Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering 4 es Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering | Página 1
News andalucia News aragon News canarias News cantabria News castilla-y-leon News castillala-mancha News cataluna News ceuta News comunidad-valenciana News comunidad-de-madrid News extremadura News galicia News islas-baleares News la-rioja News melilla News navarra News pais-vasco News principado-de-asturias News region-de-murcia
Abre sus puertas el primer restaurante nudista en París

curiosidades

Abre sus puertas el primer restaurante nudista en París

O'Naturel es el primer restaurante nudista en la capital francesa. Los hermanos Mike y Stephane Saada decidieron embarcarse con esta nueva propuesta para turistas y locales. Este recinto... [ Leer más]

Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

noticias

Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

Maido ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado en Bogotá. Después de tres años consecutivos al frente del ránking latinoamericano, Central, del chef Virgilio Martínez, pasó al segundo... [ Leer más]

Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

noticias

Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

Ya se conocen los premiados, que reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad,... [ Leer más]

30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

noticias

30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

En los próximos días se abre el plazo para solicitar las ayudas de la Línea de financiación ICO-IDAE Eficiencia Energética 2017-2018, dotada con 100 millones de euros y destinada a financiar actuaciones de mejora de la eficiencia energética en el sector de la hostelería,... [ Leer más]

Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

curiosidades

Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

Los británicos Restaurant & Bar Design Awards celebran ya su novena edición y se han consolidado como el “aquí mando yo” en el diseño de... [ Leer más]

Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

curiosidades

Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

Edificios antiguos, sabores, olores  y recetas tradicionales han despertado el apetito incluso de famosos personajes históricos. Aquí está una breve línea del tiempo de los restaurantes más antiguos del mundo.  [ Leer más]

 Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

noticias

Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

Con más de 4 millones de perfiles de restaurantes, TripAdvisor es uno de los sitios web más grandes del mundo. Con el fin de reunir más información sobre los cambios en las tendencias de marketing que influyen actualmente en el mercado de la restauración, pedimos a... [ Leer más]

 Las principales técnicas para realizar un buen Emplatado

tendencias

Las principales técnicas para realizar un buen Emplatado

Las técnicas de emplatado son parte importante de la cocina contemporánea donde el atractivo visual es clave para el éxito de un plato. Este post es una guía completa paso a paso para ayudarnos a emplatar, a conocer las técnicas de presentación... [ Leer más]

Que sabemos del brunch y sus orígenes

curiosidades

Que sabemos del brunch y sus orígenes

La equivalencia de este término en castellano podría ser "tentempié" a media mañana. La fusión del desayuno y el almuerzo anglosajón (sobre todo en América). Originalmente, era una forma de tomar algo después de la misa de media manaña del domingo... [ Leer más]

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio que el precio

noticias

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio que el precio

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio hostelero que el precio según el estudio “La percepción de los españoles del sector de la hostelería” realizado por la... [ Leer más]

El salón H&T adelanta sus fechas a febrero y contará con un nuevo espacio expositivo dedicado a la gastronomía

noticias

El salón H&T adelanta sus fechas a febrero y contará con un nuevo espacio expositivo dedicado a la gastronomía

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, regresará en 2018 al Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) con un adelanto en sus fechas con el fin de adaptarse mejor a las necesidades de las empresas y colectivos del segmento. El salón se celebrará durante los... [ Leer más]

La colombiana Leonor Espinosa ganadora  del Basque Culinary World Prize

noticias

La colombiana Leonor Espinosa ganadora del Basque Culinary World Prize

La chef colombiana Leonor Espinosa ha ganado la segunda edición del Basque Culinary World Prize por su trabajo a favor de los indígenas de su país y la biodiversidad, mientras el español José Andrés ha sido uno de los diez finalistas. El premio,... [ Leer más]

Tres negocios potenciales en la gastronomía de este año

tendencias

Tres negocios potenciales en la gastronomía de este año

Vivimos un boom de la gastronomía e inventar nuevos negocios es la clave del éxito, a continuación os adjuntamos tres formatos de negocio del último ejercicio que suponen aportaciones singulares, originales o más o menos novedosas al gastrosector español. [ Leer más]

Ya se prepara la Old Fashioned Week que se celebrará del 2 al 11 de noviembre

noticias

Ya se prepara la Old Fashioned Week que se celebrará del 2 al 11 de noviembre

Durante diez días de noviembre, bartenders de todo el mundo tomarán posesión de sus cocteleras y de sus cucharas de mezclas. La Old Fashioned Week (OFW) agitará las ciudades de todo el mundo celebrando el padre de todos los cócteles. [ Leer más]

Baja el IVA de discotecas, salas de fiesta y espectáculos en directo del 21% al 10%

noticias

Baja el IVA de discotecas, salas de fiesta y espectáculos en directo del 21% al 10%

El Gobierno ha presentado ya los Presupuestos Generales del Estado (PGE) para el año 2017 que contemplan una bajada del IVA para las salas de fiesta, discotecas y para los espectáculos en vivo del 21% al 10%.  Así lo contempla expresamente la norma para para “los... [ Leer más]

'España es parte de ti', nueva campaña de promoción turística en el exterior

noticias

'España es parte de ti', nueva campaña de promoción turística en el exterior

El gobierno ha presentado la nueva imagen de promoción turística de España en el exterior. España forma parte de ti es el nuevo eslogan que se repite en cartelería, imágenes y vídeos en diferentes idiomas. La nueva imagen de la marca... [ Leer más]

El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo, ventas y producción de los últimos 10 años

noticias

El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo, ventas y producción de los últimos 10 años

En el último año la producción y el consumo de cerveza en España crecieron un 4,3% y un 3%, respectivamente, impulsados por el incremento del sector turístico en el país. En 2016 se registraron las mejores cifras de consumo, ventas y producción de cerveza en España de los... [ Leer más]

Los 9 bares de Bangkok más destacados

curiosidades

Los 9 bares de Bangkok más destacados

En Bangkok, el bar The Bookshop desafía las leyes de la gravedad con sus estanterías invertidas y libros flotantes. [ Leer más]

Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin disparan sus ventas un 17% en 2016

noticias

Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin disparan sus ventas un 17% en 2016

Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin han disparado sus ventas un 17% en 2016 en España, hasta alcanzar los 175 millones de euros, lo que les permite seguir creciendo a doble dígito, según los datos ofrecidos por el Observatorio Sectorial DBK... [ Leer más]

 Los 10 mejores hoteles de playa de España de 2017

noticias

Los 10 mejores hoteles de playa de España de 2017

Un año más trivago.es publica la selección de los... [ Leer más]

La Malquerida, la nueva cerveza de Damm

noticias-empresa

La Malquerida, la nueva cerveza de Damm

Cerveza roja y fresca, con flor de Jamaica,... [ Leer más]

Elena Arzak, galardonada en los premios Gastronomía en Femenino

noticias

Elena Arzak, galardonada en los premios Gastronomía en Femenino

La cocinera guipuzcoana Elena Arzak figura entre las merecedoras de la primera edición de los premios Gastronomía en Femenino. La asociación Jeunes Restaurateurs, que suma 175... [Leer más]

Algunos consejos para reducir el desperdicio alimentario en la hostelería

tendencias

Algunos consejos para reducir el desperdicio alimentario en la hostelería

Los bares, cafeterías y restaurantes generan aproximadamente el 12% del desperdicio alimentario de Europa. Aunque esta cifra tan sólo representa una pequeña parte del... [Leer más]

María José Huertas, premio JRE España a la Mejor Trayectoria como Sumiller

noticias

María José Huertas, premio JRE España a la Mejor Trayectoria como Sumiller

La sumiller de La Terraza del Casino, María José Huertas, ha recibido este lunes en Barcelona el premio a la Mejor trayectoria Sumiller/Sala en la primera... [Leer más]

Hoy comienza el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

noticias

Hoy comienza el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

Valladolid vuelve a convertirse en referencia nacional de la gastronomía a través de la celebración de un concurso que tiene a las tapas y los pinchos como grandes protagonistas. Este año,... [Leer más]

Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

noticias

Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

La semana pasada la web de viajes TripAdvisor anunció la lista de los Traveler's Chocie. Unos premios que reconocen a los mejores restaurantes de alta cocina que se eligen... [Leer más]

León, Capital Española de la Gastronomía 2018

noticias

León, Capital Española de la Gastronomía 2018

La capital leonesa presentó un proyecto de provincia, en el que se reflejaban los productos tradicionales de la zona pero también la vanguardia e innovación culinaria de los restaurantes que se... [Leer más]

Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

noticias

Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

El plazo para la presentación de proyectos, tras la invitación cursada el pasado julio, finalizó a las 24 horas del día 30 de septiembre, tal como establecen las bases y, una... [Leer más]

Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

noticias

Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

El Chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de 'Restaurantes contra el hambre', una... [Leer más]

La hostelería logra el mejor verano de la historia

noticias

La hostelería logra el mejor verano de la historia

Las previsiones se han cumplido y la hostelería española ha logrado cerrar el mejor verano de toda su historia. El pasado mes de agosto se ha cerrado con... [Leer más]

La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

tendencias

La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

Cuando hablamos de temperatura en el jamón ibérico hablamos de uno de los aspectos fundamentales de su consumo. Si queremos disfrutar al máximo de las características... [Leer más]

Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

noticias

Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

El pasado 7 de Septiembre abrió sus puertas ENEKO Tokyo, el tercer espacio que firma el triestrellado Eneko Atxa bajo el concepto  [Leer más]

Leonardo Hotels apuesta por el diseño imaginativo y personal de Andreas Neudahm

noticias-empresa

Leonardo Hotels apuesta por el diseño imaginativo y personal de Andreas Neudahm

Andreas Neudahm, uno de los diseñadores de hoteles más prestigiosos de Europa, y su equipo han llevado adelante los proyectos de más de 90 establecimientos de Leonardo Hotels y... [Leer más]

Estos son los cocineros ibéricos que competirán por el título de mejor chef joven del mundo

noticias

Estos son los cocineros ibéricos que competirán por el título de mejor chef joven del mundo

La internacionalización de la cocina española también es visible en S.Pellegrino Young Chef, el concurso internacional que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el... [Leer más]

Durante las vacaciones se aumenta la caja en la restauración un 6 %

noticias

Durante las vacaciones se aumenta la caja en la restauración un 6 %

Algunos portales de restauración que permiten reservas on line están notando importantes incrementos de reservas en este verano. Tanto extranjeros como nacionales se animan a hacer uso de esta... [Leer más]

La coctelería innovadora agitará Alimentaria

noticias

La coctelería innovadora agitará Alimentaria

Uno de los grandes atractivos de Alimentaria 2018, que se celebrará del 16 al 19 de abril del próximo año en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona,... [Leer más]

Audrey's Restaurant de Calpe, mejor restaurante de lujo de hotel de Europa

noticias

Audrey's Restaurant de Calpe, mejor restaurante de lujo de hotel de Europa

Audrey\'s Restaurant by Rafa Soler, ubicado en Calpe, ha recibido un premio internacional, como mejor restaurante de lujo de hotel de Europa.  [Leer más]

Cómo convertirse en sumiller profesional

tendencias

Cómo convertirse en sumiller profesional

La profesión de sumiller es un trabajo apasionante para los amantes del buen vino. Requiere ciertas cualidades, así como una amplia formación y experiencia.... [Leer más]

Jaime Beriestain firma el interiorismo del nuevo hotel Hilton Tanger

noticias-empresa

Jaime Beriestain firma el interiorismo del nuevo hotel Hilton Tanger

Ubicado en el exclusivo barrio de Malabata baie, Hilton Tánger tiene dobles vistas: por una parte el hotel cuenta con panorámicas vistas al Mediterráneo y por otra, al... [Leer más]

 La industria del food delivery & take away se cita en EAT2GO

noticias

La industria del food delivery & take away se cita en EAT2GO

Los hábitos de consumo de comida cambian, un cambio que IFEMA acompaña con esta iniciativa dirigida al canal Food to Go. La feria, que se celebrará del 18 al 20 de... [Leer más]

'BarLab', de Mahou San Miguel, arranca hoy la aceleración de cinco nuevos proyectos tecnológicos

noticias-empresa

'BarLab', de Mahou San Miguel, arranca hoy la aceleración de cinco nuevos proyectos tecnológicos

Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, ha arrancado la segunda edición de “BarLab”, su aceleradora de startups... [Leer más]

Inaugurado el nuevo parador de Lleida 'Convent del Roser'

noticias

Inaugurado el nuevo parador de Lleida 'Convent del Roser'

Es el octavo Parador en Cataluña. Cuenta con 53 habitaciones organizadas en tres plantas alrededor de un magnífico claustro central, que es un edificio histórico declarado Bien Cultural de... [Leer más]

Tenerife, sede de la gala Guía Michelin 2018

noticias

Tenerife, sede de la gala Guía Michelin 2018

Ya se ha dado a conocer el próximo destino de la presentación de la edición 2018 de la Guía Michelin: Tenerife y, en concreto, el Hotel The Ritz-Carlton... [Leer más]

Quique Dacosta llama a participar en octava edición de Restaurantes contra el Hambre

noticias

Quique Dacosta llama a participar en octava edición de Restaurantes contra el Hambre

El chef Quique Dacosta, propietario del restaurante que lleva su nombre en Dènia y que tiene 3 estrelles Michelín, ha llamado a los hosteleros a participar en la octava campaña... [Leer más]

Un restaurante dentro de una cárcel, elegido como el mejor de Londres según TripAdvisor

curiosidades

Un restaurante dentro de una cárcel, elegido como el mejor de Londres según TripAdvisor

'The Clink' es un restaurante ubicado en la prisión de Brixton y desde hace varios años acumula buenas críticas hasta el punto de llegar a ser el número... [Leer más]

Ferran Adrià da las claves para emprender en hostelería

noticias

Ferran Adrià da las claves para emprender en hostelería

Ferran Adrià ha presentado “Mise en place”, su guía para emprendedores en restauración, en un evento en Tenerife donde el cocinero ha remarcado el valor... [Leer más]

Abre el el Hotel Akelarre en Donostia del chef Pedro Subijana

noticias

Abre el el Hotel Akelarre en Donostia del chef Pedro Subijana

El chef Pedro Subijana ha abierto las puertas del Hotel Akelarre en Donostia, un cinco estrellas de 22 habitaciones,  materializando así uno de los sueños del... [Leer más]

El empleo en la hostelería sigue marcando  récords

noticias

El empleo en la hostelería sigue marcando récords

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,7 millones de personas en el mes de junio, un 5,8% más que en el mismo mes de... [Leer más]

Aclamados chefs se unen a The World's 50 Best Restaurants en Barcelona para celebrar 15 años de premios culinarios

noticias

Aclamados chefs se unen a The World's 50 Best Restaurants en Barcelona para celebrar 15 años de premios culinarios

Ayer, The World’s 50 Best Restaurants celebraron 15 años de reconocimientos del mundo culinario. Para conmemorarlo, ofrecieron un día sin igual de debate y celebración... [Leer más]

MiM Sitges, la apuesta hotelera de Leo Messi

curiosidades

MiM Sitges, la apuesta hotelera de Leo Messi

El jugador del Barça Leo Messi ha comprado el hotel MiM... [Leer más]

Ángel Arruñada, ganador de World Class España 2017

noticias

Ángel Arruñada, ganador de World Class España 2017

El Eleven BCN, la primera coctelería en Europa bajo el sello World Class Bar, ubicada en la terraza del NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón, acogió la... [Leer más]

Los 5 nominados al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

noticias

Los 5 nominados al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha anunciado el nombre de los chefs que aspiran a ganar el Premio Nacional de Gastronomía 2016 al Mejor Jefe de Cocina, en... [Leer más]

El municipio de España con más bares por habitante es: Sallent de Gállego, en Huesca

curiosidades

El municipio de España con más bares por habitante es: Sallent de Gállego, en Huesca

Hay miles de bares en España y no nos imaginamos un sólo pueblo sin uno. Un punto de encuentro por antonomasia. Y en nuestro país hay exactamente 101.397 locales (2,8 por... [Leer más]

El restaurante Podium (Países Bajos) gana la VII Copa Jerez

noticias

El restaurante Podium (Países Bajos) gana la VII Copa Jerez

El dúo formado por el chef Leon Mazairac y el sumiller Goos van den Berg, del restaurante “Podium Onder de Dom”, de Países Bajos, se ha... [Leer más]

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | Siguiente