Glenfiddich cumple 125 años de historia
Glenfiddich celebra sus 125 años de historia en todo el mundo. Lo que comenzó en 1887 en una pequeña destilería en Escocia con William Grant, hoy se ha convertido en el whisky de... [Leer más]
Escuela de Hotelería de Madrid, un Aniversario de Oro
Cincuenta años se dicen rápido, pero para los presentes en el aniversario de la quinta graduación en la Escuela Superior de Hotelería y Turismo de Madrid,... [Leer más]
¿Cómo organizar con éxito una cena?
Desde el principio de la historia del hombre, la forma más común de demostrar la amistad ha sido compartir la comida. Y aunque las costumbres en la mesa han evolucionado, existen... [Leer más]
200 agencias de viaje cerraron el pasado otoño
Desde que se empezaron a notar los efectos de la crisis, allá por 2008, cada otoño el sector de agencias de viajes ha vivido su particular drama. Coincidiendo con el... [Leer más]
La hostelería, el segundo sector con más concursos de acreedores
Los concursos de acreedores, antes llamados suspensiones de pagos, superaron en España el millar por primera vez en febrero, ya que se registraron... [Leer más]
Desplome del 25% en las reservas hoteleras de Semana Santa
Joan Molas, presidente de Cehat, ha revelado que las reservas de los hoteles españoles para Semana Santa se encuentran actualmente... [Leer más]
El consumo de alimentos frescos crece a nivel mundial
Según un estudio realizado por Nielsen, compañía especializada en mediciones y análisis de mercado para determinar la actitud y conducta de los... [Leer más]
Los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos
El nuevo libro de Lluis Tolosa nos descubre los grandes mitos y secretos de la enología española, a través de los 100 vinos que hay que... [Leer más]
Google lanza en España su buscador de vuelos Google Flight Search
Google Flight Search fue lanzado en septiembre de 2011 y solo permitía la búsqueda y reserva de vuelos a ciudades norteamericanas. Y como... [Leer más]
La cocina española de vanguardia de gira por el mundo con sus mejores chefs
Libertad, pasión, compromiso, inquietud, generosidad y cooperación, son los valores que promoverá la gira mundial 'World Tour Culinary Connection' en Colombia, Brasil, China,... [Leer más]
El primer "Hotel perfume", inaugurado en Milan (Italia)
Habitaciones con olor a Gardenia, Magnolia o Jazmín El Magna Pars Suites Milano podría ser considerado como el primer hotel... [Leer más]
La señalización turística en las carreteras de España se unificará
Objetivo: facilitar la orientación de los turistas La Mesa... [Leer más]
El Hierro, primera isla del mundo que estrena wifi gratis
El destino se convierte en "Smart Island" El ministro de Industria,... [Leer más]
Arranca la MITT: las claves de Rusia para 2013
La industria turística española, cada vez más interesada en el mercado emisor de Rusia, acude esta semana a la feria MITT de Moscú, que se celebra... [Leer más]
¿Quieres saber cómo enfocar el marketing de tu empresa para tener éxito?
Muchos dueños de restaurantes, están cada vez más preocupados por la situación actual. Las ventas no dejan de bajar, se acaban las ideas para atraer nuevos... [Leer más]
¿Cuáles son las tendencias gastronómicas en EE.UU para el año 2013?
La National Restaurant Association de Estados Unidos ha estimado las tendencias... [Leer más]
Fagor Industrial presenta las principales tendencias del sector de la hostelería y la restauración para 2013
Fagor Industrial, proveedor de soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración colectiva y lavandería, ha presentado una serie de tendencias basadas en equipos que... [Leer más]
Diez curiosidades sobre gastronomía para acertar en la mesa
En los últimos años, nuestra gastronomía ha adquirido un destacado protagonismo, pero no solo a nivel gourmet. Los menús ya no tienen por qué estar repletos de... [Leer más]
El coste laboral en hostelería decreció un 4,4% en el último trimestre de 2012
El coste laboral por trabajador y mes en Hostelería presentó un decrecimiento del 4,4% durante el cuarto trimestre del año, según la Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL)... [Leer más]
Análisis de Mercado para Gastronomía: Qué ofrezco y quién lo consume
Gran parte del éxito de una operación de servicios de alimentos y bebidas se apoya en el conocimiento del segmento de personas a quién va dirigida la propuesta, por ejemplo: cuando... [Leer más]
Sergi Arola reconvierte el Arts Arola en un acogedor 'pica pica' mediterráneo
Aunque aparentemente Sergi Arola se haya convertido en "el chef errante" (París, Portugal, Mumbai, Santiago de Chile, Hong Kong?), lo cierto es que no ha dejado de preocuparse de sus... [Leer más]
Majestic Hotel & Spa de Barcelona, el primer hotel en España que ofrece una habitación especialmente diseñada para personas con discapacidades severas con la Certificación de “Habitación Hotelera tipo A”.
El martes 19 de marzo de 2013, se hará la presentación de esta habitación en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona, que es el primer establecimiento de España que tiene la... [Leer más]
Ikea crea una nueva marca de hoteles 'low cost' en Europa
La cadena de muebles Ikea ha anunciado que se lanza al sector hotelero y que abrirá 150 hoteles en varios países europeos en los próximos 10 años bajo la nueva marca... [Leer más]
Peligro!! Fotógrafo en el restaurante!!
La relación entre gastronomía y fotografía —hasta ahora idílica—se está tornando tormentosa. Cualquiera puede ahora tomar una foto del plato... [Leer más]
Apartum, nuevo comparador de apartamentos turísticos
Si hasta ahora la búsqueda de apartamentos de vacaciones podía realizarse mediante buscadores para acceder a portales especializados y empresas de alquileres con su cartera de... [Leer más]
Las redes sociales y la gastronomía
Las redes sociales e internet han venido para quedarse en el mundo de la gastronomía. Primero llegaron en forma de recetarios de cocina, luego descubrimos juegos de... [Leer más]
El Día del Padre y la Semana Santa generará 152.000 puestos de trabajo
Los sectores de la hostelería y el turismo siguen siendo el sector que presentan una mayor demanda de mano de obra para trabajar en la próxima campaña de... [Leer más]
33.000 millones € en alimentación y bebidas en restauración
El gasto de los españoles en alimentos y bebidas en los establecimientos de restauración durante 2012 ascendió a 33.044 millones de euros, lo que supone un 4,1% menos que en el año... [Leer más]
El IPC hostelero de febrero cae una décima y se sitúa en el 0,6%
La tasa anual del Índice de Precios de Consumo (IPC) en Hostelería se situó en el 0,6% en el mes de febrero, lo que supone que vuelve a caer una décima respecto al... [Leer más]
Accor inaugura su primer proyecto de reforestación en España
Los hoteles Accor financiarán las plantaciones de árboles en España destinando los ahorros que se generan en lavandería y que hasta la fecha servían para apoyar... [Leer más]
Madrid, cita de Gourmets
El mayor evento europeo dedicado en exclusiva al producto delicatesen vuelve a Madrid. La cita será del 8 al 11 de abril en IFEMA... [Leer más]
El turismo rural reclama una fiscalidad específica y un plan de promoción
Medidas específicas para los trabajadores por cuenta propia dedicados al turismo rural, junto con un plan de promoción... [Leer más]
España, cuarto país en competitividad de los viajes y el turismo del mundo
España se ha colocado como cuarto país del mundo en lo que se refiere a competitividad de los viajes y el turismo, según el informe relativo a esta cuestión difundido este... [Leer más]
Cocineras con estrella frente al cáncer de mama.
Seis cocineras con estrellas Michelín se han unido frente al cáncer de mama en un evento solidario organizado por la... [Leer más]
El ‘fast food’ crea empleo
Nuevo éxito del ‘fast food’ en la franquicia española. En el quinto año consecutivo de crisis económica en nuestro país, las franquicias de la... [Leer más]
Los hoteles de lujo crecen un 15% desde el inicio de la crisis
En diciembre de 2012 se encontraban en funcionamiento 302hoteles de cinco estrellas en España, 41 más que a finales de 2008, lo... [Leer más]
El vino solo se disfruta con moderación
Consejos para disfrutar el vino: 1 -Cada vino es único. Entiende el vino... [Leer más]
Placer gastronómico escondido. Restaurantes que no son lo que parecen
La innovación, la creatividad y sobre todo, el gusto por la buena mesa, son los tres pilares que comparten estos cinco restaurantes difíciles de localizar. Ubicados en emplazamientos... [Leer más]
El 20% de las reservas hoteleras se harán con el móvil en 2013
España es el país de Europa con más penetración de smartphones. En 2012 el uso de los teléfonos inteligentes para consultas y reservas hoteleras se impulsó por encima del 15% del... [Leer más]
Los hoteles cierran un mal 2012 por el desplome de reservas de españoles
Los hoteles españoles registraron 281,3 millones de pernoctaciones en 2012, lo que supone una caída del 1,9% respecto al año anterior, según los datos publicados por el... [Leer más]
Clasificación de hoteles, de una a cinco estrellas
Cuando estamos de viaje nos encontramos con hoteles de todo tipo: desde los más modestos hasta hoteles de súper lujo, y podemos ver que la mayoría se clasifican de tres a cinco... [Leer más]
El 80% de los internautas han contratado alguna vez sus vacaciones por Internet
Desde los últimos años el negocio de ventas online se ha acelerado notablemente por la infinidad de productos y servicios que hoy en día se pueden encontrar, comparar y comprar. En... [Leer más]
Empleados de NH Hoteles participan en la apertura de un hotel escuela en Etiopía
NH Hoteles en colaboración con la ONG Manos Unidas y AECID han trabajado desde 2010 en la creación y puesta en marcha de un hotel-escuela en... [Leer más]
Hotel gastronómico, nuevo distintivo oficial en Cataluña
El departamento de Empresa y Ocupación de la Dirección general de turismo de Cataluña ha publicado los requisitos técnicos para aquellos alojamientos de... [Leer más]
Botella de agua mineral diseñada por Diane von Furstenberg
La marca francesa de agua mineralnatural evian se ha asociado a la diseñadora norteamericana Diane von Furstenberg,... [Leer más]
El Restaurante Martín Berasategui recibe el Premio Louis Roederer al mejor tratamiento del vino en España
Louis Roederer ha reconocido al Restaurante Martín Berasategui como el establecimiento español con mejor tratamiento del vino durante 2012. La entrega del galardón al restaurante... [Leer más]
El sector de hostelería cierra febrero con 6.673 nuevos cotizantes, un 0,77% más
El segmento hostelero ha protagonizado en febrero uno de los mayores incrementos al régimen general de la Seguridad Social, tras aumentar un 0,77% su número de afiliados (6.673 nuevos... [Leer más]
Impuestos al turismo: más presión amenaza la supervivencia del sector
¿Es la industria turística el burro que recibe todos los golpes? Y es que desde 2012, Gobierno central, Comunidades Autónomas y ayuntamientos han subido... [Leer más]
Rambla Catalunya Suites
MobelSystems, ha sido la empresa encargada de llevar a cabo el proyecto de diseño de los apartamentos turísticos de alta categoría Rambla Catalunya... [Leer más]
El turismo extranjero llega al rescate de la Hotelería Vacacional
Gracias a que siguen llegando remesas de turistas internacionales (57,7 M en 2012, un 2,7% más), atraídos tanto por la calidad y cantidad de nuestra oferta vacacional como por sus... [Leer más]
El mejor spa de un hotel de Europa está en Portugal
El hotel portugués The Yeatman Oporto ha logrado el premio al mejor spa de Europa en un establecimiento hotelero. El [Leer más]
Los profesionales de la hostelería tienen una cita en Madrid
Los próximos 4 y 5 de junio el Pabellón 2 de IFEMA de Madrid acogerá una nueva edición de la cita profesional Expo Foodservice... [Leer más]
Vichy Catalán muestra su cara más solidaria
El Grupo Vichy Catalán colaborará con la Fundación Vicente Ferrer en la construcción de una colonia de viviendas en Anantapur, en el estado indio de Andhra Pradesh. El Grupo... [Leer más]
Un 5,2% menos de noches en hoteles
La estancia media fue de 3,2 pernoctaciones por viajero, aumentando un 2,9% respecto a enero de 2012 Los hoteles contaron con un 5,2% menos de pernoctaciones en... [Leer más]
FACYRE busca el Equipo Olímpico de la Gastronomía
El XIV Salón de la Alimentación, que tendrá lugar del 12 al 14 de marzo en Valladolid, será el marco de la celebración del I Certamen Nacional de Gastronomía, organizado por la... [Leer más]
El nuevo Me London abre el 1 de marzo
El nuevo hotel ME London se anuncia como el hotel más emblemático del grupo Meliá, "un hotel lifestyle basado en el diseño". Ubicado en la Marconi House, la sede original de... [Leer más]
Nace una nueva cadena hotelera en Barcelona
Sin duda, la crisis agudiza el ingenio e impulsa iniciativas emprendedoras. Al menos, eso se deduce del nacimiento de una nueva cadena hotelera que nace en Barcelona bajo la... [Leer más]
¿Cuánto se gana en un negocio de restauración u hostelería?
En todo negocio hay muchos gastos e ingresos. Concer cuáles son las partidas y qué pesos relativos tienen ayuda a entender cómo se gana y se pierde dinero. Se trata de... [Leer más]
El turismo ruso en España crecerá un 20%
El mercado emisor ruso continua al alza. La llegada de turistas rusos a España en 2013 puede registrar un crecimiento interanual del 20%,... [Leer más]
Los siete cocineros legendarios
La cocina griega de la época clásica sentó las bases de la cocina occidental. Real o no, dependiendo de las creencias, fueron siete los cocineros griegos, los siete cocineros... [Leer más]
El turismo a lo largo de la historia
Durante el siglo XIX surge el turismo como hoy lo conocemos gracias a la Revolución industrial. No obstante había una pequeña cantidad de turismo. Edad... [Leer más]
Desayunos en Hoteles: Tiempo de competencia
Hoteleros y proveedores mantienen su apuesta por ofrecer un buen desayuno. Los primeros, porque ponen en juego la reputación de sus establecimientos y la fidelización del cliente, en... [Leer más]
España dio la bienvenida en enero a 2,7 M de turistas extranjeros
El pasado mes de enero visitaron España 2.738.173 turistas internacionales, cifra inferior en un 2,6% respecto al mes de enero de 2012, según la encuesta de Movimientos Turísticos en... [Leer más]
París, Edimburgo, Londres y Barcelona, las ciudades europeas con mayor ocupación hotelera para 2013
Las ciudades europeas que registran una mayor ocupación para 2013, serán, en primer lugar, París (79,1%), seguida de Edimburgo... [Leer más]
Alimentaria & Horexpo 2013 se presenta con una clara ambición exportadora
Si en la edición de 2011, el salón ocupó los cuatro pabellones de FIL, con una superficie de 45.000 m2 y 850 empresas participantes, el propósito de los organizadores para el 2013... [Leer más]
José Andrés embajador de la Marca España
La gastronomía española ya cuenta con un nuevo embajador en la persona del prestigioso cocinero José Andrés. Los Príncipes de Asturias fueron los encargados de entregar estos... [Leer más]
Un 3% menos de trabajadores en los restaurantes y hoteles
El sector hostelero tuvo de media en enero 1.170.648 trabajadores afiliados dados de alta en la Seguridad Social, lo que supone un descenso del 3,1% respecto al mes de diciembre. Según... [Leer más]
Alimentación, distribución y hostelería, contra la oleada impositiva
En la recta final del pasado 2012, los gobiernos autonómicos balear y catalán anunciaron la puesta en marcha de sendos gravámenes adicionales a los ya existentes y que han... [Leer más]
Lavazza se lanza a la competición con gigantes como Caffè Nero
Con el fin de ampliar su presencia en el Reino Unido, Lavazza ha anunciado que planea abrir en los próximos 10 años 400 cafeterías bajo el concepto "Expression Lavazza", una... [Leer más]
Arranca la sexta convocatoria del Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX
Diez jóvenes cocineros de procedencia internacional se incorporarán en junio al Programa de Formación en Gastronomía Española creado por ICEX... [Leer más]
Hotel Chic & Basic Ramblas, en Barcelona. Retorno a los años 60 de la mano de Lagranja Design
El proyecto de diseño de Lagranja para el Hotel Chic & Basic Ramblas parte del antiguo apartahotel que tenían que transformar. Inmediatamente les vino a la cabeza la imagen... [Leer más]
España recibió 57,9 millones de turistas en 2012, un 3% más
España recibió 57,9 millones de turistas extranjeros en 2012, lo que significó un incremento interanual del 3%, según los datos avanzados del cierre de año... [Leer más]
Trivago presenta: Los 10 mejores hoteles del año 2012.
El sistema comparador de precios de hoteles trivago presenta el ranking con los 10 mejores hoteles del año 2012, basándose en las valoraciones que les otorgan los... [Leer más]
Cuba espera nuevas inversiones hoteleras desde España en 2013
España es hoy el primer inversor en empresas mixtas del sector turístico de Cuba, que administran más de 21.500 habitaciones en 48 hoteles en ese destino, informó en Madrid Xiomara... [Leer más]
elBullifoundation ya es oficial
El renacimiento del restaurante más famoso del mundo ya es oficial. Con la firma ayer de su constitución como fundación privada, promovida por Ferran Adrià y su socio Juli... [Leer más]
Quique Dacosta abrirá un restaurante en Madrid
El tres estrellas Michelin Quique Dacosta planea abrir un restaurante de máximo nivel en Madrid, para el que actualmente busca local. La fecha de apertura sería al finalizar... [Leer más]
Catalonia: “Los hoteles independientes o se unen o lo pasarán mal”
La cadena hotelera negocia “varias operaciones importantes” en España aunque su plan de expansión también contempla Europa y LatinoaméricaCatalonia facturó el año... [Leer más]
Comer con palillos. costumbres de la comida oriental
La "antiquísima" cultura China es rica en excelentes tradiciones y costumbres milenarias, que han pasado de padres a hijos como verdaderos tesoros dentro de la... [Leer más]
Un hotel de Benidorm repartirá alimentos a las familias que lo necesiten.
Cada día, una parte de los hoteles que hay en Benidorm desperdician grandes cantidades de comidas que han sido preparadas para sus clientes y no se consumen. A la vez que esto,... [Leer más]
El Hotel Mas Antiguo del Mundo
Cual es el Hotel Mas Antiguo del Mundo? El Hoshi Ryokan en Japón con más de 1.000 años Lleva el nombre de la familia que lo regenta desde hace... [Leer más]
Hoteles con Récord Guinness
El hotel más grande del mundo Con sus 6.118 habitaciones, repartidas en dos torres de 23 pisos cada una, el First World Hotel posee el título de "alojamiento más grande del... [Leer más]
10 curiosidades del imperio McDonald’s
Cuando en 1940 los hermanos Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's en San Esteban (California, EEUU), en la famosa Ruta 66, jamás se imaginaron el éxito que tendría aquel... [Leer más]
El futuro de la hostelería inspirándose en los vuelos baratos de Ryanair
El presidente de Ryanair, entra en un pub y pide una Guiness “Un euro”, le dice el camarero. “¡Qué barato!”, piensa para sus adentrosmientras... [Leer más]
Restaurant Master Seminar: cómo convertir un restaurante en un negocio de éxito
Este seminario se celebrará el 11 y 12 de marzo en Madrid El presidente de Jóvenes Restauradores de Europa, Ramón Dios, y la experta en marketing gastrónomico Erika... [Leer más]
La hostelería madrileña con los más desfavorecidos
La hostelería madrileña muestra su lado más solidario a través de la campaña “Mil gracias,mil gramos”, una iniciativa conjunta de La Viña, Asociación Empresarial de... [Leer más]
Algunos restaurantes sorprendentes en el mundo
El mundo de la restauración se ha apuntado a las últimas tendencias y la imaginación y la creatividad son ahora las armas que muchos [Leer más]
Hoteles de lujo: Hotel submarino Poseidon Undersea Resort
Poseidon Undersea Resort, es el primer resort bajo el mar de cinco estrellas en el mundo y el único lugar donde se puede pasar unos días en cualquiera de sus 24 suites... [Leer más]
Los hoteles donde se alojan las “it girls” del momento
Son jóvenes, guapas, ricas y famosas. Y además marcan tendencia con cada cosa que hacen, o cada prenda que se ponen. Hoy os contamos dónde se alojan las “it girls” del... [Leer más]
¿Cómo se compra en restauración y hostelería?
Los compras y los son importantes para el negocio, pues influyen tanto en la rentabilidad cómo en la satisfacción del cliente. Calidad y precio son dos... [Leer más]
Hostelería y restauración, sector más afectado por el cierre de empresas
La hostelería es uno de los sectores más afectados por el cierre de empresas, según un estudio realizado por la escuela de negocios [Leer más]
