Los días 1 y 2 de octubre se darán cita en Madrid cerca de 450 directivos y empresarios de la hostelería para tomar el pulso a la alimentación fuera del hogar, en el marco... [Leer más]
El 90% de los españoles sitúa el WiFi y el desayuno como los servicios principales que debe incluir una habitación de hotel y por tanto marcarán su decisión a la hora de decantarse por un... [Leer más]
Las pernoctaciones realizadas en alojamientos turísticos extrahoteleros (apartamentos, campings y alojamientos de turismo rural) superaron los 22,5 millones el pasado mes de agosto, lo que supone... [Leer más]
La web oficial de turismo de la ciudad de Madrid, www.esmadrid.com, estrena diseño y anuncia la posibilidad, en breve, de realizar reservas en buena parte de los espacios gastronómicos de la... [Leer más]
Saborea España y la Federación Española de Hostelería (FEHR) han rendido homenaje, por tercer año consecutivo a la tapa,... [Leer más]
Las subastas han llegado al mundo de la hostelería. ¿Subastar habitaciones de hoteles de cuatro y cinco estrellas para hacer frente al descenso de la demanda? Ésta es la... [Leer más]
Durante las visitas a las ferias internacionales de este otoño, Simone y Joachim Scholz de Casa Bruno, han podido conocer y tomar buena nota de las nuevas tendencias en muebles y... [Leer más]
El economista José María Gay de Liébana, considera que el turismo es el motor que sacará a España de la crisis económica, aunque no se muestra muy optimista con que el escenario... [Leer más]
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG), lanzará el próximo 01 de octubre de 2014 la tercera edición del “Curso Universitario Experto en Dirección de... [Leer más]
Alain Coumont es el fundador de uno de los restaurantes de referencia en 18 países del mundo, “Le Pain Quotidien”, más de 200 locales... [Leer más]
En el Reino Unido se ha inaugurado un restaurante pop-up de latas de conserva, una iniciativa que tiene que ver con el Festival de Diseño de Londres 2014, un evento de carácter... [Leer más]
El sector de la hostelería y restauración en el ámbito de la franquicia ha vivido cambios constantes que van unidos al consumo y a los gustos de los consumidores. Pese a todos... [Leer más]
Los hoteles españoles contaron en agosto con 43 millones de pernoctaciones, un 2,7% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera del... [Leer más]
DDRContract es “una empresa que se dedica al sector textil y mobiliario, ofreciendo equipamientos destinados a la hostelería”, explica... [Leer más]
Cuando se habla de marketing para restaurantes, todo el mundo suele pensar en la imagen, el logo, las fotos, las apariciones en prensa, etc.. Y muchas veces se olvida... [Leer más]
Hostelco, la feria de la maquinaria y equipamiento para la hostelería, que organiza Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería,... [Leer más]
Unión, Progreso y Democracia (UPyD) ha registrado en el Congreso de los Diputados una proposición no de ley con la que pide... [Leer más]
El conocido como el ´Chef del siglo´, Joël Robuchon, quien actualmente es el cocinero con más Estrellas Michelin del mundo con un total de 28, visitará España con... [Leer más]
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en agosto tanto en los establecimientos de restauración como en los del alojamiento, según... [Leer más]
Un total de 507 establecimientos hosteleros de las 50 provincias españolas se han adherido ya a la quinta edición de ´Restaurantes contra el Hambre´, una campaña... [Leer más]
En la siguiente infografía, realizada por HotelREZ Hotels & Resorts, se aconseja a los hoteleros cómo acoger al turista chino, qué hacer y qué no para satisfacerle durante su estancia en... [Leer más]
Feria de Madrid ha abierto la comercialización de HOREQ 2015, dirigido a empresas de los sectores de hotelería y restauración y que se desarrollará del 28 al 30 de enero en la Feria... [Leer más]
La conocida cadena de restaurantes japonesa Royal Host ha lanzado esta semana una serie de platos inspirados en la cocina vasca que incluyen desde "pintxos" hasta chuleta a la... [Leer más]
Desde hace un par de años el día 29 de septiembre ha sido elegido para convertirse en el Día Mundial de la Tapa. [Leer más]
Lejos de oídos indiscretos, empresarios, financieros y banqueros apuestan en sus comidas de negocios por los comedores privados de determinados restaurantes. Siempre muy... [Leer más]
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) organiza nuevamente, con el patrocinio del Ayuntamiento de Lugo y con la colaboración del Consejo... [Leer más]
El restaurante Miguel y Juani de la localidad valenciana de l´Alcúdia ha conseguido este domingo cocinar la ´mejor paella del mundo´ en el 54 Concurs Internacional de Paella de... [Leer más]
El Congreso de Hoteleros Españoles, que se celebrará del 22 al 24 de octubre en Santa Cruz de Tenerife, abordará la rentabilidad hotelera, uno de los principales problemas del sector. Según un... [Leer más]
Habitaciones de hotel por 5 euros. Las herramientas y servicios de internet permiten conseguir los precios más bajos de la oferta hotelera mundial a golpe de clik de ratón. Los... [Leer más]
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha iniciado una nueva etapa al constituir este lunes en Barcelona su primera Mesa Directiva que tendrá el objetivo de "acercar la... [Leer más]
Dos menús o un ramo de rosas a cambio de un gramo de oro. Algunos bares, restaurantes, floristerías, joyerías u hoteles de la provincia de Tarragona aceptan que sus clientes les paguen con oro... [Leer más]
Ya se han remitido las invitaciones a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a otras ciudades de relevancia gastronómica, para participar en el galardón “Capital Española de... [Leer más]
De nuevo un restaurante de Perú es el considerado Mejor Restaurante de América Latina, y el segundo mejor restaurante también, pues es el puesto que ahora ocupa de Gastón... [Leer más]
Los siniestros sufridos por bares, cafeterías y restaurantes costaron a las aseguradoras cerca de 145 millones de euros, según se refleja en la última edición de la Memoria Social del Seguro... [Leer más]
Madrid reunirá durante los próximos 1 y 2 de octubre a más de 400 profesionales del sector de la hostelería y restauración, en el marco del Congreso HORECA de... [Leer más]
Después de más de dos meses de concurso, en donde los 21 mejores bartenders de nuestro España han tenido que realizar cócteles únicos y embotellarlos, el próximo 8 de septiembre... [Leer más]
Estrella Galicia organizará el II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, tras el éxito de la primera edición que ganó el leonés Daniel Giganto como el mejor tirador de cerveza de... [Leer más]
Los bares y restaurantes facturaron en junio un 2,7% más que en el mismo mes de 2013, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de... [Leer más]
Una de las facetas de la cultura española que más maravilla a los extranjeros es el buen ambiente que suele haber en los bares y restaurantes, independientemente del día o la época del año. A... [Leer más]
Siempre hay que tener los ojos muy abiertos en cuestión de hoteles, sobre todo durante las vacaciones, que pueden quedar arruinadas por culpa de empleados de hoteles y de empresas turísticas. La... [Leer más]
El centro de investigación aplicada Tecnalia ha revolucionado el sector hotelero con unas pulseras inteligentes denominadas Smart VIB (Very Important Bracelet), que permiten a los clientes... [Leer más]
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,5 millones de personas en julio, un 4,3% más que en el mismo mes del año anterior, lo que supone... [Leer más]
Los cigarrillos electrónicos vuelven a estar en el punto de mira. Desde hace aproximadamente cuatro meses la legislación estatal prohibió su utilización en parques infantiles, colegios e... [Leer más]
La Asociación de Viajeros de Holanda (ANWB) y el club automovilístico alemán (Adac) han entregado los galardones Best Camping 2014 para premiar los 139 mejores... [Leer más]
El gasto de los turistas internacionales registró un nuevo récord hasta el mes de julio, al alcanzar... [Leer más]
El Instituto de Turismo de España (Turespaña) ha sacado a concurso el diseño, construcción y montaje de los stands e instalaciones de la institución en la Feria... [Leer más]
El nuevo Hotel URSO Madrid, el primer establecimiento ´boutique´ de cinco estrellas de la capital, abrirá sus puertas este martes, 26 de agosto, entre los céntricos barrios madrileños de... [Leer más]
Alberto Chicote da nombre a una nueva escuela que pretende dar formación online a los profesionales de la hostelería y la restauración, se acaba de presentar... [Leer más]
Dos jóvenes emprendedores valencianos han creado un sistema que permite a los establecimientos conocer la "opinión real" de sus clientes acerca del servicio recibido antes de que se vayan,... [Leer más]
Son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional. Son los hoteles solo para adultos; hoteles donde no hay niños y todo está... [Leer más]
Santi Santamaría nació en Sant Celoni (Barcelona) y murió en Singapur a los cincuenta y tres años a causa de un infarto de miocardio. Su restaurante Can Fabes formó parte de la... [Leer más]
La Familia Real siempre tiene muchos viajes oficiales y la mayoría de ellos suelen ser fuera de nuestro país o lejos de su casa por lo que los Reyes tienen que dormir... [Leer más]
Por mucho glamour o estrellas Michelin que acumulen, los restaurantes de alta gama han tenido que recurrir a las webs de descuentos para recuperar ventas y mejorar la rentabilidad de los locales.... [Leer más]
Dicen que la playa y la piscina abren el apetito. Hacer turismo gastronómico, degustando los platos típicos de cada localidad que se visita, puede ser un gran plan para el verano, pero si nos... [Leer más]
ICEX España Exportación e Inversiones organiza un pabellón oficial en la feria FOOD & HOTEL VIETNAM 2015 que tendrá lugar del 21 al 23 de abril de 2015 organizada por las empresa Singapore... [Leer más]
Es importante que los muebles para exteriores de establecimientos dedicados a la hostelería como hoteles y restaurantes sean robustos y requieran del mínimo mantenimiento. Además tienen que ser... [Leer más]
Poco a poco van saliendo a la luz y creciendo empresas que se dedican a crear robot de todo tipo para intentar ayudarnos en nuestro día a día. Con esta idea en mente hoy quiero presentarte... [Leer más]
Desde psicólogos para mascotas hasta mayordomos que limpian las gafas de sol son algunos de servicios más originales y exclusivosofrecidos por hoteles en todo el... [Leer más]
Bueno, concretamente, pagas lo que crees que vale el servicio, y no lo que te da la gana. basados en la confianza con el cliente, cinco establecimientos de la ciudad de la luz, parís, ofrecen sus... [Leer más]
Con la mesa reservada con antelación, uno se dispuso a probar los manjares de aquel nuevo local y comenzó la secuencia de platos. Madre mía, aquello era un sinsentido: el crianza servido a... [Leer más]
Enganchados a internet y las redes sociales incluso en vacaciones. Los turistas han convertido el servicio de wifi en los hoteles en una de sus principales reivindicaciones, y si es gratuito y de... [Leer más]
El coste total bruto por trabajador en hostelería fue 18.425,27 € durante 2013, el menor de todas las actividades registradas, según la Encuesta Anual de Coste Laboral (EACL) de ese año y que... [Leer más]
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha ampliado el plazo para presentar la solicitud de ayudas del programa ´Hoteles con red´, destinado a mejorar la conectividad inalámbrica de Wifi... [Leer más]
Cursos, 100% subvencionados y gratuitos, de Idiomas, Manipulador de Alimentos y mucho más. Sólo para trabajadores en activo del Sector Hostelería. Si eres trabajador o... [Leer más]
José Pizarro (Cáceres, 1971) es el cocinero español más famoso en Londres. Sus frecuentes apariciones en la televisión y prensa británicas, su actividad en Twitter (tiene más de 15.000... [Leer más]
Mucho hablamos de la importancia de las redes sociales para el sector turístico... [Leer más]
El chef donostiarra Andoni Luis Aduriz, además de Olivier Dunne, Alexandre Bousquet, Vitor Matos, Javier Olleros, Ignacio Solana, Isaac Loya y Esther Manzano, recogerán el... [Leer más]
Las muestras de recuperación del conjunto de la economía española se ven reflejadas en la opinión de los hosteleros, según se desprende de los resultados del Indicador de Confianza Hostelera... [Leer más]
Resuinsa mostrará en Hostelco un abanico de tendencias textiles con el objetivo de ofrecer el mejor producto al sector hotelero internacional. En lo que se refiere a las tendencias de... [Leer más]
En tiempos en que los conceptos de hoteles y restaurantes se estandarizan, es importante para el buen funcionamiento del negocio una interpretación más personalizada y una comunicación con el... [Leer más]
El otro dia un amigo me sobornaba con una buena copa a cambio de un brainstorming de ideas para mejorar e innovar el funcionamiento de su establecimiento hostelero (lease “bar”). Algo tan... [Leer más]
Doce establecimientos de la red de Paradores ponen a disposición de sus clientes el ´Menú del Peregrino, de Asís a Compostela´, una iniciativa gastronómica creada por ocho... [Leer más]
Los próximos 14 y 15 de octubre Toledo acogerá la gran cita de la hostelería. Profesionales del sector, expertos, proveedores, representantes de la administración… se darán cita durante dos... [Leer más]
El presidente ejecutivo de Ifema, Luis Eduardo Cortés, y el presidente de Proveedores del Vending (PVA), Juan José Mach López, han firmado este martes la renovación del acuerdo de... [Leer más]
El Hotel De las Letras inaugura en julio de 2014 su nuevo servicio de check in online previo a la llegada al hotel. Es así el primer hotel español en incorporar este servicio por el cual el... [Leer más]
El Hotel NH Collection Eurobuilding, situado en el eje madrileño de negocios del entorno de la Plaza de Cuzco, acoge desde este martes el espacio gastronómico de DiverXO, el restaurante del... [Leer más]
España recibió 28 millones de turistas extranjeros hasta junio, lo que supone un aumento del 7,3% con respecto al mismo periodo del año anterior y un... [Leer más]
Terrazas, ´corners´, barras o carritos. La oferta gastronómica, especialmente de café y vinos, ha llegado a las librerías, que ven en la hostelería un nuevo gancho con el... [Leer más]
Locales de ocio nocturno de Ibiza y Cataluña se han asociado en la nueva Asociación Española de Ocio Nocturno, bajo la denominación Spain NightLife, con el objetivo de "devolver al... [Leer más]
La empresa JetCost ha realizado un estudio para determinar cuál es el tipo de cliente qué más enerva a los hoteleros. [Leer más]
El presidente de la patronal hotelera CEHAT, Juan Molas, ha asegurado este miércoles que la temporada estival va a ser buena y se van recuperar los niveles de 2007 previos a la crisis, gracias a... [Leer más]
La Institución Ferial de Extremadura-FEVAL acogerá en septiembre la primera edición del certamen ´Diversiti Gastronómica´, en el que hosteleros y restauradores competirán en un ´Concurso... [Leer más]
Los españoles gastan 475 euros al año en picar y beber fuera de casa, más del doble de lo que dedican a estos productos para consumir en casa (208 euros). [Leer más]
Los restaurantes franceses pueden identificar desde hoy en sus cartas la comida de elaboración "casera" gracias un nuevo sello específico que pretende agregar valor a la cocina... [Leer más]
Logroño se ha incorporado a la iniciativa ´Norte es pinchos´, una red de ciudades que busca potenciar el norte de España como destino turístico y gastronómico utilizando el pincho como... [Leer más]
En una ceremonia marcada por la emoción, la templanza y la elegancia de algunos ganadores de la noche, como el cocinero Mario Sandoval, el chef Luis Irízar o la sumiller Gemma Vela, la Academia... [Leer más]
Los quince chefs más célebres e influyentes de Francia han decidido lanzar una gran batalla en defensa de la cocina tradicional de calidad. Así, han comenzado a conceder un «label», una... [Leer más]
En España hay 46 millones de seleccionadores de fútbol. Cualquiera es capaz de defender su idea de como debe jugar España al fútbol y hacerlo con un convencimiento irracional.... [Leer más]
Ratificando su apuesta por la difusión del conocimiento, Hostelco organiza por primera vez el Hospitality Business Event, un espacio profesional que reunirá a más de 50 expertos del... [Leer más]
El chef catalán Ferràn Adriá abrirá en Bilbao el próximo día 16 su nueva gira por España y Latinoamérica para dar a conocer al público el contenido y la evolución de los platos que le... [Leer más]