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noticias

El inglés, asignatura pendiente para los alojamientos rurales

Los alojamientos españoles de turismo rural tienen que mejorar su conocimiento de idiomas si quieren atraer al público internacional. En 2013 el 84% de los clientes del turismo rural nacional... [Leer más]

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El formato de InteriHOTEL 2014 se enriquece con novedades

InteriHOTEL, punto de encuentro entre la oferta y demanda de productos para el interiorismo de hoteles,  va a añadir en su edición de 2014 novedades orientadas a aportar más valor a... [Leer más]

noticias

1,4 millones de trabajadores en hostelería en mayo.

El número medio de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue de  1.397.802 personas en el mes de mayo, según los datos del Ministerio de Empleo. En el... [Leer más]

noticias

Reputación Online para hoteles. La nueva ley europea de protección de datos

Según Google, el primer día que proporcionaron el formulario para la revisión de contenidos erróneos o falsos recibieron 12.000 solicitudes. Según la nueva ley europea de... [Leer más]

noticias

El Silicon Valley de la gastronomía

Dig Eat All busca diez ‘start-ups’ nacionales e internacionales que combinen tecnología y alimentación para crear una aceleradora de empresas en San Sebastián.  [Leer más]

noticias

Los hoteles de lujo del sultán de Brunei son boicoteados como protesta por sus leyes antihomosexuales

La decisión del sultán de Brunei de introducir leyes que autorizan a lapidar a homosexuales y mujeres abortistas ha generado gran revuelo a nivel internacional, y muchas caras... [Leer más]

noticias

Zaragoza exhibe su potencial gastronómico en el XX Concurso de Tapas

La unión de turismo y gastronomía es una tendencia en boga en la que Zaragoza tiene mucho que decir. Una de las iniciativas más potentes de la capital aragonesa en esta materia... [Leer más]

noticias

35 sumilleres se enfrentarán a la ´copa negra´ en la gran final de La Nariz de Oro 2014

Madrid se prepara para acoger en dos semanas la gran fiesta del Vino con la celebración Gran Final de la Nariz de Oro que tendrá lugar durante los próximos 12 y 13 de junio en el Hotel... [Leer más]

curiosidades

Todos los dias se abren 50 bares nuevos en España

Todos los pronunciamientos teóricos y macroeconómicos respecto al país más diagnosticado del mundo (España) valen menos que un dato cierto y tabulable. Se entiende mejor por parte... [Leer más]

noticias

El catalán Víctor Ródenas, mejor cocinero novel de España según le Cordon Bleu Madrid

Víctor Ródenas García, estudiante de la Escola d´Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona, ha sido el ganador de la segunda edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado este... [Leer más]

noticias

La Comunidad de Madrid perfila una norma para acabar con los ´Hoteles pirata´

Se acerca el fin de los hoteles pirata La Comunidad de Madrid ha estudiado hoy un borrador de decreto para regular las 8.000 viviendas de uso... [Leer más]

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ArtDeco lanza el parquet metalizado

ArtDeco, cuyos productos comercializa en exclusiva para España la barcelonesa Studioparquet, ha presentado una nueva gama de parquets metalizados. [Leer más]

noticias

José Carlos García recibe el premio ´Chef Millesime´

El cocinero malagueño José Carlos García --una estrella Michelin-- ha sido galardonado este martes con el premio ´Chef Millesime´, un galardón que reconoce la labor de los... [Leer más]

noticias

Desfase tecnológico: los hoteles españoles afrontan un importante reto de renovación

El Instituto Tecnológico Hotelero asegura que buena parte del sector tiene y seguirá teniendo carencias. Mejorar la presencia en las redes sociales y la venta directa por internet son aspectos... [Leer más]

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Los restaurantes españoles se comen las calles de Londres

En el último mes acaban de abrir dos nuevos restaurantes españoles en Londres: Boquería Market, junto al parque de Battersea, e Ibérica... [Leer más]

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Llega el Festival de Coctelería ´Aragón 2014´

La Asociación de Maîtres y el Club del Barman de Aragón han organizado el primer Festival de Coctelería bautizado como Aragón Bartender’s... [Leer más]

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NH invierte 4 millones en su nueva oferta gastronómica como parte de su proyecto de transformación

NH Hotel Group ha invertido cerca de cuatro millones de euros en la renovación de su oferta gastronómica, "parte fundamental" en el proceso de transformación a cinco años que está llevando a... [Leer más]

noticias

La feria HOREQ 2015 coincidirá con Fitur en su próxima edición

La feria HOREQ 2015, que reúne a los proveedores de soluciones para hostelería, restauración y colectividades, adelanta sus fechas de celebración para coincidir con la Feria Internacional de... [Leer más]

noticias

El 90% de los españoles quiere que el uso del cigarrillo electrónico se prohíba en bares y restaurantes

Hasta el 90 por ciento de los españoles cree que el uso de los cigarrillos electrónicos no debería permitirse en ningún espacio público cerrado, incluidos bares y... [Leer más]

curiosidades

¿Sabes qué es un hotel hipster?

El término hipster  nació en la década de los 40 para referirse a los aficionados al hot jazz, lo cierto es que no ha sido hasta el cambio de milenio cuando esta subcultura... [Leer más]

noticias

El turismo, oportunidad de negocio para las empresas españolas en Colombia

El número de empresas españolas operando y haciendo negocios en Colombia se ha disparado un 250% en los tres últimos años –superando las 400 compañías–, una tendencia que irá... [Leer más]

curiosidades

Las curiosidades de la lista World´s 50 de la revista Restaurant

La lista que publica cada año la prestigiosa revista gastronómica británica Restaurant no ha dejado... [Leer más]

noticias

España prevé batir su récord y alcanzar los 63,6 millones de turistas extranjeros en 2014.

España espera cerrar 2014 con tres millones de turistas internacionales más que el año pasado tras registrar un incremento del 7,2% de enero a abril, según avanzó el ministro... [Leer más]

noticias

Webs p2p convierten casas particulares en restaurantes

Los restaurantes de numerosas ciudades asisten al auge de una tendencia que tarde o temprano acabará afectando la marcha de sus negocios. Se trata de nuevas webs intermediarias... [Leer más]

noticias

Los turistas europeos califican con notable alto a los hoteles españoles

Los turistas ingleses, alemanes, franceses, italianos y nórdicos valoran con un 7,92 de media su satisfacción durante su estancia en alojamientos españoles, según se desprende de los datos del... [Leer más]

noticias

Suben los precios de los hoteles

El fuerte incremento de la demanda en el mes de abril debido a la celebración de la Semana Santa en este mes ha hecho que los precios de los hoteles avancen un 12,7% respecto al mes anterior,... [Leer más]

noticias

Paco Roncero debuta en el coso de Las Ventas

Paco Roncero, debuta en el coso de Las Ventas, con la Sala Alcalá, bajo el tendido 9. Abrirá al mediodía para ofrecer un recorrido por sus referencias más... [Leer más]

curiosidades

El huerto urbano más grande del mundo en la azotea del Hotel Wellington

El Hotel Wellington de Madrid ha ampliado sorprendentemente sus espacios con un gran huerto urbano situado en la azotea de su propio edificio, un espacio con... [Leer más]

curiosidades

Hoteles que entran por el olfato

El aroma corporativo, decisivo para captar clientes e identificar una marca. Recuerde la última compra que hizo en el súper, el último pantalón que adquirió en una... [Leer más]

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Nace la Asociación Profesional de Sumilleres de Málaga para promover y defender su actividad

Un grupo de sumilleres y profesionales de sala que ejercen su actividad en destacados hoteles y restaurantes de la provincia de Málaga han creado recientemente la Asociación Profesional de... [Leer más]

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Euro-Toques España apuesta por el continuismo

Pedro Subijana seguirá al frente de Euro-Toques España. Así lo ha decidido la asociación en su asamblea nacional celebrada en el Palacio de la Magdalena de Santander. Pocos cambios hay pues en... [Leer más]

curiosidades

Ginebra, la ciudad donde es más caro comerse un sándwich

España es el país con el precio más económico en gastronomía hotelera de toda Europa, mientras que Ginebra conserva su liderazgo en el ranking este... [Leer más]

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Consejos para lograr el equilibrio entre calidad de imagen y texto en la web de un hotel

Los consumidores online permanecen en una web una media de 10-12 segundos, por lo que el texto ha de ser breve y captar su atención para retener a los... [Leer más]

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Cámaras de comercio y patronal potenciarán la competitividad de la hostelería

Las Cámaras de Comercio a través del Centro de Conocimiento, Inteligencia e Innovación Turístico (Intelitur) y la Federación Española de Hostelería (FEHR) trabajarán conjuntamente para... [Leer más]

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Expo Foodservice vuelve con importantes novedades

Los próximos 4 y 5 de junio el Pabellón 14-1 de IFEMA de Madrid acogerá una nueva edición de la cita profesional Expo Foodservice, un importante encuentro de... [Leer más]

noticias

Los Hoteles de Badajoz hacen su agosto con la final de Champions

Solo están disponibles las habitaciones de mayor categoría a partir de 350 euros la noche. Los hoteles de Badajoz van a hacer el agosto en el mes de mayo gracias a la final de... [Leer más]

curiosidades

Un bocadillo de más de 250 metros y 200 kilos de rabas se preparará mañana en la Plaza Porticada de Santander

La Plaza Porticada se convertirá mañana lunes, 12 de mayo, en una cocina al aire libre, donde se preparará un bocata de más de 250 metros y 200 kilos de rabas. [Leer más]

noticias

Suecia gana el Bocuse d’Or Europa 2014

Los países nórdicos vuelven a liderar los primeros puestos del campeonato de cocineros celebrado entre ayer y hoy, como podéis leer en el título, Suecia gana el Bocuse d’Or Europa... [Leer más]

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Toledo acogerá el XV Congreso de Hostelería.

Coincidiendo con la celebración del Año del Greco, rememorando el IV centenario de la muerte del pintor, Toledo será el señorial escenario de la celebración del XV Congreso... [Leer más]

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Nueve cocineros canarios protagonizarán las primeras jornadas ´Gourmet Experience Acyre Canarias´

Nueve prestigiosos y reconocidos cocineros canarios protagonizarán los días 21, 22 y 23 de mayo las primeras jornadas gastronómicas ´Gourmet Experience Acyre Canarias´, una actividad... [Leer más]

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TripAdvisor compra la plataforma ´online´ de reserva de restaurantes ElTenedor

TripAdvisor ha lanzado una oferta exclusiva para adquirir el grupo Lafourchette, cuya sede central está en París, una plataforma ´online´ de restaurantes conocida en España... [Leer más]

noticias

Inventan un sistema para evitar el robo de toallas en los hoteles

Toallas, albornoces, jabones... incluso las pilas del mando de la televisión. El 81% de los huéspedes reconoce llevarse algún «recuerdo» de los hoteles. Las empresas del sector... [Leer más]

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Cursos de verano en el Basque Culinary Center 2014

A estas alturas del año, si hablamos de formación profesional es el momento de ir valorando los cursos que pueden interesar realizar, sea de iniciación, perfeccionamiento o especialización. Es... [Leer más]

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El chef Ramon Freixa y el sumiller Ferran Centelles, Premios Nacionales de Gastronomía.

El chef Ramon Freixa y el sumiller Ferran Centelles han sido galardonados este lunes con los Premios Nacionales de Gastronomía en las categorías de Restaurante del Año y Profesional del... [Leer más]

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Mahou San Miguel incrementa un 25% su inversión en su plan de apoyo a la hostelería

Mahou San Miguel ha puesto en marcha su plan da apoyo a la hostelería regional a través de una nueva edición de sus rutas y... [Leer más]

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BidAway subasta habitaciones de hoteles de lujo

Para dar salida a las habitaciones vacías de los hoteles de lujo y ofrecerlas a un precio más económico nació en 2012 BidAway, que estima que en Europa, en 2011, había 250.000 habitaciones... [Leer más]

noticias

El paro baja un 12,5% en hostelería

El número de parados en el sector de hostelería alcanzó las 356.600 personas en el primer trimestre de 2014, un 12,5% menos que en el mismo periodo del año anterior, según los datos que... [Leer más]

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¿Qué debe tener un restaurante para alcanzar la excelencia?

Si resulta sumamente complicado ponerse de acuerdo para determinar quiénes son los mejores en los aspectos más objetivos de la vida, elegir a los mejores restaurantes, a los mejores... [Leer más]

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Eurofred presenta su nuevo Catálogo Horeca 2014

Un año más, Eurofred presenta el nuevo Catálogo de Equipamiento Horeca 2014 con una renovación de su amplia gama de producto destinada a frío comercial, heladería-pastelería y hostelería.... [Leer más]

noticias

Los hoteles españoles toman la Gran Manzana

Ni París, Londres o Roma. Nueva York es la ciudad que más pasiones despierta entre los viajeros españoles. El 26% de ellos desearía visitar al menos una vez en la vida la ciudad de los... [Leer más]

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El 53% de quienes trabajan en hostelería son mujeres

Las mujeres son mayoría en el mundo de la hostelería. Según los datos de la Encuesta de Población Activa y de los que se hace eco la Federación Española de... [Leer más]

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Las ventas de bebidas alcohólicas en hostelería descienden un 8% en 2013

A lo largo de 2013 se comercializaron en torno a 202 millones de litros de bebidas espirituosas en España, un 8% menos que en 2012, según un informe elaborado por la Federación Española de... [Leer más]

noticias

Más de 150 de los mejores cocineros del mundo se citan en Santander para celebrar la Asamblea de Euro-toques

Más de 150 de los mejores cocineros del mundo participarán en la Asamblea Nacional que la Asociación de Cocineros Euro-toques celebrará en Santander del 11 al 13 de mayo y que tendrá como... [Leer más]

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Por qué instalar un desfibrilador en nuestro hotel

¿Por qué es importante contar con un desfibrilador? Porque la primera causa de muerte en el mundo por enfermedad coronaria es el paro cardiaco o muerte súbita. Un... [Leer más]

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Trescientos bares de cinco ciudades españolas, en la campaña ´Rioja&Tapas´

Más de trescientos bares de tapas de Valencia, Málaga-Costa del Sol, Santiago de Compostela, Barcelona y Madrid se han sumado a la primera edición de ´Celebra la vida con Rioja &... [Leer más]

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Restaurante Noma, Mejor Restaurante del Mundo 2014

El Restaurante Noma, Mejor Restaurante del Mundo 2014. según la lista internacional de los 50 mejores restaurantes que publica cada año la revista ´Restaurant... [Leer más]

noticias

Casi la mitad de los hoteles españoles acepta ya reservas a través del móvil

El 45% de los hoteleros españoles ya aceptan reservas a través de móvil, además de enviar mensajes para confirmar la reserva (un 18%) y disponer de adaptadores de enchufes... [Leer más]

noticias

Los bares ya no son un negocio seguro

Hubo un tiempo en España en el que si alguien quería montar un negocio que, de antemano, sabía que le iba a funcionar bien, se decantaba por un bar. De hecho, y utilizando el símil de la... [Leer más]

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Gastromarketing desvelará en Málaga las claves de éxito de los restaurantes

Exitosos chefs como Ángel León, Diego Guerrero y Mario Sandoval, expertos en mercadotecnica como Jesús Hernández y Erika Silva y periodistas especializados desvelarán del 28 al 29... [Leer más]

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Los hoteles españoles, entre los que ofrecen categorías más altas a precios asequibles

España se encuentra entre los destinos cuyos hoteles en las categorías más altas permiten reservar a precios más asequibles, según el último Índice de Precios Hoteleros (HPI por sus siglas... [Leer más]

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Casi 7.000 locales de hostelería echaron el cierre en 2013

Los españoles continúan consumiendo en casa lo que antes consumían en bares y restaurantes [Leer más]

noticias

El ministro Soria señala que el IVA turístico se quedará como está

El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, ha subrayado este martes que el IVA para el sector turístico no se reducirá, a pesar del compromiso electoral que había, y que... [Leer más]

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El Fórum Gastronómico coincidirá con Hostelco para crear la Barcelona Hosting Week

El Fórum Gastronómico Barcelona 2014 se celebrará del 20 al 23 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona coincidiendo con Hostelco para unir esfuerzos para crear la Barcelona... [Leer más]

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Los hoteles se llenaron en Semana Santa: casi un 76% de las habitaciones fueron ocupadas

El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, ha avanzado que, de acuerdo a datos provisionales, la ocupación turística durante la Semana... [Leer más]

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App Guía de Vinos Gourmets 2014

Elegir un vino de calidad, conocer sus características, visitar las mejores bodegas de España y tener acceso a toda la información de la  [Leer más]

curiosidades

Bares clandestinos de lujo, nueva moda en NY

Antiguos reductos secretos durante la "ley seca", los "speakeasies" o bares ocultos de Nueva York se han convertido en la quintaesencia de lo "chic", con los mejores... [Leer más]

curiosidades

Emirates Place, un hotel para reyes y bolsillos de siete estrellas

El hotel Emirates Palace, Palacio de los Emiratos en español, rinde homenaje al lujo, y es que si por algo se caracterizan los Emiratos es por la ostentación, las grandes fortunas, las inmensas... [Leer más]

curiosidades

Nada como un bar

El movimiento turístico y el clima propicio, sumados a la ley antitabaco, han sembrado la ciudad de terrazas y veladores, convirtiendo en intransitables algunas calles y... [Leer más]

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Más trabajadores en bares y menos en hoteles

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en marzo un 1,3% con relación al mismo mes... [Leer más]

noticias

Nuevas Master Class de cata y sumillería en el Basque Culinary Center

Hace unas semanas que comenzó el Máster de Sumillería y Enomarketing en el Basque Culinary Center, como ya os comentamos, es el primer fruto de la creación... [Leer más]

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Auditoría ´online´ de los hoteles

Antes de hacer una reserva en un hotel cada vez es más habitual consultar los comentarios hechos por otros usuarios en Tripadvisor, Booking, redes sociales o cualquier web en la que se puedan... [Leer más]

noticias

Los precios de los bares suben al 0,4%

Después de tres meses consecutivos en que los precios de los restaurantes y bares han mantenido su tasa interanual en el 0,3%, en marzo avanzaron una décima situándose en el 0,4%, según los... [Leer más]

noticias

InteriHOTEL 2014 ya tiene fecha y ubicación

La próxima edición de InteriHOTEL, el marketplace especializado en el interiorismo de hoteles, se celebrará del 18 al 21 de noviembre en la Cúpula del C. C.... [Leer más]

noticias

España, alta cocina con nombre propio

España es uno de los países con más estrellas Michelín de Europa. Recientemente, dos nuevos restaurantes se han incorporado a dicha categoría. [Leer más]

noticias

Algunos restaurantes utilizan la información de internet de sus clientes

Parece ser que algunos gerentes de restaurantes, maîtres o jefes de sala, chefs, etc., utilizan internetpara conocer un poco más a sus clientes, según... [Leer más]

noticias

La ´nariz de oro´ llega a Madrid

El próximo 29 de abril se celebrará en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid la Semifinal de la zona centro de la XXIII Edición de La Nariz de Oro. [Leer más]

noticias

Google aumenta su influencia sobre los internautas que reservan hoteles online

Google ha optado por mejorar sus herramientas para la búsqueda de hoteles y ha introducido algunos cambios que le acercan a empresas como Expedia o TripAdvisor. [Leer más]

noticias

Agitando el ‘boom’ de la coctelería

Todo tipo de ginebras, rones, whisky, vodka, sake, tequila, cachaça, tónicas, aguas, zumos, frutas, especias, flores... hasta vino o incluso vinagre de jerez caben hoy en un vaso... [Leer más]

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Singapur, un mercado muy atractivo para el sector agroalimentario

Singapur es mercado de grandes oportunidades para los productos agroalimentarios españoles. El reducido tamaño del país y su falta de recursos naturales hacen que dependa... [Leer más]

tendencias

En redes sociales ¿qué prefieres, seguidores o clientes?

Cuando en las empresas pensamos en redes sociales uno de los primeros indicadores que todos miran (y de los que algunos sacan pecho) es el número de fans que tienen. En el caso de las... [Leer más]

noticias

Calidad, talento y pasión en gastronomía para afrontar la crisis

"Talento y pasión" es el eslogan de la asociación de Jóvenes Restaurantes de España (JRE), con reputados miembros como Elena Arzak y Pepe Solla, al que han añadido con motivo de la crisis... [Leer más]

noticias

Dénia opta a ser la sexta Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO

La ciudad de Dénia, capital de la comarca de la Marina Alta en el norte de la provincia de Alicante, presentó el pasado 18 de marzo su candidatura a Ciudad Creativa de la... [Leer más]

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Smartphones como llave del hotel

Los huéspedes del hotel Aloft de Manhattan o de Silicon Valley podrán pronto hacer algo que el sector hotelero soñaba desde hace tiempo: saltarse la recepción y entrar directamente a sus... [Leer más]

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La subida del IVA propuesta por los expertos afectaría al 65% del gasto total en alimentación

La reclasificación del IVA reducido de un 10% a un 21% que el “Informe Lagares” propone al Gobierno tendría un efecto devastador sobre los presupuestos de las familias y sobre el conjunto... [Leer más]

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El restaurante DiverXO, que cuenta con tres estrellas Michelin, se traslada al hotel NH Eurobuilding.

El chef David Muñoz trasladará a lo largo de 2014 su restaurante DiverXO, galardonado con tres estrellas Michelin, al hotel NH Eurobuilding tras siete años ubicado en la calle Pensamiento... [Leer más]

noticias

El alicantino Joaquín Baeza, elegido mejor cocinero del año

El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado hoy el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona. [Leer más]

noticias

Se crea una nueva red social para detectar huéspedes conflictivos en los hoteles

La nueva red social ‘Elitebook’ consiste en proporcionar información a hoteles del uso que hacen futuros clientes de sus instalaciones. De esta manera, los... [Leer más]

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La paella se renueva (y se lleva)

Dos emprendedores albaceteños crean la primera caja de paellas para llevar y abren un nuevo nicho de mercado para cerca de 14 millones de... [Leer más]

noticias

En Castellón los hosteleros animarán la noche de los viernes con cursos y catas

Los aficionados a la coctelería tendrán la oportunidad de ampliar sus conocimientos de un nivel amateur a profesional gracias al Plan de Ocio de Viernes Noche que ultima la Asociación... [Leer más]

tendencias

Alta cocina española de barra en EEUU

Arrasan en Nueva York y Washington. Elaboran cocina española de vanguardia en versión genuina. Los pocos comensales se sientan en taburetes y los cocineros ejercen de camareros. Acumulan... [Leer más]

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