Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Las comidas principales impulsan el consumo fuera del hogar

La recuperación del consumo fuera del hogar ha empezado por las comidas y cenas de momentos de ocio, según el último análisis de la consultora líder en paneles de consumo Kantar Worldpanel. En 2016, los españoles han realizado un 3% más de cenas entre semana y un 2% más de comidas de viernes a domingo fuera de casa.

“Estos momentos están empujando al alza todo el sector HORECA en España, ya que son ocasiones con un ticket promedio de entre 20 y 30 euros, muy por encima del resto de ocasiones que rondan los 7,5 euros por ticket”, comenta Edurne Uranga, Directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel.

Las bebidas y productos de snack que más se benefician de este mayor consumo son los refrescos y el agua envasada. Entre las cenas entre semana es significativo además el crecimiento de consumo de vino mientras en las comidas del fin de semana crece la cerveza.

Este incremento está haciendo además que las cenas y comidas, junto con los desayunos, estén ganando peso en el consumo fuera del hogar en detrimento de los consumos más informales. “Si ahora vamos más a comer fuera de casa el fin de semana, ya no quedaremos tanto para hacer el aperitivo, o si quedamos para cenar entre semana, también quedaremos menos para tomar algo por la tarde antes de la cena”,  comenta Uranga.

En este sentido, los españoles han realizado casi 7 ocasiones de consumo menos “entre horas” en 2016, aunque éste sigue siendo un momento muy relevante con 82 ocasiones de consumo al año.

“El reto para la industria está en aprovechar este trasvase de ocasiones de consumo a las comidas y cenas, y es que no solemos beber lo mismo cuando hacemos un aperitivo que cuando  comemos fuera”, concluye Edurne Uranga.

Publicado: 25 04 2017
<< Ver todas las noticias
Las comidas principales impulsan el consumo fuera del hogar
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
El lunes comienza la venta de entradas para las actividades de mayo de 'El Rioja y los 5 Sentidos'
El lunes comienza la venta de entradas para las actividades de mayo de 'El Rioja y los 5 Sentidos'

Las entradas de las actividades de mayo de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’,...

Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid
Ganadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid

Encontrar la mejor torrija de Madrid no es tarea sencilla, por eso se agradecen...

XXXIII Festa da Ostra de Arcade e Produtos da Nosa Lonxa en Soutomaior
XXXIII Festa da Ostra de Arcade e Produtos da Nosa Lonxa en Soutomaior

La parroquia de Arcade, en el término municipal de Soutomaior, celebrará los...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

Ver todo
Tendencias
El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'

La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o...

Las cocinas abiertas en los restaurantes

La cocina es el espacio sagrado de cualquier restaurante. El lugar donde los...

El control de las alergias e intolerancias en los restaurantes

Los casos de alergias e intolerancias alimentarias han ido creciendo...

Ver todo
Curiosidades
El primer hotel solo para mujeres en Mallorca

Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía...

Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega

En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio...

El histórico edificio Chrysler de nueva York se reconvertirá en hotel

Uno de los edificios más emblemáticos de Nueva York: el...

Ver todo
Noticias empresa
Nuevos ventiladores en Edición Limitada 2019 de Casa Bruno

También durante el 2019, Casa Bruno continúa con su popular serie de...

Mahou San Miguel impulsa la transformación digital de sus clientes hosteleros gracias a Rentabilibar

Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector...

Sol y Mar Hoteles implanta su plan de igualdad de género

Sol y Mar Hoteles está comprometido con la Igualdad de Oportunidades entre...

Ver todo