HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2024. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del sector hostelero por su contribución al desarrollo económico del país, así por como por las buenas prácticas que... [ Leer más]
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la popularidad de la restauración organizada en el sector gastronómico. Cadenas de restaurantes, franquicias y conceptos de comida rápida están adoptando este enfoque para expandir sus operaciones y... [ Leer más]
La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausura hoy una edición marcada por la creciente participación internacional y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector y ha avanzado las... [ Leer más]
La hostelería en España ha vuelto a situarse en el centro del debate público tras las declaraciones de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, en relación con el horario de los restaurantes. En un país reconocido... [ Leer más]
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El triestrellado por DiverXo, en Madrid, acaba de abrir su último restaurante StreetXo en el complejo turístico One&Only One Za'abeel, en la capital de los Emiratos Árabes. [ Leer más]
Hostelco 2024, la feria de referencia en el ámbito de la hostelería reunirá lo último en equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades descubran novedades, ideas... [ Leer más]
La 44ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) abre sus puertas en Madrid hasta el 28 de enero como uno de los eventos más destacados en la industria turística a nivel mundial. Organizada por IFEMA MADRID, FITUR 2024 refleja el resurgimiento de la industria... [ Leer más]
Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas para fomentar la lealtad y el compromiso de los empleados. Aquí hay algunas sugerencias: [ Leer más]
En esta ocasión, Barcelona ha sido la ciudad escogida para celebrar la gala de entrega de las Estrellas Michelin 2024 donde, como cada año se sientan a la mesa la emoción, los... [ Leer más]
El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de... [ Leer más]
Jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso el próximo 31 de enero. [ Leer más]
El congreso gastronómico Madrid Fusión incorporará a su programa de concursos el premio Mejor desayuno de hotel, con el propósito de estimular y reconocer el esfuerzo que muchos hoteles españoles realizan para satisfacer a sus clientes con la primera comida del... [ Leer más]
El 28 de noviembre, Barcelona será la sede de la ceremonia de presentación de la Guía de las estrellas Michelin de restaurantes de España. La ciudad ha sido escogida por su respeto por la tradición con productos locales en una cocina cosmopolita y de... [ Leer más]
Los Restaurant & Bar Design Awards, o Premios de Diseño de Restaurantes y Bares en español, son una competencia internacional que reconoce y premia la excelencia en el diseño de restaurantes y bares en todo el mundo. Estos premios destacan la importancia... [ Leer más]
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, convoca la 7ª edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la excelencia y la innovación en diez categorías relacionadas con diferentes... [ Leer más]
Tras 4 años de trabajo, los equipos de la Guía MICHELIN se han replanteado su selección de hoteles. Al igual que con los restaurantes, la Guía MICHELIN pretende recomendar de forma independiente establecimientos que constituyen verdaderos destinos. Así, la Guía pone sus... [ Leer más]
La chef mallorquina Maca de... [ Leer más]
Fórum Gastronómico es el... [ Leer más]
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El Consejo de Gobierno de la... [ Leer más]
Sofía Corchero, de la... [ Leer más]
Italianos, griegos o egipcios, no importa de... [ Leer más]
La octava edición de HIP – Horeca... [ Leer más]
Barcelona Wine Week se... [ Leer más]
Sun&Blue Congress,... [ Leer más]
El salón líder y referente internacional del... [ Leer más]
El salón de referencia de la hostelería, la... [ Leer más]
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Ybarra Alimentación, especialista en... [ Leer más]
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San Sebastian Gastronomika-Euskadi... [ Leer más]
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos años. Este fenómeno se ha visto impulsado principalmente por varios factores, incluyendo cambios en los... [Leer más]
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V edición de Bar Experiencie Málaga (BEM) by Ginebralia, que tendrá lugar los... [Leer más]
El Fórum Coffee Festival, un evento que reúne a profesionales y entusiastas del café, se trasladó de Barcelona a Madrid. Este festival es una plataforma importante para la... [Leer más]
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada "alta cocina". Encontrará restaurantes de lujo y sencillos pubs o... [Leer más]
La gastronomía española vive un momento excelente, con nuevas aperturas deslumbrantes y la evolución de restaurantes ya consolidados, que los clientes avalan y empujan con entusiasmo en... [Leer más]
Cuando llega el momento de salir a comer fuera, los españoles siguen pensándolo más. Comidas más planificadas ligadas a la ocasión especial y mayor gasto por acto fruto... [Leer más]
Se ha presentado en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote (Madrid), la primera edición de un campeonato nacional de gastronomía que por fin hace honor a... [Leer más]
La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia... [Leer más]
Madrid Fusión Alimentos de España ha revelado este miércoles 31 de enero uno de sus galardones más importantes. El Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó 2024 ha sido para... [Leer más]
La 44ª Feria Internacional de Turismo cierra las puertas de una edición de éxito cuyos datos reflejan el crecimiento que el turismo mundial ha experimentado en el ejercicio... [Leer más]
El poder del marketing digital se ha convertido en un gran aliado para la hostelería. El contenido atractivo, visual, amable y deseable que puede crear cualquier negocio del... [Leer más]
A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el año con un incremento de su facturación de entre el 4 % y el 10 %, también... [Leer más]
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que marcan la pauta. A continuación os mostramos las tendencias más destacadas que se espera que... [Leer más]
A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de espacio expositivo por parte de empresas internacionales registran un crecimiento... [Leer más]
Ifema organizará a partir del año que viene en Madrid una nueva feria de equipamiento para el sector horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), a la que ha bautizado como... [Leer más]
Otra vez Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como Micha, pone a la cocina peruana en lo más alto del podio culinario latinoamericano luego de que su reconocido... [Leer más]
El pasado 28 de noviembre, durante la Gala MICHELIN celebrada en Barcelona, cuatro profesionales de la restauración fueron galardonados con premios especiales que reconocen su labor. El... [Leer más]
El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su... [Leer más]
El anuncio de The Best Chef Awards, que cumple siete ediciones, se presentó en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán... [Leer más]
Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana... [Leer más]
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón... [Leer más]
Se han presentado los 14 proyectos seleccionados para la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector HORECA. Con esta... [Leer más]
El menú del día cuesta en España 13,2 euros de media, lo que supone un aumento del 3,4 % respecto a 2022, cuando estaba en 12,8 euros, ha señalado la patronal Hostelería de... [Leer más]
Málaga es ese lugar mágico del Mediterráneo, de atardeceres únicos sobre el mar y de carácter abierto, que acoge y abraza. Una ciudad de vanguardia que tiene una identidad propia, donde... [Leer más]
El cocinero Alberto Montes Pereira, segundo chef del restaurante Atrio de Cáceres que cuenta con tres estrellas Michelin, ha sido proclamado ganador de la sexta... [Leer más]
El Salón Gourmets celebra su 37ª edición del 22 al 25 de abril de 2024. Los productos de mayor calidad a nivel nacional e internacional, los vinos más emblemáticos, las... [Leer más]
Elena Arzak presidirá el Jurado Profesional del XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, que se celebrará entre el 23 y el... [Leer más]
El sector hostelero, con estos galardones, busca homenajear el trabajo, compromiso y profesionalidad de establecimientos, empresas e instituciones y personas que han destacado en aspectos claves... [Leer más]
El cocinero español Ángel León fue nombrado "Héroe de la Alimentación" por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),... [Leer más]
Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia en el Mediterráneo que se celebrará en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, será el escenario de la primera edición de... [Leer más]
Nelson Freitas fue proclamado ganador del Premio S. Pellegrino Young Academy 2023, entregado el pasado 4 de octubre en Milán, Italia. En total, hubo 15 jóvenes... [Leer más]