Las noticias de los profesionales HORECA - Hoteles Restaurantes y Catering | Página 8
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El Celler de Can Roca vuelve como mejor Restaurante del mundo

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El Celler de Can Roca vuelve como mejor Restaurante del mundo

La revista "Restaurant" ha conseguido situar sus premios en el... [Leer más]

Facebook incluye en su buscador críticas de restaurantes

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Facebook incluye en su buscador críticas de restaurantes

Mark Zuckerberg sigue en su carrera por conquistar Internet y va añadiendo funcionalidades que hasta hace no mucho eran propias de otro tipo de páginas. Si hace poco hablábamos del proyecto de... [Leer más]

El ranking de los mejores restaurantes, origen de debate

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El ranking de los mejores restaurantes, origen de debate

De la emoción al desprecio oscilan las reacciones de los cocineros españoles incluidos entre los puestos 51 y 100 de la... [Leer más]

Abierta la convocatoria para los cursos de Formador en Cava 2015

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Abierta la convocatoria para los cursos de Formador en Cava 2015

Los cursos están dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos en Cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos en su vida... [Leer más]

5,4 millones de turistas extranjeros en abril

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5,4 millones de turistas extranjeros en abril

España recibió en abril 5,4 millones de turistas extranjeros, un 2,8% más que en el mismo mes de 2014, según los datos de la encuesta Movimientos Turísticos en Frontera (FRONTUR), del... [Leer más]

Francis Paniego, Chef de L’Avenir 2015

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Francis Paniego, Chef de L’Avenir 2015

Francis Paniego, del restaurante El Portal de Echaurren, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Ezcaray (La Rioja) ha recibido hoy en... [Leer más]

El faro de Illa Pancha, será el primero de España en albergar una instalación hotelera.

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El faro de Illa Pancha, será el primero de España en albergar una instalación hotelera.

La vicepresidenta Soraya Saenz de Santamaría ha anunciado en la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros de este viernes que el Gobierno ha autorizado, por primera vez en la historia,... [Leer más]

Mandarin Oriental y The Olayan Group adquieren el Hotel Ritz Madrid por 130 millones de euros

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Mandarin Oriental y The Olayan Group adquieren el Hotel Ritz Madrid por 130 millones de euros

Mandarin Oriental International Limited  ha anunciado laadquisición del Hotel Ritz Madrid por 130 millones de euros mediante una operación... [Leer más]

Coca- Cola vuele a mostrar su apoyo a la hostelería con Coke&Roll

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Coca- Cola vuele a mostrar su apoyo a la hostelería con Coke&Roll

Coca-Cola ha presentado en Madrid su iniciativa de apoyo a la hostelería Coke&Roll. El Museo del Traje ha albergado el evento de lanzamiento de esta... [Leer más]

Google lanza Google Buy, un servicio para realizar compras directas a través del smartphone

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Google lanza Google Buy, un servicio para realizar compras directas a través del smartphone

La compañía de internet mas poderosa del mundo lanzará esta función sólo para dispositivos móviles y se adentra en el terreno dominado por la tienda online Amazon, y que ya cuenta con... [Leer más]

El sector español de equipamiento para hostelería apuesta por Estados Unidos

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El sector español de equipamiento para hostelería apuesta por Estados Unidos

La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) organiza, con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, la decimonovena... [Leer más]

Los bares suben los precios al 0,7%

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Los bares suben los precios al 0,7%

Los precios en restauración aumentaron una décima en su tasa interanual de abril situándose en un 0,7%, después de tres meses consecutivos en que han subido un 0,6%, según los datos del... [Leer más]

Tatel, un restaurante marca España

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Tatel, un restaurante marca España

Tres españoles que triunfan por todo el mundo, Rafael Nadal, Pau Gasol y Enrique Iglesias,... [Leer más]

Tras su éxito estival, Abba Hoteles repite de terrazas esta temporada

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Tras su éxito estival, Abba Hoteles repite de terrazas esta temporada

Con la llegada del buen tiempo, la cadena Abba Hoteles ha reinaugurado sus terrazas... [Leer más]

ebooking.com integra la búsqueda por voz en las reservas de hotel

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ebooking.com integra la búsqueda por voz en las reservas de hotel

La plataforma de reserva de hoteles ´online´ ebooking.com, incorporará en su servicio búsquedas la posibilidad de recibir las ofertas de hoteles disponibles con tan solo... [Leer más]

Un centenar de hoteles se integran en el Grupo de Compra Agregada de Energía

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Un centenar de hoteles se integran en el Grupo de Compra Agregada de Energía

Más de cien hoteles integran ya el Grupo de Compra Agregada de Energía ya que, además de los 70 hoteles que formaban parte del grupo y que participaron en la subasta de energía organizada por... [Leer más]

La hostelería rompe dinámica negativa y crece más de un 3% en 2014

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La hostelería rompe dinámica negativa y crece más de un 3% en 2014

 El sector hostelero rompe una racha negativa de seis años de caída tras crecer más de un 3% en 2014, según se ha desvelado este martes en el Congreso Horeca de Aecoc, donde se dan cita más... [Leer más]

Más del 50% de las tablas de cortar presentes en restaurantes están contaminadas

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Más del 50% de las tablas de cortar presentes en restaurantes están contaminadas

Un reciente estudio, realizado por la empresa de desinfección y seguridad alimentaria ASP ( [Leer más]

El WiFi, el servicio estrella de los hoteles

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El WiFi, el servicio estrella de los hoteles

Los viajeros de todo el mundo mantienen que el Wi-Fi es el servicio que consideran más esencial a la hora de elegir un hotel tanto en viajes de ocio como en viajes de trabajo, aunque de acuerdo... [Leer más]

La Japan Restaurant Week 2015 llega a Madrid y Barcelona

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La Japan Restaurant Week 2015 llega a Madrid y Barcelona

La Japan Restaurant Week, un evento creado con el objetivo de ser un puente de unión entre culturas y democratizar el acceso a la gastronomía japonesa de calidad,... [Leer más]

Las 10 prioridades de la hostelería para 2015

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Las 10 prioridades de la hostelería para 2015

Este viernes, día 8, empieza la Campaña Electoral para las Municipales y Autonómicas del 24 de Mayo. La Junta Directiva de la Federación Española de Hostelería, reunida el pasado diez de... [Leer más]

Tapas, chiringuito y restaurante gourmet, la oferta española en la Expo 2015

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Tapas, chiringuito y restaurante gourmet, la oferta española en la Expo 2015

Un bar de tapas, un chiringuito con terraza y un restaurante gourmet componen la oferta gastronómica del pabellón de España en la Exposición Universal de Milán 2015,... [Leer más]

Los precios de los hoteles españoles suben un 9% en mayo

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Los precios de los hoteles españoles suben un 9% en mayo

El estudio tHPI de trivago.es de mayo revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]

Sigue creciendo el número de trabajadores en hostelería

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Sigue creciendo el número de trabajadores en hostelería

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,4 millones de personas en el mes de abril, según los datos del Ministerio de Empleo. Esta cifra... [Leer más]

El Consejo de Ministros propone nuevas medidas para fomentar el trabajo autónomo

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El Consejo de Ministros propone nuevas medidas para fomentar el trabajo autónomo

El Consejo de Ministros ha aprobado, el 24 de abril, un Anteproyecto de Ley que actualiza la normativa en materia... [Leer más]

El Azurmendi de Larrabetzu nominado mejor restaurante de Europa

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El Azurmendi de Larrabetzu nominado mejor restaurante de Europa

El Azurmendi de Eneko Atxa, en la localidad vizcaína de Larrabetzu, es el mejor restaurante del continente, según la lista de los ‘100 mejores restaurantes de... [Leer más]

2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina de Buñol

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2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina de Buñol

El evento gastronómico, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye concursos, talleres, catas y debates en torno a la cocina tradicional. La segunda... [Leer más]

Paradores apuesta por la tecnología

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Paradores apuesta por la tecnología

Paradores de Turismo de España entrega a sus huéspedes tablets con una aplicación a medida durante su estancia. La... [Leer más]

 Los ´food truck´, mercado para emprendedores

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Los ´food truck´, mercado para emprendedores

Desde hace algunos meses una nueva corriente gastronómica ha ido asentándose en ferias y citas en las principales ciudades del país. Los "food truck", camiones de comida callejera creados por... [Leer más]

El turismo rural tira de las pernoctaciones extrahoteleras en marzo

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El turismo rural tira de las pernoctaciones extrahoteleras en marzo

El sector del turismo rural experimentó en marzo un importante repunte de su demanda. El número de pernoctaciones se incrementó en un 23,4%, alcanzando la cifra de 442.557 noches reservadas,... [Leer más]

Los hoteles ya pueden enviar solicitudes automáticas de opinión en TripAdvisor

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Los hoteles ya pueden enviar solicitudes automáticas de opinión en TripAdvisor

TripAdvisor ha anunciado una nueva ampliación de Opinión Express, el servicio gratuito de recopilación de opiniones de la web, permitiendo a los hoteles recopilar sistemáticamente los... [Leer más]

6 de cada 10 españoles dejó de lado bares y ocio por la crisis

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6 de cada 10 españoles dejó de lado bares y ocio por la crisis

“6 de cada 10 españoles ha tenido que dejar de lado actividades relacionadas con el ocio, restauración y tiempo libre” según se desprende de un Informe realizado por IPSOS España sobre el... [Leer más]

Inauguran el primer monumento al hostelero en el centro de Madrid

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Inauguran el primer monumento al hostelero en el centro de Madrid

Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la Hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendir homenaje a todas ellas, se ha alzado... [Leer más]

En España hay un bar o restaurante por cada 132 habitantes

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En España hay un bar o restaurante por cada 132 habitantes

En España hay 350.000 establecimientos de hostelería, lo que dividido por los 47,2 millones de habitantes del país, arroja una media de un bar por cada 132... [Leer más]

El éxito de los hoteles ´adults only´

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El éxito de los hoteles ´adults only´

Los hoteles solo para adultos son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional, y al que las cadenas hoteleras españolas han... [Leer más]

En marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables

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En marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Fundación Biodiversidad, ha puesto en marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables, unos galardones... [Leer más]

Apuesta por zonas exteriores rentables y comunicadoras

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Apuesta por zonas exteriores rentables y comunicadoras

Una decoración única y sorprendente en un espacio exterior es en un elemento comunicativo muy eficaz para tu hotel o establecimiento. Hoy en día, crear atmósferas y experiencias... [Leer más]

Ruwido lanza el nuevo mando RC12140 diseñado para hotel; mando a distancia personalizable y fácil de programar

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Ruwido lanza el nuevo mando RC12140 diseñado para hotel; mando a distancia personalizable y fácil de programar

Uno de los proveedor líderes en  controles a distancia y mecanismos interactivos, Ruwido, diseña un nuevo mando a... [Leer más]

Los 101 Mejores Restaurantes de Hotel del Mundo

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Los 101 Mejores Restaurantes de Hotel del Mundo

Hasta no hace mucho, los restaurantes de los hoteles no gozaban de muy buena reputación. La comida no podía comparase con la de los restaurantes de postín y los turistas gastronómicos buscaban... [Leer más]

Hélène Darroze, premiada como la mejor cocinera del mundo

noticias

Hélène Darroze, premiada como la mejor cocinera del mundo

La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, fue galardonada ayer con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del... [Leer más]

Booking permitirá a los hoteles vender a un precio más bajo en otras plataformas

noticias

Booking permitirá a los hoteles vender a un precio más bajo en otras plataformas

Busque, compare y si encuentra algo mejor, cómprelo. Uno de los mejores eslóganes publicitarios de los años 80 va a convertirse en realidad a la hora de reservar habitaciones de hotel. La... [Leer más]

Los hoteles pop-up: el glamour de ser nómada

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Los hoteles pop-up: el glamour de ser nómada

Tras las llamadas ´pop-up stores´, es decir, tiendas que abren sus puertas solo durante unos días para ofrecer artículos especiales, aparecieron los restaurantes ´pop-up´,... [Leer más]

20 consejos para  conseguir que los menús sean más rentables

tendencias

20 consejos para conseguir que los menús sean más rentables

El llamado Menú Engineering o Ingeneriera de menús recoge una serie de técnicas y recomendaciones con las que conseguir sacar el mayor beneficio a los menús diarios en el... [Leer más]

Si vas a un restaurante en Portugal, cuidado: Hacienda puede hacerte pagar las deudas del establecimiento

curiosidades

Si vas a un restaurante en Portugal, cuidado: Hacienda puede hacerte pagar las deudas del establecimiento

Si estás en Portugal ten cuidado a la hora de comer en un restaurante. No porque sea caro o barato, bueno o malo, sino porque la Hacienda... [Leer más]

Silla plegable Adirondack Classic: Máxima comodidad y mínimo espacio

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Silla plegable Adirondack Classic: Máxima comodidad y mínimo espacio

La tradicional silla Adirondack americana, icono presente en tantas películas de la meca del cine, se moderniza para adaptarse a las exigencias de los nuevos tiempos sin perder un ápice de su... [Leer más]

Llega a Madrid Nespresso Gourmet Weeks, para los amantes del café y de la alta gastronomía

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Llega a Madrid Nespresso Gourmet Weeks, para los amantes del café y de la alta gastronomía

Nespresso, pionero a nivel mundial y líder del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha presentado en la XXIX edición del Salón de Gourmets su última iniciativa destinada al... [Leer más]

Paradores de Turismo, mejor cadena hotelera en los IV Premios de la Revista Club de Gourmet

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Paradores de Turismo, mejor cadena hotelera en los IV Premios de la Revista Club de Gourmet

Paradores de Turismo obtiene el galardón como mejor "Cadena Hotelera" en la IV edición de los Premios de la Revista Club de Gourmets, concedido a partir de los votos remitidos por los lectores... [Leer más]

Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center visita La Rioja para conocer los Alimentos de Calidad y sus técnicas de elaboración

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Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center visita La Rioja para conocer los Alimentos de Calidad y sus técnicas de elaboración

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, ha organizado, por cuarto año consecutivo, la visita de un centenar de... [Leer más]

´Heart´ abrirá a finales de mayo dentro del ´Ibiza Gran Hotel´

noticias

´Heart´ abrirá a finales de mayo dentro del ´Ibiza Gran Hotel´

Los artífices de elBulli y Guy Laliberté se asocian para abrir este restaurante a finales de mayo en Ibiza Gran Hotel, con tres conceptos: Baraka. Formato casual y... [Leer más]

IP+D se reinventa para dar un mejor servicio a sus clientes

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IP+D se reinventa para dar un mejor servicio a sus clientes

IPmasD Hospitality Solutions, compañía especializada en el sector hotelero, se renueva para dar a sus clientes un mejor servicio a través una nueva... [Leer más]

Los precios hoteleros aumentan un 10% en abril con relación a 2014

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Los precios hoteleros aumentan un 10% en abril con relación a 2014

El estudio tHPI de trivago.es de abril revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]

Los pueblos más buscados en turismo rural

curiosidades

Los pueblos más buscados en turismo rural

Tras finalizar la Semana Santa con unos buenos resultados de ocupación en las casas rurales españolas, Escapadarural.com presenta su... [Leer más]

Foodtruck Peugeot: Un revolucionario espacio gastronómico itinerante

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Foodtruck Peugeot: Un revolucionario espacio gastronómico itinerante

En París, en el Carreau du Temple, Peugeot presentó en primicia el día 2 de abril su visión del food truck, una innovadora síntesis de nuevas experiencias al servicio de una bistró... [Leer más]

La Malagueta estrena La Plaza Gastronomía, un espacio gourmet con una programación cultural permanente

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La Malagueta estrena La Plaza Gastronomía, un espacio gourmet con una programación cultural permanente

La plaza de toros de La Malaguetaha  estrenado el pasado sábado  La Plaza Gastronomía, un nuevo espacio gourmet que reúne una oferta gastronómica donde los productos... [Leer más]

La Japanese Culinary Academy invita a los chefs profesionales de todo el mundo a una competición de cocina

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La Japanese Culinary Academy invita a los chefs profesionales de todo el mundo a una competición de cocina

La Japanese Culinary Academy, una organización sin ánimo de lucro con sede en Kyoto, Prefectura de Kyoto, ha invitado a los chefs profesionales de la cocina japonesa nacionales... [Leer más]

Pedro Martino, vencedor del I Campeonato de España de Tapas Marineras

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Pedro Martino, vencedor del I Campeonato de España de Tapas Marineras

El pasado 3 de abril, en la Plaza de la Villa de Noja (Cantabria) se disputaba la final del I Campeonato de España de Tapas Marineras, iniciativa del Ayuntamiento nojeño, cuyo vencedor ha sido... [Leer más]

Ayudas de la Comunidad de Madrid a trabajadores que se constituyan por cuenta propia o contraten a trabajadores desempleados

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Ayudas de la Comunidad de Madrid a trabajadores que se constituyan por cuenta propia o contraten a trabajadores desempleados

La Comunidad de Madrid ha abierto de nuevo el plazo para beneficiarse de este tipo de ayudas, cuyas solicitudes se pueden presentar hasta el próximo 31 de octubre de 2015. [Leer más]

¿Por qué hay diferencias entre hoteles de la misma categoría?

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¿Por qué hay diferencias entre hoteles de la misma categoría?

Existe un número de establecimientos hoteleros que están, digamos, un poco desfasados. Como están haciendo más o menos caja, ¿para que preocuparse?. Si estos establecimientos tuvieran una... [Leer más]

Récord de trabajadores hosteleros en marzo

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Récord de trabajadores hosteleros en marzo

El número de trabajadores afiliados con alta en hostelería en el régimen general se incrementó en marzo en 65.000 personas respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del... [Leer más]

Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 según Elite Traveler

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Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 según Elite Traveler

Como cada año la revista Elite Traveler ha publicado una lista donde se clasifican según su visión los... [Leer más]

Una buena idea para los restaurantes: vender ´entradas´ para la cena

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Una buena idea para los restaurantes: vender ´entradas´ para la cena

Del lado del cliente, un imprevisto es la causa de que se deba anular una reserva en un restaurante, incluso aunque haya costado semanas conseguirla. Del lado del establecimiento, esta misma... [Leer más]

Aumenta un 56% el gasto en hoteles para esta Semana Santa

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Aumenta un 56% el gasto en hoteles para esta Semana Santa

El sector del turismo muestra síntomas de recuperación económica según los datos recogidos por el portal Weekendesk.es que informan de un aumento en el sector del 56% con... [Leer más]

Llega el Flower-Power con el ventilador Ibiza Style de Casa Bruno

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Llega el Flower-Power con el ventilador Ibiza Style de Casa Bruno

¿Qué sería de Ibiza sin sus mercadillos hippie? Todavía hoy en día se puede respirar la atmósfera de fiesta de la isla de aquellos años locos. En los mercadillos Hippie de... [Leer más]

El sector hotelero se muestra optimista de cara al segundo trimestre del año

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El sector hotelero se muestra optimista de cara al segundo trimestre del año

Las expectativas de los hoteleros de cara a Semana Santa y la temporada de primavera 2015 son positivas respecto a la misma época del año pasado, según el Observatorio de la Industria Hotelera,... [Leer más]

En Febrero la llegada de turistas internacionales sigue batiendo récords

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En Febrero la llegada de turistas internacionales sigue batiendo récords

Todos los principales emisores experimentaron crecimientos en el periodo. Los porcentajes mayores de subida correspondieron a Italia (20,4%), Estados Unidos (18,7%), Suiza (9,4%), Bélgica (8,6%)... [Leer más]

Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España

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Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España

El sevillano Francisco Rivero Teyssiere se ha proclamado hoy campeón de la VII edición del Campeonato de España de Cortadores de Jamón durante la competición celebrada en... [Leer más]

Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido

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Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido

El auge de la cocina española en Reino Unido está dando alas al grupo de restaurantes Ibérica, que mañana inaugura oficialmente su primer local fuera de Londres. El lugar... [Leer más]

Se crea el primer título universitario en coctelería y mixología

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Se crea el primer título universitario en coctelería y mixología

Es la única formación en coctelería reconocida por la Universidad de Barcelona (UB). Entre los miembros del comité asesor de los estudios, figuran personalidades de la... [Leer más]

10 Tendencias de gestión gastronómica

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10 Tendencias de gestión gastronómica

¿Son nuevas o más viejas que ‘el comer’? Novedosas o no, son las 10 tendencias de gestión gastronómica que están rigiendo el ‘modus operandi’ del gastrosector... [Leer más]

El salón H&T cierra con la asistencia de más de 8.000 profesionales

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El salón H&T cierra con la asistencia de más de 8.000 profesionales

H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, despidió ayer en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) su decimoséptima edición con la... [Leer más]

Las 10 tendencias hoteleras en 2015

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Las 10 tendencias hoteleras en 2015

Hotels.com ha estructurado sus previsiones en 10 tendencias que tienen un denominador común: todo impacta en el sector turístico. Para realizar este ranking,... [Leer más]

FEHR pide diálogo a las administraciones en este año electoral

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FEHR pide diálogo a las administraciones en este año electoral

El Hotel Eurostars Madrid Tower ha sido el escenario escogido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) para celebrar la primera reunión del año entre los miembros de su Junta... [Leer más]

Gorka Rodríguez de Pulperia de Melide, Cociñeiro do Ano 2015

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Gorka Rodríguez de Pulperia de Melide, Cociñeiro do Ano 2015

Gorka Rodríguez (A Coruña, 1984) pilota desde hace tres años y medio los fogones de la Pulpeira de Melide. Es la quinta generación de una familia hostelera cuyo último y... [Leer más]

Codorníu pone a la venta el primer vino con su marca, el blanco ´Viñas de Anna´

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Codorníu pone a la venta el primer vino con su marca, el blanco ´Viñas de Anna´

Codorníu ha puesto a la venta su primer vino, un blanco llamado ´Viñas de Anna´, un producto basado en la uva Chardonnay con D.O.Catalunya y que, de... [Leer más]

Historias auténticas by Viña Pomal, un homenaje a restaurantes singulares en forma de relatos

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Historias auténticas by Viña Pomal, un homenaje a restaurantes singulares en forma de relatos

"Si las paredes hablaran..." es la frase que muchas veces hemos oído repetir a los dueños de establecimientos míticos, tradicionales o innovadores cuya singularidad genera visitantes... [Leer más]

Hoteles 5 estrellas: ´Spain is different´

curiosidades

Hoteles 5 estrellas: ´Spain is different´

 17 normativas. Las competencias de turismo están transferidas a las comunidades autónomas, por lo que los Gobierno regionales deciden cómo se clasifican los hoteles. Todos... [Leer más]

Canarias lidera el aumento de los precios en turismo y hostelería

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Canarias lidera el aumento de los precios en turismo y hostelería

Los precios en turismo y hostelería en Canarias se incrementaron un 1,1% durante el mes pasado, lo que sitúa al archipiélago como la comunidad autónoma con el mayor aumento, según los datos... [Leer más]

 Los nuevos bares ‘speakeasy’ de Nueva York

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Los nuevos bares ‘speakeasy’ de Nueva York

Cruzar la puerta de estos locales no resulta fácil, de ahí que sigan siendo los más deseados entre la escena nocturna de Nueva York. Ya sea por su reducido aforo, porque se precisa de una... [Leer más]

El concepto arquitecto-gastronómico de un restaurante, con Silestone

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El concepto arquitecto-gastronómico de un restaurante, con Silestone

La mesa redadonde sobre El concepto arquitecto-gastronómico de un restaurante se celebrará el próximo miércoles, 18 de mayo, de 12.00 a 14.00, en el auditorio del... [Leer más]

El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la ´Bullipedia´

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El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la ´Bullipedia´

El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián se ha convertido en un nuevo aliado de  [Leer más]

Sigue mejorando el empleo hostelero

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Sigue mejorando el empleo hostelero

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería llegó en febrero a 1.273.269 personas, según los datos del Ministerio de Empleo. En el régimen general se... [Leer más]

Confortel introduce en sus hoteles técnicas de restauración de alta cocina

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Confortel introduce en sus hoteles técnicas de restauración de alta cocina

Confortel Hoteles, cadena hotelera perteneciente ILUNION -grupo empresarial de la ONCE y su Fundación-, ha firmado un acuerdo de colaboración con el reconocido cocinero del restaurante navarro... [Leer más]

La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente

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La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente

Este Real Decreto, publicado el pasado 4 de Marzo del 2015, continúa haciendo hincapié en la necesidad de informar al consumidor de forma clara y concisa sobre los alérgenos presentes en cada... [Leer más]

Noma: las burlas que soportó el mejor restaurante del mundo

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Noma: las burlas que soportó el mejor restaurante del mundo

El nombre del considerado Mejor Restaurante del Mundo, Noma, es una contracción de los vocablos daneses nordisk mad (comida nórdica), pero cuando abrió en 2003 en Copenhague los cocineros y la... [Leer más]

Los hoteleros rechazan el programa de turismo social del Gobierno

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Los hoteleros rechazan el programa de turismo social del Gobierno

Los empresarios hoteleros españoles han querido mostrar su desacuerdo con el nuevo diseño que el IMSERSO ha realizado en los nuevos pliegos para la adjudicación del Programa de Turismo Social... [Leer más]

La hostelería leonesa se apunta al puchero y la cuchara

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La hostelería leonesa se apunta al puchero y la cuchara

Desde hoy día 6 al 22 de este mes de marzo en Leon capital y en la provincia se celebra la 2ª Feria del Puchero de León, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería... [Leer más]

Alquilar apartamentos está de moda entre los turistas en España

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Alquilar apartamentos está de moda entre los turistas en España

Hotelbeds, banco de camas de TUI Group, ha incorporado en el último año "muchísimos" apartamentos en España, especialmente en el segmento urbano, para dar respuesta... [Leer más]

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