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noticias

El Salón de Cocina y Gastronomía para todos, del 6 al 8 de diciembre

Organizado por IFEMA el Salón de Cocina y Gastronomía para todos se celebrará en Madrid durante los días 6, 7 y 8 de diciembre de 2013. Un evento gastronómico... [Leer más]

noticias

Iñaki Azkuna, premio a la Concordia de la Federación Española de Hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha concedido al  alcalde de Bilbao, Iñaki Azkuna, el ´Premio a la Concordia´ en la VII  edición de los... [Leer más]

curiosidades

Invertir en vino, una moda más que rentable

El vino como inversión, más allá de modas y de caprichos. Invertir en este sector es una oportunidad en estos momentos, debido a la tendencia global que existe a favor del vino de calidad. Así... [Leer más]

noticias-empresa

TripAdvisor lanza nueva web al tiempo que compra Oyster

TripAdvisor comenzó a lanzar ayer un rediseño de su web, la más importante del mundo y más visitada a la hora de leer y realizar comentarios sobre hoteles, restaurantes y atracciones... [Leer más]

noticias

La morosidad en hostelería afecta al 20% de los créditos

La morosidad en el pago de créditos a la banca ha subido un 55% en el sector de la hostelería entre junio de 2012 y el mismo mes de este año. Al cierre del pasado junio, el volumen de... [Leer más]

noticias

Los precios de los bares en su nivel más bajo

Los precios de los restaurantes y bares bajaron dos décimas en su tasa interanual, hasta un 0,4% en septiembre, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta... [Leer más]

noticias

Valladolid prepara los fogones como «capital mundial de la tapa»

Los fogones cogen temperatura para convertir a Valladolid en «capital mundial de la tapa» de la mano de IX Concurso Nacional de Tapas y Pinchos y el V Concurso de Tapas de... [Leer más]

noticias

La II edición de Fitur Know-How & Export se celebrará del 22 al 26 de enero de 2014

La II edición de Fitur Know-How & Export, iniciativa que busca apoyar la exportación del conocimiento turístico español, ya ha abierto el plazo de contratación del espacio para aquellas... [Leer más]

curiosidades

Los vascos, los más veteranos en el negocio del turismo rural

El 9,3% de los propietarios de alojamientos rurales vascos llevan más de 20 años al frente de su negocio, lo que indica que son los más veteranos del sector, según datos... [Leer más]

noticias

Una guía dirigida al sector del ocio nocturno ofrece consejos para tener éxito en los medios sociales

 La agencia digital Woo Media acaba de publicar una completa y exclusiva guía con más de 50 consejos sobre cómo hacer que los negocios dedicados al ocio nocturno se disparen en los medios... [Leer más]

curiosidades

Los 50 Mejores Bares del Mundo 2013

La Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2013, lista que ofrece anualmente la revista Drinks International,... [Leer más]

noticias

300 profesionales de la gastronomía mundial se reúnen en la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez

Grandes restaurantes del mundo se dan cita en Jerez para mostrar la versatilidad de los Vinos de Jerez con la alta gastronomía. [Leer más]

noticias

Los hosteleros no se fían de Montoro y alertan de graves riesgos si sube más el IVA

En el último congreso de hostelería celebrado a finales de septiembre, los profesionales de la hostelería clamaron contra una subida de impuestos y alertaron de los nefastos riesgos que... [Leer más]

noticias

¿Cuánto vale un cliente fidelizado?

Siempre se dice que es mucho más barato fidelizar a un cliente que conseguir uno nuevo. Sin embargo, ¿hasta dónde está dispuesto a llegar un hotel para lograr que sus clientes repitan y qué... [Leer más]

noticias

Sube la confianza de los hosteleros españoles en el cuarto trimestre del año, según INE

El Indicador de Confianza Empresarial Armonizado (ICEA) que elabora el Instituto Nacional de Estadística -INE- subió un 3,4% en el cuarto trimestre del año, respecto al trimestre anterior,... [Leer más]

noticias-empresa

ApartmentDistrict.com, el primer buscador y comparador de Apartmentos Turísticos en Internet

 Desde hace ya algún tiempo, se han diversificado mucho las opciones de alojamiento de vacaciones que se nos ofrecen para nuestros viajes. Mientras que antaño parecía que sólo existían las... [Leer más]

noticias

La industria española del equipamiento para la hostelería viaja a Milán para participar en Host 2013

 El Salón internacional de la hostelería profesional que se celebra en Milán del 18 al 22 de octubre contará con una buena representación de empresas españolas. Acudirán agrupadas bajo el... [Leer más]

noticias

Italia, país invitado a San Sebastian Gastronomika 2014

El congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha finalizado hoy con el anuncio de que Italia será el país invitado para la edición del 2014. Su directora, Roser Torras, lo ha... [Leer más]

curiosidades

Los 100 mejores restaurantes de Reino Unido 2013

La revista Restaurant (Restaurant magazine) ha dado a conocer la clasificación de su lista The National Restaurant Awards 2013 (Premios Nacionales del Restaurantes), es... [Leer más]

tendencias

10 razones para promocionar tu hotel en Pinterest

Pinterest se ha convertido, en apenas cuatro años de vida, en una de las redes sociales que más han llamado la atención del sector turístico. Si bien su número de usuarios se encuentra aún... [Leer más]

noticias

Los precios hoteleros en España caen una media de un 10% respecto al último año

El estudio mensual tHPI (trivago Hotel Price Index) del comparador de precios de hoteles  [Leer más]

noticias

La Federación Española de Hostelería contra el intrusismo

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha denunciado en nota de prensa la práctica fraudulenta llevada a cabo por particulares que presuntamente desarrollan actividades propias de los... [Leer más]

curiosidades

Nueva York recibe estrellas Michelin en 67 de sus restaurantes.

Michelin repartió un número récord de sus codiciadas estrellas a restaurantes de la ciudad de Nueva York, donde los críticos dicen que una diversa cocina, la excelente comida y el servicio... [Leer más]

noticias-empresa

Banco Sabadell abre una línea de crédito de 200 millones para financiar proyectos del programa Hotel Sostenible

Banco Sabadell y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) han firmado un convenio de colaboración en virtud del cual esta entidad financiera ofrece una línea de crédito de 200 millones de euros... [Leer más]

noticias

Berasategui, Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais

Con motivo del décimo aniversario de la inauguración del centro de excelencia sobre food studies de la Universidad... [Leer más]

tendencias

El 30% de las reservas de hotel se hará a través del móvil en 2017

L2 Think Tank ha lanzado un nuevo informe sobre el sector turístico, Digital IQ for Hotels. Dicho estudia comienza... [Leer más]

noticias

La nueva hornada de cocineros garantiza el reinado de la gastronomía española.

La gastronomía española tiene el podio garantizado durante varias décadas. Así lo demuestran en Millesime los "Jóvenes Maestros" reunidos por la Guía Repsol, que despliegan una cocina... [Leer más]

noticias-empresa

Fagor Industrial participará en el Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

Fagor Industrial, participará en el XV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria y la 15ª edición de San Sebastián Gastronomika 2013. Según han informado desde Fagor, el XV Congreso... [Leer más]

noticias

La hostelería pierde 40.000 afiliados en septiembre

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se situó en septiembre en 1.388.627 personas, según los datos del Ministerio de Empleo. De ellos 1.057.093... [Leer más]

noticias

El Hotel-Escuela Las Carolinas, mejor centro formativo de hostelería en España según la FEHR

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha destacado la labor que desarrolla la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) a través de su centro de formación, el... [Leer más]

noticias

Adolfo Muñoz, Ibérica Londres y Dacosta, Premios Nacionales de Hostelería

La faceta empresarial del cocinero Adolfo Muñoz, la expansión de la gastronomía española en Londres de la mano del chef asturiano Nacho Manzano con Ibérica y la innovación... [Leer más]

curiosidades

87,8 puntos, nota media de los vinos españoles según Guía Peñín

La Guía Peñín de los Vinos de España ha sacado al mercado su edición 2014 superando, por primera vez, los 10.000 vinos catados —en concreto, más de... [Leer más]

curiosidades

Reputación online de los hoteles españoles según los turistas rusos

Los turistas rusos valoran positivamente su estancia en los hoteles de los principales destinos nacionales, con un Índice de Reputación Online “iRON” de 8,17 sobre 10,... [Leer más]

noticias

Vino y diseño español en Nueva York

La exposición Estrada. Sailing Through Design en plena Quinta Avenida neoyorkina, en la que eldiseñador español Manuel Estrada está exhibiendo su trabajo desde el... [Leer más]

curiosidades

Marta Yanci, la cocinera española que ha conquistado Dubái, llega a Canal Cocina con ´Recetas por 5 euros´

A partir del miércoles 2 de octubre a las 10:30, Canal Cocina estrena en exclusiva Recetas por 5 euros, un nuevo y original programa que demostrará que es posible superar... [Leer más]

noticias

Más de un centenar de empresas figuran como expositoras en Vendibérica

En plena recta final de la comercialización de espacios, Vendibérica y Horeq cuentan ya con más de un centenar de empresas expositoras confirmadas. En concreto suman 104 compañías que... [Leer más]

noticias

‘Boom’ de inversores ajenos al turismo en busca de hoteles

La llegada récord de visitantes extranjeros en agosto no hace más que confirmar que el turismo es el único sector que genera riqueza en España a día de hoy y eso despierta el interés de... [Leer más]

noticias

Puertos del Estado busca dar un uso hotelero a los faros

Puertos del Estado ha puesto en marcha el proyecto ´Faros de España´, una iniciativa con la que pretende desarrollar el uso complementario de estas instalaciones y contempla... [Leer más]

noticias-empresa

Gin tonics con sabor a agua, tierra y fuego

La revolución del gin tonic parece seguir adelante, con un mercado con capacidad para incorporar cada día las múltiples innovaciones que ofrecen este tipo de combinados. Si... [Leer más]

noticias-empresa

Azkoyen convence al vending europeo con sus propuestas para incrementar beneficios

Durante los tres días que duró la feria de Eu´Vend 2013, celebrada en Colonia, Alemania, los asistentes pudieron conocer las quince propuestas que Azkoyen ha presentado para incrementar... [Leer más]

curiosidades

Las bebidas y artículos de limpieza e higiene son los productos más comprados en hoteles, restaurantes y bares.

El gasto de Horeca asciende a una media de 4.902 euros al mes.Las bebidas alcohólicas y no alcohólicas y los artículos de limpieza e higiene, imprescindibles en... [Leer más]

noticias

El restaurante de los Arzak en Londres obtiene su primera estrella Michelin

Ametsa, el restaurante de los cocineros españoles Juan Mari Arzak y su hija Elena en Londres, recibió hoy su primera estrella en la guía Michelin para el Reino Unido e Irlanda,... [Leer más]

noticias

En octubre tendrá lugar en Logroño la EWBC, European Wine Bloggers Conference

El congreso anual de la European Wine Bloggers Conference, que se celebrará en Rioja del 25 al 27 de octubre próximos, reunirá en torno al lema ‘Sabor’ a trescientos... [Leer más]

noticias

Santiago é Tapas volverá a los locales de hostelería entre el 7 y el 24 de noviembre

Los locales de hostelería de Santiago volverán a unirse este otoño para ofrecer una nueva edición de la cita gastronómica Santiago é Tapas. Entre el 7 y 24 de noviembre los restaurantes,... [Leer más]

curiosidades

Comprar un pijama en una máquina expendedora o elegir el aroma de la estancia, la revolución de los servicios hoteleros

Viajar sin pijama y adquirirlo en una máquina expendedora en el mismo hotel, llevarse el colchón a casa o elegir el aroma de la habitación son algunos de los servicios más curiosos que la... [Leer más]

noticias-empresa

Barceló Sants recrea la experiencia del turismo espacial

Desde hace siglos uno de los sueños de los terrícolas ha sido viajar al espacio, un reto que parece cada vez más cercano en el tiempo, aunque no para el común de los humanos, puesto... [Leer más]

noticias

La mesa se mete en las mejores camas

Lejos quedaron los tiempos en los que cenar en el hotel era una pequeña tortura. De unos años a esta parte, no hay establecimiento que se precie que no ofrezca, junto a la mejor almohada de... [Leer más]

noticias

El sector hostelero solicita al Gobierno que no se suban más los impuestos porque debilita el consumo

El presidente de la Federación Española de Hostelería (Fehr), José María Rubio, ha solicitado al Gobierno que no se incrementen más los impuestos, ya que debilita al consumo, durante el... [Leer más]

noticias

La filiales de empresas españolas de hostelería en el exterior facturaron 2.117 M en 2011

Las empresas españolas de hostelería contaban en el año 2011 con 206 filiales en el extranjero que generaron un volumen de negocio de 2.117 M€, según la Estadística de Empresas Españolas... [Leer más]

noticias

El gasto de los turistas extranjeros bate récord hasta agosto con 40.473 millones, un 7,2% más

 El gasto de los turistas internacionales alcanzó los 40.473 millones de euros en los ocho primeros meses del año, lo que supone una mejora del 7,2% con... [Leer más]

noticias

El papel de las semillas en el futuro de la cocina

Algunos de los cocineros más importantes del mundo, como Ferrán Adriá, Gastón Acurio, Alex Atala, Joan Roca, Enrique Olvera, Michel Bras, Yukkio Hattori o Dan Barber, han asistido en... [Leer más]

noticias-empresa

La Cátedra Ferran Adrià impartirá cursos de la mano de Linkers

Desde su creación en 2004, la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela (UCJC) ha pretendido ser un punto de encuentro para amantes de la gastronomía, donde tienen cabida desde... [Leer más]

tendencias

Las redes sociales y el futuro del marketing de destino

Los últimos estudios demuestran que el 52% de los usuarios ya utiliza las redes sociales en el ciclo de inspiración de su viaje. Otro dato curioso es que el 60% de los consumidores que utilizan... [Leer más]

noticias

Los bares de la Plaza Mayor de Madrid acuerdan unificar normas e imagen

La Asociación de Hosteleros de la Plaza Mayor de Madrid y zonas aledañas (AHPM) ha decidido declarar la guerra a esa mala imagen que suele estar asociada a los lugares más turísticos de... [Leer más]

noticias-empresa

Crean una aplicación mediante código QR para que restaurantes conozcan opiniones en tiempo real.

Un grupo de emprendedores andaluces, reunidos en la empresa ´Digitmedia.es´, han creado una aplicación por la que, mediante código QR, los restaurantes y bares pueden conocer la opinión... [Leer más]

noticias

¿Confían los usuarios realmente en los comentarios online?

El contenido sigue siendo el rey en internet. Las estadísticas demuestran que un 60% de los usuarios que consultan las webs de reseñas y comentarios sobre hoteles muestran más atención a... [Leer más]

noticias

Las pernoctaciones hoteleras suman cuatro meses al alza tras crecer un 3,5% en agosto

Los hoteles españoles alcanzaron las 42 millones de pernoctacionesen agosto, lo que supone un aumento del 3,5% respecto al mismo mes de 2012, por lo que suman cuatro... [Leer más]

noticias-empresa

Saborea Madrid con los cinco sentidos

Madrid ya cuenta con la primera aplicación móvil que informa, en tiempo real, de la música en directo que se puede disfrutar en las mejores salas madrileñas y de la oferta gastronómica... [Leer más]

noticias

La hostelería asturiana alega que prohibir la barra libre atenta contra la competencia

Los hosteleros asturianos consideran que el alcohol es «un producto legal como otro cualquiera» y por eso no están dispuestos a aceptar que el Principado les corte las alas a la hora de... [Leer más]

noticias

El Fórum Gastronómico 2014 se celebrará en A Coruña

El Fórum Gastronómico seguirá celebrándose en Galicia. Un acuerdo suscrito ayer miércoles entre la organización del evento y el Consorcio de Turismo de A... [Leer más]

noticias

Moda y termalismo caminan de la mano para situar Ourense como marca-destino

La Feria internacional Termatalia acogerá el I Thermal & Fashion meeting Las firmas internacionales de origen ourensano, Adolfo Domínguez, Bimba & Lola, Roberto... [Leer más]

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Ferran Adrià y los nuevos sabores del jamón

Ferran Adrià presenta hoy Joselito LAB, un innovador proyecto que permite aprovechar al máximo todas las partes de una... [Leer más]

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Turismodevino.com lanza ´El Vendimiazo´, con más de 20 propuestas enoturísticas

Turismodevino.com ha lanzado ´El Vendimiazo´, una iniciativa que aglutina más de 20 propuestas enoturísticas diferenes para las próximas semanas en bodegas repartidas por todo el territorio... [Leer más]

noticias

¿Cómo afectará a los hoteles el carrusel de Google?

Una de las cuestiones más claras en lo que se refiere a los resultados que obtienen los hoteles gracias a su reputación online es que las reseñas y comentarios cuentan, y que las opiniones de... [Leer más]

noticias

Gastrónoma reúne a medio centenar de figuras de la gastronomía con 17 Estrellas Michelin en Valencia

Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Pepe Rodríguez, Ángel León, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Kiko Moya y hasta 35 primeros figuras de la cocina española protagonizarán las... [Leer más]

noticias

Los sueldos de hostelería bajan un 1% en el segundo trimestre

Los sueldos en hostelería han descendido un 1% en el segundo trimestre de 2013, con respecto al mismo periodo de 2012, según la Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL), publicada por el... [Leer más]

noticias-empresa

El café de Lavazza pone sabor al Surrealismo de Dalí.

Los días 21 y 22 de septiembre se organiza Sensorium Internacional, la Gran Gala del Surrealismo, un fin de semana dedicado a esta corriente artística y la libre expresión. Se trata de... [Leer más]

noticias

Los hoteles apuestan por la subasta online de habitaciones para rentabilizar el exceso de capacidad

Dada la gran competencia hotelera y la debilidad de la demanda actual, los hoteles optan por nuevas y rentables vías de comercialización. Es el caso de la venta mediante puja de habitaciones de... [Leer más]

noticias-empresa

Mercure incorpora en régimen de franquicia el hotel Atenea Aventura en Tarragona

La cadena hotelera Mercure, perteneciente al Grupo Accor, ha anunciado la incorporación el próximo 1 de octubre en régimen de franquicia del hotel Atenea... [Leer más]

noticias

Millesime vuelve cargado de novedades

La VII Edición de Millesime Madrid está a la vuelta de la esquina. Este gran evento gastronómico, que tendrá lugar del 1 al 3 de... [Leer más]

curiosidades

Burgos se prepara para el récord Guiness de la morcilla más larga del mundo

El Ayuntamiento de Burgos y la Capital Española de la Gastronomía organizan el ‘Record Guinness de la morcilla más larga del mundo’, el próximo 29 de septiembre, en el paseo de la... [Leer más]

noticias

Sant Sadurní d´Anoia se prepara para celebrar la 17 edición de Cavatast, muestra de cavas y gastronomía

La localidad de Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona) se está preparando un año más para celebrar desde el 4 al 6 de octubre el Cavatast 2013, una muestra de cava y... [Leer más]

noticias

35 grandes chefs en Gastrónoma

Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Pepe Rodríguez, Ángel León, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Kiko Moya y hasta 35 grandes nombres de la cocina española protagonizarán las... [Leer más]

noticias

50.000 bares menos desde el inicio de la crisis

Entre 2008 y 2012 se han cerrado más de 50.000 bares y la producción en este subsector hostelero ha sufrido una caída acumulada de alrededor de un 13% lo que supone unos... [Leer más]

noticias

El 65% de los viajeros de negocios reclama conexión WiFi

Internet no puede reemplazar el face to face, pero al viajar, la tecnología nos acerca a nuestra gente, nos rebaja el estrés, y nos hace más felices. Con herramientas como Skype o... [Leer más]

noticias

Andalucía Sabor reunirá a 42 compradores de hostelería de 12 países

La cuarta edición de Andalucía Sabor, que se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes) del 16 al 18 de septiembre, congregará a 42 compradores de... [Leer más]

noticias-empresa

Heineken colaborará con los cocineros y reposteros para impulsar la gastronomía española

La empresa cervecera Heineken ha firmado un convenio de colaboración con la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) por el que prestará apoyo a las... [Leer más]

noticias

Los precios hoteleros en septiembre suben una media de un 3% en España

El estudio mensual tHPI (trivago Hotel Price Index) del comparador de precios de hoteles www.trivago.es revela que los precios... [Leer más]

noticias

El coste laboral en hostelería aumenta un 0,9% en el segundo trimestre

El coste laboral por hora trabajada en Hostelería ha descendido un 0,2% durante el segundo trimestre de 2013, según el los datos del Índice de Coste Laboral Armonizado (ICLA), publicado por... [Leer más]

noticias

Más de 180.000 tazas solidarias para luchar contra el Hambre

La campaña Operación Café, promovida por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (FEHR) ha cerrado una segunda edición triplicando... [Leer más]

noticias

Nueva clasificación para los restaurantes navarros

Los restaurantes de Navarra serán de lujo, primera, segunda y tercera categoría, distinguiéndose por cuatro, tres dos y un tenedor, y las cafeterías de primera y segunda, identificándose con... [Leer más]

noticias

SaboreArte en Summa

La Feria de Arte Contemporáneo Summa, que se celebrará en Matadero Madrid del 19 al 22 de septiembre de 2013, dedica un espacio a la gastronomía, reconocida ya como arte, y lo hace con... [Leer más]

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Nuevo Manual Técnico de Isover de Soluciones de Aislamiento en Hoteles

Isover acaba de lanzar un nuevo Manual Técnico dirigido a los propietarios de hoteles, arquitectos, ingenieros, constructores, y a todas las partes... [Leer más]

noticias

11º Congreso HORECA de AECOC

Días 25 y 26 de septiembre en Madrid. Más de 400 directivos de la hostelería se darán cita el próximo 26 de septiembre en Madrid en el marco del XI Congreso HORECA... [Leer más]

noticias

Las reservas ´online´ de restaurantes en España crecen en lo que va de año un 50%

Las reservas ´online´ de mesas en los restaurantes españoles crecieron más de un 50% este año respecto al anterior, según un análisis elaborado por la empresa... [Leer más]

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RedOferta regalará 25.000 semanas de vacaciones si Madrid gana los Juegos Olímpicos

 La empresa de compra colectiva y solidaria española RedOferta ha decidido unirse al sentimiento olímpico de Madrid y ha anunciado que premiará con 25.000 estancias en resorts de lujo a... [Leer más]

noticias

El 65% de los españoles satisfecho con la relación calidad-precio de los hoteles del país

El 65% de los españoles se muestra satisfecho con la relación calidad-precio de los hoteles españoles, según la encuesta del comparador de precios trivago.es que asegura que... [Leer más]

tendencias

Tendencias clave de la tecnología en los hoteles

El informe “10 Hospitality Technology Trends”, elaborado por Smartbrief Media Services y el Wall Street Journal y publicado el pasado mes de junio, señala las 10 tendencias tecnológicas que... [Leer más]

noticias

Diez cocineros en busca del mejor plato vegetal del año

Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará del 16 al 18 de octubre en Madrid, hará entrega, un año más, del Premio Mejor Plato Vegetal... [Leer más]

noticias

La candidatura olímpica de Madrid, ¡Pata negra!

El próximo sábado, 7 de septiembre, la ciudad de Madrid se enfrentará en Buenos Aires a su tercer intento por convertirse en sede de los Juegos Olímpicos,... [Leer más]

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