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noticias

BiBo de la mano de Dani García inicia en Madrid su expansión

La cocina más viajera y cosmopolita de Dani García, con dos estrellas Michelin en el restaurante que lleva su nombre en Marbella (Málaga), ha iniciado en Madrid su expansión,... [Leer más]

curiosidades

Ultraviolet, un restaurante multisensorial que solo tiene una mesa

En su restaurante en Shangai, Paul Pairet brinda muestras singulares de “Psycho Taste”: un modelo de inmersión completa en la que los comensales exploran los... [Leer más]

curiosidades

El 'glamour' de los mejores bares en los aeropuertos del mundo

Beber es, según una encuesta realizada por Jetcost, la acción preferida de los pasajeros antes de subir al avión.... [Leer más]

noticias

El consumo se recupera en los bares de España

Ahora que la resaca de la crisis financiera se ha desvanecido, los españoles están regresando a los bares. Eso es un alivio para la golpeada industria de alimentos y bebidas del... [Leer más]

curiosidades

'El glamping' una nueva oferta de turismo

La palabra glamping viene de la combinación de glamour y camping. Esto más o menos lo resume todo, aunque en realidad, resulta contradictoria la... [Leer más]

curiosidades

El burkini se prohíbe en piscinas de hoteles y clubes privados de Marruecos

El "burkini", traje de baño que cubre desde la cabeza hasta los tobillos y que sus adeptos prefieren llamar "bañador islámico", está prohibido en las... [Leer más]

noticias-empresa

Vodafone financia la televisión a los bares

La semana que viene lanzará un servicio para la hosteleria con partido de Liga y Champions en 4K, con cuatro veces más definición que la normal. También... [Leer más]

curiosidades

Un hotel sin techo ni paredes

Se da a conocer que en medio de los Alpes, con unas vistas increíbles, y con la cama más original y deseada del mundo. La definición del Null Stern, que en realidad... [Leer más]

noticias

Sevilla acogerá el I Congreso Español de Ocio Nocturno en febrero

El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES) será el escenario del I Congreso Español de Ocio Nocturno (CEON) que, bajo el lema "Los... [Leer más]

noticias

La hostelería es uno de los sectores que mas tarda en pagar a sus proveedores

El sector de la hostelería registró en España durante el segundo trimestre de 2016 un retraso medio en los pagos de 20,14 días, 6,67 más que la media de todos los sectores, de 13,47 días,... [Leer más]

noticias

Ranking de las marcas de comida rápida más valiosas de 2016

Las empresas de fast food crecen gracias a los pedidos online y los cambios en sus menús [Leer más]

noticias

Sólo la mitad de los negocios de hostelería forma a sus trabajadores en riesgos laborales

Se calcula que en España hay unos 300.000 locales de hostelería, de los que 270.000 son bares, cafeterías y restaurantes; y 30.000 hoteles y colectividades El sector de la... [Leer más]

noticias

El enoturismo mejora sus cifras

El último estudio de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) concluye que el gasto medio, el tiempo de estancia y el número de enoturistas siguen... [Leer más]

noticias

Vuelve a crecer el número de bares en España, ya hay uno por cada 175 personas

Tras años de caída, la hostelería repuntó en 2015 con un 3,6% más de apertura de bares que en el año anterior y para este 2016 se prevé un 1,5% más. Son datos del Panel de... [Leer más]

noticias

Uno de cada diez cotizantes trabaja en la hostelería

El buen tiempo y el récord de visitas de turistas han hecho que hoy haya 210.000 camareros más que al inicio de la crisis, un 13% más. [Leer más]

noticias

El Celler de Can Roca cumple 30 años

En agosto de 1986 Joan y Josep Roca abrían en un barrio obrero de Girona El Celler de Can Roca, al que luego se sumaría el hermano menor, Jordi. Treinta años... [Leer más]

noticias

I Congreso de Gastronomía Turística, Culinaria Tenerife 2016

La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y  El Hierro, Ashotel, y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Acyre,... [Leer más]

noticias-empresa

Sercotel hotels apuesta por el fomento de la lectura con sus 'Olvidotecas'

Sercotel Hotels, cadena hotelera líder en España, cuenta con un espacio de lectura y relax en cada uno de sus hoteles en gestión, con el objetivo de... [Leer más]

noticias

Los negocios de restauración que más triunfan

El mercado de la restauración se recupera en España en 2015 y factura 31.994 millones de euros, casi 400 millones más que el año anterior, según el informe publicado por el... [Leer más]

curiosidades

La guía Michelin de Singapur premia a dos puestos de comida callejera

La guía Michelin Singapur 2016 - la primera edición del país- ha reconocido el talento culinario de 22 establecimientos del país entregando un total de 29 estrellas. Dos de... [Leer más]

noticias

Sólo la mitad de los negocios de hostelería tienen un plan de prevención de riesgos laborales para sus trabajadores

Solo un 52 por ciento de los locales de hostelería y restauración de España tiene un plan de prevención de riesgos laborales con formación adecuada para evitar... [Leer más]

noticias

Rubén González, protagonizará el Primer Congreso Iberoamericano de Cocina en Tarija del 4 al 6 de agosto

“Los pintxos son una manera genuina de entender la gastronomía y son, sin duda, imagen de país. Van más allá de disfrutar de la comida, es una manera distinta de consumirla, una... [Leer más]

tendencias

La nueva tendencia que se lleva en restauración: Los restaurantes con huerto propio

Una tendencia que se está poniendo de moda entre los restauradores de diferentes ciudades españolas es tener su propia huerta. De esta forma se controla mucho mejor el... [Leer más]

noticias

Pacha celebra su 50 aniversario

El grupo de entretenimiento Pacha, uno de los referentes en el ocio nocturno, está de aniversario. Cumple 50 años desde su fundación, aunque no abriría su... [Leer más]

noticias

La Hostelería es el sector que más emplea a personas en riesgo de exclusión

El comportamiento del mercado laboral en lo que llevamos de año invita a un moderado optimismo en cuanto a la recuperación de nuestra economía: el paro ha descendido en casi 3 puntos... [Leer más]

noticias

El nuevo Bulli abrirá a finales de 2017 o principios de 2018

El nuevo restaurante elBulli abrirá sus puertas a finales de 2017 o a principios de 2018 concebido como un "laboratorio de investigación sobre la... [Leer más]

noticias

El turismo rural aprueba con nota

Según los datos del último informe del Observatorio del Turismo Rural, el sector obtiene un nivel de recomendación del 33,10%, lo que indica un... [Leer más]

curiosidades

Locales con encanto: Restaurante Atrapallada: marisco contemporáneo en Madrid.

Atrapallada,es una marisquería de mucha tradición en Madrid, en la que se ha operado un cambio estético y espacial... [Leer más]

noticias

Las discotecas demandan que se les aplique el mismo IVA que en la hostelería

La Federación Nacional de Ocio Nocturno (Fasyde) emitió ayer un comunicado para demandar que se les aplique a discotecas y salas de fiesta el mismo tipo de IVA al mismo que en la hostelería. El... [Leer más]

noticias-empresa

Ventilador para exteriores LEHR – efectividad y excepcional ahorro de energía

Con casi 2 metros de diámetro y un moderno motor DC de corriente directa el ventilador LEHR es un ventilador muy especial. Es un modelo que ahorra bastante energía y es... [Leer más]

noticias

María Fernanda di Giacobbe gana el Basque Culinary World Prize, dotado con 100.000 euros

La promotora del chocolate venezolano Di Giacobbe, María Fernanda di Giacobbe, ha ganado el Basque Culinary World Prize, un premio, dotado con... [Leer más]

noticias

El turista de alojamientos rurales demanda conexión wifi y destaca la autenticidad del destino

Los turistas de alojamientos rurales demandan cada vez más conexión wifi durante sus vacaciones para conectar la variedad de dispositivos móviles, tabletas,... [Leer más]

noticias

Los españoles incrementan un 3% su gasto en vino, especialmente en bares y restaurantes

El gasto en vino de los españoles creció por encima del 3% en 2015, tras recuperarse su consumo tanto dentro de casa (+3,3%) como fuera de ella (+3,9%), según el informe 'El... [Leer más]

noticias

El tercer fin de semana de septiembre habrá 'Luz Toledo' y en noviembre se darán los X Premios Nacionales de Hostelería

La capital regional acogerá el tercer fin de semana de septiembre una nueva edición del espectáculo de luz y sonido 'Luz Toledo', vinculado a la celebración... [Leer más]

noticias-empresa

InteriHOTEL contará con un espacio exclusivo de materiales y tecnologías para el interiorismo de hoteles

La próxima edición de InteriHOTEL, del 23 al 25 de noviembre en el CCIB de Barcelona, contará con la “Materials & Tech Area”, un espacio reservado... [Leer más]

noticias-empresa

El ventilador de techo Grenada es una belleza clásica

El ventilador Grenada es nuevo, pero con el clásico diseño de un ventilador de techo de 5 aspas en el que destaca su singular carcasa de filigrana de metal... [Leer más]

noticias

España coloca 9 hoteles entre los 25 más de moda seleccionados por Condé Nast

España ocupa un lugar “privilegiado” en la lista de 25 hoteles actualmente más de moda en el mundo, seleccionados por la revista Condé Nast Traveler. Con nueve... [Leer más]

noticias

Restaurantes de Madrid y Barcelona compiten por la mejor hamburguesa 'gourmet'

Un total de 43 restaurantes de Barcelona y de Madrid concurren al premio a la mejor hamburguesa de su ciudad, dentro de la III edición de la Ruta Burger. El objetivo de... [Leer más]

noticias

La Plaza de Hostelco reunirá demostraciones de maestros pasteleros y heladeros

La Plaza, un nuevo espacio del salón Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de octubre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona,... [Leer más]

noticias

Ranking de los mejores restaurantes para celíacos de España

El grupo especializado en celiaquía, dieta sin gluten y restauración sin gluten, Celicidad, ha publicado su ranking anual con los mejores restaurantes para celíacos del país,... [Leer más]

noticias

España vuelve a abrir bares

El sector de la hostelería en España inicia la senda de la recuperación, tras confirmarse que se vuelven a abrir bares, un 3,6% más en 2015, después de encadenar siete años... [Leer más]

curiosidades

Bares en China instalan aseos para 'todos los géneros'

Muchos bares de Beijing han comenzado a instalar aseos para "todos los géneros", señalización que muestra la actitud abierta de la sociedad china a todos los géneros, según... [Leer más]

noticias

Cultura inicia los trámites para declarar las Tapas Patrimonio Cultural Inmaterial

Este jueves se celebra el Día Mundial de la Tapa El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte ha iniciado los trámites para declarar las Tapas Patrimonio... [Leer más]

noticias-empresa

Nuevo: Ventilador con luz LED en 3 colores de temperatura

El nuevo ventilador de techo FUTURA II de Casa Bruno, permite cambiar el color de la luz que emite y por lo tanto pone a su alcance modificar la atmósfera de la habitación. Su... [Leer más]

noticias

Hoteles.com integra Uber en su aplicación móvil

Los usuarios de la app móvil de Hoteles.com podrán en adelante, además de reservar alojamiento, alquilar un vehículo de la... [Leer más]

noticias

La lista de los 'The World's 50 Best Restaurants'

Este ránking define quién manda y quién no en las gastronomía mundial. Elaborado cada año, la versión de 2016 destrona al Celler de Can Roca para encumbrar al... [Leer más]

noticias

La Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, se convierte en el mejor restaurante del mundo

El chef Massimo Bottura al fin lo ha logrado. Después de ocho años situándose entre los cinco primeros en el reconocimiento a mejor restaurante del mundo, 2016 ha sido su año: La... [Leer más]

noticias

Regulación de los permisos retribuidos de los trabajadores para asistir a votar el 26 de junio

El B.O.C.M. del día 3 de junio, publica la Resolución de 12 de mayo de 2016, de la Dirección General de Trabajo, por la que se regulan, en el ámbito de la Comunidad de Madrid, los permisos... [Leer más]

curiosidades

10 de los bares más innovadores del mundo

50 Bars to Blow your Mind, de Lonely Planet, nos trae una recopilación de algunos de los bares más innovadores de todo el mundo. Este libro, escrito por Ben Handicott y Kayla... [Leer más]

noticias

Nerua sube 13 puestos en los 100 Mejores restaurantes y DiverXO cae 20

En el listado son habituales otros establecimientos españoles, como la “casa madre” de Martin Berasategui o El Celler de Can Roca que está pendiente de conocer si revalida... [Leer más]

noticias

Torremolinos acogerá la 1ª BEERFEST Costa del Sol

Cuenta con más de 10.000 años de antigüedad y es una de las bebidas más consumidas del mundo, superando los 177.000 millones de litros anuales. Cada segundo se beben más de 5.600 litros. Se... [Leer más]

noticias

El 18% de Casas Rurales son accesibles para personas con movilidad reducida en España

De acuerdo con los datos que hemos recogido dentro del portal Tuscasasrurales.com, tan solo un 18% de casas rurales en España cuenta con habitaciones adaptadas e... [Leer más]

noticias

Córdoba Califato Gourmet reunirá en septiembre a los chefs más destacados de España

La ciudad de Córdoba acogerá durante los días 25, 26 y 27 de septiembre la III edición de Córdoba Califato Gourmet, con la colaboración de Ayuntamiento de Córdoba, Diputación y Junta de... [Leer más]

noticias

Los bares sufrieron en el 2014 un robo cada cinco minutos

Los bares fueron los establecimientos comerciales asegurados que mayor incidencia de robos sufrieron en 2014, según los datos recogidos en la ‘Memoria social del seguro 2015’... [Leer más]

tendencias

Un restaurante de Tokio ha sido considerado la nueva promesa de la gastronomía mundial

El restaurante Den de Tokio, especializado en cocina japonesa y con una estrella michelín, ha sido elegido por la prestigiosa revista Restaurant como el... [Leer más]

noticias

Eneko Atxa gana el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

Eneko Atxa, al frente del restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin en Larrabetzu (Vizcaya), ha sido proclamado hoy Premio Nacional de Gastronomía al Mejor... [Leer más]

noticias

Hostelería y restauración se darán cita en la II Barcelona Hosting Week

El salón Hostelco, el Fòrum Gastronòmic y el Congreso de Restauración Colectiva prevén llenar el recinto Gran Via de Fira... [Leer más]

curiosidades

Cereal Lovers el primer restaurante en España, donde solo se puede tomar cereales

Si nos apetece un desayuno o merienda alejado de la barrita de pan tostado, el croassan o las típicas tortitas con nata, ahora podemos optar por unos buenos cereales que nos den la energía... [Leer más]

tendencias

El sector de catering cierra 2015 con unas ventas de 3.255 millones

El sector de catering ha encadenado dos años de crecimiento en España tras cerrar 2015 con un volumen de negocio sectorial de 3.255 millones de euros, lo que... [Leer más]

curiosidades

Los 10 Chefs mas ricos del mundo

No son los mejores cocineros del mundo, pero son cocineros de audiencias. Polémicos, carismáticos y encantadores de masas. El ranking es que la mayoría de los... [Leer más]

noticias

El sumiller Juan Ruiz Henestrosa gana el Premio Nacional de Gastronomía 2015

La Real Academia Española de Gastronomía ha decidido concederle elPremio Nacional de Gastronomía 2015, en la categoría de Mejor Sumiller, al roteño  [Leer más]

noticias

La restauración eleva un 8% las ventas de comida a domicilio

El envío de comida a domicilio en la restauración comercial desde bares y restaurantes, cafeterías y locales de comida rápida ha experimentado un... [Leer más]

noticias

Disfrutar se proclama “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”

Disfrutar, en Barcelona, que abrió sus puertas en diciembre de 2014, ha sido el restaurante que ha obtenido la puntuación más alta entre aquellos de reciente apertura... [Leer más]

curiosidades

Llegan los huevos fritos congelados para la hosteleria

Después de 6.000 huevos fritos, de 16 meses de ensayos y de mucha prueba y error, la empresa Food Style ha conseguido su objetivo: patentar el huevo frito... [Leer más]

noticias-empresa

Del jamón ibérico a los churros con chocolate: La cocina española triunfa

La gastronomía española es una de las más deseadas y reconocidas tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Alimentos de calidad, el cuidado al... [Leer más]

curiosidades

Cafés y Bares con lectura, una tendencia que se impone

No es difícil encontrar lugares para leer tranquilo. Nos podemos sentar a disfrutar de la lectura en los parques y jardines de las ciudades  pero también hay bares... [Leer más]

curiosidades

The Buyandi, el primer restaurante nudista en Londres

Se llama The Buyandi, abrirá sus puertas en junio y ha sido creado como un espacio saludable donde comer productos naturales, sin... [Leer más]

noticias

La ciencia se va de bares con el festival Pint of Science

El festival Pint of Science vuelve a los bares españoles los días 23, 24 y 25 de mayo de 2016. El evento, cuyo objetivo es sacar el... [Leer más]

noticias

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca por primera vez un concurso nacional de recetas

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el primer concurso nacional de recetas 'Mediterraneamos 2016" que tiene como finalidad... [Leer más]

noticias

Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría serán los destinos protagonistas de San Sebastián Gastronomika

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country volverá del 2 al 5 de octubre al Palacio Kursaal de San Sebastián para celebrar su XVIII edición. Por primera vez, el... [Leer más]

curiosidades

Coca Cola celebra sus 130 años de éxito y de misterio

Coca Cola es sin duda algo más que un refresco. Probablemente la bebida más famosa del mundo, celebra sus 130 años de éxito en los que aglutinaun total de 20 marcas y una empresa... [Leer más]

noticias

Los precios de los bares suben un 1%

Después de siete meses consecutivos en que se han mantenido con un crecimiento interanual de un 0,9%, los precios de los bares y restaurantes han aumentado un 1% en el mes de abril, según los... [Leer más]

noticias

En las discotecas se escuchará música 3D en directo

Tras la irrupción del sonido estéreo en los años cincuenta y el paso al sistema 5.1 en los ochenta, la música 3D se presenta como un nuevo salto revolucionario en el mundo del... [Leer más]

noticias

Hungría gana el Bocuse D'Or Europa y España se cae de la próxima fase final

España sigue sin suerte en el Bocuse d’Or, el certamen culinario más prestigioso y exigente del mundo. El equipo español no ha logrado clasificarse entre los 11 primeros de... [Leer más]

noticias

Los propietarios de Tony Roma's buscan comprador

La efervescencia de operaciones de compraventa que vive el sector de hostelería y restauración en España al calor de la recuperación del consumo gana un nuevo exponente: Tony... [Leer más]

noticias-empresa

Las ponencias de InteriHOTEL Pop-Up Mallorca abordarán la temática de proyectar hoteles para adultos

Proyectar hoteles para adultos será una de las temáticas de las ponencias del Pop-Up que organiza InteriHOTEL en Mallorca los días 25 y 26 de mayo. En ella, Vicenç Mulet, arquitecto de... [Leer más]

noticias

ElBullifoundation y CaixaBank presentan una guía para emprendedores en restauración

El objetivo es que las pymes minimicen el riesgo de inversión ElBullifoundation y CaixaBank han presentado este... [Leer más]

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El chef Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux

El cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta se incorpora a la asociación hostelera Relais & Châteaux, que de esta forma eleva a... [Leer más]

noticias

Cada año más de 300.000 turistas chinos eligen España

Cada año más de 300.000 turistas chinos eligen España como su primer destino turístico, un país "con mucha historia" y con muchos atractivos culturales, gastronómicos y... [Leer más]

noticias

Hostelería, restauración y turismo lideran la recuperación de la economía española

España recibirá en 2016 cerca de 70 millones de turistas Internacionales. Alrededor 1,54 millones de trabajadores están empleados en la hostelería en... [Leer más]

noticias

Muere Mey Hofmann, cocinera y pionera de la hostelería catalana

El mundo de la gastronomía está de luto por la muerte de Mey Hofmann, cocinera y creadora de la Escuela de Cocina Hofmann en Barcelona. Mey murió este martes en Barcelona a... [Leer más]

noticias-empresa

El estilo nórdico también está de moda en la terraza

Funcionalidad, luminosidad, colores claros, formas simples y orgánicas y especialmente la madera son elementos importantes en el estilo de vida nórdico o... [Leer más]

noticias

Créditos de financiación ICO 2016

Autónomos y empresas podrán beneficiarse un año más de los préstamos del Instituto de Crédito Oficial (ICO). Se orientan... [Leer más]

noticias

EXPOFOODING, celebra el Iº Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales 2016 en Madrid

Madrid acoge la I Edición del Congreso EXPOFOODING, un evento de ámbito mundial y anual donde se exploran los puntos de encuentro entre las Relaciones Internacionales y la Gastronomía,... [Leer más]

noticias

30 años de historia del Celler de Can Roca

La gastronomía española se situó por delante de la francesa cuando empezó a “buscar la libertad, el compromiso y una cierta inocencia creativa”, asegura el sumiller... [Leer más]

noticias

Óscar Quintana, mejor camarero del año

Ha tenido que superar prueba teóricas y prácticas, como una cata de vino, el montaje de una mesa o la preparación de un café. Y en todas ellas destacó el compostelano Óscar Quintana... [Leer más]

noticias

Ya se conocen los finalistas de los Premios Nacionales de Gastronomía

Han sido seleccionados de entre “una larga de lista de candidatos” propuestos por los miembros de la Real Academia de Gastronomía (RAG), la Cofradía de la Buena Mesa y las... [Leer más]

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Raul Resino gana el VI Concurso Cocinero del Año

El VI Concurso Cocinero del Año, cuya final se disputó ayer en el marco de The Alimentaria Experience, que se celebra en Barcelona, dio como vencedor a Raúl... [Leer más]

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