Concurso de coctelería internacional Mediterranean Inspirations
Gin Mare, la ginebra mediterránea súper Premium, vuelve a reunir a los mejores profesionales y bartenders del mundo en la quinta edición de... [Leer más]
70.000 trabajadores más en hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería superó en junio por segundo mes consecutivo la cifra de 1,5 millones de personas, según los datos del... [Leer más]
Barómetro de la ley antitabaco en bares y restaurantes
Asturias, Baleares y Aragón, donde más se cumple la ley antitabaco La ley antitabaco se cumple en los bares y restaurantes de Castilla y... [Leer más]
Las perspectivas del turismo en Madrid y Barcelona
Nunca me he pronunciado sobre política porque considero que como presidente de la Asociación Nacional Española de Directores y Directivos de Hotel (AEDH) no debía hacerlo y no lo... [Leer más]
España, el destino más buscado online por los españoles segín el informe de Google
España es el destino favorito de los españoles. Parece algo obvio, pero así lo vuelven a confirmar las estadísticas y los algoritmos de Google: la mayoría de nosotros elige... [Leer más]
Sublimotion, el restaurante más caro del mundo, mezcla gastronomía y tecnología
Un restaurante en el que hay una sola mesa para 12 comensales. En el que la comida es tan importante como el espectáculo y la experiencia, y en el que un menú degustación cuesta 1.500 euros por... [Leer más]
El irlandés Mark Moriarty, Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino 2015
El certamen organizado por la firma italiana de agua mineral natural San Pellegrino para buscar al mejor cocinero menor de 30 años del mundo tuvo ayer su final destacada. El... [Leer más]
Los hoteles españoles, los más baratos del mundo para tomar una copa de vino tinto
Nuestro país puede presumir de ser el más barato del mundo para saborear una copa de tinto en un alojamiento hotelero, según Hoteles.com. Además, no es el único record: también es el más... [Leer más]
Un lujoso hotel flotante donde los clientes se hospedan en catamaranes privados
El Hotel flotante está formado por dos partes diferentes – una construcción flotante central y los diferentes catamaranes – apartamentos. Al pasar a través de la construcción flotante... [Leer más]
Cual es la actividad favorita de los españoles en una habitación de hotel?
Las habitaciones de los hoteles son el lugar ideal para desconectar, disfrutar de un buen libro o navegar por internet. Sin embargo ninguno de estos placeres son la actividad favorita de... [Leer más]
Los sueldos en la hostelería se apalancan en el mileurismo
Es uno de los asuntos pendientes. Los sueldos en la hostelería se agarran al mileurismo. Un trabajador de este sector ingresa 13.851 euros al año, un 39% menos que la media nacional, que se... [Leer más]
Apúntate a la VI edición de Restaurantes contra el Hambre
La Federación Española de Hostelería y Acción contra el Hambre preparan una nueva edición, la sexta ya, de Restaurantes contra el Hambre. Restaurantes contra el Hambre, que como en... [Leer más]
TP Vision (Philips TV) presenta la nueva gama de TV Modo Hotel de Philips
TP Vision (antigua Philips TV), presentó la nueva gama de TV modo hotel para el sector Hospitality el pasado 21 de mayo de... [Leer más]
Food-Trucks: los mejores almuerzos rodados en París
La gastronomía francesa ha ocupado un lugar sobresaliente en la cocina moderna desde antes incluso de que la Revolución Francesa empujara a muchos chefs (antaño empleados por la nobleza) a... [Leer más]
Los restaurantes gallegos con estrella, premio de Honra de Ribeiro
La Gala de la Denominación de Origen Ribeiro, que se celebró recientemente en el Eurostars Hotel Monasterio de San Clodio (Ourense), ha supuesto un auténtico festejo... [Leer más]
Aumenta la facturación en bares y restaurantes
La cifra de negocios de los restaurantes y bares aumentó un 3,2% en abril respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa... [Leer más]
Comienza la 19 edición de Exphotel en Cancún
Innovación, tecnología de última generación, así como lanzamientos de productos, ofrece la 19 edición Exphotel 2015en el Cancún Center a la industria de la hostelería. Del... [Leer más]
Comienza el Global sushi Challenge 2015, el mayor concurso mundial de sushi
Chefs profesionales, apasionados del sushi, intrépidos… ¡Este es vuestro concurso! Una oportunidad única para mostrar vuestras habilidades en el arte del sushi, reforzar... [Leer más]
Una mayoría de hoteles españoles no se rehabilitan desde hace mas de 20 años
El 80% de los hoteles españoles hace más de 20 años que no se rehabilitan, ha explicado esta semana el presidente de la Asociación Española de Directores... [Leer más]
En Venezuela proliferan los restaurantes clandestinos
Siga por la calle principal, cuente tres semáforos y gire a la izquierda en el tercero. Allí encontrará una caseta de seguridad. "Es una casa blanca... [Leer más]
Entrega de los premios nacionales de gastronomía 2014
La gran fiesta de la gastronomía, la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía, se ha celebrado en una noche mágica. 40 ediciones han pasado ya desde aquella... [Leer más]
El coste por hora trabajada en hostelería creció un 1,4% en el primer trimestre de 2015
En el primer trimestre de 2015, el coste por hora trabajada en hostelería aumenta un 1,4%, respecto al mismo periodo del año anterior, según los datos provisionales del Índice de Coste Laboral... [Leer más]
Coca-Cola recuperará el envase de vidrio original para la hostelería española
Coincidiendo con el centenario del lanzamiento de su botella, Coca-Cola lanza una nueva botella de vidrio, en exclusiva para la hostelería española, inspirada en la icónica de 1915. Para ello... [Leer más]
Grandes chefs españoles llevarán la gastronomía del país a la Expo de Milán
El Pabellón de España en la Exposición Universal en Milán recibirá este mes a grandes chefs españoles gracias al programa diseñado por Acción Cultural Española (AC/E) y el Basque Culinary... [Leer más]
Andalucía, Cataluña y Castilla y León, comunidades con más demanda de hoteles con encanto
Andalucía, con el 14% de las reservas de hoteles con encanto, Cataluña con el 11,87% y Castilla y León, con el 11,85%, son las comunidades autónomas más demandadas de este tipo de... [Leer más]
Listado de los restaurantes con Estrellas Michelin en España 2015
En España hay 169 restaurantes con alguna estrella Michelin, según la edición 2015 de esta guía para España y Portugal ( [Leer más]
Desarrollan una lámina solar que permite cargar el móvil en las terrazas de los bares
La empresa valenciana Textil Energy ha desarrollado una lámina solar ligera y flexible para colocarla sobre la lona de las sombrillas o parasoles de las terrazas de... [Leer más]
“Heart”, el nuevo restaurante de Ferrán Adrià
Ferran Adrià considera que Heart, el establecimiento que abrirá el 30 de junio en Ibiza junto a su hermano Albert y el creador del Cirque du Soleil, Guy Laliberté, “es un... [Leer más]
El Balneario Resort Las Arenas ofrece a sus clientes su propia red social
El 5* de Hoteles Santos ubicado en Valencia ha puesto en marcha una innovadora forma de comunicación entre sus huéspedes y los distintos departamentos de su hotel. [Leer más]
Los precios hoteleros aumentan un 10% en junio con relación a 2014
El estudio tHPI de trivago.es de junio revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]
Cerca de 1,5 millones de trabajadores en hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería llegó a cerca de 1,5 millones de personas en mayo, según los datos del Ministerio de Empleo. Esto supone 67.304... [Leer más]
Maria Marte una inmigrante dominicana galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.
La dominicana María Marte, al frente del restaurante El Club Allard de Madrid, ha sido designada por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la... [Leer más]
Premios Nacionales de Gastronomía 2014
La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 tendrá lugar el próximo lunes 8 de junio de en el hotel NH Collection Eurobuilding. [Leer más]
El Celler de Can Roca vuelve como mejor Restaurante del mundo
La revista "Restaurant" ha conseguido situar sus premios en el... [Leer más]
Facebook incluye en su buscador críticas de restaurantes
Mark Zuckerberg sigue en su carrera por conquistar Internet y va añadiendo funcionalidades que hasta hace no mucho eran propias de otro tipo de páginas. Si hace poco hablábamos del proyecto de... [Leer más]
El ranking de los mejores restaurantes, origen de debate
De la emoción al desprecio oscilan las reacciones de los cocineros españoles incluidos entre los puestos 51 y 100 de la... [Leer más]
Abierta la convocatoria para los cursos de Formador en Cava 2015
Los cursos están dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos en Cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos en su vida... [Leer más]
5,4 millones de turistas extranjeros en abril
España recibió en abril 5,4 millones de turistas extranjeros, un 2,8% más que en el mismo mes de 2014, según los datos de la encuesta Movimientos Turísticos en Frontera (FRONTUR), del... [Leer más]
Francis Paniego, Chef de L’Avenir 2015
Francis Paniego, del restaurante El Portal de Echaurren, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Ezcaray (La Rioja) ha recibido hoy en... [Leer más]
El faro de Illa Pancha, será el primero de España en albergar una instalación hotelera.
La vicepresidenta Soraya Saenz de Santamaría ha anunciado en la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros de este viernes que el Gobierno ha autorizado, por primera vez en la historia,... [Leer más]
Mandarin Oriental y The Olayan Group adquieren el Hotel Ritz Madrid por 130 millones de euros
Mandarin Oriental International Limited ha anunciado laadquisición del Hotel Ritz Madrid por 130 millones de euros mediante una operación... [Leer más]
Coca- Cola vuele a mostrar su apoyo a la hostelería con Coke&Roll
Coca-Cola ha presentado en Madrid su iniciativa de apoyo a la hostelería Coke&Roll. El Museo del Traje ha albergado el evento de lanzamiento de esta... [Leer más]
Google lanza Google Buy, un servicio para realizar compras directas a través del smartphone
La compañía de internet mas poderosa del mundo lanzará esta función sólo para dispositivos móviles y se adentra en el terreno dominado por la tienda online Amazon, y que ya cuenta con... [Leer más]
El sector español de equipamiento para hostelería apuesta por Estados Unidos
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) organiza, con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, la decimonovena... [Leer más]
Los bares suben los precios al 0,7%
Los precios en restauración aumentaron una décima en su tasa interanual de abril situándose en un 0,7%, después de tres meses consecutivos en que han subido un 0,6%, según los datos del... [Leer más]
Tatel, un restaurante marca España
Tres españoles que triunfan por todo el mundo, Rafael Nadal, Pau Gasol y Enrique Iglesias,... [Leer más]
Tras su éxito estival, Abba Hoteles repite de terrazas esta temporada
Con la llegada del buen tiempo, la cadena Abba Hoteles ha reinaugurado sus terrazas... [Leer más]
Guestperience, la app personalizada para interactuar con el hotel
Guestperience, apoyada por el Programa... [Leer más]
ebooking.com integra la búsqueda por voz en las reservas de hotel
La plataforma de reserva de hoteles ´online´ ebooking.com, incorporará en su servicio búsquedas la posibilidad de recibir las ofertas de hoteles disponibles con tan solo... [Leer más]
Un centenar de hoteles se integran en el Grupo de Compra Agregada de Energía
Más de cien hoteles integran ya el Grupo de Compra Agregada de Energía ya que, además de los 70 hoteles que formaban parte del grupo y que participaron en la subasta de energía organizada por... [Leer más]
La hostelería rompe dinámica negativa y crece más de un 3% en 2014
El sector hostelero rompe una racha negativa de seis años de caída tras crecer más de un 3% en 2014, según se ha desvelado este martes en el Congreso Horeca de Aecoc, donde se dan cita más... [Leer más]
Más del 50% de las tablas de cortar presentes en restaurantes están contaminadas
Un reciente estudio, realizado por la empresa de desinfección y seguridad alimentaria ASP ( [Leer más]
El WiFi, el servicio estrella de los hoteles
Los viajeros de todo el mundo mantienen que el Wi-Fi es el servicio que consideran más esencial a la hora de elegir un hotel tanto en viajes de ocio como en viajes de trabajo, aunque de acuerdo... [Leer más]
La Japan Restaurant Week 2015 llega a Madrid y Barcelona
La Japan Restaurant Week, un evento creado con el objetivo de ser un puente de unión entre culturas y democratizar el acceso a la gastronomía japonesa de calidad,... [Leer más]
Las 10 prioridades de la hostelería para 2015
Este viernes, día 8, empieza la Campaña Electoral para las Municipales y Autonómicas del 24 de Mayo. La Junta Directiva de la Federación Española de Hostelería, reunida el pasado diez de... [Leer más]
Tapas, chiringuito y restaurante gourmet, la oferta española en la Expo 2015
Un bar de tapas, un chiringuito con terraza y un restaurante gourmet componen la oferta gastronómica del pabellón de España en la Exposición Universal de Milán 2015,... [Leer más]
Los precios de los hoteles españoles suben un 9% en mayo
El estudio tHPI de trivago.es de mayo revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]
Sigue creciendo el número de trabajadores en hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,4 millones de personas en el mes de abril, según los datos del Ministerio de Empleo. Esta cifra... [Leer más]
El Consejo de Ministros propone nuevas medidas para fomentar el trabajo autónomo
El Consejo de Ministros ha aprobado, el 24 de abril, un Anteproyecto de Ley que actualiza la normativa en materia... [Leer más]
El Azurmendi de Larrabetzu nominado mejor restaurante de Europa
El Azurmendi de Eneko Atxa, en la localidad vizcaína de Larrabetzu, es el mejor restaurante del continente, según la lista de los ‘100 mejores restaurantes de... [Leer más]
2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina de Buñol
El evento gastronómico, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye concursos, talleres, catas y debates en torno a la cocina tradicional. La segunda... [Leer más]
Paradores apuesta por la tecnología
Paradores de Turismo de España entrega a sus huéspedes tablets con una aplicación a medida durante su estancia. La... [Leer más]
Los ´food truck´, mercado para emprendedores
Desde hace algunos meses una nueva corriente gastronómica ha ido asentándose en ferias y citas en las principales ciudades del país. Los "food truck", camiones de comida callejera creados por... [Leer más]
El turismo rural tira de las pernoctaciones extrahoteleras en marzo
El sector del turismo rural experimentó en marzo un importante repunte de su demanda. El número de pernoctaciones se incrementó en un 23,4%, alcanzando la cifra de 442.557 noches reservadas,... [Leer más]
Los hoteles ya pueden enviar solicitudes automáticas de opinión en TripAdvisor
TripAdvisor ha anunciado una nueva ampliación de Opinión Express, el servicio gratuito de recopilación de opiniones de la web, permitiendo a los hoteles recopilar sistemáticamente los... [Leer más]
6 de cada 10 españoles dejó de lado bares y ocio por la crisis
“6 de cada 10 españoles ha tenido que dejar de lado actividades relacionadas con el ocio, restauración y tiempo libre” según se desprende de un Informe realizado por IPSOS España sobre el... [Leer más]
Inauguran el primer monumento al hostelero en el centro de Madrid
Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la Hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendir homenaje a todas ellas, se ha alzado... [Leer más]
En España hay un bar o restaurante por cada 132 habitantes
En España hay 350.000 establecimientos de hostelería, lo que dividido por los 47,2 millones de habitantes del país, arroja una media de un bar por cada 132... [Leer más]
El éxito de los hoteles ´adults only´
Los hoteles solo para adultos son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional, y al que las cadenas hoteleras españolas han... [Leer más]
En marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Fundación Biodiversidad, ha puesto en marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables, unos galardones... [Leer más]
Apuesta por zonas exteriores rentables y comunicadoras
Una decoración única y sorprendente en un espacio exterior es en un elemento comunicativo muy eficaz para tu hotel o establecimiento. Hoy en día, crear atmósferas y experiencias... [Leer más]
Ruwido lanza el nuevo mando RC12140 diseñado para hotel; mando a distancia personalizable y fácil de programar
Uno de los proveedor líderes en controles a distancia y mecanismos interactivos, Ruwido, diseña un nuevo mando a... [Leer más]
Los 101 Mejores Restaurantes de Hotel del Mundo
Hasta no hace mucho, los restaurantes de los hoteles no gozaban de muy buena reputación. La comida no podía comparase con la de los restaurantes de postín y los turistas gastronómicos buscaban... [Leer más]
Hélène Darroze, premiada como la mejor cocinera del mundo
La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, fue galardonada ayer con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del... [Leer más]
Booking permitirá a los hoteles vender a un precio más bajo en otras plataformas
Busque, compare y si encuentra algo mejor, cómprelo. Uno de los mejores eslóganes publicitarios de los años 80 va a convertirse en realidad a la hora de reservar habitaciones de hotel. La... [Leer más]
Los hoteles pop-up: el glamour de ser nómada
Tras las llamadas ´pop-up stores´, es decir, tiendas que abren sus puertas solo durante unos días para ofrecer artículos especiales, aparecieron los restaurantes ´pop-up´,... [Leer más]
20 consejos para conseguir que los menús sean más rentables
El llamado Menú Engineering o Ingeneriera de menús recoge una serie de técnicas y recomendaciones con las que conseguir sacar el mayor beneficio a los menús diarios en el... [Leer más]
Si vas a un restaurante en Portugal, cuidado: Hacienda puede hacerte pagar las deudas del establecimiento
Si estás en Portugal ten cuidado a la hora de comer en un restaurante. No porque sea caro o barato, bueno o malo, sino porque la Hacienda... [Leer más]
Silla plegable Adirondack Classic: Máxima comodidad y mínimo espacio
La tradicional silla Adirondack americana, icono presente en tantas películas de la meca del cine, se moderniza para adaptarse a las exigencias de los nuevos tiempos sin perder un ápice de su... [Leer más]
Llega a Madrid Nespresso Gourmet Weeks, para los amantes del café y de la alta gastronomía
Nespresso, pionero a nivel mundial y líder del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha presentado en la XXIX edición del Salón de Gourmets su última iniciativa destinada al... [Leer más]
Paradores de Turismo, mejor cadena hotelera en los IV Premios de la Revista Club de Gourmet
Paradores de Turismo obtiene el galardón como mejor "Cadena Hotelera" en la IV edición de los Premios de la Revista Club de Gourmets, concedido a partir de los votos remitidos por los lectores... [Leer más]
Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center visita La Rioja para conocer los Alimentos de Calidad y sus técnicas de elaboración
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, ha organizado, por cuarto año consecutivo, la visita de un centenar de... [Leer más]
´Heart´ abrirá a finales de mayo dentro del ´Ibiza Gran Hotel´
Los artífices de elBulli y Guy Laliberté se asocian para abrir este restaurante a finales de mayo en Ibiza Gran Hotel, con tres conceptos: Baraka. Formato casual y... [Leer más]
IP+D se reinventa para dar un mejor servicio a sus clientes
IPmasD Hospitality Solutions, compañía especializada en el sector hotelero, se renueva para dar a sus clientes un mejor servicio a través una nueva... [Leer más]
Los precios hoteleros aumentan un 10% en abril con relación a 2014
El estudio tHPI de trivago.es de abril revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]
Los pueblos más buscados en turismo rural
Tras finalizar la Semana Santa con unos buenos resultados de ocupación en las casas rurales españolas, Escapadarural.com presenta su... [Leer más]
Foodtruck Peugeot: Un revolucionario espacio gastronómico itinerante
En París, en el Carreau du Temple, Peugeot presentó en primicia el día 2 de abril su visión del food truck, una innovadora síntesis de nuevas experiencias al servicio de una bistró... [Leer más]
La Malagueta estrena La Plaza Gastronomía, un espacio gourmet con una programación cultural permanente
La plaza de toros de La Malaguetaha estrenado el pasado sábado La Plaza Gastronomía, un nuevo espacio gourmet que reúne una oferta gastronómica donde los productos... [Leer más]
