STAY lanza una versión gratuita de su plataforma para ayudar al sector hotelero con la reapertura
Muy sensibilizada con los estragos de la pandemia en el sector del turismo, la compañía española líder en digitalización de hoteles STAY ha desarrollado una versión gratuita... [Leer más]
Rebeca Sobrino, Mejor Beer Sommelier 2021
Mahou-San Miguel reinventa el Concurso Nacional de Tapas y Tiraje y lo transforma en el premio Mejor Beer Sommelier. [Leer más]
El mejor bocadillo de autor de España cuesta 10 euros
El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el fine pastrami, lo prepara Jordi... [Leer más]
Que se debe tener en cuenta para montar un chiringuito de playa
Sol, playa y, por supuesto, tomarse algo en el chiringuito. Para muchos en las vacaciones de verano perfectas no pueden faltar estos tres ingredientes. Los chiringuitos playeros son algo... [Leer más]
Estrellas michelin apuestan por la gastronomía sostenible
El despilfarro de comida, hoy por hoy, es un problema global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se... [Leer más]
Cinzano, el vermut más premiado del mundo que cuenta con más de 260 años de historia
A lo largo de los últimos años el vermut se ha consolidado como un ritual clásico de nuestra cultura gastronómica local. Y es que el vermut es mucho más... [Leer más]
Fitur 2021 abre sus puertas
La Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) abrió este miércoles sus puertas de forma especial y con las restricciones impuestas por la pandemia del coronavirus para... [Leer más]
Voyager Station: el primer hotel espacial abrirá sus puertas en 2027
La Fundación Gateway ha anunciado que abrirá el primer hotel en el espacio llamado Voyager Station durante el... [Leer más]
Bares y restaurantes ensayan precios dinámicos a través de Inteligencia Artificial.
Las medidas sanitarias y las restricciones impuestas en la hostelería como consecuencia de la emergencia sanitaria de la Covid-19 han impulsado la digitalización de este... [Leer más]
El sector hotelero confía en la vacunación para recuperar parte del 75% del negocio perdido en 2020
Según el Observatorio Sectorial DBK, el volumen de negocio de los establecimientos hoteleros se situó en 2020 en 4.000 millones de euros, un 76,8% por debajo de la cifra del ejercicio... [Leer más]
Olvera, capital española del Turismo Rural 2021
Olvera (Cádiz) se ha convertido en nueva Capital del Turismo Rural 2021, una iniciativa impulsada por EscapadaRural.com, la plataforma digital especializada de... [Leer más]
El teletrabajo y la pandemia han dejado al menú del día en peligro de extinción
El coronavirus ha cambiado muchas parcelas de nuestra vida. Una de ellas es el trabajo. Muchos españoles han cambiado su lugar de trabajo habitual por teletrabajar desde... [Leer más]
Restricciones relacionadas con los aforos y horarios que afectan a la hostelería y restauración de todas la CCAA
El fin del estado de alarma ha hecho que las restricciones que limitan la movilidad, como los confinamientos perimetrales y los toques de queda, decaigan en la mayoría de las comunidades... [Leer más]
Google lanza Hotel Insights, la nueva herramienta gratuita para el sector alojativo
Google ha presentado su nueva herramienta Hotel Insights para el mercado español, una plataforma que cuenta con el apoyo de Turespaña, la OMT, CEHAT y el... [Leer más]
Lanzamiento de la primera guía vegana para HORECA en España
La organización vegana Fundación Alma Animal se ha aliado con la chef vegana Virginia García, autora de Creativegan.net, para proponer al sector HORECA una guía gratuita y práctica... [Leer más]
Host 2021, vuelve con una edición presencial y centrada en la seguridad
Gracias a la flexibilización de las restricciones y las nuevas medidas decididas por los gobiernos en materia de estructuras feriales, la 42ª edición de Host se celebrará en... [Leer más]
World Class Competition anuncia los 10 mejores bartenders de España de 2021
World Class Competition, el certamen de coctelería más importante y prestigioso del mundo, ha anunciado el nombre de los diez... [Leer más]
Eleven Madison Park, uno de los mejores restaurantes del mundo se vuelve vegano
El elegante interior, el cuidado servicio y una abultada cuenta de casi 350 dólares por el menú degustación seguirán intactos cuando Eleven Madison Park reabra sus puertas el... [Leer más]
La Hostelería es la mejor garantía de ocio seguro tras el fin del estado de alarma
Juntos con la Hostelería (Plataforma formada por FIAB, AECOC y HOSTELERÍA DE ESPAÑA) defiende los establecimientos hosteleros como espacios seguros... [Leer más]
Cafento estrena Zona Barista, una plataforma interactiva para sus clientes
Cafento lanza su portal interactivo, Zona Barista, un espacio pensado para sus propios clientes pero también para todos aquellos interesados... [Leer más]
Barcelona Wine Week vuelve en 2022 para exhibir toda la potencia del vino español
En 2022, BWW pondrá en valor la calidad y diversidad de la oferta vitivinícola española, reuniendo en el palacio 8 del recinto de Montjuic de Fira de... [Leer más]
El Hotel Lima, en Marbella, incorpora la tecnología de Miele en la lavandería del nuevo alojamiento
El Hotel Lima, reabrió sus puertas en plena pandemia tras una reforma integral, su máxima prioridad es la de ofrecer una estancia segura, acogedora y agradable en... [Leer más]
El sector del ocio nocturno exige 'seguridad jurídica, científica y económica' tras el 9 de mayo
El sector del ocio nocturno afronta con "moderado optimismo" el levantamiento del estado de alarma que el Gobierno tiene previsto terminar el próximo 9 de mayo, ya que las... [Leer más]
Caravaning se celebrará del 28 al 30 de mayo
La cultura campista no para de coger fuerza, sobre todo, tras lo acontecido durante la pandemia. El estilo de vida y vacacional seguro, íntimo y familiar es una opción a la que cada vez se suman... [Leer más]
Valencia elegida por la Guía Michelin para la gala de entrega de estrellas de la Guía España y Portugal 2022.
La ciudad del Turia sucede a Madrid como ciudad organizadora y acoge, por primera vez en su historia, la ceremonia que revelará las nuevas estrellas atribuidas a restaurantes en... [Leer más]
Madrid Fusión 2021: Los ocho chef que aspiran a convertirse en 'Cocinero revelación' del año
Madrid Fusión 2021 será una oportunidad para ocho jóvenes chefs que aspiran al galardón de "Cocinero revelación" en la cumbre gastronómica, que se... [Leer más]
Ventilador Bayhill: elegancia, distinción y funcionalidad
En determinados ambientes con interiorismos de estilo clásico y refinado, es muy difícil encontrar un modelo de ventilador que no resulte estridente y que se integre bien con la... [Leer más]
TalentoXHoreca, la nueva plataforma gratuita de empleo para la hostelería
En uno de los momentos más complicados para la restauración y la hostelería en España debido a las restricciones y a la crisis sanitaria del Covid-19, Nestlé y Randstad han puesto en... [Leer más]
Se busca la mejor 'Tapa de España'
Si hay un formato que se asocia rápidamente a la gastronomía española es, sin duda, la tapa. Tapear es un acto social profundamente enraizado en nuestro estilo de vida y la tapa un icono... [Leer más]
The World’s 50 Best Restaurants anuncia la lista '50 Next', la nueva generación de emprendedores
"50 Next" no es un ránking como lo es "50 Best", que reconoce desde 2002 el trabajo de los 50 mejores restaurantes del mundo, sino un listado... [Leer más]
La falta de liquidez pone en juego la viabilidad de negocios y alimenta las denuncias en el sector hostelero
Los bares y restaurantes en España forman parte de la cultura del país. Salir de cañas, tapear en la barra o comer en grupo en una terraza aprovechando el buen tiempo son... [Leer más]
Málaga acogerá el I Foro Nacional para hablar del futuro de la Hostelería
Hosteleros de toda España tratarán de sentar en Málaga las bases de la recuperación económica tras la pandemia. La capital acogerá el próximo 26 de abril el I Foro Nacional de... [Leer más]
El futuro de la restauración post-Covid, en el 18ª Congreso Horeca de Aecoc
¿Qué sería de nuestro país sin nuestros bares, restaurantes u hoteles? ¿Qué sería sin todo ese turismo que cada año llena nuestras calles de color, de culturas y... [Leer más]
El mundo de la hostelería presenta himno: 'Vámonos al bar'
Restaurantes, cafés, hoteles y discotecas afectados por más de un año de pandemia han querido rendir homenaje este lunes al mundo de la hostelería mediante la presentación... [Leer más]
Pescaderías Coruñesas compra el emblemático restaurante madrileño Lhardy
El restaurante madrileño Lhardy, actualmente en preconcurso de acreedores debido a la pandemia, dado que la mayoría de su clientela eran turistas, seguirá sirviendo su afamado cocido gracias... [Leer más]
Sanidad estudia prohibir que se fume en las terrazas aunque haya una distancia de 1,5 metros
El Gobierno estudia prohibir fumar en las terrazas de los establecimientos de hostelería, aunque exista una distancia de 1,5 metros entre... [Leer más]
Los nuevos Soles Repsol 2021: Un reconocimiento a la valentía y resistencia de la cocina española
Emoción al ver los nombres de los nuevos Soles Guía Repsol 2021, que si siempre son merecidos en esta edición han tenido que luchar contra el covid para llegar hasta aquí. Un... [Leer más]
10º Aniversario del inicio de Basque Culinary Center
La gastronomía es tradición, cultura, historia, economía, ciencia, experiencia... es conocimiento. Se trata de un sector estratégico a nivel económico y social. La aparición, hace... [Leer más]
La gastronomía circular, eje central de Madrid Fusión 2021
El congreso gastronómico más influyente del mundo volverá de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva desde el pabellón 14 de... [Leer más]
Expertos del sector de la hostelería analizarán los nuevos escenarios pospandemia
Estrella Damm y grup gsr han organizado para el próximo lunes 12 de abril la jornada titulada “La gestión del futuro. Los nuevos caminos de la... [Leer más]
Fitur será la primera gran experiencia de movilidad internacional segura
Fitur 2021, en su edición especial Tourism is back, confirma su celebración entre los días 19 al 23 de mayo, y será la primera... [Leer más]
La cara y la cruz de la hostelería en Semana Santa
Nunca una Semana Santa había resultado tan desigual para el sector de la hostelería, y eso que este año el tiempo no ha tenido nada que ver. El confinamiento perimetral de las Comunidades... [Leer más]
Hoteles Ecológicos: el futuro para una hospitalidad más sostenible
Las últimas tendencias del turismo lo confirman: cada vez más viajeros optarán por un viaje ecológico, y ya dos tercios de los turistas prefieren reservar un hotel ecológico... [Leer más]
Food Service, una tendencia en restauración que se impone
El Food Service es un servicio de producción y distribución que consiste en la obtención por parte de los negocios hosteleros de alimentos ya preparados o listos para cocinar... [Leer más]
SumUp adquiere Tiller, la startup de software para hostelería
SumUp, el proveedor mundial de servicios de pago, anuncia la adquisición de la compañía de software para hostelería Tiller. La operación, sujeta a la... [Leer más]
El chef Toño Pérez, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía
La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus Premios anuales y entre los galardonados se encuentra el chef extremeño Toño Pérez, del restaurante... [Leer más]
El 'totum revolutum' de bares, fabricantes y súper para competir entre sí
Supermercados que entran a competir con bares, restaurantes que ponen sus productos a la venta en los lineales o fabricantes que apuestan por hacer el reparto a domicilio o "delivery": el sector... [Leer más]
Cerveceros de España pide al gobierno la inclusión de los productores de cerveza en sus planes de ayudas directas.
Ante la tramitación de ayer en el Congreso del Real Decreto-Ley 5/21 de 12 de marzo como proyecto de ley, Cerveceros de España,... [Leer más]
El drama del ocio nocturno tras un año de pandemia
Un año después de declararse el estado de alarma en España ya han cerrado 4.933 locales de ocio nocturno y el sector acumula pérdidas de 2.580... [Leer más]
HIP2021 marca el camino para la reactivación de las ferias en España
La quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021 ha marcado el pistoletazo de salida de la recuperación de la hostelería, demostrando como, a través de la innovación,... [Leer más]
El chef malagueño Juan Carlos Reyes (restaurante Abac), ganador del concurso ‘Mejor receta asiática de España’
El chef malagueño Juan Carlos Reyes (restaurante Abac, Barcelona) se ha proclamado ganador de la quinta edición de los [Leer más]
Proteína vegetal, purificadores de aire y hoteles convertidos en coliving, premiados en los Horeca New Business Models Awards 2021
HIP – Horeca Professional Expo ha premiado un año más la innovación en el sector horeca a través de los Horeca New Business Models Awards 2021. Este año, más que nunca,... [Leer más]
La doble crisis de la restauración en los hoteles: limitada y sin turistas
Los bares y restaurantes en los hoteles se adaptaron en su día a las nuevas exigencias de la pandemia, pero la falta de turistas durante un año ha obligado a muchos a mantenerse... [Leer más]
HIP 2021, el primer gran evento presencial en Madrid, arranca hoy lunes para apoyar a la recuperación de la hostelería española
HIP – Horeca Professional Expo 2021, abre hoy lunes las puertas de su edición más excepcional que durará hasta el miércoles 24 de marzo en IFEMA. Además de... [Leer más]
El nuevo concepto del Hotel Inca Boutique de Zaragoza
La reforma y proceso de interiorismo del Hotel Inca Boutique finalizan. El hotel histórico, situado en el centro de Zaragoza, ha sido presentado el pasado... [Leer más]
La Hostelería denuncia el 'muro' al que se han enfrentado durante este año de pandemia
Hostelería de España y una representación de todas las asociaciones territoriales, realizaron un acto simbólico esta mañana delante del Tribunal Supremo (Plaza de la... [Leer más]
Protocolo COVID-19: medidas para la prevención y seguridad en la restauración
Basque Culinary Center y Euro-Toques han presentado hoy el “Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de... [Leer más]
Carmela gin cambia de imagen
Carmela gin, la ginebra de guayaba y mango nacida en 2016 como alternativa a las ginebras de sabores, cambia este año su imagen apostando por un... [Leer más]
El chef peruano Gastón Acurio augura una gastronomía 'más pragmática y asequible' tras la pandemia
El chef peruano Gastón Acurio ha augurado este martes una evolución de la alta cocina hacia una gastronomía “más pragmática”, “asequible”... [Leer más]
Incrementar la frecuencia de visita será clave para la recuperación del sector de la restauración
No hay duda de que uno de los sectores más perjudicados por las consecuencias de la Covid-19 es la restauración, actividad que se ha tenido que reinventar para poder... [Leer más]
Tipos de bebidas espirituosas
Cada categoría de bebida espirituosa exige ciertos requisitos para poder incluir una bebida en ella, como son la materia prima, la graduación mínima, las cualidades... [Leer más]
Cómo actuar ante una inspección fiscal
La Agencia Tributaria realiza periódicamente campañas de inspección tributaria en los locales de hostelería. Tu actitud ante la inspección marcará la diferencia, por lo... [Leer más]
Abierta la convocatoria para los premios de la 13ª edición de los premios Restaurant & Bar Design Awards 2021
Restaurant & Bar Design Awards 2021, el evento internacional de diseño e interiorismo, que ya va por su décimo... [Leer más]
La importancia de promover las reseñas positivas en nuestro establecimiento hostelero
Hoy en día tener una buena reputación online se ha convertido en un factor indispensable para los negocios. En hostelería son muchos los competidores directos que se pueden... [Leer más]
Las mujeres suponen cerca del 52% del empleo hostelero
En el sector de la hostelería el empleo femenino supera al masculino, manteniéndose un mayor paralelismo por sexos en la contratación que en otros sectores. De los 1,4 millones... [Leer más]
Nace el primer portal especializado en servicios jurídicos para la hostelería
Hostelería de España, con la colaboración de sus asociaciones, lanzan un portal especializado en servicios jurídicos, donde se recogen productos altamente especializados... [Leer más]
Larios Dry Gin renueva su imagen
Larios, la marca líder en el mercado español con una larga trayectoria en la elaboración de ginebras, presenta el nuevo packaging de su referencia más icónica.... [Leer más]
El 40% de los restaurantes en España están liderados por mujeres
Según Hostelería de España, asociación de la que Just Eat es colaborador, un 40% de negocios en el sector de la restauración están dirigidos por mujeres. Es... [Leer más]
Vuelve THE DRINKS SHOW
THE DRINKS SHOW, ya está aquí un año más con su nueva edición “RESURGIR”, para el impulso de la hostelería los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio. [Leer más]
Las pernoctaciones en alojamientos rurales españoles bajaron el 69,54 % en enero
Las pernoctaciones en alojamientos de turismo rural bajaron el 69,54 % en enero respecto al mismo mes de 2020, arrastradas por el descenso del 74,11 % de las estancias de... [Leer más]
Juan Carlos Reyes (Àbac), Alberto Montes (Atrio) y Naumi Uemura, finalistas del concurso ‘Mejor receta asiática de España’
La quinta edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de referencia de cocina asiática que organiza UDON Asian Food,... [Leer más]
Nace BreakAtHome: el desayuno de hotel por primera vez en casa de la mano de Sercotel Hotel Group y Just Eat
La cadena hotelera Sercotel Hotel Group sigue apostando por adaptarse a los nuevos momentos de consumo, tanto en materia de alojamiento como en su oferta de restauración. Su... [Leer más]
La hostelería propone crear un plan de soporte al empleo tras alcanzar los 450.000 trabajadores en ERTE
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se volvió a situar por debajo de 1,3 millones en febrero, que supone cerca de 300.000 afiliados... [Leer más]
La eficiencia energética de los hoteles, clave para un sector que necesita ahorrar más que nunca
El próximo 5 de marzo se celebra el Día de la Eficiencia Energética, una jornada que trata de concienciar sobre la importancia de utilizar la energía de... [Leer más]
FITUR 2021 se celebrará de 19 al 23 de mayo
La próxima edición de la Feria internacional de Turismo, FITUR 2021 se celebrará del 19 al 23 de mayo, según... [Leer más]
Alimentaria & Hostelco apuestan por 2022 y dan paso a un Gastronomic Forum con mayor oferta este otoño
La industria española de alimentación, bebidas, equipamiento hostelero y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año un importante punto de encuentro con la... [Leer más]
Los hoteleros celebran el anuncio del pasaporte de vacunación europeo como instrumento clave para recuperar la confianza y reactivar la demanda
Tras la cumbre virtual de líderes de la Unión Europea celebrada ayer, la canciller alemana Angela Merkel comunicó que Europa pondrá en marcha en los próximos... [Leer más]
Madrid Fusión se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio
El congreso culinario más importante del mundo regresa del 31 de mayo al 2 de junio al pabellón 14 de Ifema, con un evento mixto -presencial y online- para arrojar luz sobre... [Leer más]
TikTok para restaurantes: Tips para crear contenido en la red social del 2021
Para nadie es un secreto que el uso de las redes sociales se incrementó, de forma considerable, durante la pandemia. El caso que más destaca es el de TikTok, que pasó de ser un espacio en el... [Leer más]
HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid
IFEMA y NEBEXT han anunciado hoy la celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021, el evento de innovación para profesionales de la... [Leer más]
El sector del ocio nocturno se manifestará el viernes 26 ante la situación que atraviesa
El sector del ocio nocturno ha realizado un llamamiento a la hostelería y al turismo a movilizarse de forma conjunta el próximo viernes 26 a las 11.00 horas en... [Leer más]
Unilever Food Solutions señala las claves para la recuperación de la hostelería en las jornadas UFS Tendencias 2021
Tras un año marcado por la irrupción de la pandemia, los profesionales españoles de la restauración y la hostelería buscan herramientas que les permitan encarar el 2021 minimizando... [Leer más]
VIII Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! los días 23 y 24 de febrero.
El 23 y 24 de febrero líderes de conocimiento del sector se darán cita en el VIII Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action!, que en esta edición, será... [Leer más]
El delivery, ‘listo para comer’ y terrazas amortiguan el año horrible del foodservice en España
La crisis de COVID-19 sacudió en 2020 las rutinas de los consumidores y tuvo un fuerte impacto en el mercado de foodservice, donde la oferta para llevar ( take... [Leer más]
Un millar de hosteleros exige 65 millones de euros al Gobierno español por daños y perjuicios
Cerca de un millar de dueños de bares y restaurantes agrupados en la plataforma 'La Hostelería de Todos' han iniciado el proceso para reclamar 65 millones de euros al... [Leer más]
El restaurante omnicanal y el boom del delivery, protagonistas de HIP 2021
La irrupción de la pandemia, las restricciones sanitarias y los cambios de hábito de consumo han tenido un gran impacto en el sector de la hostelería. Una situación que ha llevado a la... [Leer más]
El 'Mejor Restaurante del Mundo' se viste de Neolith®
Para Joan, Josep y Jordi Roca (más conocidos como los hermanos Roca), la atención hasta al más ínfimo detalle y el uso de los mejores... [Leer más]
La contratación laboral en la hostelería española cayó en enero un 77,7 % interanual
La contratación de trabajadores en el sector de la hostelería cayó en enero un 77,7 % interanual, ya que se han pasado de los 280.825 contratos de enero de 2020 a los 62.572... [Leer más]
El turismo gastronómico y de naturaleza, clave para recuperar el sector
La Organización Mundial del Turismo (OMT) prevé que la recuperación paulatina del turismo empiece por los... [Leer más]
Las restricciones actuales para la hostelería por comunidades
La decisión del alto Tribunal del País Vasco ha provocado que muchos Gobiernos autonómicos se hayan pronunciado en las últimas horas acerca de una posible reapertura de los... [Leer más]
