Rodilla se une a la tendencia de productos más saludables
Grupo Rodilla, cuna y referente de la alimentación y restauración en España desde 1939, ha anunciado hoy que vuelve a ampliar su carta de productos con el lanzamiento de una nueva gama de... [Leer más]
El 12% de las opiniones sobre hoteles ya son emitidas vía móvil
Primer estudio de reputación online en el entorno móvil. El móvil le gana cada vez más terreno al ordenador de... [Leer más]
Las agencias pronostican un Puente de Mayo desastroso
A falta de una semana para que llegue, todo indica que el puente de Mayo será muy flojo, incluso peor que el del año pasado, para las agencias de viajes que... [Leer más]
¿Cómo se compra en restauración y hostelería?
Los compras y los son importantes para el negocio, pues influyen tanto en la rentabilidad cómo en la satisfacción del cliente. Calidad y precio son dos... [Leer más]
Nespresso lanza su Hawaii Kona en los cien mejores hoteles y restaurantes
La marca Nespresso lanza por primera vez una edición limitada Special Reserve de su Hawaii Kona. Los amantes del café podrán disfrutarlo, tan solo durante 2013, en los cien mejores... [Leer más]
España obtiene cerca de 200 medallas en el ‘Challenge International du Vin 2013
Durante los días 5 y 6 de abril, la región de Burdeos ha celebrado la 37 edición del 'Challenge International du... [Leer más]
Hoteleros de Asturias se plantean abrir solo durante dos meses al año
En el Principado de Asturias, donde el mercado nacional representa un 92%, la escasez de demanda está haciendo mella en el sector hotelero. De... [Leer más]
Las pernoctaciones hoteleras descienden un 0,7% en el primer trimestre de 2013
Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros han aumentado un 8,3% en marzo (mes en el que este año se ha celebrado la Semana Santa) respecto al mismo mes de 2012, mientras que los... [Leer más]
Cubalibre de ‘foie-gras’, marca registrada
Expertos en diseño industrial instan a los chefs españoles a registrar sus platos más innovadores. En los últimos 25 años, la gastronomía ha vivido una revolución... [Leer más]
España recibió 9,4 millones de turistas internacionales en el primer trimestre, un 2,3% más
España recibió 9,4 millones de turistas internacionales durante el primer trimestre de 2013, lo que supone un aumento del 2,3% en comparación con el mismo período del año anterior, con... [Leer más]
I Ruta del gin Tonic en Cantabria
La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) está ultimando los detalles de la I Ruta de los Gin Tonic que se celebra en Cantabria, con el objetivo de dinamizar la hostelería... [Leer más]
Vinos especiales
Puede que de una forma casual los bodegueros decidieran aprovechar las uvas afectadas por la bacteria ‘Botrytis Cinerea’ y sacar... [Leer más]
Cehat critica que 200.000 casas se alquilan a turistas alegalmente
El Gobierno prevé impedir alquileres inferiores a un mes. Moncloa quiere regular el alquiler de viviendas a turistas, fundamentalmente extranjeros, por... [Leer más]
San Miguel Fresca triunfa en los “International Brewing Awards 2013”
San Miguel, la cerveza española más cosmopolita, número uno en exportación, continúa cosechando éxitos dentro y fuera de nuestras fronteras. El más reciente le ha llegado de la mano de San... [Leer más]
Un blogtrip 100% mediterráneo para saborear España
Cambrils es el punto de encuentro desde el que arrancará un blogtrip que viajará por el Mediterráneo bajo la marca Saborea España. Del 18 al 21 de abril, un grupo de cinco blogueros expertos... [Leer más]
El empleo en hoteles se redujo un 3,1% en el primer trimestre
Los trabajadores de la restauración retrocedieron apenas un 0,9% en el mismo periodo El número de trabajadores afiliados en alta laboral en los servicios de alojamiento... [Leer más]
Rusia, el clavo ardiendo del hotelero ante la temporada
En menos de 15 días sonará la campana del cambio oficial de temporada turística. Canariasinaugurará su época media-baja y el resto de destinos vacacionales españoles... [Leer más]
El PIB turístico desacelera su caída en el primer trimestre
El PIB del sector turístico registró una caída del 3,2% en el primer trimestre de 2013, un dato ligeramente mejor que el descenso del 3,5% experimentado en los últimos tres meses de 2012, lo... [Leer más]
SEO y SEM, claves en la elección del nombre del hotel
El experto Max Starkov recomienda capitalizar la ubicación con ‘marca’ En Best Western cuidan más que la localización aparezca varias veces en el... [Leer más]
Los hoteles de Sevilla prevén una ocupación del 85% en la Feria de Abril
Los hosteleros sevillanos afrontan con "optimismo" la llegada de la Feria de Abril, que comenzó la pasada noche con el alumbrado de la portada en la capital hispalense y... [Leer más]
Las reservas por internet y el pago con tarjeta, principales tendencias de la restauración
El desarrollo de las reservas por internet, la vuelta a la comida más natural y la diferente distribución de comidas y horarios, son algunas... [Leer más]
Los profesionales de la hostelería tienen una cita en Madrid
Los próximos 4 y 5 de junio el Pabellón 2 de IFEMA de Madrid acogerá una nueva edición de la cita profesional Expo Foodservice (www.expofoodservice.com), un importante encuentro de negocios... [Leer más]
Joan Gaspart, sobre Spanair: “Volvería a hacer lo mismo”
Tendrán que pasar entre ocho y diez años para que Turismo de Barcelona, entidad que preside Joan Gaspart, recupere el equilibrio patrimonial... [Leer más]
El concurso Cocinero del Año llega a Burgos
La segunda semifinal del V Concuros Cocinero del Año llega a Burgos, donde saldrá el representante de las comunidades de Castilla y León, Castilla la Mancha y Madrid. El próximo 24 de abril,... [Leer más]
Alain Ducasse habla de tecnología, terruño y bebidas.
Hablar de comida con el gran chef francés Alain Ducasse es como visitar un mercado de agricultores locales, viajar por el mundo, retroceder en la historia y visitar el futuro, todo al mismo... [Leer más]
Chefs españoles formarán a 15 profesionales de la gastronomía de Omán.
ICEX España Exportación e Inversiones y la Escuela Internacional de Cocina han organizado, en colaboración con el Ministerio de Comercio e Industria del Sultanato de Omán (MOCI), un... [Leer más]
Inversores rusos rastrean el mercado en busca de ‘chollos’
Si bien la rusa no es de las nacionalidades con mayor presencia en el sector hotelero español, lo cierto es que de un tiempo a esta parte los establecimientos españoles se... [Leer más]
El Salón de Gourmets reunirá a los mejores profesionales del sector en torno al producto delicatessen
El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad,... [Leer más]
Suben un 400% las consultas de viajes a Corea del Norte en la agencia pionera en este destino
Las amenazas de Corea del Norte con desplegar los misiles nucleares y declarar la guerra a Corea del [Leer más]
Un hotel dentro de una montaña
El hotel Montaña Mágica Lodge, en la Patagonia Chilena es uno de los hoteles más exóticos del mundo ya que, enclavado en la Reserva... [Leer más]
Decálogo de peticiones de los hoteleros al Gobierno
Los hoteleros, encabezados por el presidente de CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos), Joan Molas, piden al... [Leer más]
Hoteles raros, un nuevo lujo
Cabañas en lo alto de un árbol, antiguas locomotoras de tren, almacenes de mercancías, faros, cabañas en una isla rocosa a la que sólo se puede llegar por helicóptero, tipis indios, cuevas,... [Leer más]
Restaurantes sostenibles: el futuro ya está aquí
Resumen: La sostenibilidad ya no es un objetivo lejano. La sociedad está comprendiendo que una gestión adecuada de los recursos es la única... [Leer más]
Codorníu apuesta fuerte por el mercado asiático.
China está en el punto de mira del grupo catalán Codorníu. La empresa familiar vinícola, una de las más viejas de España (se fundó en 1551), lleva décadas centrada en el... [Leer más]
1,7 restaurantes por cada 1.000 habitantes.
Una cuarta parte del conjunto de establecimientos del sector hostelero que existen en España son restaurantes, según los datos de FehrData, la mayor base de datos de la hostelería española que... [Leer más]
Los turistas chinos fueron los más gastadores en 2012
China se ha convertido en el número uno en gasto turístico en el extranjero durante 2012, según datos de la Organización Mundial del Turismo. La entidad... [Leer más]
¿Qué hacen los destinos ni-ni para dejar de serlo?
Siete estrategias para romper la estacionalidad Las claves de Mallorca, Menorca, Ibiza, Costa del Sol y... [Leer más]
Adriá recauda 1,8 millones de dólares en Hong Kong para su Fundación El Bulli
El objetivo es ahora una fundación centrada en un centro experimental, un equipo creativo y la "bullipedia". [Leer más]
Así es el hotel Miramare, el refugio de Angela Merkel
Ubicado en un antiguo pueblo de pescadores de la isla napolitana de Isquia, hoy convertido en destino turístico de primer nivel, y con espectaculares vistas a la bahía de Maronti. Así es el... [Leer más]
Los 7 pasos de un hotel para diferenciarse en Internet
Intentar competir solo por precio es una batalla perdida, por ello hay que invertir en una estrategia multicanal de marketing online Los hoteles deben... [Leer más]
El precio de las casas y apartamentos de vacaciones en Semana Santa cae un 15%
El coste medio de alquilar una casa de vacaciones en España desde el 28 al 31 de marzo es de 19,2 euros por persona y noche. Este dato supone una caída de un 15% con respecto... [Leer más]
Las reservas online de restaurantes se disparan en Semana Santa
Esta Semana Santa las reservas online de restaurantes se han disparado, alcanzando una media diaria de más de 6.000 reservas en... [Leer más]
Se ultima Aerocanarias para el corto, medio y largo radio
El capital del proyecto es canario y asciende a alrededor de 40 millones Espera contar en su... [Leer más]
Los portales outlet quieren el hueco de los talonarios de hotel
La implantación de internet dejó obsoleto el modelo de talonario de hotel, que tanto éxito tuviera hasta hace diez años. Y es precisamente... [Leer más]
El sector turístico ingresa 1.800 M € menos por la pérdida de dos millones de pasajeros aéreos
Tráfico afectado por la subida de las tasas aéreas El sector turístico dejó de ingresar 1.800 millones de euros en... [Leer más]
Famosos que apuestan por la hostelería (con mayor o menor fortuna)
Los Bardem no han sido los únicos que han probado suerte en el sector. El pasado 5 de marzo, Mónica Bardem, la administradora única del... [Leer más]
Se mantienen los turistas, pero sube su gasto
A pesar del estancamiento en las llegadas de los turistas extranjeros, el gasto que realizaron se incrementó un 3,8% en febrero, con relación al mismo mes del año anterior, hasta 2.754 millones... [Leer más]
Viajes por España y a ciudades, la tendencia turística de esta Semana Santa
Los españoles no han renunciado a viajar esta Semana Santa, aunque han decidido recortar gastos en sus desplazamientos, optando por el turismo nacional y en especial por las grandes... [Leer más]
Los españoles reducen un 14,4% sus viajes en febrero, hasta 8,4 millones
Los turistas españoles viajaron un 14,4% menos en febrero, con 8,4 millones de desplazamientos el mes pasado, según los datos avanzados de la encuesta Familitur de... [Leer más]
I Feria Internacional de la Cerveza Artesana en Aranda de Duero
Apasionados por la cerveza artesana, hay que añadir una nueva cita en la agenda para no perderse la I Feria Internacional ‘El Arte de la Cerveza Sana’,... [Leer más]
Cocinar a fuego vivo, una estrella michelin
El chef sueco Niklas Ekstedt logra una estrella con su restaurante en Estocolmo, donde trabaja con las brasas, sin gas ni electricidad. La cocina nórdica se... [Leer más]
OMexpo y el ITH celebran el primer Foro de Marketing online y Distribución Hotelera
Distribución turística, intermediación y los retos que plantean nuevos mercados turísticos serán los principales asuntos que hoteles como Occidental Hotels & Resorts, RoomMate... [Leer más]
Así son los nuevos albergues
‘Hostels’ de última generación. Silenciosos, con agua bien caliente, colchones muy cómodos y un confortable diseño moderno. Pero lo mejor es el precio, a partir de 11... [Leer más]
La hostelería sigue en número rojos
La hostelería ha comenzado el año con una caída de sus ventas de un 7,2% respecto a enero de 2012, según los datos de los... [Leer más]
El Fórum Gastronómico en Barcelona
El Forum Gastronómico, congreso referente en nuestro país que se celebra cada dos años en Girona y en los últimos años también en Santiago de Compostela, nos... [Leer más]
Barceló Lanzarote resort, el hotel de los juegos XL
Barceló Lanzarote Resort, complejo ubicado en la zona de Teguise (Lanzarote), se ha especializado en el turismo familiar y además de habitaciones familiares, apuesta por el... [Leer más]
España recibió a 2,8 M de turistas internacionales en febrero
Según la última encuesta de Movimientos Turísticos en Fronteras (Frontur), que elabora el Instituto de Estudios Turísticos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, en febrero de 2013... [Leer más]
‘H&T’ cierra sus puertas con la visita de 7.200 profesionales
El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostería y Turismo se ha celebrado del 17 al 19 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga... [Leer más]
La Feira do Viño de O Ribeiro potenciará la gastronomía gallega en su 50 edición
La 50ª edición de la Feira do Viño do Ribeiro potenciará la gastronomía de Galicia. Poner en... [Leer más]
Los avances tecnológicos no llegan al turismo rural
Los hoteles urbanos están más avanzados tecnológicamente que los alojamientos rurales, según las conclusiones del programa 'Alojamientos Conectados' impartido por el... [Leer más]
España fortalece su oferta turística hacia mercados emergentes como el ruso, que creció un 40% en 2012
La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, ha visitado hoy la feria turística MITT, la más importante de Rusia, que se... [Leer más]
El chef David Muñoz recrea el menú de la Última Cena para Canal Historia
2.000 años después, la Última Cena de Jesús y los Apóstoles ha sido reinterpretada por uno de los cocineros más vanguardistas del mundo, el español... [Leer más]
Crece un 1,6% la facturación media de los hoteles por habitación ocupada en febrero
Durante el mes de febrero se registraron 13 M de pernoctaciones en establecimientos hoteleros, lo que supuso un 7,7% menos que en el mismo mes de 2012, según los últimos datos... [Leer más]
Los Hoteles de Sevilla están al 66% de ocupación para la Semana Santa
La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) ha realizado un sondeo entre más de 50 hoteles de Sevilla de entre 5 y 2 estrellas, para conocer el estado de... [Leer más]
Iberia: un millón de plazas desde 39 euros por trayecto
Iberia ha lanzado esta semana al mercado un millón de plazas ajustando el cinturón a sus precios, para que nadie renuncie a viajar. Con esta campaña... [Leer más]
Glenfiddich cumple 125 años de historia
Glenfiddich celebra sus 125 años de historia en todo el mundo. Lo que comenzó en 1887 en una pequeña destilería en Escocia con William Grant, hoy se ha convertido en el whisky de... [Leer más]
Escuela de Hotelería de Madrid, un Aniversario de Oro
Cincuenta años se dicen rápido, pero para los presentes en el aniversario de la quinta graduación en la Escuela Superior de Hotelería y Turismo de Madrid,... [Leer más]
¿Cómo organizar con éxito una cena?
Desde el principio de la historia del hombre, la forma más común de demostrar la amistad ha sido compartir la comida. Y aunque las costumbres en la mesa han evolucionado, existen... [Leer más]
200 agencias de viaje cerraron el pasado otoño
Desde que se empezaron a notar los efectos de la crisis, allá por 2008, cada otoño el sector de agencias de viajes ha vivido su particular drama. Coincidiendo con el... [Leer más]
La hostelería, el segundo sector con más concursos de acreedores
Los concursos de acreedores, antes llamados suspensiones de pagos, superaron en España el millar por primera vez en febrero, ya que se registraron... [Leer más]
Desplome del 25% en las reservas hoteleras de Semana Santa
Joan Molas, presidente de Cehat, ha revelado que las reservas de los hoteles españoles para Semana Santa se encuentran actualmente... [Leer más]
El consumo de alimentos frescos crece a nivel mundial
Según un estudio realizado por Nielsen, compañía especializada en mediciones y análisis de mercado para determinar la actitud y conducta de los... [Leer más]
Los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos
El nuevo libro de Lluis Tolosa nos descubre los grandes mitos y secretos de la enología española, a través de los 100 vinos que hay que... [Leer más]
Google lanza en España su buscador de vuelos Google Flight Search
Google Flight Search fue lanzado en septiembre de 2011 y solo permitía la búsqueda y reserva de vuelos a ciudades norteamericanas. Y como... [Leer más]
La cocina española de vanguardia de gira por el mundo con sus mejores chefs
Libertad, pasión, compromiso, inquietud, generosidad y cooperación, son los valores que promoverá la gira mundial 'World Tour Culinary Connection' en Colombia, Brasil, China,... [Leer más]
El primer "Hotel perfume", inaugurado en Milan (Italia)
Habitaciones con olor a Gardenia, Magnolia o Jazmín El Magna Pars Suites Milano podría ser considerado como el primer hotel... [Leer más]
La señalización turística en las carreteras de España se unificará
Objetivo: facilitar la orientación de los turistas La Mesa... [Leer más]
El Hierro, primera isla del mundo que estrena wifi gratis
El destino se convierte en "Smart Island" El ministro de Industria,... [Leer más]
Arranca la MITT: las claves de Rusia para 2013
La industria turística española, cada vez más interesada en el mercado emisor de Rusia, acude esta semana a la feria MITT de Moscú, que se celebra... [Leer más]
¿Quieres saber cómo enfocar el marketing de tu empresa para tener éxito?
Muchos dueños de restaurantes, están cada vez más preocupados por la situación actual. Las ventas no dejan de bajar, se acaban las ideas para atraer nuevos... [Leer más]
¿Cuáles son las tendencias gastronómicas en EE.UU para el año 2013?
La National Restaurant Association de Estados Unidos ha estimado las tendencias... [Leer más]
Fagor Industrial presenta las principales tendencias del sector de la hostelería y la restauración para 2013
Fagor Industrial, proveedor de soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración colectiva y lavandería, ha presentado una serie de tendencias basadas en equipos que... [Leer más]
Diez curiosidades sobre gastronomía para acertar en la mesa
En los últimos años, nuestra gastronomía ha adquirido un destacado protagonismo, pero no solo a nivel gourmet. Los menús ya no tienen por qué estar repletos de... [Leer más]
El coste laboral en hostelería decreció un 4,4% en el último trimestre de 2012
El coste laboral por trabajador y mes en Hostelería presentó un decrecimiento del 4,4% durante el cuarto trimestre del año, según la Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL)... [Leer más]
Análisis de Mercado para Gastronomía: Qué ofrezco y quién lo consume
Gran parte del éxito de una operación de servicios de alimentos y bebidas se apoya en el conocimiento del segmento de personas a quién va dirigida la propuesta, por ejemplo: cuando... [Leer más]
Sergi Arola reconvierte el Arts Arola en un acogedor 'pica pica' mediterráneo
Aunque aparentemente Sergi Arola se haya convertido en "el chef errante" (París, Portugal, Mumbai, Santiago de Chile, Hong Kong?), lo cierto es que no ha dejado de preocuparse de sus... [Leer más]
Majestic Hotel & Spa de Barcelona, el primer hotel en España que ofrece una habitación especialmente diseñada para personas con discapacidades severas con la Certificación de “Habitación Hotelera tipo A”.
El martes 19 de marzo de 2013, se hará la presentación de esta habitación en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona, que es el primer establecimiento de España que tiene la... [Leer más]
Ikea crea una nueva marca de hoteles 'low cost' en Europa
La cadena de muebles Ikea ha anunciado que se lanza al sector hotelero y que abrirá 150 hoteles en varios países europeos en los próximos 10 años bajo la nueva marca... [Leer más]
Peligro!! Fotógrafo en el restaurante!!
La relación entre gastronomía y fotografía —hasta ahora idílica—se está tornando tormentosa. Cualquiera puede ahora tomar una foto del plato... [Leer más]
Apartum, nuevo comparador de apartamentos turísticos
Si hasta ahora la búsqueda de apartamentos de vacaciones podía realizarse mediante buscadores para acceder a portales especializados y empresas de alquileres con su cartera de... [Leer más]
