Las noticias de los profesionales HORECA - Hoteles Restaurantes y Catering | Página 15
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La empresa aragonesa de hostelería Araven se venderá en el mercado emiratí

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La empresa aragonesa de hostelería Araven se venderá en el mercado emiratí

La empresa aragonesa Araven presentará a los Emiratos Árabes sus últimas novedades en el campo de la hostelería con motivo de la feria Gulfood, que se celebrará del 23 al 27 de febrero en el... [Leer más]

Burgos como Capital de la Gastronomía en 2013 dejó 37 euros por cada uno invertido

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Burgos como Capital de la Gastronomía en 2013 dejó 37 euros por cada uno invertido

37 euros de retorno por cada euro público invertido. Este es uno de los resultados del balance del efecto económico generado en Burgos en 2013 con motivo de la Capital Española de la... [Leer más]

Sin comentarios no hay reserva, según TripAdvisor

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Sin comentarios no hay reserva, según TripAdvisor

TripAdvisor ha anunciado los resultados de un estudio independiente que pone de manifiesto la importancia de... [Leer más]

Lucas Bols pone en marcha su 8ª Edición del Campeonato Mundial de Coctelería

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Lucas Bols pone en marcha su 8ª Edición del Campeonato Mundial de Coctelería

Lucas Bols presenta la octava edición de su Campeonato Anual Bols Around the World. Una iniciativa  que cuenta con un único objetivo, encontrar al mejor coctelero del mundo.  [Leer más]

Clausura este martes la edición 2013 del Curso de Sumiller Profesional

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Clausura este martes la edición 2013 del Curso de Sumiller Profesional

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid clausura este martes el Curso Internacional de Sumiller Profesional 2013 e inaugura la edición del año en curso, que acaba de comenzar a... [Leer más]

Claves para conseguir tráfico de calidad hacia la web de tu hotel

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Claves para conseguir tráfico de calidad hacia la web de tu hotel

Sabemos que la generación de contenido efectivo para nuestros potenciales clientes es algo complicado de desarrollar y para muchos hoteles un verdadero misterio. La gran mayoría ni tan... [Leer más]

ElBulli1846 necesitará 12 millones de dólares y dará cenas 20 días al año

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ElBulli1846 necesitará 12 millones de dólares y dará cenas 20 días al año

 El proyecto elBulli1846 supondrá una inversión de 9 millones de euros (12 millones de dólares) y está previsto que se inaugure a principios de 2016 en el mismo entorno natural de Cala... [Leer más]

Hostelería, entre los sectores con más empresas concursadas en 2013

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Hostelería, entre los sectores con más empresas concursadas en 2013

En el cuarto trimestre de 2013, el número de deudores concursados alcanzó los 2.285, lo que supone una disminución del 15,4% respecto al mismo trimestre de 2012, según se desprende de la... [Leer más]

Indicios de mejora en la hostelería

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Indicios de mejora en la hostelería

Los últimos datos de evolución de la cifra de negocios de los restaurantes y bares comenzaron a mostrar signos de mejora a finales de 2013. Después de la negativa evolución que se inició en... [Leer más]

Los 50 mejores consejos para emprender en gastronomía

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Los 50 mejores consejos para emprender en gastronomía

El presente y el futuro del sector empresarial alimentario y gastronómico se han reunido durante dos días en el Basque Culinary... [Leer más]

Una de cada cuatro visitas a la web de un hotel es a través del móvil

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Una de cada cuatro visitas a la web de un hotel es a través del móvil

La compañía especializada en marketing online hotelero Buuteeq ha publicado un  [Leer más]

El hotel flotante ´Sunborn´ ya está en Gibraltar a la espera de su apertura

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El hotel flotante ´Sunborn´ ya está en Gibraltar a la espera de su apertura

El barco hotel de lujo que, durante años, parecía destinado a atracar en el Port Fòrum, se encuentra ya en su destino... [Leer más]

La llave del hotel, en tu móvil

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La llave del hotel, en tu móvil

Los huéspedes de una cadena hotelera de EE.UU. tendrán una aplicación para poder recibir una llave virtual de la habitación que vayan a ocupar, sin necesidad de pasar... [Leer más]

El ejército de Qatar compra el hotel Renaissance Barcelona por 78 millones

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El ejército de Qatar compra el hotel Renaissance Barcelona por 78 millones

El fondo de inversión de las Fuerzas Armadas de Qatar, Qafip, han comprado el Renaissance Barcelona Hotel a Marriott Internacional por unos 78 millones de euros, de los que 45 son el efectivo y... [Leer más]

La última edición de Madrid Fusión registró 3.500 asistentes diarios

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La última edición de Madrid Fusión registró 3.500 asistentes diarios

Madrid Fusión ha registrado 3.500 asistentes diarios en su edición 2014, como destaca el boletín de Madrid Destino, consultado por Europa Press, de los que 150 eran periodistas que se sumaron a... [Leer más]

Los restaurantes franceses identificarán los platos de elaboración casera

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Los restaurantes franceses identificarán los platos de elaboración casera

Los restaurantes franceses identificarán con una calificación específica (fait maison) los platos elaborados en esos establecimientos para... [Leer más]

Llega a España la tendencia de los hoteles ´sólo para mujeres´

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Llega a España la tendencia de los hoteles ´sólo para mujeres´

 La tendencia de los hoteles "sólo para mujeres" ha llegado a España de la mano de Barceló, que ha habilitado una planta de uno de sus establecimientos en Palma de Mallorca para uso exclusivo... [Leer más]

Los precios hoteleros en Sochi se elevan un 121% para los JJOO de Invierno de 2014

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Los precios hoteleros en Sochi se elevan un 121% para los JJOO de Invierno de 2014

A una semana de que den comienzo los Juegos Olímpicos de Invierno de 2014 en Sochi, Rusia, los precios hoteleros de la ciudad registran un incremento de precios del 121% respecto a la... [Leer más]

Los 100 mejores de la gastronomía española

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Los 100 mejores de la gastronomía española

Se han elegido 10 categorías, más una dedicada a la dulcería.  En cada una de ellas se han colocado por orden de preferencia los 10 mejores establecimentos. Los números 1 de cada apartado... [Leer más]

Madrid tendrá cinco nuevos hoteles en Plaza de España y el Bernabéu

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Madrid tendrá cinco nuevos hoteles en Plaza de España y el Bernabéu

De ser casi un páramo en lo que a inversión hotelera se refiere, Madrid está cocinando en estos momentos cinco importantes proyectos hoteleros para los próximos años. Cuatro de los... [Leer más]

Adrià lanza la BulliPedia, la gran enciclopedia de cocina abierta al mundo

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Adrià lanza la BulliPedia, la gran enciclopedia de cocina abierta al mundo

 Una herramienta para profesionales que contiene la codificación de la cocina de los últimos 50 años y que sirve para educar e inspirar a los cocineros. Es la BulliPedia, una gran enciclopedia... [Leer más]

La prensa internacional Saborea España en Madrid Fusión

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La prensa internacional Saborea España en Madrid Fusión

En el marco de Madrid Fusion y aprovechando la internacionalidad del evento, Saborea España reunió en el stand de la asociación a un nutrido grupo de periodistas de diferentes nacionalidades... [Leer más]

Daniel Ochoa y Luis Moreno, cocineros revelación 2014

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Daniel Ochoa y Luis Moreno, cocineros revelación 2014

Daniel Ochoa y Luis Moreno, del restaurante Montia de San Lorenzo de El Escorial (Madrid), han sido galardonados con el Premio Cocinero Revelación 2014 de Madrid Fusión, un... [Leer más]

José Andrés se lanzará por primera vez fuera de Estados Unidos con nuevos restaurantes

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José Andrés se lanzará por primera vez fuera de Estados Unidos con nuevos restaurantes

Con la mirada puesta en su expansión internacional, el cocinero José Andrés, uno de los nombres más representativos de la cocina española en el mundo, ha mostrado en Madrid... [Leer más]

La gastronomía española homenajea a sus ´embajadores´ extranjeros en el mundo

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La gastronomía española homenajea a sus ´embajadores´ extranjeros en el mundo

Son ya 86 los chefs extranjeros que han sido formados por 50 grandes de la cocina española dentro del programa del ICEX, España Exportación e Inversiones, jóvenes que se han... [Leer más]

Estrategias para aumentar el tráfico a la web de mi hotel

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Estrategias para aumentar el tráfico a la web de mi hotel

La mayoría de hoteleros solemos centrar nuestra estrategia de comercialización online en las OTAs o IDS, porque son una muy buena ayuda para cualquier empresa turística que quiera... [Leer más]

Banderazo de salida para Madrid Fusión 2014

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Banderazo de salida para Madrid Fusión 2014

La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión abre su puertas del 27 al 29 de enero con la participación de más de 100... [Leer más]

Miguel Pérez, primer clasificado para la final española de World Class Competition 2014

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Miguel Pérez, primer clasificado para la final española de World Class Competition 2014

Chicote, Charlie’s Bar, Costello Cocktail Club y ahora Columbus Bar, el afterwork incluido en el recién inaugurado Casino Gran Madrid, conforman la trayectoria... [Leer más]

La luz,  el color y el olor en el restaurante: tan importantes como el menú

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La luz, el color y el olor en el restaurante: tan importantes como el menú

Luz, colores y olores forman parte de la vida cotidiana de los seres humanos. En todos los continentes del mundo, no importa el idioma, raza, clima o tierra, se les ha dado un significado. Para... [Leer más]

Los hoteles salvan 2013 a pesar de la caída de las reservas de españoles

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Los hoteles salvan 2013 a pesar de la caída de las reservas de españoles

Los establecimientos consiguen cerrar el año con un incremento del 1,9% de las pernoctaciones. Pero sólo crecen las estancias de los turistas extranjeros, y vuelven a caer (y ya son tres años... [Leer más]

Los mejores bares de tapas de Madrid, según la CNN

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Los mejores bares de tapas de Madrid, según la CNN

Según un ranking elaborado por la cadena norteamericana CNN, así nos ven. Locales típicos o modernos para comer en una barra. Ideas para el aperitivo del fin de semana. a continación os... [Leer más]

¿Cómo será la habitación de hotel del futuro?

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¿Cómo será la habitación de hotel del futuro?

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha presentado en Fitur un prototipo de habitación tecnológica llamado ITH Gateroom, en colaboración con el estudio de diseño Serrano Brothers. El... [Leer más]

Mapa de España a través de sus bares

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Mapa de España a través de sus bares

Uno de los tópicos que circulan es que España es uno de los países con más bares por habitante del mundo. Cierta dificultad en la homogeneización estadística no permite acreditar dicha... [Leer más]

Los hosteleros exigen al Gobierno que no suba el IVA

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Los hosteleros exigen al Gobierno que no suba el IVA

El sector de la hostelería en España, un punto fuerte del turismo nacional, ha cerrado 60.000 establecimientos en sólo cinco años. [Leer más]

Moda, salud, cultura y mucho sabor en el Gastrofestival 2014

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Moda, salud, cultura y mucho sabor en el Gastrofestival 2014

Gastrofestival abre sus puertas el próximo viernes, 24 de enero, y permanecerá deleitando a madrileños y visitantes hasta el 9 de febrero. Más de 400... [Leer más]

Extremadura creará una marca propia para promocionar su gastronomía dentro y fuera de España

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Extremadura creará una marca propia para promocionar su gastronomía dentro y fuera de España

El presidente de Extremadura, José Antonio Monago, ha anunciado este miércoles que su Comunidad Autónoma va a crear una marca propia para promocionar su gastronomía tanto dentro como fuera de... [Leer más]

El chef David Muñoz, con tres estrellas Michelin, será el ´embajador´ turístico de la comunidad de Madrid

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El chef David Muñoz, con tres estrellas Michelin, será el ´embajador´ turístico de la comunidad de Madrid

El chef David Muñoz, con tres estrellas Michelin y cabeza de Diverxo y StreetXo, será "embajador" turístico de la Comunidad de Madrid, de manera que participará en las grandes... [Leer más]

Heineken España y Basque Culinary Center impulsan el emprendimiento en hostelería, gastronomía y alimentación.

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Heineken España y Basque Culinary Center impulsan el emprendimiento en hostelería, gastronomía y alimentación.

Heineken España ofrecerá a 20 emprendedores del sector de la alimentación y gastronomía la posibilidad de asistir gratuitamente al Fórum Culinary Action!, que se celebrará en... [Leer más]

Gastronomía y moda se alían para ayudar a mujeres campesinas de Mauritania

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Gastronomía y moda se alían para ayudar a mujeres campesinas de Mauritania

Cocineros y modistos se alían por segundo año en la iniciativa solidaria "Soul Food Nights", que convierte por un día... [Leer más]

Banderazo de apertura para FITUR 2014

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Banderazo de apertura para FITUR 2014

Desde el próximo martes 22 y hasta el domingo 26 de enero, un total de 54.000 metros cuadrados de exposición, distribuidos ente ocho pabellones de Feria de Madrid se constituirán en la... [Leer más]

Procamping 2014: tu próxima cita en Madrid

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Procamping 2014: tu próxima cita en Madrid

La Jornada Profesional PROCAMPING, pensada para empresarios del sector camping, ultima los preparativos de su próxima edición, que tendrá lugar el próximo miércoles 22 de enero en Madrid,... [Leer más]

Feria Ambiente de Frankfurt del 7 al 11 febrero de 2014

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Feria Ambiente de Frankfurt del 7 al 11 febrero de 2014

Vicrila estará presente en la Feria Ambiente de Frankfurt del 7 al 11 febrero de 2014. La Feria Ambiente de Frankfurt, referente internacional de productos relacionados con el menaje de hogar y... [Leer más]

La inversión hotelera se dispara casi un 50% por la mejora de la economía

noticias

La inversión hotelera se dispara casi un 50% por la mejora de la economía

La relajación de la prima de riesgo y la evolución del PIB, entre otros factores, provocaron que la inversión hotelera en España se disparara el año pasado hasta los 791 millones de euros,... [Leer más]

Vivood presenta su catálogo de alojamientos transportables

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Vivood presenta su catálogo de alojamientos transportables

La compañía Vivood Madapar, con sede en Valencia, presentará en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo - Fitur´2014 su oferta de... [Leer más]

Las reservas ´online´ de restaurantes crecen 170% en 2013 y generan un negocio de más de 38 millones al sector

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Las reservas ´online´ de restaurantes crecen 170% en 2013 y generan un negocio de más de 38 millones al sector

 Las reservas ´online´ de restaurantes han aumentado un 170% en 2013, generando un volumen de negocio de más de 38 millones de euros al sector de la restauración, según el estudio realizado... [Leer más]

La Semana del Pincho de Navarra se celebrará del 28 de marzo al 6 de abril

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La Semana del Pincho de Navarra se celebrará del 28 de marzo al 6 de abril

La Semana del Pincho de Navarra se celebrará este año del 28 de marzo al 6 de abril y tendrá como novedad su arranque en viernes y el final en domingo.    Al igual que el año... [Leer más]

Un paso más hacia el check in móvil

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Un paso más hacia el check in móvil

De entre la multitud de posibles aplicaciones de la tecnología móvil al mundo hotelero, parece que la opción de hacer que el cliente realice un check in a través de... [Leer más]

Nace Horeca Andalucía, que aglutina a 45.000 bares, cafeterías y restaurantes.

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Nace Horeca Andalucía, que aglutina a 45.000 bares, cafeterías y restaurantes.

El presidente de los hosteleros de Cádiz, Antonio De María Ceballos, será el presidente de la Federación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Andalucía, que se llamará... [Leer más]

La denominación sangría sólo podrá utilizarse cuando la bebida se haya elaborado en España o en Portugal

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La denominación sangría sólo podrá utilizarse cuando la bebida se haya elaborado en España o en Portugal

La sangría es una bebida aromatizada a base de vino típica de nuestro país, es como la tapa, identifica parte de nuestra cultura gastronómica. Esta bebida hoy es noticia porque su... [Leer más]

Premios Excelencias Gourmet 2013

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Premios Excelencias Gourmet 2013

Los Premios Excelencias fueron creados en 2005 con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo con especial atención a la zona de Caribe... [Leer más]

La recuperación hotelera en Madrid pasaría por la promoción exterior, reactivar el ocio y recuperar líneas de conexión

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La recuperación hotelera en Madrid pasaría por la promoción exterior, reactivar el ocio y recuperar líneas de conexión

 La esperada recuperación hotelera en Madrid pasaría por invertir mediante iniciativas público-privadas en su promoción exterior, reactivar su oferta de ocio para atraer al visitante nacional... [Leer más]

Google Maps te permitirá ver las habitaciones de los hoteles

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Google Maps te permitirá ver las habitaciones de los hoteles

Google Maps hace poco lanzó una nueva función para ver los planos interiores de grandes edificios como museos o centros comerciales, pero la cosa no acaba ahí, pues acaba de... [Leer más]

Todo listo para una nueva edición de Mix&Shake

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Todo listo para una nueva edición de Mix&Shake

La segunda edición de Mix&Shake ya está lista. Una Feria-Congreso del sector hostelero destinada al mundo de la coctelería, los destilados y del bartending que... [Leer más]

La Costa Brava y el Pirineo de Girona, destino invitado en la principal feria europea de campings

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La Costa Brava y el Pirineo de Girona, destino invitado en la principal feria europea de campings

Un total de 15 campings gerundenses se promocionarán entre este viernes y el domingo 19 en la feria CMT de Stuttgart (Alemania), la más importante del sector en Europa con 210.000 visitantes, en... [Leer más]

Alicante estrena certamen gastronómico

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Alicante estrena certamen gastronómico

La Institución Ferial Alicantina (IFA) anuncia la celebración de un nuevo certamen gastronómico,GastroAlicante, que tendrá lugar del 22 al 24 de... [Leer más]

Nuevas normas sobre vales de comida, nuevos problemas para la hostelería

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Nuevas normas sobre vales de comida, nuevos problemas para la hostelería

Las empresas y trabajadores deben cotizar más a la Seguridad Social desde el pasado 22 de diciembre por conceptos hasta ahora exentos, como el plus de transporte y las ayudas a la... [Leer más]

Un nuevo concepto de cafetería, pagas por tu tiempo

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Un nuevo concepto de cafetería, pagas por tu tiempo

Hoy conocemos una iniciativa inusual que podría dar ideas a otros establecimientos, la empresa rusa Ziferblat, responsable de una serie de locales donde se puede consumir un café, leer un libro,... [Leer más]

El Hôtel de Crillon en manos de Lagerfeld

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El Hôtel de Crillon en manos de Lagerfeld

El Hôtel de Crillon de París ya tiene nuevo estilista. El diseñador Karl Lagerfeld ha sido elegido para rediseñar dos de las suites más importantes del... [Leer más]

Los retos de la hostelería en 2014

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Los retos de la hostelería en 2014

El sector de la hostelería en España no ha pasado precisamente por sus mejores momentos en los últimos años, afectado por una insistente crisis económica... [Leer más]

Los hoteleros piden al Gobierno menor presión fiscal y un IVA superreducido para lograr ´competitividad´

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Los hoteleros piden al Gobierno menor presión fiscal y un IVA superreducido para lograr ´competitividad´

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha pedido al Gobierno que habilite medidas para que este sector tenga una menor presión fiscal y un IVA superreducido que... [Leer más]

Prioridades de la hostelería europea

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Prioridades de la hostelería europea

Mantener el IVA reducido, luchar contra la competencia desleal y favorecer la creación de empleo y el crecimiento económico, son algunas de las prioridades de la hostelería europea, que la... [Leer más]

El alza fiscal al alcohol solo ha aportado siete millones adicionales al Estado.

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El alza fiscal al alcohol solo ha aportado siete millones adicionales al Estado.

La subida del impuesto sobre el alcohol que aprobó el Gobierno a finales de junio solo ha aportado siete millones adicionales a las arcas públicas hasta noviembre. Así lo... [Leer más]

Benidorm, primer destino del camping en España

noticias

Benidorm, primer destino del camping en España

Benidorm se ha consolidado como referente nacional en camping, liderando el ranking de destinos nacionales en este segmento. La procedencia continúa siendo casi... [Leer más]

A Coruña, capital de la gastronomía

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A Coruña, capital de la gastronomía

La ciudad acogerá a finales de febrero el Fórum Gastronómico 2014, un congreso en el que chefs de la talla de Josep Roca, Arzak o Jordi Cruz darán las claves de sus platos y cocinarán... [Leer más]

La aceitera irrellenable: buena para el campo y mala para bares y restaurantes

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La aceitera irrellenable: buena para el campo y mala para bares y restaurantes

La prohibición de las aceiteras irrellenables desde el 1 de enero de 2014 en hostelería y catering -que aplauden almazaras, envasadores,... [Leer más]

El 2014, ¿el despegue definitivo de las redes sociales?

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El 2014, ¿el despegue definitivo de las redes sociales?

No cabe duda de que desde que nacieron las redes sociales, no solo se ha modificado nuestra forma de relacionarnos con nuestros amigos y conocidos, sino que también lo ha hecho la forma... [Leer más]

Abierto el nuevo proceso de adjudicación de la gestión para Hospederías de Aragón

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Abierto el nuevo proceso de adjudicación de la gestión para Hospederías de Aragón

La empresa pública Turismo de Aragón ha aprobado un nuevo modelo de gestión para la red de hospederías de la comunidad autónoma, "con el objetivo de adaptarse a la situación actual del... [Leer más]

Las tendencias tecnológicas que están revolucionando el turismo

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Las tendencias tecnológicas que están revolucionando el turismo

A medida que las tecnologías aplicadas al turismo avanzan a un ritmo imparable, a muchos hoteleros les cuesta mantenerse al día con todos los cambios que suceden a su alrededor, cuanto menos... [Leer más]

El Sector espera la liberación del nuevo dominio web “.hotel” este año

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El Sector espera la liberación del nuevo dominio web “.hotel” este año

La nueva extensión de dominio “.hotel” se lanzará previsiblemente en 2014. El ICANN (Internet Corporation for Assigned Names and Numbers) ha aprobado centenares de nuevas terminaciones... [Leer más]

La cocina tradicional con producto local vuelve a las mesas en 2014

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La cocina tradicional con producto local vuelve a las mesas en 2014

El gusto por lo "retro" llegará también a los fogones en 2014. La cocina tradicional, elaborada con producto autóctono y servida en formato de tapa o raciones para compartir ganará terreno a... [Leer más]

Basque Culinary Center celebra el primer Fórum Internacional para emprendedores en el sector gastronómico

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Basque Culinary Center celebra el primer Fórum Internacional para emprendedores en el sector gastronómico

Basque Culinary Center reunirá a 200 emprendedores en el Forum Internacional para emprendedores en el sector de la alimentación y la gastronomía, que se celebrará entre el 3 y 4 de febrero de... [Leer más]

¿Tiene tu hotel un Community Manager?

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¿Tiene tu hotel un Community Manager?

Una gran mayoría de los empresarios o directivos del sector hotelero están muy preocupados por los comentarios que sus clientes puedan dejar, sobre sus establecimientos, en las... [Leer más]

 Nominados al premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2014.

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Nominados al premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2014.

Se ha dado a conocer el nombre de los cocineros y los restaurantes que se han seleccionado como aspirantes a alzarse con el premio Cocinero Revelación de Madrid... [Leer más]

La Comunidad de Madrid prohibirá el alquiler vacacional de las viviendas

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La Comunidad de Madrid prohibirá el alquiler vacacional de las viviendas

La Comunidad de Madrid baraja prohibir alquilar una vivienda para el turismo. Los particulares deberán tener una licencia de actividad si quieren alquilar su casa en vacaciones, pero ésta solo... [Leer más]

Cada turista extranjero gastó 120 euros al día

noticias

Cada turista extranjero gastó 120 euros al día

El gasto total realizado por los turistas extranjeros en España ascendió en noviembre hasta 3.344 millones de euros, un 16,4% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la... [Leer más]

Se alquilan estaciones de Ferrocarril

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Se alquilan estaciones de Ferrocarril

Para casi todo el mundo, una estación de tren es uno de esos lugares que encierra muchos significados. Si, además, la estación se encuentra abandonada o en desuso, pasa a... [Leer más]

El 66% de los comentarios sobre hoteles son positivos, según un estudio

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El 66% de los comentarios sobre hoteles son positivos, según un estudio

Un 66% de los de los comentarios realizados por los viajeros sobre sus estancias en hoteles fueron positivos, mientras que sólo el 10,3% de los comentarios fue negativo entre noviembre de 2012 y... [Leer más]

El consumo de ginebra sube un 7% en el último año por la moda del gin tonic

curiosidades

El consumo de ginebra sube un 7% en el último año por la moda del gin tonic

El consumo de ginebra se ha incrementado en el último año un 7%, debido a la moda del gin tonic, mientras que el consumo general de bebidas espirituosas cae un 6% debido a la crisis, según... [Leer más]

Dani Botana, mejor barista de España Tazzina d’Oro

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Dani Botana, mejor barista de España Tazzina d’Oro

El chef Albert Adrià, con dos restaurantes distinguidos con una estrella Michelin, ha sido el encargado de entregar el premio Tazzina d’Oro, que ha rastreado la geografía española para... [Leer más]

Vuelve Gastrofestival Madrid

noticias

Vuelve Gastrofestival Madrid

Más de 350 empresas e instituciones madrileñas participarán en la próxima edición de Gastrofestival Madrid. La capital acogerá del 24 de enero al 9 de febrero de 2014 una... [Leer más]

El hotel que cada invierno nace y muere

curiosidades

El hotel que cada invierno nace y muere

El Hotel de Hielo que se construye cada año, desde hace 24, en el pueblo de Jukkasjärvi, en la Laponia sueca, acaba de abrir sus puertas. Se trata de un prodigio efímero, que cada... [Leer más]

El restaurante del difunto Santi Santamaría pone punto y final a su historia con una subasta.

noticias

El restaurante del difunto Santi Santamaría pone punto y final a su historia con una subasta.

Vajillas, cuberterías, utensilios de cocina y mobiliario del restaurante Can Fabes, regentado por Santi Santamaría durante tres décadas hasta su muerte en 2011, han sido disputados en una puja... [Leer más]

Turismo ruso: un mercado de 43 billones de dólares

noticias

Turismo ruso: un mercado de 43 billones de dólares

Los viajeros rusos gastaron 43 billones de dólares en viajes en el extranjero el pasado año, posicionándose como el quinto mayor mercado turístico emisor del mundo, según... [Leer más]

Vitoria,Capital Española de la Gastronomía 2014

noticias

Vitoria,Capital Española de la Gastronomía 2014

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía, reunido en Madrid, en la mañana de hoy, ha decidido elegir a la ciudad de Vitoria-Gasteiz como Capital Española de la Gastronomía... [Leer más]

Paradores y la Escuela Internacional de Cocina se unen para promocionar la gastronomía de España

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Paradores y la Escuela Internacional de Cocina se unen para promocionar la gastronomía de España

Paradores de Turismo y la Escuela Internacional de Cocina en la Cámara de Valladolid han firmado un convenio de colaboración con el compromiso de reforzar la formación de los estudiantes,... [Leer más]

Conocer los cortes de carne con iPhone

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Conocer los cortes de carne con iPhone

Nose to Tail es una nueva aplicación móvil que permite conocer los cortes de carne con iPhone, iPad, iPod Touch, y con los dispositivos que utilizan el sistema operativo... [Leer más]

¿Celdas de lujo? ¡No! Confortables hoteles de máxima seguridad

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¿Celdas de lujo? ¡No! Confortables hoteles de máxima seguridad

Una vez liberados todos sus presos y gracias a excelentes remodelaciones y diseños muy logrados, lugares que un día sirvieron de albergue a quienes debían cumplir sus condenas, se han... [Leer más]

FEHR anima a restaurantes y bares a dar a conocer su oferta accesible

noticias

FEHR anima a restaurantes y bares a dar a conocer su oferta accesible

La Federación Española de Hostelería (FEHR), junto a ONCE y su Fundación, han animado a bares y restaurantes a dar a conocer su oferta accesible, a través de la página web  [Leer más]

La música y el fútbol, los sectores que atraen más fans extranjeros a España

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La música y el fútbol, los sectores que atraen más fans extranjeros a España

La música y fútbol son los sectores que mayor número de fans movilizan, tanto a nivel mundial como en España, consiguiendo que aficionados de todo el planeta recorran hasta 11.000 kilómetros... [Leer más]

40 chefs reunidos que suman 50 estrellas

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40 chefs reunidos que suman 50 estrellas

Joan Roca, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Nandu Jubany, Quique Dacosta, Carles Gaig, Eneko Atxa, Luis Aduriz, Martín Berasategui, Ramón Freixa, Albert Adrià, Dani García o Maria José San... [Leer más]

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