Stand Zeelandia en Alimentaria 2026

Desarrollo de producto aplicado a soluciones reales

En este contexto, la compañía ha puesto en valor dos de sus principales plataformas:

• Optima Filling Solutions, una gama de rellenos desarrollados a partir de formulaciones específicas, que permite obtener productos más estables y consistentes, manteniendo propiedades sensoriales como la cremosidad y la textura a lo largo de su vida útil.
• Tecnología BIT (Bread Improvement Technologies), una plataforma tecnológica basada en el conocimiento de las interacciones entre ingredientes, formulación y proceso, que permite optimizar parámetros clave del pan como la frescura, la textura y el comportamiento en producción.

En ambos casos, se trata de soluciones basadas en ingredientes y desarrollos propios que se integran en los procesos existentes del cliente, sin necesidad de modificar su estructura productiva.

Showcooking: soluciones aplicadas en producto

Durante la feria, Zeelandia realizó demostraciones orientadas a mostrar la aplicación real de sus soluciones en producto final, poniendo el foco en su funcionalidad, versatilidad y rendimiento en entornos profesionales.

Estos showcookings evidenciaron cómo, a partir de una misma base, es posible desarrollar propuestas de mayor valor añadido, manteniendo la calidad del producto final y adaptándose a contextos donde la optimización de recursos y la disponibilidad de mano de obra son factores clave.

Un enfoque especialmente relevante para el canal horeca, donde la facilidad de aplicación de los ingredientes y la consistencia del resultado son determinantes.

Alimentaria como espacio de conexión y desarrollo

El stand de Zeelandia ha sido un punto de encuentro constante con profesionales del sector, donde se han compartido necesidades, tendencias y oportunidades de desarrollo.

Este intercambio ha permitido identificar algunas líneas clave del mercado:

• Mayor demanda de productos con calidad y resultados constantes
• Interés en soluciones que permitan ampliar la oferta sin aumentar la complejidad operativa
• Necesidad de propuestas que combinen diferenciación, eficiencia y sostenibilidad

Showcooking a cargo de David Pallàs en Alimentaria

“El valor está en el producto que el cliente obtiene”

Como explica Alessio Donadio, Director General de Zeelandia España: “El valor de nuestras soluciones se mide en el producto final: en su calidad, su estabilidad y su capacidad de responder a lo que demanda el mercado.”

“No se trata de cambiar los procesos del cliente, sino de aportar soluciones que, integradas en su forma de trabajar, le permitan mejorar resultados y crecer.”

La participación en Alimentaria refuerza el posicionamiento de Zeelandia como un socio estratégico que combina desarrollo de ingredientes, conocimiento técnico y acompañamiento continuo.

En un sector donde la calidad, la consistencia y la eficiencia son cada vez más determinantes, la compañía apuesta por un enfoque claro: ofrecer soluciones basadas en producto que aporten valor real al resultado final y contribuyan al éxito del negocio de sus clientes.

Sobre Zeelandia

Zeelandia es una compañía internacional especializada en el desarrollo de ingredientes y soluciones para panadería y pastelería. Con más de 125 años de experiencia y presencia global, desarrolla productos y formulaciones orientadas a ayudar a los profesionales a mejorar la calidad de sus elaboraciones.

Más información: https://www.zeelandia.es/