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Las reservas de grupo se multiplican y crecerán un 40% estas navidades

Las navidades están a la vuelta de la esquina y como cada año las comidas o cenas con amigos, familia o compañeros de trabajo se disparan. Según datos de ElTenedor, la web de reservas online de restaurantes líder en Europa, hasta el día de hoy las reservas de grupo han aumentado un 25% con respecto a 2015 y se espera que este crecimiento supere el 40% al final del periodo navideño. Sin duda, una buena muestra de la recuperación del sector y de que, un año más, los españoles celebran la llegada de las fiestas alrededor de una buena mesa.

De cena de empresa o con amigos

Según el último estudio de ElTenedor sobre “Planes gastronómicos para estas navidades”, el 80% de los encuestados declaran que celebrarán alguna comida o cena de grupo estos días. Estas celebraciones serán, sobre todo, con amigos (56%) o con compañeros de trabajo (43%). Precisamente las cenas de empresa crecen 3 puntos porcentuales con respecto al año pasado, mientras que las de familia y amigos se mantienen en valores de 2015.

En cuanto al día y el lugar elegidos para estas celebraciones, las cenas de los sábados y los restaurantes de zonas céntricas como Chueca, Azca o el Barrio de Salamanca en Madrid o el Born y el Exaimple en Barcelona, donde poder ir a tomar una copa después, son los grandes triunfadores.

Mismo presupuesto que en 2015

Este año el presupuesto que los españoles tienen pensado destinar a las comidas y cenas de grupo con amigos o compañeros de trabajo se encuentra entre 25-35€, muy similar al del año pasado. Sin embargo, si hablamos de las celebraciones de los días festivos, están dispuestos a gastarse algo más y destinarán entre 25-50€.

Estas cifras son similares a las de otros países europeos como Italia o Portugal, mientras que en países como Francia, Holanda y Suiza el presupuesto es mayor y se gastarán más de 50€ en celebrar las navidades en un restaurante.

Cocina mediterránea y los platos tradicionales

Respecto al tipo de restaurante elegido para esta ocasión españoles, italianos, portugueses, suizos y holandeses se decantarán por restaurantes similares a los que suelen ir habitualmente mientras que los franceses elegirán restaurantes de una gama superior, siempre teniendo muy en cuenta el tipo de ambiente, el servicio, el precio y las opiniones antes de reservar.

Si les preguntamos por el tipo de cocina que prefieren, los españoles lo tienen claro y optarán por restaurantes de cocina mediterránea, donde puedan degustar los platos típicos de estas fechas como asados o mariscos. Esta vez holandeses, franceses, suizos y españoles serán más previsores con sus reservas y las realizarán con hasta 2 semanas de antelación, mientras que italianos y portugueses lo harán con tan sólo una semana.

Publicado: 16 12 2016

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