve en el turismo gastronómico de calidad "la salvación" del sector... [Leer más]
Los precios de los bares suben al 0,6%
Después de seis meses consecutivos en que los precios de los restaurantes y bares han mantenido una evolución de un 0,5% interanual, en el primer mes de 2015 suben una décima hasta el 0,6%,... [Leer más]
LG, soluciones digital signage para B2B
LG Electronics, líder global en electrónica de consumo, telefonía móvil y electrodomésticos, acaba de presentar una innovadora gama de productos B2B, que incluyen cartelería... [Leer más]
Una cadena de restaurantes en Singapur utiliza drones a modo de camareros
Los establecimientos de Timbre Group en Singapur planean utilizar drones para servir la bebida y la comida en todos sus locales para finales de 2015. [Leer más]
¿Cómo afecta el fraude de identidad al sector hotelero?
El auge de las gestiones por Internet, a pesar de todas sus ventajas, también parece haber propiciado el fraude de identidad. Así, el robo de datos... [Leer más]
Preocupación en el empresariado turístico ante el descenso del turismo ruso
La crisis económica de Rusia, con una devaluación del rublo tan espectacular, hace preveer una caída del turismo ruso este año en porcentajes del 40%. El empresariado turístico está... [Leer más]
‘Nos vamos de BARTES’
La iniciativa ‘Nos vamos de BARTES’, promovida por Cerveceros de España, y con el respaldo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y las asociaciones locales de comerciantes de cada... [Leer más]
Ventiladores de Casa Bruno en el Foro Económico Mundial de 2015 en Davos
La reunión anual de 45º Foro Económico Mundial (World Economic Forum, siglas WEF) se celebró este año del 21 al 24 de enero en Davos, Suiza, bajo... [Leer más]
Rsc. Cervecera independiente lanza el primer curso de beer sommelier
Cervecera Independiente y la Cámara de Comercio de Madrid han puesto en marcha la primera edición del curso Beer Sommelier, cuyo objetivo es formar a profesionales de la hostelería y del... [Leer más]
Puertos tramita ya tres proyectos para dar uso hotelero a faros en Galicia y Levante
Puertos del Estado ya ha recibido tres proyectos, uno en Galicia y dos en Alicante, para dar uso hotelero o de otro tipo a faros marítimos en desuso, iniciativas que ya están en tramitación,... [Leer más]
San Valentín eleva un 29% las reservas hoteleras
Se acerca San Valentín, una fecha -la del 14 de febrero- que muchos aprovechan para hacer una escapada romántica. Este año, además, Cúpido celebra su día en sábado. Según... [Leer más]
Garage Beer Co., un bar y fábrica de cerveza artesanal instalada en un garaje
Garage Beber Co. es una fabrica de cerveza instalada en un garaje. Es el resultado de que dos amigos... [Leer más]
Un autobús para curar la resaca se instala en Manhattan
Zumos de frutas, comida alta en grasas, sofás, televisión, música "new age" e incluso goteros ofrece el autobús de "El club de la resaca", una especie de spa sobre ruedas... [Leer más]
Los precios hoteleros en España bajan un 3% con respecto a enero
El último estudio tHPI de trivago.es revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]
Como puedo vender más en mi restaurante?
Algunos consejos de Gastromarketing ¿Cuántas veces nos hemos hecho esta pregunta? Y ¿tenemos respuestas? A veces se nos ocurren ideas, algunos días si.... [Leer más]
La industria española de equipamiento para hostelería mira a Oriente Medio
Los Emiratos Árabes Unidos, y más concretamente Dubái, se han convertido en un mercado de interés para la industria española de... [Leer más]
Los mejores hoteles del mundo donde los altos ejecutivos prefieren alojarse
Como el Ave Fénix, el hotel Oberoi Mumbai, en India, renace —literalmente— de sus cenizas y se alza con el primer lugar entre los mejores hoteles del mundo en el año... [Leer más]
Diego Gallegos, del restaurante Sollo, #CocineroRevelación 2015
Ayer 3 de Febrero, Madridfusión ha hecho entrega del Premio Cocinero Revelación 2015. Este galardón valora la labor de los restaurantes con trayectoria... [Leer más]
Una tradición de Nápoles se extiende por bares de todo el mundo
En nuestro país, ahora más que nunca, hemos pasado del café para todos a los Cafés Pendientes, iniciativa solidaria a la que ya se han adherido más de 400 locales. Entras en un bar y ves una... [Leer más]
Crecen un 28% las visitas desde móviles a webs hoteleras
Un estudio del especialista en distribución y venta online para hoteles Hotetec (Dome Consulting) ha revelado que, en 2014, el 33% de las visitas recibidas por las webs de los alojamientos... [Leer más]
Los 100 mejores restaurantes de España
La lista de los 100 mejores restaurantes de España, elaborada por especialistas en gastronomía, busca ser una "contraguía" que huye de los establecimientos más premiados pero reconoce las... [Leer más]
Castilla y León mantiene su liderazgo en turismo rural
Castilla y León se consolida como líder en turismo rural después de que las pernoctaciones en este tipo de alojamientos crecieran el pasado año un 8,56 por ciento, mientras que el número de... [Leer más]
La cocina finlandesa eleva los tubérculos de guarnición a protagonistas
El cocinero finlandés Filip Langhoff dio hoy un lugar de honor en los fogones a los tubérculos, un producto que él saca de la categoría de guarnición honrando la tradición... [Leer más]
Tokio lanza una web para buscar restaurantes con menú multilingüe
Una nueva web permite desde hoy a foráneos y locales buscar restaurantes tokiotas que disponen de menú en idiomas extranjeros, además de ofrecer la posibilidad a los locales de crear sus... [Leer más]
Un hotel en Japón sin personal y atendido por ´Robots´
El parque temático holandés ‘Huis Ten Bosch’, situado en la prefectura japonesa de Nagasaki, albergará un hotel con robots como personal, informa la revista económica... [Leer más]
Ayuntamiento y hosteleros de Toledo empezarán a preparar la próxima semana la candidatura a Capital Gastronómica
El alcalde de Toledo, Emiliano García-Page, ha avanzado que a partir de la próxima semana se conformará un grupo de trabajo entre el Consistorio y los empresarios hosteleros de la ciudad para... [Leer más]
Récord de gasto turístico: 63.000 millones €
Los turistas extranjeros que visitaron España realizaron un gasto de 63.094 millones de euros en 2014, un 6,5% más que en el año anterior, según los datos de la Encuesta de Gasto Turístico... [Leer más]
Noruega gana el Bocuse d´Or por quinta vez
El equipo de Noruega, liderado por el chef Organ Johannessen, ganó hoy el premio internacional de cocina Bocuse d´Or por quinta vez,... [Leer más]
Cóctelería Acrobática en una bodega ¿con vino?
Bodegas Franco Españolas organiza “Talleres de Coctelería Acrobática” todos los jueves del mes de febrero (5, 12, 19 y 26) a las 19:30 horas en sus instalaciones de... [Leer más]
Seis restaurantes españoles entre los cien donde comer al menos una vez en la vida
El Celler de Can Roca (Girona), Martín Berasategui (Guipúzcoa), Mugaritz (Guipúzcoa), Sant Pau (Barcelona), Casa... [Leer más]
¿Te consideras un experto cortador de jamón? Buscamos al mejor de España
¿Te consideras un experto cortador de jamón? El XXII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura / Grupo Gourmets es la oportunidad perfecta para... [Leer más]
Hoteles con buen ´gusto´
El vino y el aceite fueron los precursores. Bajo su filosofía y en busca de una clientela sibarita, abrieron sus puertas varios hoteles de lujo donde ambos productos regaban su decoración, su... [Leer más]
La federación de hostelería augura que acudirá más gente a consumir
Tras el cierre en positivo del año 2014, las previsiones de los profesionales de la hostelería y restauración son halagüeñas para el año en curso. Se estima que el sector crecerá... [Leer más]
El Observatorio del Turismo Rural presenta su plataforma abierta para consultar más de 1 millón de datos sobre el sector
Con motivo de la Jornada de Turismo Rural en Cataluña celebrada en Barcelona, el Observatorio del Turismo Rural ( [Leer más]
La revolución del marketing de los Gin Tonics
El caso de los Gin Tonics es un caso excepcional de marketing, que aborda todos los puntos interesantes de la disciplina: experiencia de consumidor, ritual, diseño de producto,... [Leer más]
El after de Fitur: dónde ir de copas y fiesta al acabar la feria
La noche madrileña proyectará y reivindicará su imagen internacional con la celebración de ´Festitur´, que reunirá programación de ocio, conciertos y... [Leer más]
Presentación del proyecto televisivo ´Reforma tu hotel´, en HOREQ 2015
EDH e InfinityInner potencian la rehabilitación con el programa televisivo ‘Reforma tu hotel’ HOREQ 2015, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades,... [Leer más]
Seis cocineros españoles se disputarán en Madrid Fusión el XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva
Jaén, Navarra, Girona, Barcelona, Madrid y Huelva son las provincias de procedencia de los chefs que participarán el 4 de febrero en la fase final de este certamen, dotado con 12.000 euros [Leer más]
La importancia del wifi gratuito en hoteles y restaurantes
Un producto de calidad, un servicio de primer nivel, una excelente relación calidad-precio… son muchos los factores que ayudan a fidelizar los clientes en hoteles y restaurantes . Pero hay... [Leer más]
Un bar de Valencia entra en los récord Guinness con sus 500 botellas de ginebras
Un céntrico bar de Valencia se ha ganado un hueco entre los récord Guinness al acreditar que dispone de más de medio millar de botellas de ginebra, algunas de ellas... [Leer más]
Llega el ramen, la sopa japonesa que causa furor en España
Primero fue el sushi, ahora el ramen. La fiebre por la cocina japonesa tiene un nuevo capítulo en España con la apertura de restaurantes especializados en... [Leer más]
Todo a punto para la nueva nueva edición de HOREQ
La próxima semana se va a celebrar una nueva edición de HOREQ, la feria que ofrece soluciones para la hotelería, restauración y colectividades. Es una feria... [Leer más]
La reputación gastronómica en Internet, nuevo desafío para los destinos turísticos
La proliferación masiva de opiniones de restaurantes en la Red plantea nuevos desafíos para el sector, pero también grandes oportunidades... [Leer más]
Airbnb superará en reservas a las principales cadenas hoteleras
Según un informe publicado por Barclays, [Leer más]
VENDIBÉRICA 2015 se celebrará entre el 15 y 17 de abril
La tercera edición de la Feria Internacional del Vending y Restauración Automática, VENDIBÉRICA 2015, que organiza Ifema y que promueve PVA, con la colaboración de ANEDA, ACV, AVV y EVE, se... [Leer más]
La defensa de la imagen de un negocio de restauración en Internet, a debate en HOREQ 2015
Las jornadas HOREQ 2015, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, que se celebrará los días 28 al 30 de enero en Ifema, acogerá el encuentro ´Defiende la imagen de tu... [Leer más]
Las cifras de la última edición de InteriHOTEL reflejan su éxito como evento de referencia en el interiorismo de hoteles
Pasados ya casi dos meses desde la finalización de InteriHOTEL, el análisis detenido de las cifras del evento y las encuestas facilitadas por expositores y visitantes hablan por... [Leer más]
Cetis, teléfonos modo hotel customizados para la era de la personalización de producto
El sector hotelero busca la diferenciación con la personalización de sus servicios, así como el resto de mercados y productos, no sólo al mostrar en ellos su marca, si no al... [Leer más]
Neichel cierra las puertas al negarse a bajar la calidad para sortear la crisis
Jean-Louis Neichel, el único chef en España que, junto con Arzak, mantiene una estrella Michelín desde hace casi 40 años, cerrará el 31 de enero el restaurante que lleva su nombre "porque... [Leer más]
Los hoteles ganan más de 5,5 millones de euros gracias a la venta por horas
El sector hotelero se encuentra en pleno cambio impulsado, en gran medida, por la aparición de nuevas herramientas y modelos de negocio para la comercialización hotelera. ByHours.com... [Leer más]
Los precios hoteleros suben un 6% en España
El coste medio por pernoctación hotelera en España se sitúa en 87 euros Palma de Mallorca es la ciudad con los precios más altos de este... [Leer más]
El 40% de las reservas en restaurantes se hicieron ´online´ en el pasado año 2014
Más de un 40% de las reservas online realizadas durante 2014 se llevaron a cabo a través de dispositivos móviles, según una reciente encuesta de [Leer más]
Pedro Subijana: ´En la cocina no hay trucos, hay profesionalidad´
El cocinero vasco Pedro Subijana ha afirmado, en una conferencia impartida en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, que "en la cocina no hay trucos, hay... [Leer más]
Un restaurante chino ofrece una comida gratis a las mujeres más guapas
Un restaurante de Zhengzhou, capital de la provincia de Henan (centro de China), ha lanzado una promoción en la que las mujeres que logren las puntuaciones más altas en un ránking de belleza... [Leer más]
Vicky Lau, Mejor Cocinera de Asia 2015
Vicky Lau, chef y propietaria del restaurante Tate Dining Room de Hong Kong, con una estrella Michelin, ha sido elegida Mejor Cocinera de Asia 2015, premio que... [Leer más]
El optimismo y una cierta prudencia marcan el 2015 para el turismo rural
El 2014 acabó con una serie de datos que parecen dejar entrever una tímida mejora para el turismo rural. El año que ahora comienza vendrá marcado con una mezcla de... [Leer más]
David Muñoz, tres estrellas Michelin, recala en marzo en Londres y a finales de año en Nueva York con StreetXO
El joven chef de Diverxo, David Muñoz, que cuenta con tres estrellas Michelin en el restaurante madrileño, ha confirmado que en el mes de marzo desembarcará finalmente con... [Leer más]
Así se viajará en 2015: El turismo de lujo apuesta por lo ecológico, lo auténtico y los cruceros fluviales.
El número de viajes de los clientes de alto poder adquisitivo aumentará en 2015. Así lo cree Jordi Schoenenberger, socio director de la Industria de Travel, Hospitality & Leisure de... [Leer más]
Aumenta el número de clientes que opina en internet: La gestión de la reputación online, un desafío para los restaurantes
Cada año es mayor el número de clientes de restaurantes que ofrece su opinión en internet sobre el establecimiento visitado. En 2014, esa cifra se aproximó a 1,5... [Leer más]
Llega la moda de los bares con pedales: Los ´Cycle´ cafés
Es la última moda en Nueva York, Londres y Berlín. Bares donde aparcar la bici, tomar algo y reparar un pinchazo si hace falta. La fiebre de los ´cycle´ cafés ha llegado a... [Leer más]
Primer aviso de Hacienda en Alava para que bares y comercios entreguen los tickets a sus clientes
La Diputación ha multado a 30 negocios por no emitir facturas y espera que sea "un aviso a todo el colectivo" para luchar contra el fraude fiscal. [Leer más]
Relación de Candidatos: Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015
El próximo martes 03 de Febrero de 2015 madrid fusión hará entrega del Premio Cocinero Revelación 2015. Este galardón valora la labor de... [Leer más]
Los españoles creen que tienen la alimentación más saludable de Europa durante la jornada laboral
Los españoles creen que tienen la alimentación más saludable de Europa durante la jornada laboral, según se desprende del ´Barómetro Food 2014´ realizado por ´Edenred´, empresa inventora... [Leer más]
Las cadenas hoteleras invertirán una media de 18.000 euros al año por establecimiento en tecnología
Las cadenas hoteleras españolas prevén invertir una media de 18.000 euros al año por establecimiento en tecnología. Ésta es una de las principales conclusiones del estudio ITH HotelTech Into... [Leer más]
La hostelería cierra 2014 con crecimientos en torno al 3% y rompe la tendencia tras seis años de crisis
El sector hostelero cerrará 2014 con crecimientos en torno al 3%, que le permite romper seis años consecutivos de caída y prevé mejorar los resultados en 2015 tras confirmar que el consumidor... [Leer más]
La Costa del Sol cierra el mejor año turístico de su historia y roza los 10,2 millones de visitantes
La provincia de Málaga ha cerrado el año 2014 con la cifra de turistas más alta de su historia: 10.194.000 visitantes, un 7,3 por ciento más que en 2013, en el que se contabilizaron 9,5... [Leer más]
Las discotecas de Murcia, ´abocadas´ al cierre por la subida del IVA
Las discotecas de la Región de Murcia están perdiendo bastantes clientes y se ven obligadas al cierre, lo que los empresarios del sector achacan al incremento del IVA del 11% al 21% de... [Leer más]
Cáceres estrena capitalidad gastronómica con un sello propio
La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre-Real Casa de la Moneda va a estampar un sello dedicado a Cáceres como Capital Española de la Gastronomía, que se... [Leer más]
El Basque Culinary Center, a punto de servir su primera promoción
El Basque Culinary Center (BCC) ha marcado la distancia que separa la formación en las escuelas de cocina de la preparación universitaria. Este verano, la primera promoción de... [Leer más]
Rodilla donará 20.000 sándwiches a ONG’s tras el multitudinario broche final de su 75 aniversario
Rodilla, cuna y referente de la alimentación y restauración moderna en España, ha culminado los eventos de celebración de su 75 aniversario con la reunión... [Leer más]
