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Groupe GM anuncia su expansión en África Occidental en colaboración con Ziketro Business Partners, su nuevo y exclusivo socio

Groupe GM, líder internacional en la industria de los productos de cortesía, tiene el placer de anunciar la expansión de su red internacional en colaboración con Ziketro... [Leer más]

noticias

La Guía Repsol otorga los nuevos Soles en San Sebastián

Los restaurantes Cocina Hermanos Torres y Lasarte, ambos en Barcelona; Noor (Córdoba), Bonamb (Jávea, Alicante)... [Leer más]

noticias

Hip 2019 se consolida como la mayor cita de innovación para el sector Horeca

La tercera edición de HIP,  Horeca Professional Expo, cerró sus puertas este 20 de febrero superando con éxito todas las expectativas. Un total de 25.314 empresarios,... [Leer más]

tendencias

El pago con el móvil en restaurantes, una tendencia que se consolida

La mitad de los restaurantes permiten el pago con móvil y el 90 % tiene previsto ofrecerlo a corto plazo. Es la tecnología de “más rápida implantación” en el... [Leer más]

noticias

'The World’s 50 Best Restaurants 2019' se celebrará en Singapur

La entrega de los cotizados premios “The World’s 50 Best Restaurants 2019” será el 25 de junio en el Sands Theatre, ubicado en el interior del icónico... [Leer más]

noticias

Mario Sandoval, Goiko Grill y el restaurante El Pimpi, ganadores de The Best Digital Restaurants 2019

El chef Mario Sandoval, la cadena Goiko Grill y el restaurante malagueño El Pimpi son los ganadores de los premios The Best Digital... [Leer más]

noticias

Ganadores The World Restaurant Awards 2019

La última incorporación a la lista de eventos culinarios globales que buscan destacar algunas de las mejores experiencias gastronómicas del planeta, el World Restaurant Awards... [Leer más]

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Se crea una solución para monitorizar en tiempo real lo que ocurre en los establecimientos

¿Qué está ocurriendo en este preciso instante en un bar o en un restaurante? Esta es a grosso modo la pregunta a la que responde HORECA DIGITAL LAB, la nueva... [Leer más]

noticias

Mujeres en HIP2019: abanderando la transformación en Horeca

El próximo lunes 18 de febrero arranca HIP2019, el mayor evento anual sobre innovación aplicada a Horeca de Europa y una... [Leer más]

noticias-empresa

Damm presenta en HIP su nuevo sistema de control en tanques de cerveza para monitorizar el consumo en tiempo real en restauración

Damm participará del 18 al 20 de febrero en HIP, la principal feria de innovación en Horeca celebrada en España, donde mostrará sus últimas soluciones, pensadas para... [Leer más]

noticias

Nuevos soles Repsol para una guía que apuesta por dar 'conocimiento local'

La Guía Repsol cumple 40 años y lo celebra en pleno proceso de transformación, con una apuesta por ofrecer al usuario "conocimiento local" a través de la... [Leer más]

noticias

La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial

El turismo gastronómico se ha disparado un 18% en el último año, por ello la gastronomía supone ya el 40% del gasto turístico mundial, según un estudio elaborado por el... [Leer más]

tendencias

Que experiencias podemos ofrecer para fidelizar a nuestros clientes

Ya llevamos varios años oyendo hablar mucho del marketing sensorial y las experiencias de 360°. Quizá nos preguntemos cómo podríamos sumarnos a esta... [Leer más]

noticias-empresa

Fórum Gastronómico Barcelona 2019: El punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía

El Fórum Gastronómico Barcelona vuelve a Barcelona y será más grande que nunca gracias a la alianza estratégica con Fira de Barcelona/Alimentaria Exhibitions. Este... [Leer más]

noticias

La restauración española generó un crecimiento del 2,1% en 2018

El sectorde la restauración en España cerró 2018 con unas ventas de 36.763 millones de euros, lo que supone un incremento del 2,1% respecto al año anterior. Se trata del... [Leer más]

noticias

Ángel León recibe el Grand Prix de l’Art de la Cuisine

La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer a los ganadores de sus Premios, que reconocen la labor de los profesionales de la gastronomía, entre los que se encuentran cinco chefs... [Leer más]

noticias

Vuelve la Ruta de la Fabada que se hace mundial en su V edición

La Ruta de la Fabada alcanza su V edición y lo hace con más fuerza que nunca y muchas novedades. La principal es que adquiere una dimensión mundial con la participación de restaurantes... [Leer más]

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Patrik Bergareche, Nuevo Director General de Just Eat España

Just Eat, empresa líder del sector de la comida a domicilio, anuncia el nombramiento de Patrik Bergareche Sainz de los Terreros como Director General en España.... [Leer más]

noticias

Mujeres en Gastronomía se presenta en Madrid como asociación para poner en valor el talento femenino en el sector

Cerca de 100 mujeres entre cocineras, jefas de sala, sumilleres, productoras, artesanas y demás profesionales del sector, con el apoyo de cerca de 600, se han dado cita en Madrid... [Leer más]

noticias

Dinamarca gana el Bocuse d’Or 2019

Dinamarca ganó el miércoles por la noche cerca de la ciudad francesa de Lyon el Bocuse d’Or, frente a Suecia y Noruega, en esta edición que rindió homenaje... [Leer más]

noticias

Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta

Esta categoría integrará a los restaurantes que han obtenido previamente la primera posición del ranking global de 'The World’s 50 Best Restaurants'. [Leer más]

noticias

Nueva edición de Horeca Baleares

Del 4 al 6 de febrero de 2019 se celebra la tercera edición HORECA BALEARES en Palma Arena, Salón Internacional de Hostelería,... [Leer más]

noticias

H&T se convierte desde este lunes en escaparate de la innovación en industria hostelera, hotelera y turística

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha abierto este lunes sus puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) para inaugurar su 21 edición que se... [Leer más]

curiosidades

Nuevos hoteles con encanto: Can Bordoy Grand House & Garden

Can Bordoy Grand House & Garden ha abierto oficialmente sus puertas. Situado en el casco antiguo de Palma de Mallorca y rodeado del jardín privado más... [Leer más]

noticias

Fernando Alcalá, cocinero revelación de Madrid Fusión 2019

El cocinero Fernando Alcalá, un chef autodidacta que lidera el restaurante Kava de Marbella (Málaga), ha sido nombrado... [Leer más]

noticias

CECRV colabora con HIP para impulsar innovación en HORECA

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas y HIP están colaborando en la presente edición de HORECA PROFESSIONAL EXPO 2019, un evento que se... [Leer más]

noticias

Reale Seguros Madrid Fusión bate récord de congresistas y visitantes

El foco de la gastronomía mundial de estos últimos tres días ha estado en Madrid. Ferran Adrià abría el congreso con la presentación mundial de elBulli1846, su nueva... [Leer más]

noticias

Una empresa ilicitana muestra en Madrid Fusión un caviar cítrico único

La empresa ilicitana Huerto Gourmet ha mostrado en la feria Madrid Fusión su innovador producto gastronómico formado por perlas de caviar cítrico y sin colorantes, además de... [Leer más]

tendencias

Las recetas de las abuelas en los restaurantes

Una de las fórmulas que utilizan muchos restaurantes para aumentar sus ventas es tener una oferta variada que atraiga a diferentes tipos de clientes. Entre las recetas que... [Leer más]

noticias

Agenda The Drinks Show, edición 2019.

THE DRINKS SHOW es un encuentro internacional para profesionales de la hostelería en el que innovación y tendencias se unen para ofrecer una experiencia única con novedades y... [Leer más]

tendencias

Interioristas de renombre dan a conocer sus últimos proyectos en el Foro Hotels & Retail Design Madrid en el marco de Intergift

Intergift volverá a acoger el Foro Hotels & Retail Design Madrid, en el que se pondrán de manifiesto las tendencias en interiorismo para el sector... [Leer más]

noticias

San Sebastián acogerá la gala anual de OAD en la que se presentará la lista de 2019 de los Top 100+ European Restaurants

En mayo, del 18 al 20, San Sebastián se convierte en sede de OAD para acoger los actos que se celebrarán con motivo del anuncio de la lista Top 100+ European Restaurant de este año... [Leer más]

noticias

Ana Belén Toribio: La mejor sumiller de España

Una pieza imprescindible dentro de la comunicación de cualquier bodega que se precie de serlo es la sumillería. Una profesión que comienza a estar en alza en nuestro país aunque todavía le... [Leer más]

noticias-empresa

En marcha la 4ª edición de S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino anuncia una nueva edición del S.Pellegrino Young Chef, un concurso culinario a nivel mundial que ayudará a los jóvenes a acceder a la... [Leer más]

noticias

Nace la primera Escuela Internacional de Recepcionistas de Hotel

Fundada y creada desde los propios Hoteles para proporcionar una Formación de Calidad, profesional y de altísimo nivel, la Escuela Internacional de Recepcionistas de Hotel, con... [Leer más]

noticias

Los hoteleros piden la reducción de las cuotas a la Seguridad Social en temporada baja

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) ha pedido hoy al Gobierno que se incluya en los Presupuestos Generales del Estado de 2019 una reducción... [Leer más]

noticias

España bate nuevo récord turístico: 82 millones de visitantes en 2018

España recibió en 2018 la cifra récord de 82,6 millones de turistas internacionales lo que supone un 0,9% más que un año antes, con un incremento del gasto del 3,1% rozando... [Leer más]

noticias

La inversión hotelera en España bate récord en 2018

El volumen de inversión hotelera alcanzó 4.810 millones de euros en 2018, lo que supone un aumento del 23,1% con respecto al año anterior, cuando ascendió a 3.907 millones de... [Leer más]

noticias

HORECA Baleares 2019

HORECA Baleares 2019  es una evento para profesionales del... [Leer más]

noticias

El precio medio de los hoteles en España en 2018 fue de 99 € dia

HRS, ha publicado su último informe “Hotel Price Radar” sobre los precios de los hoteles reservados a través de su portal en 2018. Según este... [Leer más]

noticias

Los tipos de licencia para abrir un negocio de hostelería

El mundo de la hostelería es muy variada y dependiendo del tipo de servicio ofrecido se clasifica en cuatro grandes grupos: bares, cafeterías, restaurantes y otros (mesones,... [Leer más]

noticias

La hostelería muestra su preocupación por la subida de las tarifas del fútbol

El sector de la hostelería está viviendo un momento crítico en uno de sus productos habituales, el fútbol, debido al importante... [Leer más]

curiosidades

Los diez spa resorts más lujosos del mundo

WorldHotels ha reunido los diez hoteles con spa más impresionantes del mundo. Del Medio Oriente pasando por Italia o... [Leer más]

tendencias

Platos sin gluten: Una forma de fidelizar a los clientes

Cada vez son más los restaurantes que se esfuerzan por deleitar a sus clientes con platos sin gluten bien preparados y con buena relación calidad-precio. Desde luego para los... [Leer más]

noticias

Los 100 mejores restaurantes de España en 2018, según los usuarios de ElTenedor

Poco antes de darle la bienvenida al año 2019, la app ElTenedor ha realizado un balance de los restaurantes mejor valorados por sus usuarios en los últimos 12... [Leer más]

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Mahou San Miguel invertirá un millón de euros en 2019 en su manantial de Los Villares

En 2019, Mahou San Miguel prevé acometer, a través de su Unidad de Negocio de Aguas, una inversión de un millón de euros en su manantial de Los Villares... [Leer más]

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Worldline realiza un piloto para un proyecto europeo de innovación en Tento, la compañía de restauración de comida para llevar

Worldline, [Euronext: WLN] líder europeo en medios de pago y servicios transaccionales, participa en el proyecto de innovación AGILE de la Comisión Europea, cuyo objetivo es... [Leer más]

noticias

Programa Gastromarketing 2019

El mundo de Gastronomía ha experimentado una auténtica revolución en los últimos años, tanto en su concepto como en su gestión. Pero son pocos los establecimientos que se han adaptado a los... [Leer más]

noticias

Ya se conocen los nominados al Premio Cocinero Revelación 2019

Del 28 al 30 de enero se realizará la edición número XVII del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en la capital española. Recientemente se dieron a conocer... [Leer más]

noticias

Dani García anuncia el cierre de su restaurante tres estrellas Michelin

Dani García que acababa de entrar en el exclusivo club de los restaurantes con tres estrellas Michelin,  ya ha anunciado su salida del mismo. El cocinero malagueño ha desvelado... [Leer más]

noticias

Los restaurantes facturarán de media más de 16.000 euros en comidas y cenas de Navidad

Cada restaurante facturará una media de 16.106 euros en España por las comidas y cenas de Navidad, que se celebran durante el mes de diciembre, según el estudio realizado por... [Leer más]

noticias

Aplicaciones imprescindibles para amantes de la gastronomía

Muchas veces salimos a comer o cenar fuera de casa y no sabemos muy bien a dónde ir. Cansados de acudir siempre a los mismos sitios, en ocasiones nos gusta que alguien nos recomiende un buen... [Leer más]

noticias

La lista de restaurantes Bib Gourmand 2019 en España

Bajo el nombre de restaurantes Bib Gourmand, la Guía Michelín agrupa una selección de templos del buen comer, donde podemos encontrar una excelente calidad precio. El hecho de... [Leer más]

noticias

HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante plataforma de negocio para empresas que ofrecen productos específicos para el mercado... [Leer más]

noticias

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en el evento líder de referencia en innovación para todo el sector HORECA. La feria, que tiene a... [Leer más]

noticias

H&T, el gran encuentro de la hostelería en el Sur de España, presenta su oferta de 2019 ante profesionales de Sevilla

Empresarios y profesionales vinculados al equipamiento, alimentación y servicios para hostelería y turismo han participado hoy en Sevilla en un encuentro organizado por H&T, Salón... [Leer más]

noticias

Las Casas Rurales alcanzan un 56,1% de ocupación durante el Puente de Diciembre

Según los datos que hemos recogido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante el Puente de Diciembre de 2018 se sitúa en un 56,1%, entre... [Leer más]

noticias

Los hoteleros afrontan un invierno con menos optimismo

El sector hotelero afronta la temporada de invierno con “menos optimismo” que en años anteriores y, aunque prevén estabilidad, apuntan a connotaciones negativas en términos... [Leer más]

noticias

Guía Michelín 2019: Dani García consigue su tercera estrella

España suma un nuevo tres estrellas con Dani García Restaurante (Marbella, Málaga) en la Guía Michelin España & Portugal 2019, que se presentó este miércoles en Lisboa y... [Leer más]

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El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador de la 11ª edición del Premio Espiga, otorgado por Corderex y Caja Rural de Extremadura, a la mejor... [Leer más]

noticias

Gaucho Fierro gana el premio a la Mejor Fabada del Mundo 2018

Un plato elaborado con fabas de Grado por María Amor González, cocinera del restaurante "Gaucho Fierro",  fundado hace 43 años por emigrantes asturianos retornados de... [Leer más]

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La vuelta de Ferran Adrià a Madrid Fusión

Ocho años después de anunciar el cierre de elBulli, Ferran Adrià vuelve al mismo escenario de Madrid Fusión para la primera presentación mundial de... [Leer más]

curiosidades

Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más especiales de la ciudad y el restaurante... [Leer más]

noticias

España registra más de 1.300 aperturas de restaurantes en 18 meses

Se han registrado en España más de 1.300 aperturas de restaurantes desde 2017 y hasta mediados de 2018, la mayor parte (30%) en la Comunidad de Madrid. Son los datos del último... [Leer más]

noticias

Hostelería y turismo pierden autónomos de forma alarmante

7.911 negocios se perdieron en el mes de octubre en el sector de la hostelería y el turismo. La organización de autónomos UPTA ha advertido sobre el "imparable... [Leer más]

noticias

Ganadores del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

La decimocuarta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y la segunda del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, llegó a su fin. Valladolid volvió a lucirse, un año más, en... [Leer más]

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Los hoteleros aseguran que el Imserso actual es 'una ruina para el sector'

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) denunció este lunes que el Programa de Vacaciones de Mayores del Imserso, tal y como está planteado actualmente,... [Leer más]

noticias

Gastrónoma Valencia reúne a 40 Estrellas Michelín

Comienza una nueva edición de Gastrónoma, una edición muy ambiciosa, que se celebra del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia y que cuenta con nuevos retos y... [Leer más]

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La gastronomía acostumbra a determinar la elección del destino

La experiencia gastronómica es un factor determinante a la hora de elegir los viajes, según considera el 80% de los profesionales del sector turístico en... [Leer más]

noticias

La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presenta en Lisboa el 21 de noviembre

La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presenta el 21 de noviembre en Lisboa, en una gala que por primera vez se celebra fuera de nuestro país y que... [Leer más]

noticias

Llega la 6ª edición de Fibar Valladolid

FIBAR VALLADOLID, es el punto de encuentro y referencia del Bartending nacional, reuniendo durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de... [Leer más]

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Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación de Origen Cava durante 2018. Se han realizado masterclass en 15 escuelas de hostelería de Bélgica... [Leer más]

curiosidades

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia del edificio y a todos sus elementos protegidos, que cobrarán un protagonismo... [Leer más]

tendencias

La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y no nos referimos a la magia de sacar un conejo del sombrero, aunque su trabajo también tiene mucho de espectáculo.... [Leer más]

noticias

El hotel Majestic Hotel & Spa Barcelona ha sido reconocido con el premio al Mejor Desayuno de Hotel de Europa

El Majestic Hotel & Spa Barcelona, ha recibido el premio al Mejor Desayuno de Hotel de toda Europa. Por este motivo, el establecimiento se hizo con un Prix... [Leer más]

noticias

La facturación en hostelería crece un 1,4% en agosto

La facturación de la industria Horeca española crece al 1,4% en agosto (respecto al mismo mes del año anterior). [Leer más]

noticias

Los ganadores de la XII edición de los Premios Nacionales de Hostelería

Un año más la Federación Española de Hostelería falla sus Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán el próximo 27 de noviembre en una gala que se celebrará en... [Leer más]

noticias

ACEVIN falla los IV Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España

Los IV Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) , ya tienen ganadores.... [Leer más]

noticias

Llega a España el primer hotel sólo para mujeres

La cadena mallorquina Som Hotels abrirá un nuevo establecimiento que contará con 39 habitaciones con un diseño cuidado y pensado para la mujer que busca un descanso en un... [Leer más]

curiosidades

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes del mundo, y España es por segundo año consecutivo el país que cuenta con mayor... [Leer más]

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Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha presentado una colaboración con la empresa francesa de moda Courrèges, para crear y distribuir una... [Leer más]

noticias

El restaurante Freixa Tradició cerrará sus puertas el próximo 28 de octubre

Nos dirigimos a todos vosotros, clientes, proveedores, gourmets, periodistas, amigos todos, para comunicaros que, después de 60 años detrás de los fogones y de 32 años al... [Leer más]

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Ya está disponible la edición física de la Guía Peñín de los Vinos de España 2019

Con una cifra de cerca de 12.000 vinos catados, sale un año más al mercado la edición física de la Guía Peñín de los Vinos de España 2019. Aunque su... [Leer más]

noticias

Pedro Bonet, galardonado en los Premios International Wine Challenge

El expresidente de la Denominación de Origen Cava, Pedro Bonet, ha sido galardonado en los Premios International Wine Challenge con el premio ‘A Toda Una... [Leer más]

noticias

El jurado elige a Almería como la Capital Española de la Gastronomía 2019

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por la ciudad andaluza de Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico a otra... [Leer más]

curiosidades

Un estudio sobre las propinas en la hostelería

Se dice que las propinas se originaron en la Inglaterra del siglo XVI cuando los huéspedes dejaban dinero para los empleados de sus anfitriones. El... [Leer más]

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Expo Foodservice y HostelShow, el evento 360º del profesional de hostelería

El espacio La Nave de Madrid acogerá los próximos 7 y 8 de noviembre la primera celebración conjunta de Expo Foodservice y Hostelshow, dos encuentros hechos uno en los que las... [Leer más]

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Nuevos ventiladores en Edición Limitada 2019 de Casa Bruno

También durante el 2019, Casa Bruno continúa con su popular serie de ventiladores en Edición Limitada. A partir de ahora habrá tres nuevos modelos disponibles. Todos... [Leer más]

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Puesta a punto de sus ventiladores en otoño

Antes del otoño y el invierno, es recomendable prestar un poco de atención a los ventiladores de techo. En verano ayudan a hacer el calor más soportable, pero también en... [Leer más]

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