Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los restaurantes gallegos con estrella, premio de Honra de Ribeiro

La Gala de la Denominación de Origen Ribeiro, que se celebró recientemente en el Eurostars Hotel Monasterio de San Clodio (Ourense), ha supuesto un auténtico festejo entre sus vinos nuevos y la gastronomía de Galicia. Ha congregado a más de 300 profesionales de todas las áreas del sector.

El colectivo de restaurantes y cocineros gallegos con estrella Michelín recogió el Premio de Honra de la Denominación. Galicia cuenta actualmente con 12 Restaurantes Estrellas Michelín: Nova, liderado por Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (Ourense); A Estación, con Bea Sotelo y Juan Crujeiras (Cambre); O Retiro da Costiña, de Manuel García (Santa Comba); As Garzas, comandado por Fernando “Caco” Agrasar (Barizo-Malpica); Árbore da Veira, de Luis Veira (A Coruña); Alborada, dirigido por Iván Domínguez  (A Coruña); Casa Solla, de Pepe Solla (Poio); Yayo Daporta (Cambados); Pepe Vieira Camiño da Serpe, con Xosé Cannas (Poio); Maruja Limón, con Rafa Centeno (Vigo); Culler de Pau, de Javier Olleros (O Grove) y Silabario, con Alberto González (Tui). Cogieron el relevo del sumiller Josep Roca (El Celler de Can Roca – Girona), galardonado en 2014

Además, y para destacar el papel que juegan las mujeres en el mundo del vino, en esta cita se hizo entrega del primer Premio Fusión Mujer y Vino. Gemma Vela, primera sumiller del Hotel Ritz (Madrid) desde 1995, una de las primeras mujeres en ejercer este oficio en España y la primera en tomar ese rol en un hotel de cinco estrellas, fue la galardonada en esta primera ocasión.

Los mejores Ribeiros 2015

Durante el evento, que tuvo lugar en el Hotel Monumento Monasterio de San Clodio (Leiro, Ourense), se entregaron los galardones a los mejores vinos de O Ribeiro, designados por un panel internacional de cata de 11 expertos.

  • Mejor Vino Blanco de Bodega: Ramón do Casar Treixadura 2014, de Adega Ramón do Casar.

  • Mejor Vino Blanco de Colleiteiro (de cosechero): Canción de Elisa 2014, de Adega Dona Elisa.

  • Mejor Vino Tinto: Pazos de Albor, del csechero Alfonso Albor Rodríguez.

  • Mejor Tarea de Comunicación: Susie Barrie y Peter Richards, Masters of Wine y presentadores en la británica BBC.

  • Mejor Servicio de Vino en Restaurante: Restaurante Esteban, de Mos.

  • Mejor Tienda Especializada – Vinoteca: Espacio enocultural Vide – Vide, de Santiago de Compostela.

  • Mejor Taberna – Bar de Vinos: Vinoteca Sybaris 2.0. (Ourense).

  • Mejor trabajo de investigación elaborado por los alumnos del Instituto Galego do Viño (INGAVI):Historia del Ribeiro, elaborado por Marcos Docasal, Elísabet Castro, Manuel Fernández, Francisco Chao y Alejandro Balseiro.

  • Además, el IES Vilamarín recibió su premio como ganador del concurso de recetas de la Feira do Viño do Ribeiro.

Publicado: 19 06 2015

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Los restaurantes gallegos con estrella, premio de Honra de Ribeiro
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo