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Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering | Página 1
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El 65 % de los restaurantes tiene web propia y el 83% usa las redes sociales

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El 65 % de los restaurantes tiene web propia y el 83% usa las redes sociales

El 83 % de los restaurantes españoles tiene presencia en redes sociales y el 65,6 % tiene su propia página web, según se desprende de la encuesta realizada por la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) entre los empresarios hosteleros. La patronal... [ Leer más]

Carta de vinos: ¿Qué debemos de tener en cuenta?

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Carta de vinos: ¿Qué debemos de tener en cuenta?

Pocas cosas prestigian más a un restaurante que una buena carta de vinos cuando la misma es cuidada, seleccionada y equilibrada, con representación de distintas zonas nacionales e incluso internacionales. [ Leer más]

Tendencias en restauración 2018

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Tendencias en restauración 2018

Según el informe global de tendencias de comidas y bebidas 2018 de la empresa Mintel, el consumo natural, sostenible y transparente, dejará de ser una filosofía exclusiva y de lujo, para... [ Leer más]

HIP se convertirá en la gran cita de la innovación en España en 2018 para el sector Horeca

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HIP se convertirá en la gran cita de la innovación en España en 2018 para el sector Horeca

Hospitality Innovation Planet, la cumbre anual de innovación para el sector Horeca se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2018 en Ifema - Feria de Madrid, amplía su espacio expositivo. HIP2018 ha celebrado esta semana su reunión del Consejo Asesor,... [ Leer más]

España: punto caliente para el sector HORECA

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España: punto caliente para el sector HORECA

La hostelería española vive su gran momento, dejando atrás los años de crisis y consolidando su posición como uno de los grandes motores de crecimiento de nuestro país. La contención de años pasados queda ya en el olvido. El sector Horeca sigue madurando, escuchando a... [ Leer más]

 ‘Live Gastronomy’: lo mejor de la alta gastronomía se reúne en Hostelco

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‘Live Gastronomy’: lo mejor de la alta gastronomía se reúne en Hostelco

El salón Hostelco reunirá a chefs de primer nivel en el área 'Live Gastronomy', entre los que destaca Nando Jubany (restaurante Can Jubany), Andoni Luis Aduriz y Guillermo Cruz (Mugaritz de Errenteria) y Mario Sandoval... [ Leer más]

Los 10 mejores hoteles del mundo de 2017 según Travel + Leisure

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Los 10 mejores hoteles del mundo de 2017 según Travel + Leisure

La publicación de viajes Travel + Leisure ha publicado el World’s Best Awards, el listado de los 100 mejores hoteles del mundo, de acuerdo a la valoración que han hecho sus lectores de... [ Leer más]

6 errores comunes en promociones en pizarras para restaurantes

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6 errores comunes en promociones en pizarras para restaurantes

Para crear buenas acciones de marketing es esencial ponerse en el lugar de nuestro cliente: hoy buscamos un nuevo restaurante ¿cuál elegir? Frecuentemente, un menú o una promoción en una pizarra es la clave que nos lleva a decantarnos por un restaurante. [ Leer más]

Desvelados los restaurantes con Estrellas Michelin en 2018 de España

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Desvelados los restaurantes con Estrellas Michelin en 2018 de España

Rodeada de la habitual expectación mediática y del sector, la presentación de los nominados este año a las estrellas de la Guia Michelín ha corrido a cargo de su director, Michael Ellis, quien ha dado ha conocer los nombres de los restaurantes... [ Leer más]

Abre sus puertas el primer restaurante nudista en París

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Abre sus puertas el primer restaurante nudista en París

O'Naturel es el primer restaurante nudista en la capital francesa. Los hermanos Mike y Stephane Saada decidieron embarcarse con esta nueva propuesta para turistas y locales. Este recinto... [ Leer más]

Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

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Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

Maido ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado en Bogotá. Después de tres años consecutivos al frente del ránking latinoamericano, Central, del chef Virgilio Martínez, pasó al segundo... [ Leer más]

Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

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Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

Ya se conocen los premiados, que reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad,... [ Leer más]

30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

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30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

En los próximos días se abre el plazo para solicitar las ayudas de la Línea de financiación ICO-IDAE Eficiencia Energética 2017-2018, dotada con 100 millones de euros y destinada a financiar actuaciones de mejora de la eficiencia energética en el sector de la hostelería,... [ Leer más]

Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

curiosidades

Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

Los británicos Restaurant & Bar Design Awards celebran ya su novena edición y se han consolidado como el “aquí mando yo” en el diseño de... [ Leer más]

Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

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Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

Edificios antiguos, sabores, olores  y recetas tradicionales han despertado el apetito incluso de famosos personajes históricos. Aquí está una breve línea del tiempo de los restaurantes más antiguos del mundo.  [ Leer más]

 Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

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Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

Con más de 4 millones de perfiles de restaurantes, TripAdvisor es uno de los sitios web más grandes del mundo. Con el fin de reunir más información sobre los cambios en las tendencias de marketing que influyen actualmente en el mercado de la restauración, pedimos a... [ Leer más]

Concurso Camarero del Año 2018

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Concurso Camarero del Año 2018

Concurso Camarero del Año es... [ Leer más]

La Beca 50 Best BBVA recibe más de mil candidaturas

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La Beca 50 Best BBVA recibe más de mil candidaturas

Más de mil aspirantes a chef y estudiantes de hostelería de todo el mundo se han inscrito al programa de becas que BBVA lanzaba a principios de... [Leer más]

Dom Pérignon crea el primer Lodge efímero de lujo en las pistas de Baqueira Beret como homenaje a su Segunda Plenitud

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Dom Pérignon crea el primer Lodge efímero de lujo en las pistas de Baqueira Beret como homenaje a su Segunda Plenitud

Jon Kortajarena y Miguel Ángel Silvestre, acompañantes de excepción de los primeros invitados al The Dom Pérignon Lodge en su gran noche de... [Leer más]

Los hermanos Roca, primeros españoles en cocinar en la cena de los Óscar de Elton John

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Los hermanos Roca, primeros españoles en cocinar en la cena de los Óscar de Elton John

La concurrida cena benéfica que Elton John organiza cada año en Hollywood durante la gala de los Óscar tendrá por primera vez sabor español, ya que se encargarán de ella... [Leer más]

España triunfa en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía

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España triunfa en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía

España se ha hecho con varios de los premios que concede anualmente la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París, que han recaído en el maître Abel Valverde,... [Leer más]

La gastronomía está de luto: Muere el cocinero francés Paul Bocuse

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La gastronomía está de luto: Muere el cocinero francés Paul Bocuse

Paul Bocuse, impulsor de la "nouvelle cuisine" francesa y el cocinero más célebre de su país, murió hoy a los 91 años de edad, anunció su familia a los... [Leer más]

Las prohibiciones para fumar en restaurantes y bares reducen el tabaquismo

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Las prohibiciones para fumar en restaurantes y bares reducen el tabaquismo

Las prohibiciones para fumar en restaurantes y bares reducen el riesgo de tabaquismo especialmente entre los graduados universitarios, según un estudio de la Universidad de... [Leer más]

José Carlos Fuentes sustituye a María Marte como chef ejecutivo en el Club Allard de Madrid

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José Carlos Fuentes sustituye a María Marte como chef ejecutivo en el Club Allard de Madrid

José Carlos Fuentes es el nuevo chef ejecutivo de El Club Allard.Su actual Chef María Marte inicia su proyección... [Leer más]

La exención fiscal en los menús del día pasa de 9 a 11 euros diarios

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La exención fiscal en los menús del día pasa de 9 a 11 euros diarios

Las principales entidades patronales del sector de la hostelería y la restauración han recibido con "satisfacción" la decisión del Ministerio de Hacienda de elevar la... [Leer más]

El chef Joan Roca, protagonista de la próxima edición de Gastromarketing

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El chef Joan Roca, protagonista de la próxima edición de Gastromarketing

Málaga se convertirá el próximo mes de febrero en capital de la alta cocina con la celebración conjunta de H&T, Salón de Innovación en Hostelería y Turismo, y... [Leer más]

THE DRINKS SHOW, una cita ineludible sobre coctelería, destilados y mixers premium

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THE DRINKS SHOW, una cita ineludible sobre coctelería, destilados y mixers premium

Dentro del marco de Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, se celebrará los próximos 22, 23 y 24 de enero THE DRINKS SHOW, el... [Leer más]

Recomendaciones para controlar la calidad de la fritura

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Recomendaciones para controlar la calidad de la fritura

El recalentamiento sucesivo del aceite genera compuestos llamados polares (monoglicéridos, diglicéridos, ácidos grasos libres, dímeros, compuestos oxidados, etcétera) que son... [Leer más]

La 'rebeldía' de la cuarta generación de cocineros protagoniza Madrid Fusión

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La 'rebeldía' de la cuarta generación de cocineros protagoniza Madrid Fusión

La gran cita con la gastronomía que se celebrará del 22 al 24 de enero con Japón como país invitado. Así lo ha dado a conocer la organización, que ha avanzado que... [Leer más]

España, es el país europeo que más gasta en bares

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España, es el país europeo que más gasta en bares

El gasto en la vivienda --que incluye la propia renta del hogar, agua, electricidad o gas, entre otros-- representa casi una cuarta parte del gasto total en consumo de las familias de la Unión... [Leer más]

¿Pagar al reservar en un restaurante?: Ferrán Adriá cree que es positivo

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¿Pagar al reservar en un restaurante?: Ferrán Adriá cree que es positivo

El cocinero Ferrán Adriá ha defendido hoy que se cobre al cliente por adelantado cuando hace una reserva para evitar la “sangría... [Leer más]

Un restaurante de Tenerife clausurado recibe una estrella Michelin

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Un restaurante de Tenerife clausurado recibe una estrella Michelin

El restaurante Nub, un local de San Cristóbal de la Laguna... [Leer más]

Las pernoctaciones hoteleras suben un 1,1% en octubre, pero bajan en Cataluña

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Las pernoctaciones hoteleras suben un 1,1% en octubre, pero bajan en Cataluña

Las pernoctaciones hoteleras subieron un 1,1 por ciento interanual en octubre y sumaron siete meses al alza, una tendencia positiva que no se cumplió en Cataluña, donde... [Leer más]

El café favorito de los canadienses aterriza en España: así será el primer Tim Hortons

curiosidades

El café favorito de los canadienses aterriza en España: así será el primer Tim Hortons

Tim Hortons es una emblemática cadena de cafeterías, todo un icono para los canadienses, que abrirá el próximo 15 de diciembre su primer local en España.... [Leer más]

Madrid Fusión 2018: Concursos #MF18

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Madrid Fusión 2018: Concursos #MF18

Listado de concursos que se celebrarán durante la XVI edición de madridfusión que tendrá lugar del 22 al 24 de enero de 2018. [Leer más]

 Éxito del Fòrum Gastronòmic Girona

noticias

Éxito del Fòrum Gastronòmic Girona

El Fòrum Gastronòmic Girona se celebró en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias del 19 al 21 de noviembre  convirtiendo así a la ciudad de Girona en... [Leer más]

Elena Arzak, galardonada en los premios Gastronomía en Femenino

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Elena Arzak, galardonada en los premios Gastronomía en Femenino

La cocinera guipuzcoana Elena Arzak figura entre las merecedoras de la primera edición de los premios Gastronomía en Femenino. La asociación Jeunes Restaurateurs, que suma 175... [Leer más]

Algunos consejos para reducir el desperdicio alimentario en la hostelería

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Algunos consejos para reducir el desperdicio alimentario en la hostelería

Los bares, cafeterías y restaurantes generan aproximadamente el 12% del desperdicio alimentario de Europa. Aunque esta cifra tan sólo representa una pequeña parte del... [Leer más]

María José Huertas, premio JRE España a la Mejor Trayectoria como Sumiller

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María José Huertas, premio JRE España a la Mejor Trayectoria como Sumiller

La sumiller de La Terraza del Casino, María José Huertas, ha recibido este lunes en Barcelona el premio a la Mejor trayectoria Sumiller/Sala en la primera... [Leer más]

Hoy comienza el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

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Hoy comienza el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

Valladolid vuelve a convertirse en referencia nacional de la gastronomía a través de la celebración de un concurso que tiene a las tapas y los pinchos como grandes protagonistas. Este año,... [Leer más]

Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

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Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

La semana pasada la web de viajes TripAdvisor anunció la lista de los Traveler's Chocie. Unos premios que reconocen a los mejores restaurantes de alta cocina que se eligen... [Leer más]

León, Capital Española de la Gastronomía 2018

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León, Capital Española de la Gastronomía 2018

La capital leonesa presentó un proyecto de provincia, en el que se reflejaban los productos tradicionales de la zona pero también la vanguardia e innovación culinaria de los restaurantes que se... [Leer más]

Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

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Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

El plazo para la presentación de proyectos, tras la invitación cursada el pasado julio, finalizó a las 24 horas del día 30 de septiembre, tal como establecen las bases y, una... [Leer más]

Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

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Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

El Chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de 'Restaurantes contra el hambre', una... [Leer más]

La hostelería logra el mejor verano de la historia

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La hostelería logra el mejor verano de la historia

Las previsiones se han cumplido y la hostelería española ha logrado cerrar el mejor verano de toda su historia. El pasado mes de agosto se ha cerrado con... [Leer más]

La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

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La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

Cuando hablamos de temperatura en el jamón ibérico hablamos de uno de los aspectos fundamentales de su consumo. Si queremos disfrutar al máximo de las características... [Leer más]

Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

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Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

El pasado 7 de Septiembre abrió sus puertas ENEKO Tokyo, el tercer espacio que firma el triestrellado Eneko Atxa bajo el concepto  [Leer más]

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