La carta de cervezas, una propuesta en auge que se cuela en los bares y restaurantes
No hay nada más español que ir de cañas, pero los gustos han cambiado. Ahora la cerveza artesana es la bebida de moda, una tendencia que ha traspasado el universo "gourmet"... [Leer más]
Llegan los 'poshtel': alojamientos baratos con decoración propia de hoteles
Porque hay una mayor exigencia a la hora de elegir dónde alojarse, y porque tampoco es cuestión de exprimir sin piedad la billetera, los... [Leer más]
Ha cerrado el prestigioso restaurante Noma sirviendo su última cena
El restaurante Noma de Copenhague, el que fuera nombrado como el mejor del mundo, cerró sus puertas a finales del mes de febrero después de casi 15 años de trabajo... [Leer más]
El Ventilador RESORT con 203 cm es un gigante
Aluminio cepillado o lacado blanco nieve, además de 9 imponentes aspas y un diámetro de 203 cm - este ventilador de techo es difícil que pase desapercibido! Su diseño purista encaja en... [Leer más]
HRS colabora con la Universidad HTSI Ramón Llull en el Máster de Dirección hotelera
HRS, el proveedor mundial líder de soluciones hoteleras, colaborará por primera vez en el Máster en Dirección hotelera de la Facultad de Turismo y Dirección... [Leer más]
El restaurante Cruz Blanca Vallecas recibe el Premio Alimentos de España a la Restauración 2016
El restaurante Cruz Blanca Vallecas ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España a la Restauración 2016, concedido por el ministerio... [Leer más]
De un hotel en un barrio marginal a una cadena de lujo: el éxito de Isadore Sharp, fundador de Four Seasons
Al mirar atrás a los más de 50 años que lleva en el negocio hotelero, Isadore "Issy" Sharp es modesto sobre sus... [Leer más]
Eurofred se posiciona en Intersicop como el partner global de la hostelería
Eurofred presenta en Intersicop 2017 el estado del arte del equipamiento y maquinaria para heladerías y pastelerías, diseñados para simplificar los procesos... [Leer más]
Mas de 100 chefs de pinchos se reúnen en Huelva, Capital de la Gastronomía
Huelva acogerá del 12 al 14 de marzo las ‘Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura MINIMAL’. Un evento enmarcado en los actos de la Capital Española de la Gastronomía que... [Leer más]
Los hermanos Roca ofrecerán gastronomía y formación en siete comunidades autónomas
Esta nueva iniciativa, que se materializa con un tour por siete comunidades autónomas, se desarrolla a través de tres ejes. Por un lado, la línea social, por la que veintiuna... [Leer más]
En Italia un restaurante premia la educación de los hijos de sus clientes
El dueño de un restaurante de la localidad italiana de Padua, Antonio Ferrari, ha decidido aplicar un descuento sobre el precio final de la comanda a todos los niños... [Leer más]
Gastromarketing Málaga - 27 Marzo 2017
Un año más llega a Málaga GastroMarketing, un Congreso que es pionero y referente, y que se va consolidando año tras año gracias a su apuesta por la calidad y la... [Leer más]
¿Cómo será el restaurante del futuro?
El 70 % de los clientes accede a los restaurantes a través del “umbral digital”. Así lo recoge el informe “Hacking the restaurant experience”. Y es que la... [Leer más]
Hablamos del 'Foodpairing'
Foodpairing es un método para identificar los alimentos que van bien juntos. El método se basa en el principio de que los alimentos combinan bien entre sí cuando... [Leer más]
Quince: restaurante de San Francisco donde se sirve un plato sobre iPads
Quince es un restaurante radicado en San Francisco (Estados Unidos) que cuenta en su menú con un plato llamado 'El perro en busca de oro' que se caracteriza por unas trufas... [Leer más]
Trilantic compra el grupo Pachá
Siete meses ha tardado en llegar el acuerdo entre el grupo de ocio nocturno Pachá y el fondo de capital riesgo Trilantic. En agosto saltó la noticia y hoy se conoció que el... [Leer más]
Las razones de la hostelería para exigir que se mantenga el IVA reducido
España dispone de un tipo reducido en las actividades de turismo por la importancia que la actividad turística tiene para el crecimiento económico de nuestro país, la... [Leer más]
Cómo podemos multiplicar las reservas de nuestro restaurante en San Valentín
Cenar en un restaurante en la noche de San Valentín es una condición inamovible para muchas parejas. Queremos que tengas las mejores ideas para aumentar las reservas de tu... [Leer más]
Las tendencias emergentes en hostelería
El sector de la hostelería cierra uno de sus mejores años desde que irrumpió la crisis. Con un crecimiento cercano al 7%, 2016 ha sido, según los expertos del sector una sorpresa, en un... [Leer más]
Orange ofrece todo el fútbol a los bares por 99 euros al mes hasta septiembre al contratar Love Negocio
Orange ha lanzado una nueva promoción para los empresarios del sector de la restauración (bares, cafeterías y restaurantes) que les permitirá ofrecer a sus... [Leer más]
Innato Tenerife, una vuelta a los orígenes en el primer restaurante nudista de España
Cenar sin ropa, sin tecnología, sin luz eléctrica… Despojados de lo común del mundo moderno para disfrutar de la intimidad y el erotismo con la pareja. Eso es lo que... [Leer más]
Participa en los premios Horeca News Bussines Models Awards
Los Horeca New Business Models Awards se celebrarán, en el marco del Hospitality Innovation Planet, el lunes 20 de febrero en una cena de gala muy especial en el Casino de... [Leer más]
La mejor fabada fuera de Asturias se come en Murcia, Madrid y Toledo
Los restaurantes Casa Menéndez (Águilas, Murcia), Casa Hortensia (Madrid) y Caza Zapico (Toledo) han conseguido este lunes un puesto para la final del concurso La Mejor Fabada... [Leer más]
El precio medio de los hoteles en febrero se sitúa en los 100 euros
Según datos del último [Leer más]
Las pernoctaciones en hoteles en España crecieron un 7,1% en 2016
Las estancias en hoteles crecieron en España durante el pasado año. Concretamente, se registraron 330 millones de pernoctaciones, es decir, un 7,1% más que en... [Leer más]
El desperdicio alimentario, una prioridad para la hostelería europea
El sector de la alimentación genera el 12% de todo el desperdicio alimentario en Europa, de la que la hostelería representa sólo una pequeña parte . Con la intención de disminuir ese... [Leer más]
La hostelería valenciana sale a la calle para protestar contra la subida de impuestos de Joan Ribó
Los hosteleros valencianos han salido a la calle para expresaer su rechazo a la subida de tasas impuesta por el Ayuntamiento que preside Joan Ribó. La Federación Empresarial... [Leer más]
La Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) celebra su edición 2017 en Buenos Aires
FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, celebra su edición 2017 en Buenos Aires los días 15, 16 y 17 de septiembre. La feria... [Leer más]
El bar mejor diseñado de 2016 está en Barcelona… y el restaurante, en Londres
Los premios Restaurant & Bar Design... [Leer más]
La innovación en hostelería y turismo será el eje central de la próxima edición del Salón H&T
La innovación en hostelería y turismo se convertirá en el eje central de la decimonovena edición del Salón H&T que se celebrará los próximos... [Leer más]
Coca-Cola apuesta por 'Royal Bliss' una tónica dirigida al sector de la hostelería.
Coca-Cola apuesta por Royal Bliss, la primera marca que lanza en España en los últimos diez años y que identifica una nueva gama de mezclas y tónicas en la que ha invertido 22 millones de... [Leer más]
Se presenta la plataforma ‘Martes de la Hostelería’
El sector hostelero español ha apostado por incentivar el consumo los martes, el día de menor afluencia de público, con la iniciativa los 'Martes de la... [Leer más]
Los españoles prevén salir hasta cinco veces más al mes de restaurantes con un gasto de 30 euros en 2017
La mayoría de los españoles prevén salir hasta cinco veces más al mes de restaurantes a lo largo de 2017, mientras que un 30% reconoce que lo hará en más ocasiones, según... [Leer más]
La hostelería liderará la creación de empleo en 2017
Los directivos del sector de hostelería indican una proyección de empleo de un 7% para el primer trimestre de 2017, según el estudio trimestral realizado por ManpowerGroup.... [Leer más]
El Foro Hotels & Retail Design dará a conocer “Casos de éxito en interiorismo de hoteles y espacios” en el marco de INTERGIFT
Una oportunidad única para estar al día en interiorismo y conocer las inquietudes y tendencias de algunos de los profesionales especializados más... [Leer más]
Aceites de Oliva de España lanza una campaña para erradicar las aceiteras en la hostelería
Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha lanzado la campaña '¿Peeerdona?'... [Leer más]
Por qué el café sabe tan mal en la mayoría de bares de España?
A pesar de que se pueden encontrar algunos ejemplos peores, España viaja en el vagón de los países con peor café servido en los bares en Europa. Si bien esta triste... [Leer más]
22 restaurantes, unidos contra 'Pesadilla en la Cocina'
Los empresarios críticos con Chicote fundan la primera asociación de "afectados" por el programa. Lo que el pasado noviembre era una idea, ahora se hace realidad.... [Leer más]
2016, un año de récord para el turismo internacional
El turismo mundial registró en 2016 el récord de 1.235 millones de viajeros internacionales, un incremento el 3,9 % respecto del año anterior que suponen 46 millones de... [Leer más]
S.Pellegrino Young Chef: muy pronto ¡la nueva edición!
Está de vuelta! S.Pellegrino anuncia el regreso de S.Pellegrino Young Chef, el concurso global de talentos más emocionante para encontrar al mejor joven chef del... [Leer más]
Algunas tendencias gastronómicas para atraer clientes al restaurante
Digamos que las tendencias para el 2017, más que venir de pronósticos, son señales de una realidad evidente tanto en redes sociales como en los hábitos de consumo que se van... [Leer más]
Lo mas ‘celebrity’ de Lisboa, el hotel de Cristiano Ronaldo: Pestana CR7
El hotel es el segundo fruto de la asociación entre Cristiano y el Grupo Pestana tras el abierto en su Madeira natal y que visitamos recientemente. Se sitúa en un edificio... [Leer más]
Los precios hoteleros en España abren el año con una subida del 5 %
Según datos del último [Leer más]
Hacienda expedienta a más de 3.000 bares por la venta irregular de tabaco
Expediente masivo a los bares, quioscos y otros puntos de venta con recargo por la venta de cigarrillos de forma irregular. A falta únicamente de los datos del pasado mes, el... [Leer más]
Sirha, la cita mundial francesa de la restauración y hostelería
La nueva edición de Sirha, la cita mundial francesa de la restauración y hostelería, tendrá lugar entre el 21 y 25 de enero en el recinto Eurexpo de Lyon. [Leer más]
HORECA Baleares 2017, se celebrará de los días 6 al 8 de Febrero de 2017
HORECA Baleares 2017 es una evento para profesionales del sector HORECA (hosteleria, restauración y catering) que posibilita la exposición a los diferentes proveedores sus... [Leer más]
Movilok presenta en Fitur 2017 una versión renovada de su escaparate interactivo para hoteles Showcases
Movilok, proveedor español de soluciones móviles, presentará en la próxima edición de Fitur (18 a 22 de enero) una versión actualizada y mejorada de Showcases,... [Leer más]
Groupe GM y Uriage colaboran para ofrecer en exclusiva nuevos productos de acogida para hoteles en todo el mundo
Groupe GM, líder internacional en la industria de los productos de acogida para hoteles, ha firmado un acuerdo exclusivo con la marca dermocosmética Uriage. El acuerdo... [Leer más]
España pierde 12.392 bares y restaurantes en seis años
España ha perdido, durante el periodo 2010-2016, un total de 12.392 bares y restaurantes, lo que supone un descenso del -4,3% en los últimos seis años,... [Leer más]
Suben un 5% en España los impuestos sobre el Alcohol y Bebidas Derivadas
El aumento de impuestos, como la subida de un 5% en el impuesto del alcohol, y la modificación del impuesto del tabaco conllevarán que se aumente entre 5 y 20... [Leer más]
Las ferias de Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente en abril de 2018
Los salones de Fira de Barcelona Alimentaria y Hostelco celebrarán su próxima edición de forma conjunta del 16 al 19 de abril de 2018, y ocuparán la totalidad del recinto... [Leer más]
McDonald's vende el 80% de su negocio en China por más de 2.000 millones de dólares
McDonald's ha acordado formar una sociedad con Citic y The Carlyle Group, que pagarán 2.080 millones de dólares (1.975... [Leer más]
Diálogos de Cocina celebrará sus diez años de trayectoria
Diálogos de Cocina celebrará sus diez años de trayectoria con un encuentro especial el 13 y 14 de marzo de... [Leer más]
2017: Año Internacional del Turismo Sostenible
La Asamblea General de la ONU declaró recientemente al 2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, con la intención de... [Leer más]
Razones para mantener un IVA reducido en hostelería
España dispone de un tipo reducido en las actividades de turismo por la importancia que la actividad turística tiene para el crecimiento económico de nuestro país, la creación de empleo,... [Leer más]
El hotel más sucio de EEUU
Es habitual encontrar información sobre los mejores restaurantes, hoteles y espectáculos de una ciudad, pero ¿ se puede encontrar información sobre los peores? Pues, según [Leer más]
Huelva toma el relevo a Toledo como Capital Española de la Gastronomía en 2017
Huelva arranca a partir de este domingo un año 2017 para el que ha sido designada como Capital Española de la Gastronomía debido "a la versión que aporta a... [Leer más]
Madrid acogerá en febrero una feria profesional para el sector hotelero y de restauración
Feria de Madrid acogerá entre el 19 y el 21 de febrero la Hospitality Innovation Planet (HIP), una nueva feria profesional para el sector hotelero y de restauración en la que se... [Leer más]
Francis Paniego: España tiene que salir al mundo con las tapas y restaurantes
El cocinero Francis Paniego, con tres estrellas Michelin, asegura que “España tiene que salir al mundo con las tapas” y “tienen que proliferar restaurantes... [Leer más]
Michelin compra la plataforma de reservas española Restaurantes.com
El grupo francés Michelin ha informado de la adquisición de la plataforma española de reservas por Internet Restaurantes.com, que... [Leer más]
Las Casas Rurales alcanzan un 78,4% de ocupación durante la Nochevieja de 2016
Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante la Nochevieja de 2016 alcanza... [Leer más]
Condé Nast Traveler presenta la Guía Gastronómica 2017
La revista Condé Nast Traveler presentó en el Teatro Real de Madrid la tercera edición de su Guía Gastronómica en la que se recoge una selección de los mejores restaurantes... [Leer más]
Alimentaria y Hostelco celebrarán una edición conjunta en abril de 2018
Los salones de Fira de Barcelona Alimentaria y Hostelco celebrarán su próxima edición conjuntamente del 16 al 19 de abril de 2018 ocupando... [Leer más]
Inspectores de Hacienda desembarcan en bares y tiendas a la caza de reventa de Lotería
La Dirección General de Ordenación del Juego persigue la comercialización de décimos a los que se aplica un recargo que no se está declarando. No son pocos los dueños de locales,... [Leer más]
Finalistas CocineroRevelación madridfusión 2017: Relación de candidatos
Madridfusión 2017 anuncia la selección de jóvenes profesionales que optarán al Premio Cocinero Revelación 2017, en la XV edición de este premio, cuyo... [Leer más]
Las reservas de grupo se multiplican y crecerán un 40% estas navidades
Las navidades están a la vuelta de la esquina y como cada año las comidas o cenas con amigos, familia o compañeros de trabajo se disparan. Según datos de ElTenedor, la web de reservas online... [Leer más]
El concurso internacional de vinos BACCHUS 2017 ya tiene fechas
10 al 13 de Marzo de 2017. Esas son las fechas escogidas por la Unión Española de Catadores para la decimoquinta edición del Concurso Internacional de Vinos... [Leer más]
Lidl lanza un restaurante 'gourmet' efímero con Sergi Arola y a un menú de 10 euros
La gama Deluxe, que se pone a la venta en exclusiva para la campaña de Navidad, representa entre el 2% y el 3% de la... [Leer más]
Eurofred patrocina la VII Edición del Concurso Cocinero del Año
La empresa Eurofred patrocina la VII Edición del Concurso Cocinero del Año, cuya primera... [Leer más]
La organización de la cocina en un restaurante
La organización de la cocina, a mediados del siglo XIX pasó a ser una actividad culta y de gran prestigio social, por lo que no es de extrañar que adquiera rango de disciplina artística. Los... [Leer más]
El Salón de Hostelería y Turismo, H&T, perfila su oferta expositiva para la edición de 2017
Profesionales y empresas del ámbito de la hostelería, hotelería y turismo están convocados los días 19, 20 y 21 de marzo de 2017 en el Palacio de Ferias y... [Leer más]
El clúster de las bebidas con alcohol hace lobby contra la subida de impuestos
El sector advierte que un aumento de recaudación por subida de impuestos e IVA se vería contrarrestado por la pérdida de contribución fiscal asociado a la caída de la... [Leer más]
El restaurante Lasarte de Barcelona obtiene su tercera estrella Michelin
El restaurante Lasarte, de Barcelona, asesorado por Martín Berasategui, es desde esta noche... [Leer más]
Restaurantes de diseño: Nubel, en el Museo Reina Sofía de Madrid
El emblemático Museo Reina Sofía acoge desde este otoño NuBel, una innovadora propuesta gastrocultural promovida por Azotea Grupo. En la zona del Museo... [Leer más]
Google nos informará si el bar al que deseamos ir está muy lleno en tiempo real
Google lanza una nueva función con la que informa en tiempo real sobre el bullicio de cada local. [Leer más]
El turismo gastronómico: Un negocio en auge
La explosión de chefs españoles con estrellas Michelin puso la gastronomía ibérica en el mapa turístico mundial. En 2015, los visitantes... [Leer más]
El Gobierno subirá el IVA de los restaurantes del 10% al 21%
Si tiene previsto ir a cenar a su restaurante favorito, hágalo cuanto antes, ya que a partir del próximo mes de enero se duplicará el IVA aplicado en su factura. Pese a las... [Leer más]
Aprueban consumo de marihuana en bares y restaurantes de Denver
Denver ha aprobado la primera ley del país que permitirá que personas usen marihuana en bares, restaurantes y en otros espacios públicos como en galerías de... [Leer más]
¿En qué consisten los restaurantes sostenibles?
Tienen varias características clave, como son la introducción de productos ecológicos, un consumo de proximidad y, en resumen, un proceso sostenible desde... [Leer más]
Se anuncian los ganadores del World Boutique Hotel Awards 2016
Los ganadores del World Boutique Hotel Awards 2016 fueron anunciados esta semana en la brillante cena de gala celebrada en el Merchant Taylors... [Leer más]
El 74% de los españoles reconoce que pagaría más por un restaurante sostenible
El 74% de los españoles reconoce que estaría dispuesto a pagar más por un restaurante sostenible, según se desprende del estudio realizado por Ecovidrio y... [Leer más]
El 51% de Casas Rurales disponen de Conexión Wifi
De acuerdo con los datos que hemos recogido dentro del portal Tuscasasrurales.com, el 51,1% de casas rurales en España disponen... [Leer más]
Un bar inglés bloquea señal de los móviles para que sus clientes hablen
Un Bar Inglés tomó la iniciativa. Basta de Whatsapp, de Twitter, Facebook y hasta de Pokémon Go. Los clientes de los bares no logran realizar conversaciones íntimas debido a... [Leer más]
Cuatro hoteles españoles, premiados por los Condé Nast Johansens 2107
Cuatro hoteles españoles -tres en Canarias y uno en la Comunidad Valenciana- han sido galardonados en la edición 2017 de los Premios a la Excelencia Condé Nast... [Leer más]
Las 5 poblaciones de España con más bares por habitante
Se dice que España es uno de los países con más bares por habitante del mundo, y además el 64% de los españoles, que se caracterizan por su buena disposición hacia la vida social,... [Leer más]
Hágase la luz!! Ventiladores con luz para las estaciones más oscuras del año
¿Por qué no usar como iluminación un ventilador de techo con lámpara en lugar de una lámpara de techo? En Casa Bruno disponen de muchos modelos de ventiladores con luz de... [Leer más]
En octubre, casi 90.000 afiliados más en hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en Hostelería aumentó en octubre un 6,1% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 1.544.540 personas,... [Leer más]
