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noticias

4 de cada 10 viajeros desconocen si un alojamiento rural es ilegal

Escapadarural.com, el portal especializado en turismo rural que cuenta con la mayor oferta nacional de casas rurales (90% de total), se caracteriza por su compromiso con la legalidad de los... [Leer más]

noticias

Vodafone y Orange compran los derechos de la liga de fútbol en hostelería para las próximas tres temporadas

La LFP ha adjudicado los derechos de emisión y de explotación comercial de la imagen de su competición a varios operadores, repartiendo la oferta en varios lotes. El llamado ‘Lote... [Leer más]

tendencias

Los 'detalles' más valorados en los apartamentos vacacionales

Espaguetis, videojuegos, cápsulas de café, barbacoa, billar o bicicletas son sólo algunos de los servicios extra más apreciados por los huéspedes en los apartamentos vacacionales, según una... [Leer más]

curiosidades

Irlanda obligará a los restaurantes a incluir el número de calorías

Los restaurantes irlandeses estarán obligados a incluir el número de calorías que tienen los menús a partir del próximo año. Así lo ha confirmado su ministro de Sanidad, el democristiano... [Leer más]

noticias

El Salón H&T diversifica sus sectores y crea un área específica de máquinas de 'vending'

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, tendrá una zona exclusiva para máquinas de 'vending', además de diversificar... [Leer más]

noticias

HOREQ 2016 sigue sumando proveedores de la hotelería

A poco menos de dos meses de la convocatoria, que está encontrando una magnífica acogida entre proveedores de la hotelería y sector turístico, uno... [Leer más]

noticias

Los Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin de España 2016

Los Restaurantes Bib Gourmand, establecimientos que los inspectores de la guía roja han considerado para recibir esta distinción por ofrecer un menú con una buena relación... [Leer más]

noticias

La hostelería española prevé crecer alrededor de un 3,5% el próximo año

AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, reunió el pasado domingo en Barcelona a más de 50 altos cargos directivos y expertos en hostelería y restauración en la jornada... [Leer más]

tendencias

Las tres nuevas claves de la adaptación tecnológica en hoteles

A menudo se habla de “adaptación digital” aplicada a sectores concretos, como la hostelería y el turismo. Pero, ¿qué significa adaptar nuestro negocio al mundo digital? La... [Leer más]

noticias

Los hoteles con mejor reputación de España

El buscador de precios de hoteles trivago.es publica el ranking inaugural de reputación online de hoteles. El ranking muestra la valoración... [Leer más]

noticias

España suma 60,8 millones de turistas internacionales hasta octubre, un 4,42% más

España recibió 60,83 millones de turistas extranjeros en los diez primeros meses del año, un 4,42% más que en el mismo período en 2014, según los datos avanzados de la Encuesta de... [Leer más]

noticias

Madrid ya casi dobla a BCN en inversión hotelera

Madrid ya casi dobla a Barcelona en inversión hotelera. La capital captura un 14% del gasto en proyectos alojativos, frente a un 8% la ciudad condal. Los expertos calculan que los fondos... [Leer más]

noticias-empresa

La música, inversión en los sentidos y experiencia del huésped

El sector hotelero busca servicios y productos innovadores... [Leer más]

noticias

El chef extremeño Juan Manuel Salgado representará a España en la edición europea de 'Bocuse D'Or'

El chef extremeño Juan Manuel Salgado representará a España en la edición europea del concurso 'Bocuse D'Or que se... [Leer más]

noticias

El Black Friday o cómo pagar un 40% menos en el hotel

Las cadenas hoteles más importantes del país se han sumado al 'Black Friday' y ofrecen a sus clientes los mejores precios para alojarse en sus habitaciones que podrán... [Leer más]

noticias

La hostelería alcanza el 7,6% del PIB

En 2014 volvieron a cerrar bares y restaurantes, mientras que continuaron aumentando los hoteles y principalmente los establecimientos de restauración colectiva, según se desprende del  [Leer más]

noticias

La lista de todos los restaurantes con Estrella Michelín de España 2016

España suma 16 novedades en la edición 2016 de la Guía Michelin, hasta un total de 188 espacios gastronómicos galardonados. Como novedades de este año, sin ningún... [Leer más]

noticias

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos colaborará en la próxima edición del Salón H&T, en marzo de 2016

H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, contará en su próxima edición con la colaboración de la Confederación Española de... [Leer más]

noticias

Premio #CocineroRevelación Madrid Fusión 2016 Relación de candidatos

Madrid Fusión anuncia la selección de jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de CONSERVAS CUCA optarán al Premio Cocinero Revelación 2016, en la XIV edición de este... [Leer más]

noticias

Marca España y la Real Academía de Gastronomía presentan el portal Gastromarcaespana.es

El día 19 de Noviembre se ha presentado Gastromarcaespana.es, un espacio digital creado en colaboración con el... [Leer más]

noticias

Se busca al mejor cocinero joven del mundo 2016: S.Pellegrino

Este concurso, con el que la marca italiana de agua pretende apoyar a los talentos emergentes, divide el mundo en 20 regiones (la nº 5 es España y Portugal) e involucra como jurado a un... [Leer más]

tendencias

Los hoteles se rinden a la tendencia muppie

Los muppies se han instalado en nuestra sociedad y lo cierto es que dentro de cada uno de nosotros existe algo de esta generación.  [Leer más]

curiosidades

Marriott, de un bar familiar al gigante hotelero actual

Él no lo verá, pero su pequeña obra se ha convertido en la más grande. El modesto local que abrió en 1927 con intención samaritana de misionero mormón, un root beer o... [Leer más]

noticias

Marriott compra Starwood por 11.320 millones de euros y crea la mayor cadena hotelera del mundo

Marriott ha comprado Starwood Hotels por 12.200 millones de dólares (unos 11.320 millones de euros) para crear la mayor cadena hotelera del... [Leer más]

curiosidades

Versace abre un hotel de lujo en Dubái

El Palazzo Versace abre sus puertas en la ciudad del lujo, un suntuoso hotel de cinco estrellas con vistas a la cala de Dubai donde se unen el diseño, la... [Leer más]

noticias

Una de cada cuatro reservas hoteleras se realiza a través del móvil

Las reservas realizadas a través de dispositivos móviles crecieron más del doble durante 2014. España es uno de los países donde el uso de smartphones para estas cuestiones está más... [Leer más]

noticias

'Lechazo Taj Mahal', tapa ganadora en el XI Concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid

La vallisoletana Isabel González González, del resataurante Don Bacalao de Valladolid, se alza con la victoria en la undécima edición del certamen. [Leer más]

curiosidades

Los 100 mejores restaurantes a donde se debería comer al menos una vez en la vida

A tono con la moda de los listados de las cosas que no se pueden dejar de hacer antes de morir, como ver determinadas películas, los libros imprescindibles para leer, o los sitios obligados que... [Leer más]

noticias

Retos del sector hostelero para el 2016

El director de operaciones de la consultora hostelera Linkers, David Basilio, recuerda que el sector servicios sigue siendo el motor económico de nuestro país y es beneficioso que año a año se... [Leer más]

noticias

Récord de visitantes en Host Milán

Los organizadores de Host, están de enhorabuena. Y es que, según han dado a conocer, esta cita recibió a lo largo de sus cinco días de apertura nada menos que 151.000 visitantes profesionales,... [Leer más]

noticias

En Alemania se ha prohibido fotografiar los platos de chefs con estrellas Michelin

El Tribunal Federal de Justicia del país germano ha ampliado la protección de derechos de autor a las creaciones culinarias de los chefs más reputados, al asimilar estas... [Leer más]

noticias

Los bares son el sitio preferido por los españoles para disfrutar de su tiempo libre

La mayoría de los españoles considera que la barra de un bar es el mejor sitio para encontrarse con los amigos, desconectar de los problemas del trabajo y en definitiva disfrutar del tiempo... [Leer más]

noticias

Expertos internacionales participan en el Congreso 'Enoturismo, una estrategia para todos'

El Palacio de Congresos Riojaforum de Logroño acoge este lunes, 9 de noviembre, el Congreso 'Enoturismo, una estrategia para todos', en el marco de la Asamblea... [Leer más]

noticias

Japón reconoce a Ferrán Adriá con la Orden del Sol Naciente

El cocinero español Ferrán Adriá ha sido reconocido con la condecoración de la Orden del Sol Naciente, otorgada por el emperador nipón Akihito, por su... [Leer más]

curiosidades

El restaurante 'self service' del futuro

La cadena Eatsa abrió sus puertas en Estados Unidos y sorprendió a todos por su propuesta "deshumanizada": no tiene mozos, ni mostrador y se pide por tablet. ¿Llega la... [Leer más]

noticias

Casi la mitad de los españoles se aloja en hoteles de lujo cuando viaja

Un 43% de los españoles eligen hoteles de cuatro o más estrellas cuando viajan y gastan una media de 100 euros por noche, según el último estudio de lastminute.com en el que han participado... [Leer más]

noticias

Los restaurantes piden 'sentido común' ante el informe de la OMS sobre las carnes

Comer sano y variado, incluidas carnes rojas. La lógica y la pirámide nutricional son los argumentos esgrimidos por cocineros de asadores, hamburgueserías y... [Leer más]

noticias

El gasto de los turistas bate récords: 53.793 millones hasta septiembre

Los turistas internacionales gastaron 53.793 millones de euros en los nueve primeros meses del año, un 6,3% más que en el mismo período de 2014, con un incremento del 2,4% en el gasto medio por... [Leer más]

noticias

Walter Gosso, ganador de la final Martini Grand Prix de coctelería en Milán

El italiano Walter Gosso ha sido el vencedor de la final internacional del Martini... [Leer más]

noticias

Las Casas Rurales alcanzan un 37,4% de ocupación durante el Puente de todos los Santos.

Según los datos que hemos recogido en Tuscasasrurales.com (www.tuscasasrurales.com), la ocupación de las... [Leer más]

curiosidades

La guerra contra las propinas, cobra fuerza en Nueva York

La guerra contra las propinas en Nueva York no ha hecho más que empezar y así lo ha demostrado Danny Meyer, creador de la cadena de hamburgueserías Shake Shack, el cual ha... [Leer más]

noticias-empresa

InteriHOTEL finaliza su quinta edición con la satisfacción general de los profesionales

Un total de 2.437 arquitectos, interioristas y profesionales hoteleros de los que 1.139 declararon buscar proveedores para un proyecto de reforma o nueva construcción de... [Leer más]

noticias

8 de Noviembre: Día Internacional del Enoturismo

El próximo domingo 8 de noviembre se celebra el Día Europeo del Enoturismo, una iniciativa comandada por RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino) y de la que ACEVIN forma... [Leer más]

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Galardonados en los IX Premios Nacionales de Hostelería

Valencia acogerá el próximo 24 de noviembre la celebración de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la... [Leer más]

curiosidades

España, entre los 10 países del mundo con más hoteles de 5 estrellas

¿Cuáles son los destinos más lujosos? Para averiguarlo, trivago.es lleva a cabo un estudio sobre la distribución de... [Leer más]

noticias

Roberto Durán se ha proclamado Mejor Sumiller de España 2015

Roberto Durán se ha proclamado Mejor Sumiller de España 2015 en el certamen de León y Guillermo Cruz, ganador de la pasada edición, representará a España en el concurso Argentina en... [Leer más]

noticias

El Chef Ángel León presenta la 2ª Edición de Maestros de la Tapa

Se ha presentado  en la Fundación Cruzcampo de Sevilla la 2ª edición del concurso Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva. El chef... [Leer más]

noticias

Joan Roca recibe la 'Seta de Oro' en Soria

Los hosteleros de la provncia, a través de Asohtur, han querido premiar la labor del chef de Girona, con la entrega del galardón bianual, tras una mesa redonda sobre la importancia de la... [Leer más]

noticias

Se prepara la segunda edición de HOST

La II Edición del Congreso Host, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, organizado por Basque Culinary Center, ya tiene fecha. Serán los próximos 14 y 15 de... [Leer más]

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David Muñoz y Grant Achatz ofrecerán una experiencia gastronómica 'brutal e irrepetible'

El cocinero madrileño David Muñoz (DiverXo) y el chef estadounidense Grant Achatz (Alinea) sumarán las tres estrellas Michelin que poseen cada uno para... [Leer más]

noticias

Comienza el concurso 'Mejor Sumiller de España, WIP 2015'

La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España celebra en León el Concurso Mejor Sumiller de España 2015. Los mejores expertos en el maridaje del vino se dan cita en el Hotel Silken, Casino... [Leer más]

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Galicia acogerá la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2016

La Guía Michelin España y Portugal 2016 ya está preparada, pero todo se mantendrá en secreto hasta el próximo 25 de noviembre. Ese día, el Parador Hostal dos Reis... [Leer más]

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Los Mejores Restaurantes del Mundo 2015 según TripAdvisor

TripAdvisor, el sitio de viajes más grande del mundo con más de 250 millones de opiniones de viajeros imparciales, acaba de revelar a los galardonados con sus codiciados... [Leer más]

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Los compuestos polares detrás de la mayoría de los dolores de tripa post fritura

Los consultores de seguridad alimentaria de ASP Asepsia (http://www.aspozono.es) ha constatado cómo... [Leer más]

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Abierto el plazo para el concurso del diseño del logo de Toledo Capital Gastronómica

El Ayuntamiento de Toledo ha abierto este jueves el plazo para el concurso del diseño del logo de Toledo Capital Gastronómica, que estará abierto hasta el próximo 4 de... [Leer más]

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AEDH, Asociación Española de Directores de Hotel, colabora con InteriHOTEL

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) colabora con InteriHOTEL 2015 —, marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 21 al 23 de... [Leer más]

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Malestar entre los hosteleros por el aumento de costes en la recepción del fútbol

Las Asociaciones que forman parte de la Federación Española de Hostelería se hacen eco de la preocupación de los propietarios de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles por la nueva... [Leer más]

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San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha batido todos sus récords

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha clausurado su mejor edición. Con 1.524 congresistas acreditados, la... [Leer más]

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Los 50 Mejores Bares del Mundo 2015

Drinks International ha anunciado los premios a los 50 mejores bares del mundo en 2015. Los bares son elegidos por unaAcademia con más de 400 miembros, una... [Leer más]

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Inaugurado WEcontract BCN, showroom especializado en interiorismo de hoteles y espacios colectivos

Trece empresas especializadas en equipamiento de hoteles y colectividades se han unido para crear WEcontract BCN, un espacio pensado para... [Leer más]

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Ventilador ’Palma 'en una edición especial de Casa Bruno

La gran demanda de los ventiladores de techo de la 'Edición Limitada de 2015’ ha hecho que Casa Bruno American Home Decor añada un nuevo modelo a la familia, su nombre:... [Leer más]

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A cuatro meses de la celebración de HOREQ, más del 70% de las empresas repiten

HOREQ 2016 se posiciona con la industria turística y vuelve a coincidir con FITUR HOREQ, Salón Profesional de... [Leer más]

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San Sebastián, Benidorm y Sevilla registran la mayor ocupación para el puente del Pilar

Con motivo del Puente del Pilar, trivago.es analiza cuáles son los destinos más buscados por los usuarios españoles para esas fechas,... [Leer más]

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Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016

Toledo ha sido proclamada este martes, día 6, nueva Capital Española de la Gastronomía 2016 en un acto celebrado en Madrid. La capital regional comenzará su "mandato" el 1 de enero, fecha en... [Leer más]

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Los fondos de inversión aportan capital para adquirir restaurantes 'gourmet'

El sector del ocio en España vuelve a resurgir tras la crisis y lo hace muy ligado a la restauración gourmet y de calidad. La evolución positiva que se espera en este mercado para los próximos... [Leer más]

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Condiciones para la venta de tabaco con recargo

El Comisionado del Mercado de Tabaco puede autorizar la venta de tabaco con recargo a los titulares de establecimientos mercantiles tales como: Quioscos de prensa... [Leer más]

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Minibar Vending, la evolución de los minibares en los hoteles

¿Beneficios o gastos? Esto es lo que muchos managers de hoteles se preguntan al tratar la temática de los minibares. Por ello, su evolución... [Leer más]

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La hostelería emplea a más de 1,5 millones de trabajadores

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería superó 1,5 millones de personas en septiembre, por cuarto mes consecutivo, según los datos del Ministerio de... [Leer más]

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Toledo y Huelva competirán el 6 de octubre para convertirse en Capital Española de la Gastronomía 2016

Las ciudades de Toledo y Huelva han presentado su candidatura a la elección como Capital Española de la Gastronomía 2016. Otras tres ciudades (Almería, Gijón y León)... [Leer más]

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Casa Bruno en InteriHotel 2015

InteriHotel es el mayor marketplace en España especializado en interiorismo de hoteles.  Tendrá lugar en Barcelona del 21 a 23 de Octubre 2015.  Con más de 100 empresas expositoras... [Leer más]

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Chef to Chef, nuevo proyecto solidario protagonizado por grandes cocineros

La ONG Harambee se encuentra detrás de una nueva iniciativa solidaria que se está apoyando en grandes nombres de nuestra cocina. Se... [Leer más]

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Las pernoctaciones hoteleras suben un 11,2% en agosto y marcan nuevo récord

Los establecimientos hoteleros asturianos registraron en agosto un récord histórico de 680.765 pernoctaciones, lo que supone un aumento del 11,2 por ciento respecto al mismo mes del año pasado,... [Leer más]

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Las 10 marcas hoteleras de lujo más populares en 2015

Un nuevo estudio elaborado por Luxury Branding ha clasificado a los hoteles de lujo más populares del año 2015, valorando las... [Leer más]

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HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015

Esta 2ª edición de "Host Tendencias e Innovación en Sala 2015" es un foro de encuentro organizado por Basque Culinary CEnter que mostrará las mejores prácticas y nuevas tendencias de la... [Leer más]

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Bañarse en vino ya es posible con AIRE de Sevilla

Desde el Grupo AIRE nos llega una propuesta innovadora que reporta numerosos beneficios para tu salud: el baño en vino.  Sumérgete en una inmersión completa en las propiedades... [Leer más]

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Trece Estrellas de la cocina se reunirán en el IV Encuentro #CocinerosRevelación

El próximolunes 28 de septiembre madridfusión volverá a reunir, esta vez en  Málaga,a todos los ganadores del premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a... [Leer más]

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Primer Parador de Turismo en el extranjero

Paradores pone su primera pica en el extranjero. Y no lo hace en Flandes, sino en Portugal. Penalva do Castelo, una pequeña localidad lusa de 2.000... [Leer más]

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Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2015

The World's 50 Best Restaurants es el listado de referencia en el gastrosector global, sus versiones para Latinoamérica y Asia se convierten en la fórmula para medir lo más... [Leer más]

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Cómo ser un fuera de serie de la hostelería

La hostelería forma parte de nuestro ADN. Es parte de nuestra seña de identidad y el boom de la nueva gastronomía es, sin duda, uno de los puntales más importantes de la marca... [Leer más]

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9 millones de turistas extranjeros en agosto

España recibió en agosto la visita de 9,2 millones de turistas extranjeros, un 1,6% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta Movimientos Turísticos en... [Leer más]

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Escapadarural.com premia en COETUR al turismo rural catalán

Por segundo año consecutivo, Escapadarural.com, en el marco de  [Leer más]

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Siete estrellas Michelín en Córdoba Califato Gourmet

La II Edición de Córdoba Califato Gourmet se dará cita en  Córdoba los días 27 y 28 de Septiembre, con la participación de seis prestigiosos chefs que suman entre ellos siete estrellas... [Leer más]

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Manel Vehí gana Mediterranean Inspiration 2015

En esta quinta edición de Mediterranean Inspirations realizada un año más en Ca Na Xemena, una de las más impresionantes... [Leer más]

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La gira internacional BBVA-El Celler de Can Roca concluye con 30.000 platos servidos

La segunda edición de la gira BBVA-El Celler de Can Roca 2015 ha culminado con 30.000 platos servidos a 1.600 comensales en Argentina, Estados unidos y... [Leer más]

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Súmate hasta el 30 de septiembre a Restaurantes contra el Hambre

La VI edición de Restaurantes contra el Hambre, organizado por Acción contra el Hambre y la Federación Española de... [Leer más]

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