Las noticias de los profesionales HORECA - Hoteles Restaurantes y Catering | Página 4
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Los 10 Chefs mas ricos del mundo

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Los 10 Chefs mas ricos del mundo

No son los mejores cocineros del mundo, pero son cocineros de audiencias. Polémicos, carismáticos y encantadores de masas. El ranking es que la mayoría de los... [Leer más]

El sumiller Juan Ruiz Henestrosa gana el Premio Nacional de Gastronomía 2015

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El sumiller Juan Ruiz Henestrosa gana el Premio Nacional de Gastronomía 2015

La Real Academia Española de Gastronomía ha decidido concederle elPremio Nacional de Gastronomía 2015, en la categoría de Mejor Sumiller, al roteño  [Leer más]

La restauración eleva un 8% las ventas de comida a domicilio

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La restauración eleva un 8% las ventas de comida a domicilio

El envío de comida a domicilio en la restauración comercial desde bares y restaurantes, cafeterías y locales de comida rápida ha experimentado un... [Leer más]

Disfrutar se proclama “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”

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Disfrutar se proclama “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”

Disfrutar, en Barcelona, que abrió sus puertas en diciembre de 2014, ha sido el restaurante que ha obtenido la puntuación más alta entre aquellos de reciente apertura... [Leer más]

Llegan los huevos fritos congelados para la hosteleria

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Llegan los huevos fritos congelados para la hosteleria

Después de 6.000 huevos fritos, de 16 meses de ensayos y de mucha prueba y error, la empresa Food Style ha conseguido su objetivo: patentar el huevo frito... [Leer más]

Del jamón ibérico a los churros con chocolate: La cocina española triunfa

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Del jamón ibérico a los churros con chocolate: La cocina española triunfa

La gastronomía española es una de las más deseadas y reconocidas tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Alimentos de calidad, el cuidado al... [Leer más]

Cafés y Bares con lectura, una tendencia que se impone

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Cafés y Bares con lectura, una tendencia que se impone

No es difícil encontrar lugares para leer tranquilo. Nos podemos sentar a disfrutar de la lectura en los parques y jardines de las ciudades  pero también hay bares... [Leer más]

The Buyandi, el primer restaurante nudista en Londres

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The Buyandi, el primer restaurante nudista en Londres

Se llama The Buyandi, abrirá sus puertas en junio y ha sido creado como un espacio saludable donde comer productos naturales, sin... [Leer más]

La ciencia se va de bares con el festival Pint of Science

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La ciencia se va de bares con el festival Pint of Science

El festival Pint of Science vuelve a los bares españoles los días 23, 24 y 25 de mayo de 2016. El evento, cuyo objetivo es sacar el... [Leer más]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca por primera vez un concurso nacional de recetas

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca por primera vez un concurso nacional de recetas

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el primer concurso nacional de recetas 'Mediterraneamos 2016" que tiene como finalidad... [Leer más]

Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría serán los destinos protagonistas de San Sebastián Gastronomika

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Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría serán los destinos protagonistas de San Sebastián Gastronomika

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country volverá del 2 al 5 de octubre al Palacio Kursaal de San Sebastián para celebrar su XVIII edición. Por primera vez, el... [Leer más]

Coca Cola celebra sus 130 años de éxito y de misterio

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Coca Cola celebra sus 130 años de éxito y de misterio

Coca Cola es sin duda algo más que un refresco. Probablemente la bebida más famosa del mundo, celebra sus 130 años de éxito en los que aglutinaun total de 20 marcas y una empresa... [Leer más]

Los precios de los bares suben un 1%

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Los precios de los bares suben un 1%

Después de siete meses consecutivos en que se han mantenido con un crecimiento interanual de un 0,9%, los precios de los bares y restaurantes han aumentado un 1% en el mes de abril, según los... [Leer más]

En las discotecas se escuchará música 3D en directo

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En las discotecas se escuchará música 3D en directo

Tras la irrupción del sonido estéreo en los años cincuenta y el paso al sistema 5.1 en los ochenta, la música 3D se presenta como un nuevo salto revolucionario en el mundo del... [Leer más]

Hungría gana el Bocuse D'Or Europa y España se cae de la próxima fase final

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Hungría gana el Bocuse D'Or Europa y España se cae de la próxima fase final

España sigue sin suerte en el Bocuse d’Or, el certamen culinario más prestigioso y exigente del mundo. El equipo español no ha logrado clasificarse entre los 11 primeros de... [Leer más]

Los propietarios de Tony Roma's buscan comprador

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Los propietarios de Tony Roma's buscan comprador

La efervescencia de operaciones de compraventa que vive el sector de hostelería y restauración en España al calor de la recuperación del consumo gana un nuevo exponente: Tony... [Leer más]

Las ponencias de InteriHOTEL Pop-Up Mallorca abordarán la temática de proyectar hoteles para adultos

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Las ponencias de InteriHOTEL Pop-Up Mallorca abordarán la temática de proyectar hoteles para adultos

Proyectar hoteles para adultos será una de las temáticas de las ponencias del Pop-Up que organiza InteriHOTEL en Mallorca los días 25 y 26 de mayo. En ella, Vicenç Mulet, arquitecto de... [Leer más]

ElBullifoundation y CaixaBank presentan una guía para emprendedores en restauración

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ElBullifoundation y CaixaBank presentan una guía para emprendedores en restauración

El objetivo es que las pymes minimicen el riesgo de inversión ElBullifoundation y CaixaBank han presentado este... [Leer más]

El chef Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux

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El chef Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux

El cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta se incorpora a la asociación hostelera Relais & Châteaux, que de esta forma eleva a... [Leer más]

Cada año más de 300.000 turistas chinos eligen España

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Cada año más de 300.000 turistas chinos eligen España

Cada año más de 300.000 turistas chinos eligen España como su primer destino turístico, un país "con mucha historia" y con muchos atractivos culturales, gastronómicos y... [Leer más]

Hostelería, restauración y turismo lideran la recuperación de la economía española

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Hostelería, restauración y turismo lideran la recuperación de la economía española

España recibirá en 2016 cerca de 70 millones de turistas Internacionales. Alrededor 1,54 millones de trabajadores están empleados en la hostelería en... [Leer más]

Muere Mey Hofmann, cocinera y pionera de la hostelería catalana

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Muere Mey Hofmann, cocinera y pionera de la hostelería catalana

El mundo de la gastronomía está de luto por la muerte de Mey Hofmann, cocinera y creadora de la Escuela de Cocina Hofmann en Barcelona. Mey murió este martes en Barcelona a... [Leer más]

El estilo nórdico también está de moda en la terraza

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El estilo nórdico también está de moda en la terraza

Funcionalidad, luminosidad, colores claros, formas simples y orgánicas y especialmente la madera son elementos importantes en el estilo de vida nórdico o... [Leer más]

Créditos de financiación ICO 2016

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Créditos de financiación ICO 2016

Autónomos y empresas podrán beneficiarse un año más de los préstamos del Instituto de Crédito Oficial (ICO). Se orientan... [Leer más]

EXPOFOODING, celebra el Iº Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales 2016 en Madrid

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EXPOFOODING, celebra el Iº Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales 2016 en Madrid

Madrid acoge la I Edición del Congreso EXPOFOODING, un evento de ámbito mundial y anual donde se exploran los puntos de encuentro entre las Relaciones Internacionales y la Gastronomía,... [Leer más]

 30 años de historia del Celler de Can Roca

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30 años de historia del Celler de Can Roca

La gastronomía española se situó por delante de la francesa cuando empezó a “buscar la libertad, el compromiso y una cierta inocencia creativa”, asegura el sumiller... [Leer más]

Óscar Quintana, mejor camarero del año

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Óscar Quintana, mejor camarero del año

Ha tenido que superar prueba teóricas y prácticas, como una cata de vino, el montaje de una mesa o la preparación de un café. Y en todas ellas destacó el compostelano Óscar Quintana... [Leer más]

Ya se conocen los finalistas de los Premios Nacionales de Gastronomía

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Ya se conocen los finalistas de los Premios Nacionales de Gastronomía

Han sido seleccionados de entre “una larga de lista de candidatos” propuestos por los miembros de la Real Academia de Gastronomía (RAG), la Cofradía de la Buena Mesa y las... [Leer más]

Raul Resino gana el VI Concurso Cocinero del Año

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Raul Resino gana el VI Concurso Cocinero del Año

El VI Concurso Cocinero del Año, cuya final se disputó ayer en el marco de The Alimentaria Experience, que se celebra en Barcelona, dio como vencedor a Raúl... [Leer más]

Dominique Crenn, mejor chef femenina del mundo 2016

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Dominique Crenn, mejor chef femenina del mundo 2016

La chef francesa Dominique Crenn, dueña de los restaurantes Atelier Crenn y Petit Crenn, en San Francisco, ha sido nombrada Mejor Chef femenina del mundo... [Leer más]

Las Casas Rurales alcanzan un 39,48% de ocupación durante el Puente de Mayo de 2016

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Las Casas Rurales alcanzan un 39,48% de ocupación durante el Puente de Mayo de 2016

Según los datos que hemos recogido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante el Puente de Mayo de 2016... [Leer más]

Eurofred sorprende en Alimentaria con sofisticadas novedades para el sector de la alimentación y la hostelería

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Eurofred sorprende en Alimentaria con sofisticadas novedades para el sector de la alimentación y la hostelería

El frio comercial, la heladería artesana y la cocción serán las propuestas estrella de Eurofred en Alimentaria 2016, que se... [Leer más]

Tendencias a tener cuenta dentro del sector de la hostelería

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Tendencias a tener cuenta dentro del sector de la hostelería

La hostelería es sin duda uno de los motores de la economía española. El sector ha superado la crisis y ya da empleo a más de un millón y medio de personas. Para mantenerse a la vanguardia en... [Leer más]

Jon Arvid Rosengren, Mejor Sommelier del Mundo

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Jon Arvid Rosengren, Mejor Sommelier del Mundo

El sueco Jon Arvid Rosengren recibió  la copa de mejor sommelier del mundo, tras medirse con otros 60 colegas de 58 países que participaron del Concours ASI du... [Leer más]

Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 según Elite Traveler

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Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 según Elite Traveler

Elite Traveler ha presentado la lista con los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2016, de nuevo, y por cuarta vez, se designa al Restaurante Alinea del chef Grant... [Leer más]

Josep Pelegrín, Mejor Sumiller de España 2016

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Josep Pelegrín, Mejor Sumiller de España 2016

Dentro de las actividades del 30º Salón de Gourmets de Madrid, que se celebró en Madrid entre los días 4 y 7 de abril, se celebró el concurso para elegir al “Mejor Sumiller de... [Leer más]

Francis Paniego: las nuevas técnicas gastronómicas deben estar al servicio del sabor

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Francis Paniego: las nuevas técnicas gastronómicas deben estar al servicio del sabor

El cocinero Francis Paniego ha dicho que las nuevas técnicas gastronómicas deben ponerse al servicio del sabor porque, en los últimos años, se ha puesto "más énfasis en las... [Leer más]

Orange y Vodafone emitirán la Liga durante las próximas tres temporadas

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Orange y Vodafone emitirán la Liga durante las próximas tres temporadas

Orange y Vodafone han alcanzado un acuerdo con Mediapro para emitir durante las próximas tres temporadas (2016-17, 2017-18 y 2018-19) los partidos incluidos en el Lote 6 de derechos audiovisuales... [Leer más]

10 consejos del Manual de Protocolo en la hostelería para servir una mesa de forma correcta

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10 consejos del Manual de Protocolo en la hostelería para servir una mesa de forma correcta

Hay muchas formas de servir en una mesa: se puede hacer a la inglesa, a la francesa, servicio directo o servicio a la rusa. Cada una tiene sus peculiaridades; por ejemplo la rusa... [Leer más]

Makro celebra en sus centros la 'Feria de la Hostelería'

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Makro celebra en sus centros la 'Feria de la Hostelería'

Makro celebra durante el mes de abril la 'Feria de la Hostelería' con el objetivo de apoyar al hostelero en su labor diaria. Los centros de Makro se van a convertir enpunto de... [Leer más]

Lima sede del II Foro mundial de Turismo Gastronómico

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Lima sede del II Foro mundial de Turismo Gastronómico

Los impulsores del turismo gastronómico en países líderes mundiales de este sector como España, Francia, Japón y México, compartirán sus experiencias en Perú durante el... [Leer más]

Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016

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Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016

El Concurso Cocinero del Año es un prestigioso certamen a nivel nacional, avalado por Martín... [Leer más]

Bares y restaurantes, en contra del apagón unilateral de las máquinas de tabaco por huelga

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Bares y restaurantes, en contra del apagón unilateral de las máquinas de tabaco por huelga

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha expresado su "más absoluto desacuerdo" con el apagón de las máquinas de tabaco en bares y... [Leer más]

El  15,02% de las Casas Rurales en España cuenta con servicios o actividades para niños

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El 15,02% de las Casas Rurales en España cuenta con servicios o actividades para niños

De acuerdo con los datos que hemos recogido dentro del portal Tuscasasrurales.com, tan solo el  15,02% de casas rurales en España cuenta con servicios... [Leer más]

Arranca la Feria de Abril 2016 en Sevilla

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Arranca la Feria de Abril 2016 en Sevilla

Sevilla arranca su tradicional Feria de Abril con el encendido del Alumbrado (dos minutos antes de las 00.00 horas) abriendo su «lunes del pescaíto» y dando paso a una semana... [Leer más]

El sector de máquinas de tabaco inicia la primera huelga de su historia

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El sector de máquinas de tabaco inicia la primera huelga de su historia

La Asociación Española de Puntos de Venta con Recargo (AEPVR) ha convocado una huelga, que arranca este lunes y se prolongará durante una semana, ante el riesgo de desaparición de unas 40.000... [Leer más]

Más comida rápida en 2015

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Más comida rápida en 2015

Las ventas de los establecimientos de comida rápida y a domicilio alcanzaron los 2.845 millones de euros en 2015, un 3,5 % más respecto a 2014. Son datos del Observatorio... [Leer más]

 #EcomGastro en A Coruña, un Congreso sobre Gastronomía y Comunicación 2.0

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#EcomGastro en A Coruña, un Congreso sobre Gastronomía y Comunicación 2.0

Los días 28 y 29 de abril se celebrará, en el Hotel Finisterre de A Coruña, la quinta edición de @EcomEvents, un Congreso sobre... [Leer más]

FEHR acuerda una estandarización en la clasificación de la hostelería

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FEHR acuerda una estandarización en la clasificación de la hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) organizó el pasado 5 abril la reunión anual de las empresas proveedoras del sector, que forman parte de Club FEHR, con el fin de... [Leer más]

Los precios hoteleros de España aumentan un 12% en comparación con 2015

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Los precios hoteleros de España aumentan un 12% en comparación con 2015

El último estudio tHPI de trivago.es revela que los precios hoteleros... [Leer más]

12 jóvenes chefs internacionales cursarán el IX Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas de ICEX

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12 jóvenes chefs internacionales cursarán el IX Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas de ICEX

Acaban de ser seleccionados los doce jóvenes cocineros internacionales, procedentes de ocho países, que integrarán el IX Programa de Formación en Gastronomía... [Leer más]

Los grandes cocineros rememoran 'el principio de todo', hace 40 años

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Los grandes cocineros rememoran 'el principio de todo', hace 40 años

Era diciembre de 1976 cuando tuvo lugar la reunión que congregó a los cocineros Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Néstor Luján, grandes representantes de... [Leer más]

Spain is different; Las costumbres que sorprenden a nuestros visitantes extranjeros

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Spain is different; Las costumbres que sorprenden a nuestros visitantes extranjeros

Al igual que a nosotros nos sorprende muchas veces la forma de actuar de los extranjeros, existen ciertas costumbres nuestras que para ellos son raras o llamativas. A continuación... [Leer más]

Internorga 2016 celebra sus 90 años como referente para el sector Horeca

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Internorga 2016 celebra sus 90 años como referente para el sector Horeca

Un total de 95.000 visitantes profesionales se dieron cita en Internorga, celebrada en Hamburgo entre el 11 y el 16 de marzo. La feria, que cumplía su 90 edición, fue de nuevo... [Leer más]

Playthe.net TV: plataforma dooh que pone la televisión al servicio de los bares

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Playthe.net TV: plataforma dooh que pone la televisión al servicio de los bares

Promocionar el negocio, obtener ingresos adicionales con la publicidad de terceros o disponer de WiFi inteligente para tener acceso a análisis y Big Data para conocer mejor a los clientes son... [Leer más]

CASA BRUNO expondrá en POP-UP InteriHOTEL Mallorca 2016

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CASA BRUNO expondrá en POP-UP InteriHOTEL Mallorca 2016

Cenfim, la empresa organizadora de la feria anual de Barcelona InteriHOTEL, enfocada especialmente a hoteleros, decoradores, interioristas y... [Leer más]

Barra libre de ideas para startups de hostelería

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Barra libre de ideas para startups de hostelería

Mahou San Miguel, una empresa española dedicada al sector hostelero, ha puesto en marcha Barlab, una aceleradora de startups dirigida a emprendedores y pymes que tiene como... [Leer más]

Basque Culinary Center lanza el primer Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas

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Basque Culinary Center lanza el primer Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas

El Basque Culinary Center ha lanzado el primer Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas, un postgrado en Ciencias Gastronómicas de 90 créditos de... [Leer más]

Casi 2 de cada 3 españoles planean pasar sus vacaciones de 2016 en España

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Casi 2 de cada 3 españoles planean pasar sus vacaciones de 2016 en España

1 de cada 4 turistas españoles reservó sus vacaciones de 2015 a través de páginas web de alquiler de casas entre particulares [Leer más]

Las Fallas registran la mayor ocupación hotelera de los últimos 5 años

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Las Fallas registran la mayor ocupación hotelera de los últimos 5 años

Con motivo de la celebración de las Fallas de Valencia, el buscador de hoteles trivago.es analiza los precios y... [Leer más]

Becarios y mileuristas en las cocinas de prestigio

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Becarios y mileuristas en las cocinas de prestigio

Detrás de la sopa helada con tónica, pepino y rosas o de las algas con almendra tierna y agua de piña verde casi siempre hay un ejército de cocineros sin cobrar, o mileuristas que... [Leer más]

La clase 'business' llega a los mejores restaurantes de Madrid con Ciceroneclub

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La clase 'business' llega a los mejores restaurantes de Madrid con Ciceroneclub

La clase 'business' llega a los mejores resturantes de Madrid de la mano de Ciceroneclub, un programa de fidelización dirigido a ejecutivos, que realizan... [Leer más]

El canal Horeca ha creado 250.000 empleos en los últimos dos años

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El canal Horeca ha creado 250.000 empleos en los últimos dos años

Las empresas de hostelería y restauración han creado 250.000 puestos de trabajo en los últimos dos años, es decir alrededor del 20% del empleo generado en nuestro país, lo... [Leer más]

Moët & Chandon busca su nuevo chef ejecutivo

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Moët & Chandon busca su nuevo chef ejecutivo

La mítica marca francesa de champagne Moët & Chandon, ha puesto en marcha el concurso Moët & Chandon wants you! (Moët & Chandon te busca) con el que pretende encontrar un... [Leer más]

España está a la cabeza de la Unión Europea en número de bares por habitante

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España está a la cabeza de la Unión Europea en número de bares por habitante

De todos es sabido que en España gusta mucho eso de salir de tapas con los amigos. Hay zonas donde en cada esquina hay un bar y aún así es un buen negocio. Se calcula que hay cerca... [Leer más]

El Salón H&T cierra su primera edición anual con más de 8.700 visitantes

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El Salón H&T cierra su primera edición anual con más de 8.700 visitantes

H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, ha despedido este martes en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga... [Leer más]

Las mujeres en Arabia Saudí ya pueden reservar y alojarse solas en un hotel

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Las mujeres en Arabia Saudí ya pueden reservar y alojarse solas en un hotel

Las mujeres en Arabia Saudí ya pueden reservar una habitación de hotel y hospedarse en ella sin el permiso o la compañía de un... [Leer más]

Crowdfunding en restaurantes: clientes que se convierten en inversores

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Crowdfunding en restaurantes: clientes que se convierten en inversores

El crowdfunding o micromecenazgo es la cooperación colectiva llevada a cabo por personas que realizan una red para conseguir dinero u otros recursos. Existen en el mercado multitud de... [Leer más]

Gaggan, el mejor restaurante de Asia.

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Gaggan, el mejor restaurante de Asia.

Por segundo año consecutivo, el mejor restaurante asiático es el Gaggan del chef Gaggan Anand, según la lista Asia 50 Best de S. Pellegrino &... [Leer más]

Starbucks se lanza a la conquista de Italia 'la tierra del café'

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Starbucks se lanza a la conquista de Italia 'la tierra del café'

Pocas cosas más allá del café pueden competir frente a frente con la pizza y la pasta en el menú de un italiano. Cualquiera que haya tomado un cappuccino,... [Leer más]

FREY- un ventilador de techo para espíritus libres

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FREY- un ventilador de techo para espíritus libres

Este ventilador lo tiene todo: un diseño espectacular, luz halógena regulable e integrada y un motor con la nueva tecnología DC que le permite un mínimo... [Leer más]

Restaurantes Km0  ó  ¿Qué es un Restaurante Km0?

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Restaurantes Km0 ó ¿Qué es un Restaurante Km0?

Los Restaurantes Km0 transmiten la filosofía Slow Food, porque sus cocineros comprenden que no se puede separar el placer gastronómico de la responsabilidad... [Leer más]

El Celler de Can Roca 2016 dará la vuelta al mundo

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El Celler de Can Roca 2016 dará la vuelta al mundo

La Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016 celebrará su tercera edición con una vuelta al mundo en la que el equipo de cocina y sala del mejor restaurante del mundo visitará... [Leer más]

Roberta Lajous embajadora de México, presidirá en Miniature el reconocimiento a los chefs mexicanos en España

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Roberta Lajous embajadora de México, presidirá en Miniature el reconocimiento a los chefs mexicanos en España

Roberta Lajous, Embajadora de México en España, en el marco de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional desde la Secretaría de Relaciones Exteriores,... [Leer más]

Ocho de cada diez españoles están pendientes del móvil mientras comen

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Ocho de cada diez españoles están pendientes del móvil mientras comen

Las comidas entre semana de los españoles son hiperconectadas, breves y solitarias según los resultados del estudio “Cómo comen los españoles” elaborado por Elena Espeitx,... [Leer más]

En España 1,54 millones de trabajadores viven de la hostelería

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En España 1,54 millones de trabajadores viven de la hostelería

La crisis ha provocado un cambio significativo en el modelo productivo: desplome del sector inmobiliario y de la construcción y mayor peso del sector exterior. Sin embargo, hay... [Leer más]

Salón H&T 2016. Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo

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Salón H&T 2016. Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo H&T volverá a reunir en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) al tejido... [Leer más]

En pleno Soho de Londres encontramos un concepto gastronómico diferente

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En pleno Soho de Londres encontramos un concepto gastronómico diferente

¿Nos imaginamos que al presionar un botón y que de repente nos aparezca un camarero dispuesto a servirnos una elegante copa de buen champagne? Pues esto es posible en el restaurante Bob... [Leer más]

Sistemas de clasificación hotelera: diferencia de estrellas

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Sistemas de clasificación hotelera: diferencia de estrellas

La Organización Mundial de Turismo es la encargada de determinar y unificar los criterios en cuando a la clasificación hotelera, pero como este trabajo está en proceso,... [Leer más]

La Federación Española de Hostelería facilita el retorno de jóvenes emprendedores

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La Federación Española de Hostelería facilita el retorno de jóvenes emprendedores

La Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Dirección General de Migraciones, perteneciente al Ministerio de Empleo y Seguridad Social, pone en marcha, por tercer año... [Leer más]

 Tercera edición de Culinary Action! Incubator. Convocatoria

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Tercera edición de Culinary Action! Incubator. Convocatoria

Os presentamos la tercera edición del Culinary Action! Incubadora, una novedosa propuesta de incubación de proyectos que tendrá lugar del 7 de Abril de 2016 al 9 de Junio con... [Leer más]

Sigue sin cumplirse la normativa de las aceiteras irrellenables dos años después

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Sigue sin cumplirse la normativa de las aceiteras irrellenables dos años después

La guerra de precios por copar el nicho de mercado de los envases de aceite de oliva irrellenables y la ausencia de controles y sanciones frenan el avance de los formatos... [Leer más]

Algunos cafés históricos del mundo

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Algunos cafés históricos del mundo

Os proponemos un viaje por algunos de los cafés históricos más emblemáticos del mundo; locales que han marcado una época y que, a pesar del paso del... [Leer más]

La cocina de Santi Santamaría se recuperará en un restaurante único

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La cocina de Santi Santamaría se recuperará en un restaurante único

El restaurante Universo Santi será único. En él no sólo se recuperará y preservará la... [Leer más]

 Los precios hoteleros suben un 16% en España

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Los precios hoteleros suben un 16% en España

Según datos del último estudio tHPI de trivago.es, los precios... [Leer más]

El legendario chef Paul Bocuse cumple 90 años

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El legendario chef Paul Bocuse cumple 90 años

El viejo maestro de la cocina francesa está cansado: Paul Bocuse ya no aparece públicamente y tampoco se pasea cada día por las mesas de los clientes de su legendario... [Leer más]

Detalles para fidelizar clientes en la hostelería

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Detalles para fidelizar clientes en la hostelería

Hoy en día en la cultura de los establecimientos de hostelería, más que nunca cuidamos mucho a nuestros clientes. Buscamos que antes de que se vayan de nuestra casa tras terminar de comer o... [Leer más]

Récord de trabajadores en hostelería

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Récord de trabajadores en hostelería

El empleo hostelero alcanzó 2015 la barrera de 1,5 millones de trabajadores ocupados, cifra que no se había alcanzado antes, según los datos de la Encuesta de Población... [Leer más]

Un paseo por el camino sostenible de la alta cocina de Azurmendi

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Un paseo por el camino sostenible de la alta cocina de Azurmendi

Con la misma filosofía que le ha llevado a ganar tres estrellas Michelin, el chef Eneko Atxa (Azurmedi, Bilbao) explica con la ilusión de un principiante los cambios que ha... [Leer más]

Los hoteles españoles registraron mas de 308 millones de pernoctaciones durante el 2015.

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Los hoteles españoles registraron mas de 308 millones de pernoctaciones durante el 2015.

Los hoteles españoles registraron 308,1 millones de pernoctaciones durante el 2015. Es un 4,4% más que un año antes y significa que, por primera vez, españoles y extranjeros... [Leer más]

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