Las noticias de los profesionales HORECA - Hoteles Restaurantes y Catering | Página 10
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La hostelería cierra 2014 con crecimientos en torno al 3% y rompe la tendencia tras seis años de crisis

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La hostelería cierra 2014 con crecimientos en torno al 3% y rompe la tendencia tras seis años de crisis

El sector hostelero cerrará 2014 con crecimientos en torno al 3%, que le permite romper seis años consecutivos de caída y prevé mejorar los resultados en 2015 tras confirmar que el consumidor... [Leer más]

La Costa del Sol cierra el mejor año turístico de su historia y roza los 10,2 millones de visitantes

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La Costa del Sol cierra el mejor año turístico de su historia y roza los 10,2 millones de visitantes

La provincia de Málaga ha cerrado el año 2014 con la cifra de turistas más alta de su historia: 10.194.000 visitantes, un 7,3 por ciento más que en 2013, en el que se contabilizaron 9,5... [Leer más]

Las discotecas de Murcia, ´abocadas´ al cierre por la subida del IVA

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Las discotecas de Murcia, ´abocadas´ al cierre por la subida del IVA

 Las discotecas de la Región de Murcia están perdiendo bastantes clientes y se ven obligadas al cierre, lo que los empresarios del sector achacan al incremento del IVA del 11% al 21% de... [Leer más]

Cáceres estrena capitalidad gastronómica con un sello propio

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Cáceres estrena capitalidad gastronómica con un sello propio

La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre-Real Casa de la Moneda va a estampar un sello dedicado a Cáceres como Capital Española de la Gastronomía, que se... [Leer más]

El Basque Culinary Center, a punto de servir su primera promoción

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El Basque Culinary Center, a punto de servir su primera promoción

El Basque Culinary Center (BCC) ha marcado la distancia que separa la formación en las escuelas de cocina de la preparación universitaria. Este verano, la primera promoción de... [Leer más]

Rodilla donará 20.000 sándwiches a ONG’s tras el multitudinario broche final de su 75 aniversario

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Rodilla donará 20.000 sándwiches a ONG’s tras el multitudinario broche final de su 75 aniversario

Rodilla, cuna y referente de la alimentación y restauración moderna en España, ha culminado los eventos de celebración de su 75 aniversario con la reunión... [Leer más]

¿Por qué pago a SGAE y AGEDI/AIE?

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¿Por qué pago a SGAE y AGEDI/AIE?

Si en un bar, restaurante, disco pub, etc.… el empresario hostelero pone música bien sea para dar ambiente al establecimiento o bien para que los clientes bailen y se diviertan en una boda, la... [Leer más]

Reforma del IRPF y cuestiones a tener en cuenta antes de que finalice 2014

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Reforma del IRPF y cuestiones a tener en cuenta antes de que finalice 2014

Tras la reciente aprobación de la Reforma del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas, hay una serie de aspectos que debemos tener en cuenta para tomar las medidas... [Leer más]

Benidorm registra la mayor ocupación para pasar Nochevieja

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Benidorm registra la mayor ocupación para pasar Nochevieja

A poco más de una semana para dar la bienvenida al nuevo año, trivago.es analiza cuáles son los... [Leer más]

Manual de Protocolo: métodos de servir la mesa

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Manual de Protocolo: métodos de servir la mesa

Una vez que nos han entregado las cartas (primero a las señoras), y nos han tomado nota del menú elegido (lo que se conoce como "comanda"), entra en escena el servicio a la... [Leer más]

Industria destina 110 millones de euros para la financiación de proyectos turísticos innovadores

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Industria destina 110 millones de euros para la financiación de proyectos turísticos innovadores

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha lanzado la tercera edición de las líneas de financiación Emprendetur, dotadas con 110 millones de euros y destinadas a... [Leer más]

Toda la información de alérgenos en una web creada para ayudar a la hostelería

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Toda la información de alérgenos en una web creada para ayudar a la hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) junto con sus asociaciones han puesto en marcha la web  [Leer más]

Nace la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de Jaén para ´defender´ el sector de la hostelería

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Nace la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de Jaén para ´defender´ el sector de la hostelería

La capital jiennense cuenta desde ahora con la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de Jaén (Abacares), que se ha presentado públicamente este jueves y que pretende "sumar esfuerzos... [Leer más]

Bares y restaurantes cambian sus cartas para prevenir alergias

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Bares y restaurantes cambian sus cartas para prevenir alergias

El pasado sábado, entró en vigor la nueva normativa europea de  [Leer más]

El robot camarero llegará en 2015

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El robot camarero llegará en 2015

El mundo de la robótica avanza a marchas forzadas. Nuevas máquinas son creadas para hacer la vida más fácil y cómoda a las personas aunque a veces la evolución tecnológica pueda conllevar... [Leer más]

Sergi Arola dice que toda su generación está en deuda con las tapas

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Sergi Arola dice que toda su generación está en deuda con las tapas

El chef Sergi Arola, poseedor de dos estrellas Michelin, ha puesto hoy en valor la importancia de las tapas en la cocina española y ha reconocido que toda su generación está en... [Leer más]

Más de 100 locales participan en la Tapa Solidaria de Madrid

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Más de 100 locales participan en la Tapa Solidaria de Madrid

Más de 100 bares, tabernas, y restaurantes participan en la primera edición de La Tapa Solidaria de Madrid, evento que desde este lunes 15 de diciembre hasta el... [Leer más]

Radiografía del turismo rural en España

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Radiografía del turismo rural en España

Las comunidades autónomas de Castilla y León, Cataluña, Andalucía, Castilla-La Mancha y Asturias son las que cuentan con más establecimientos rurales, agrupando al 63,4% de estos... [Leer más]

Los precios de los restaurantes y bares se estancan en el 0,5%

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Los precios de los restaurantes y bares se estancan en el 0,5%

Los precios de los restaurantes y bares volvieron a subir en noviembre un 0,5% interanual, por quinto mes consecutivo, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Los precios se... [Leer más]

Los bares y restaurantes cerrarán el año 2014 con un incremento de su facturación del 3%

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Los bares y restaurantes cerrarán el año 2014 con un incremento de su facturación del 3%

El sector de los restaurantes y bares en España cerrarán este año 2014 con un incremento en su cifra de negocio superior al 3% respecto a 2013. Son datos que se desprenden de las estadísticas... [Leer más]

‘VLC Gastro’, nueva marca de la gastronomía valenciana

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‘VLC Gastro’, nueva marca de la gastronomía valenciana

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) aglutinará todas sus campañas y eventos gastronómicos para el próximo año 2015 con la marca "VLC... [Leer más]

Chinchón ´vende´ a China su oferta turística y gastronómica

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Chinchón ´vende´ a China su oferta turística y gastronómica

Quince profesionales turísticos procedentes de touroperadores y agencias de viaje de Pekín y Shanghái, entre otras ciudades chinas, han visitado el municipio de Chinchón... [Leer más]

Autoempleo, hostelería y construcción, motores del precario empleo generado en 2014

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Autoempleo, hostelería y construcción, motores del precario empleo generado en 2014

España crea 338.112 puestos de trabajo este año, más de un millar al día Sólo el 9% de los contratos son indefinidos y la jornada... [Leer más]

La hostelería logra crecer al mismo ritmo que antes de la crisis: casi un 5%

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La hostelería logra crecer al mismo ritmo que antes de la crisis: casi un 5%

 La apertura de nuevos locales está permitiendo la creación de empleo La hostelería española... [Leer más]

La Guía Repsol 2015 concede tres soles a cinco restaurantes en España y uno en Portugal

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La Guía Repsol 2015 concede tres soles a cinco restaurantes en España y uno en Portugal

 La Guía Repsol 2015 ha concedido tres soles a seis restaurantes, cinco en España y uno en Portugal, en nueva guía, que incluye además la nueva Guía de los Mejores Alimentos... [Leer más]

El barrio barcelonés	 del  Born consolida una marca identificativa de los establecimientos gourmet

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El barrio barcelonés del Born consolida una marca identificativa de los establecimientos gourmet

Una docena de restaurantes del barrio barcelonés del Born han consolidado una marca identificativa de los establecimientos gourmet, una iniciativa que reúne a chefs y restauradores como Oriol... [Leer más]

Andanada, un restaurante Michelín a la española en pleno Nueva York

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Andanada, un restaurante Michelín a la española en pleno Nueva York

 El único restaurante fuera de España con chef español, comida española y estrella Michelín se encuentra en el Upper West Side de Nueva York, se llama Andanada, y sus responsables, que... [Leer más]

Sara Pedrosa, de Galdakao, se proclama Mejor Tiradora de Cerveza de Euskadi

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Sara Pedrosa, de Galdakao, se proclama Mejor Tiradora de Cerveza de Euskadi

Bilbao ha acogido este lunes el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Euskadi en el que han tomado parte un total de 30 aspirantes y cuyo primer premio ha recaído... [Leer más]

Una campaña busca abrir restaurantes de McDonald’s en las iglesias

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Una campaña busca abrir restaurantes de McDonald’s en las iglesias

"Es hora de rezar de una forma diferente" es el lema del proyecto McMass es una campaña puesta en marcha en la plataforma de crowdfunding IndieGoGo que tiene como... [Leer más]

Lacor Menaje Profesional incorpora más de 50 novedades a su catálogo

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Lacor Menaje Profesional incorpora más de 50 novedades a su catálogo

Democratizar la técnica culinaria "sous-vide" o de cocción larga y a baja temperatura, es el objetivo de Lacor  [Leer más]

 Las curiosas reglas de oro que siguen los hoteles con los turistas chinos

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Las curiosas reglas de oro que siguen los hoteles con los turistas chinos

Supersticiones y costumbres que diferencian a los clientes asiáticos a la hora de valorar un hotel [Leer más]

Los famosos y sus excentricidades en los hoteles

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Los famosos y sus excentricidades en los hoteles

Los famosos suelen ser muy exigentes cuando viajan, y sus rarezas también afectan a los hoteles en que se alojan. El buscador de vuelos y hoteles  [Leer más]

Según el director del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega ´Para triunfar hay que hacer algo más que cocinar´

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Según el director del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega ´Para triunfar hay que hacer algo más que cocinar´

El director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, asegura que los siete millones de turistas que... [Leer más]

Los restaurantes de comida americana en España, puntuados con un «notable-alto»

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Los restaurantes de comida americana en España, puntuados con un «notable-alto»

Las grandes cadenas de restauración especializadas en comida americana que operan en nuestro país se han propuesto firmemente conocer de cerca la opinión de sus... [Leer más]

España lidera el ranking europeo de destinos atractivos por su oferta gastronómica

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España lidera el ranking europeo de destinos atractivos por su oferta gastronómica

España lidera el ranking a nivel europeo en el que la oferta gastronómica es "un factor clave" a la hora de elegir un destino turístico, según el informe ´Food Tourism... [Leer más]

El grupo chino ´Dalian Wanda Group´ implatará 150 hoteles de lujo en el mundo

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El grupo chino ´Dalian Wanda Group´ implatará 150 hoteles de lujo en el mundo

El Grupo Dalian Wanda de China ampliará su negocio de hoteles de lujo y busca establecer más de 150 hoteles premium en todo el mundo para finales de 2018. Los mercados... [Leer más]

Para trabajar en DiverXo se ha de tener hambre en los ojos

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Para trabajar en DiverXo se ha de tener hambre en los ojos

Ocho años después de abrir el restaurante en un modesto local de Madrid, su joven creador dirige un equipo de 70 personas, ha inaugurado un espacio en Londres y... [Leer más]

Los restaurantes americanos deberán informar de las calorías en sus menús

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Los restaurantes americanos deberán informar de las calorías en sus menús

A partir del año que viene, los restaurantes de EEUU tendrán que publicar la cantidad de calorías que tienen sus platos. Según normativa que será anunciada este martes por... [Leer más]

Exhibiciones con chefs y sumilleres promoverán los productos certificados de ´Galicia Calidade´ por las siete ciudades

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Exhibiciones con chefs y sumilleres promoverán los productos certificados de ´Galicia Calidade´ por las siete ciudades

La iniciativa ´Galicia Calidade en ruta´ arrancará este viernes, 28 de noviembre, en Santiago de Compostela y finalizará el 20 de diciembre, en A Coruña, tras recorrer las... [Leer más]

Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentan un 5,1% en octubre respecto al mismo mes de 2013

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Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentan un 5,1% en octubre respecto al mismo mes de 2013

Durante el mes de octubre se registran 26,2 millones de pernoctaciones en establecimientos hoteleros, un 5,1% más que en el mismo mes de 2013. Las pernoctaciones de viajeros residentes en... [Leer más]

 Aumenta en un 20% los visitantes asiáticos, que son los turistas que mas gastan

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Aumenta en un 20% los visitantes asiáticos, que son los turistas que mas gastan

La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, ha destacado como dato relevante que "el número de turistas procedentes de los países asiáticos, que son los que gastan más, se haya... [Leer más]

Amazon venderá habitaciones de hotel

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Amazon venderá habitaciones de hotel

A finales de la semana pasada, el medio especializado  [Leer más]

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca se adhiere al Club de Producto ´Norte es Pinchos´

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La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca se adhiere al Club de Producto ´Norte es Pinchos´

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca se ha adherido al Club de Producto ´Norte es Pinchos´ durante una reunión celebrada esta semana en Logroño con las... [Leer más]

InteriHOTEL finaliza con éxito su cuarta edición

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InteriHOTEL finaliza con éxito su cuarta edición

El pasado 18 de noviembre InteriHOTEL 2014 abrió sus puertas en la Cúpula C.C. Arenas, en la Plaza España de... [Leer más]

Casa Manolo, de chiringuito de playa al universo estelar de la gastronomía

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Casa Manolo, de chiringuito de playa al universo estelar de la gastronomía

Desde ayer Casa Manolo ha entrado en el universo Michelin al ser distinguida por la prestigiosa guía con una estrella que reconoce su calidad culinaria, algo que emociona a su... [Leer más]

Un hotel multa con 100 libras a dos clientes por arrojar una opinión negativa sobre ellos en TripAdvisor

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Un hotel multa con 100 libras a dos clientes por arrojar una opinión negativa sobre ellos en TripAdvisor

Hoy en día, la reputación online constituye una de las principales preocupaciones de las marcas, ya que el conjunto de información que se encuentra en el amplio mar que es la... [Leer más]

El crucero más grande del mundo con ventiladores de Casa Bruno

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El crucero más grande del mundo con ventiladores de Casa Bruno

El barco más grande del mundo, el " Oasis of the Seas" de la compañía naviera Royal Caribbean, estuvo un breve espacio de tiempo en Europa. El motivo fué la renovación de... [Leer más]

Heimtextil pone su mirada en el hotel del mañana

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Heimtextil pone su mirada en el hotel del mañana

El salón presentará del 14 al 17 de enero de 2015 en Fráncfort conceptos de decoración textil para el área de “Contract Business”; diseño textil de interiores para el hotel del... [Leer más]

Estrellas Michelin 2015, Un año sin nuevo ´triestrellato´ para España

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Estrellas Michelin 2015, Un año sin nuevo ´triestrellato´ para España

Un año sin nuevo "triestrellado" es "un poquito más triste". La Guía Michelin España & Portugal 2015 ha dado motivos para alegrías, como las dos estrellas de Ángel León... [Leer más]

Los pecados capitales del emprendedor en hostelería

curiosidades

Los pecados capitales del emprendedor en hostelería

El negocio de la hostelería, una opción que muchos emprendedores eligen quizás pensando en que es un negocio fácil, requiere, como cualquier otra actividad, una gestión profesional y... [Leer más]

Galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2014

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Galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2014

La Federación Española de Hostelería abrió la convocatoria para sus Premios Nacionales de Hostelería el pasado mes de julio. El plazo de envío de candidaturas finalizó el 30 de... [Leer más]

La maquinaria española para la hostelería remonta sus ventas

noticias

La maquinaria española para la hostelería remonta sus ventas

Según los datos hechos públicos  por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), durante la última... [Leer más]

´Dark Hotel´, el ´malware´ para ejecutivos que se alojan en hoteles de lujo

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´Dark Hotel´, el ´malware´ para ejecutivos que se alojan en hoteles de lujo

Lleva operando de forma impune desde hace ya cuatro años. Su modus operandi es siempre el mismo. Se aprovecha de la red wifi de los hoteles para acceder a sus víctimas... [Leer más]

Un 76% de los españoles reserva restaurante por internet

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Un 76% de los españoles reserva restaurante por internet

El 76% de las personas utilizan internet para realizar reservas de restaurantes online, según una encuesta realizada por la firma especialista en reputación online para... [Leer más]

12.000 bares y restaurantes de Barcelona ofrecerán wifi gratis a sus clientes

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12.000 bares y restaurantes de Barcelona ofrecerán wifi gratis a sus clientes

El Gremio de Restauración de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona y la Cámara de Comercio, han creado un nuevo sistema de gestión wifi para más de 12.000 bares, restaurantes y... [Leer más]

San Sebastián acogerá el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico

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San Sebastián acogerá el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico

San Sebastián acogerá en 2015 el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico, promovido en la capital guipuzcoana por la Organización Mundial de Turismo y la universidad... [Leer más]

Los precios hoteleros en España y Europa bajan un 14% en noviembre

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Los precios hoteleros en España y Europa bajan un 14% en noviembre

Los precios hoteleros en España bajan de nuevo este mes, siendo el precio medio por noche de hotel un -14% más bajo que en octubre. Llegando a costar de media una noche en habitación doble en... [Leer más]

Arranca este jueves la III ´Sevilla Tapas Week´ con certamen, App, y sobre todo gastronomía

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Arranca este jueves la III ´Sevilla Tapas Week´ con certamen, App, y sobre todo gastronomía

Este jueves comienza el III Certamen "Sevilla Tapas Week", que se celebrará hasta el 16 de noviembre en Sevilla capital y provincia, organizado por la Asociación de... [Leer más]

Arzak lamenta que los programas de cocina ´a veces no respetan´ la profesión

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Arzak lamenta que los programas de cocina ´a veces no respetan´ la profesión

El chef donostiarra Juan Mari Arzak cree que "es bueno" que "se hable mucho de cocina" y "se hagan todos los programas (de televisión) que haga falta", incluso, que se haga... [Leer más]

Zaragoza será el escenario de los VIII Premios Nacionales de Hostelería

noticias

Zaragoza será el escenario de los VIII Premios Nacionales de Hostelería

Zaragoza será el escenario de la celebración de los VIII Premios Nacionales  de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), que reconocen anualmente la... [Leer más]

Los hoteles con tecnología más innovadores del mundo

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Los hoteles con tecnología más innovadores del mundo

Hoteles atendidos por robots, habitaciones que funcionan como un laboratorio tecnológico o gadgets de tecnología wearable a disposición de los clientes, son solo algunas de las... [Leer más]

El joven chef polaco Sylwester Kosciuk gana el Concurso Internacional de Tapas de Valladolid.

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El joven chef polaco Sylwester Kosciuk gana el Concurso Internacional de Tapas de Valladolid.

El joven polaco Sylwester Kosciuk, de 21 años de edad, se acaba de alzar con el primer premio del VI Concurso Internacional de Escuelas de Cocina, que se celebra como antesala... [Leer más]

La plaza de toros de Málaga se abre a la moda de los espacios «gourmet»

noticias

La plaza de toros de Málaga se abre a la moda de los espacios «gourmet»

La moda de los espacios «gourmet» ha entrado con fuerza en Málaga y llega hasta el coso taurino de La Malagueta. La plaza de toros de la capital compaginará su función como... [Leer más]

Los hoteles madrileños promocionarán el ´brunch´ durante el mes de noviembre.

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Los hoteles madrileños promocionarán el ´brunch´ durante el mes de noviembre.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) organiza, por segunda vez, una acción para promocionar el ´brunch´ en los establecimientos hoteleros de la región bajo el nombre... [Leer más]

David Muñoz promociona la gastronomía madrileña en Nueva York

noticias

David Muñoz promociona la gastronomía madrileña en Nueva York

El chef David Muñoz, ganador de tres estrellas Michelín, promocionará desde este lunes dia 3 y hasta este próximo sábado la gastronomía madrileña en Nueva York, durante la celebración del... [Leer más]

Un crítico gastronómico advierte sobre la ´invasión´ de ´tapas congeladas´ en los bares

noticias

Un crítico gastronómico advierte sobre la ´invasión´ de ´tapas congeladas´ en los bares

El crítico gastronómico y exprofesor de la Universidad de Almería Antonio Zapata ha advertido sobre la invasión de tapas congeladas en bares y establecimientos del sector de la restauración y... [Leer más]

Sigue en alza la confianza de los hosteleros

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Sigue en alza la confianza de los hosteleros

La confianza de los hosteleros españoles continúa evolucionando de forma positiva en el tercer trimestre del año, según muestra el Indicador de Confianza de Hostelería realizado por... [Leer más]

Japón y sus sorprendentes hoteles cápsula: habitaciones que parecen nichos

curiosidades

Japón y sus sorprendentes hoteles cápsula: habitaciones que parecen nichos

Tokyo es considerada la capital más poblada del mundo y el espacio es un tema importante en aquella ciudad donde el metro cuadrado es tanto carísimo como escaso. Con todos estos antecedentes, no... [Leer más]

España defiende en Nueva York su gastronomía, con nitrógeno líquido incluido

noticias

España defiende en Nueva York su gastronomía, con nitrógeno líquido incluido

 España defendió hoy su gastronomía en Nueva York en un acto en el que se destacaron las virtudes de los productos y de la cocina del país mediterráneo y en el que generó asombro un rápido... [Leer más]

Tendencias e Innovación en Sala y Servicio. Programa del foro del Basque Culinary Center

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Tendencias e Innovación en Sala y Servicio. Programa del foro del Basque Culinary Center

“Host” es un foro de encuentro organizado por Basque Culinary Centerpara mostrar las mejores prácticas y nuevas tendencias de la sala, e identificar... [Leer más]

Alicante promociona su gastronomía en Siberia para vender su marca en Rusia

noticias

Alicante promociona su gastronomía en Siberia para vender su marca en Rusia

La Costa Blanca alicantina promocionará durante dos días su gastronomía en el área occidental de Siberia con el fin de aumentar la llegada de turistas rusos de... [Leer más]

Adriá destaca la ´burbuja de calidad´ de la gastronomía española

noticias

Adriá destaca la ´burbuja de calidad´ de la gastronomía española

El cocinero Ferrán Adriá ha asegurado que le gustaría que la sociedad española "mimetizara" la "burbuja de calidad" que considera que es la gastronomía, una disciplina en la... [Leer más]

Llega: Madrid Exquisito Noviembre 2014

noticias

Llega: Madrid Exquisito Noviembre 2014

Llega el otoño a Madrid, y con él una nueva edición de esta esperada cita gastronómica. Del 7 al 16 de noviembre, una vez más, los mejores restaurantes de la capital abren sus puertas con... [Leer más]

FEHR denuncia prácticas fraudulentas ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social

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FEHR denuncia prácticas fraudulentas ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social

La Federación Española de Hostelería, dentro de las acciones previstas en el Observatorio para la competencia desleal y la economía sumergida, ha remitido un escrito a la Inspección de... [Leer más]

Hostelco y la I Barcelona Hosting Week registra a 57.000 profesionales

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Hostelco y la I Barcelona Hosting Week registra a 57.000 profesionales

La XVII edición de Hostelco y la primera de la Barcelona Hosting Week (BHW), celebrada simultáneamente con Fòrum Gastronòmic y BarForum, han registrado 57.000 profesionales, el... [Leer más]

El debut en Barcelona del Fòrum Gastronòmic obtiene un ´éxito apabullante´

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El debut en Barcelona del Fòrum Gastronòmic obtiene un ´éxito apabullante´

De "éxito apabullante" ha calificado el codirector del Fòrum Gastronòmic Pep Palau su décimo quinta edición, que se cierra hoy, lo que demuestra que ha sido "una apuesta absolutamente... [Leer más]

InteriHOTEL, una propuesta novedosa para el interiorismo de hoteles

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InteriHOTEL, una propuesta novedosa para el interiorismo de hoteles

Con la celebración de la cuarta edición de InteriHOTEL (del 18 al 21 de noviembre de 2014 en la Cúpula C.C. Arenas de Barcelona), este marketplace se convierte en líder indiscutible en... [Leer más]

La hostelería perdió casi 2.500 trabajadores autónomos en septiembre

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La hostelería perdió casi 2.500 trabajadores autónomos en septiembre

La cifra de autónomos en el sector de la hostelería cayó en 2.439 personas en septiembre tras el fin de la temporada de verano, si bien los datos se mantienen en positivo si se tienen en cuenta... [Leer más]

Hostelco otorga nueve premios a ocho proyectos en hotelería, restauración y producto

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Hostelco otorga nueve premios a ocho proyectos en hotelería, restauración y producto

La tercera edición de los Hostelco Awards --organizados por el salón y Fira de Barcelona-- ha galardonado este martes con nueve premios a ocho proyectos en los ámbitos de la... [Leer más]

Casa Alfonso, primer restaurante con desfibrilador

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Casa Alfonso, primer restaurante con desfibrilador

Un restaurante con Historia que sabe cómo empezar historias. Barra de mármol, suelos, sillas, todo un escenario de más de 70 años de antigüedad con sabor, en ambientación y en sus mesas,... [Leer más]

La hostelería reclama al Gobierno ayudas para modernizar el sector

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La hostelería reclama al Gobierno ayudas para modernizar el sector

El sector de la hostelería española ha reclamado hoy al Gobierno un plan de ayuda para facilitar la modernización de bares, restaurantes, locales de ocio y alojamientos hoteleros, que ve... [Leer más]

Cómo dejar de perder hasta 7.000 euros al año con una buena gestión de la cocina

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Cómo dejar de perder hasta 7.000 euros al año con una buena gestión de la cocina

Un restaurante de cocina creativa como el que tiene el dos estrellas Michelin Dani García en Marbella (Málaga) puede "dejar de perder" cerca de 7.000 euros al año si aplica un... [Leer más]

El sector hostelero en España y en el extranjero

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El sector hostelero en España y en el extranjero

En España, el sector de la hostelería y restauración en el ámbito de la franquicia ha vivido cambios constantes que van unidos al consumo y a los gustos de los consumidores.... [Leer más]

Impulso de las ventas en hostelería

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Impulso de las ventas en hostelería

La cifra de negocios de la hostelería aumenta en agosto un 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este... [Leer más]

Hostelco arranca este lunes con nuevos sectores y los productos de 500 empresas

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Hostelco arranca este lunes con nuevos sectores y los productos de 500 empresas

La XVII edición de Hostelco arrancará este lunes en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con los productos de cerca de 500 empresas, el 25% de las cuales internacionales y procedentes de 30... [Leer más]

El hotel Gran Meliá Don Pepe cumple 50 años y estrena la primera suite Moët & Chandon del mundo

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El hotel Gran Meliá Don Pepe cumple 50 años y estrena la primera suite Moët & Chandon del mundo

El hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella (Málaga) cumple este año 2014 medio siglo. Durante este periodo las instalaciones han sido reformadas casi en su totalidad y prueba de ello es el... [Leer más]

´Pop-up´, un nuevo concepto de restaurante

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´Pop-up´, un nuevo concepto de restaurante

Comer o cenar en un almacén abandonado son sólo algunas de las posibilidades que ofrecen determinados  chefs de reconocido prestigio internacional. Envueltos de cierto aire de clandestinidad,... [Leer más]

Cáceres será Capital Española de Gastronomía en 2015

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Cáceres será Capital Española de Gastronomía en 2015

Cáceres ha sido elegida hoy Capital Española de la Gastronomía 2015, título que ha otorgado en su cuarta edición la Federación Española de Hostelería y la... [Leer más]

Hostelco y Fòrum Gastronòmic presentan Cook Trends, un food court de tendencias

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Hostelco y Fòrum Gastronòmic presentan Cook Trends, un food court de tendencias

Street food, carros de comida o locales temáticos son algunos de los nuevos formatos de restauración cada vez más de moda en todo el mundo. En algunos casos se trata... [Leer más]

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