Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El turismo gastronómico excelente, una tendencia creciente

El turismo gastronómico excelente será el que presente un mayor crecimiento en los próximos años, según las conclusiones presentadas en la segunda edición de Marbella All Stars, un evento que reunió a cerca de 150 expertos del sector.

“Los turistas cada vez buscan más experiencias personalizadas que puedan disfrutar en exclusiva y la gastronomía es una de las más reconfortantes y la que transmite mejor la personalidad de un destino”, explicó el chef Diego del Río, presidente de la marca organizadora del evento.

Algunas conclusiones

Los profesionales que se dieron cita en el evento aseguraron que el turismo de compras “ya no es un elemento diferencial para un destino turístico exclusivo, pues los compradores de alto nivel cada vez lo hacen más por Internet, mientras que la experiencia gastronómica solo puede disfrutarse en el lugar físico”.

Los expertos también coincidieron en que la gastronomía tiene un enorme poder para desestacionalizar el turismo de sol y playa y que la tendencia que más evolucionará será la alta gastronomía para la salud.

La necesidad de incorporar a un mayor número de mujeres a la alta gastronomía es otra de las conclusiones de Marbella All Stars, puesto que, según los especialistas, ellas “aportan una visión muy delicada y sutil, diferente a la tradicionalmente masculina, que el cliente demanda”.

Según los profesionales, las inversiones más potentes del sector turístico tendrán lugar en la hostelería: en decoración, mercadotecnia y comunicación, informatización e implementación de procesos de trabajo y Big Data.

En cuanto a la Costa del Sol y la provincia de Málaga, según los expertos, la mayor revolución de la alta gastronomía tendrá lugar en los hoteles de lujo, una tendencia en la que ya son punteros destinos como Londres y Nueva York.

Málaga, a juicio de los especialistas, tiene además un enorme potencial en materia de enoturismo, que debe aprovechar íntegramente para estimular la economía y el turismo gastronómico, donde el cliente más exquisito quiere conocer el terruño donde se produce el vino que consume.

Marbella All Stars es la marca de la Asociación de Amigos de la Alta Gastronomía de Marbella, impulsada por profesionales vinculados a grandes empresas del sector de la alta hostelería.

En esta segunda edición reunieron en Marbella a 150 profesionales llegados de toda España, entre chefs con estrella Michelin, bodegueros, productores, distribuidores y representantes de hoteles de lujo, restaurantes internacionales, escuelas de formación y administraciones.EFE

Publicado: 25 05 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
El turismo gastronómico excelente, una tendencia creciente
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
El sector del ocio nocturno prevé este año una caída de hasta el 20% en sus ingresos
El sector del ocio nocturno prevé este año una caída de hasta el 20% en sus ingresos

Un 46% del sector del ocio nocturno opina que su actividad económica podría...

Los chefs que renuncian a las estrellas Michelin generan controversia
Los chefs que renuncian a las estrellas Michelin generan controversia

En España y en el mundo, dedicarse a la alta cocina no siempre se basa en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Hotel y restaurante Montalván, un patchwork cerámico

En Triana, Sevilla, se alzaba la antigua fábrica de cerámica Montalván, uno...

Ver todo
Noticias empresa
Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino...

Ver todo