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noticias

2017: Año Internacional del Turismo Sostenible

La Asamblea General de la ONU declaró recientemente al 2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, con la intención de... [Leer más]

noticias

Razones para mantener un IVA reducido en hostelería

España dispone de un tipo reducido en las actividades de turismo por la importancia que la actividad turística tiene para el crecimiento económico de nuestro país, la creación de empleo,... [Leer más]

curiosidades

El hotel más sucio de EEUU

Es habitual encontrar información sobre los mejores restaurantes, hoteles y espectáculos de una ciudad, pero ¿ se puede encontrar información sobre los peores? Pues, según  [Leer más]

noticias

Huelva toma el relevo a Toledo como Capital Española de la Gastronomía en 2017

Huelva arranca a partir de este domingo un año 2017 para el que ha sido designada como Capital Española de la Gastronomía debido "a la versión que aporta a... [Leer más]

noticias

Madrid acogerá en febrero una feria profesional para el sector hotelero y de restauración

Feria de Madrid acogerá entre el 19 y el 21 de febrero la Hospitality Innovation Planet (HIP), una nueva feria profesional para el sector hotelero y de restauración en la que se... [Leer más]

noticias

Francis Paniego: España tiene que salir al mundo con las tapas y restaurantes

El cocinero Francis Paniego, con tres estrellas Michelin, asegura que “España tiene que salir al mundo con las tapas” y “tienen que proliferar restaurantes... [Leer más]

noticias

Michelin compra la plataforma de reservas española Restaurantes.com

El grupo francés Michelin ha informado de la adquisición de la plataforma española de reservas por Internet Restaurantes.com, que... [Leer más]

noticias

Las Casas Rurales alcanzan un 78,4% de ocupación durante la Nochevieja de 2016

Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante la Nochevieja de 2016 alcanza... [Leer más]

noticias-empresa

Condé Nast Traveler presenta la Guía Gastronómica 2017

La revista Condé Nast Traveler presentó en el Teatro Real de Madrid la tercera edición de su Guía Gastronómica en la que se recoge una selección de los mejores restaurantes... [Leer más]

noticias

Alimentaria y Hostelco celebrarán una edición conjunta en abril de 2018

Los salones de Fira de Barcelona Alimentaria y Hostelco celebrarán su próxima edición conjuntamente del 16 al 19 de abril de 2018 ocupando... [Leer más]

noticias

Inspectores de Hacienda desembarcan en bares y tiendas a la caza de reventa de Lotería

La Dirección General de Ordenación del Juego persigue la comercialización de décimos a los que se aplica un recargo que no se está declarando. No son pocos los dueños de locales,... [Leer más]

noticias

Finalistas CocineroRevelación madridfusión 2017: Relación de candidatos

Madridfusión 2017 anuncia la selección de jóvenes profesionales que optarán al Premio Cocinero Revelación 2017, en la XV edición de este premio, cuyo... [Leer más]

noticias

Las reservas de grupo se multiplican y crecerán un 40% estas navidades

Las navidades están a la vuelta de la esquina y como cada año las comidas o cenas con amigos, familia o compañeros de trabajo se disparan. Según datos de ElTenedor, la web de reservas online... [Leer más]

noticias

El concurso internacional de vinos BACCHUS 2017 ya tiene fechas

10 al 13 de Marzo de 2017. Esas son las fechas escogidas por la Unión Española de Catadores para la decimoquinta edición del Concurso Internacional de Vinos... [Leer más]

noticias

Lidl lanza un restaurante 'gourmet' efímero con Sergi Arola y a un menú de 10 euros

La gama Deluxe, que se pone a la venta en exclusiva para la campaña de Navidad, representa entre el 2% y el 3% de la... [Leer más]

noticias-empresa

Eurofred patrocina la VII Edición del Concurso Cocinero del Año

 La empresa Eurofred patrocina la VII Edición del Concurso Cocinero del Año, cuya primera... [Leer más]

tendencias

La organización de la cocina en un restaurante

La organización de la cocina, a mediados del siglo XIX pasó a ser una actividad culta y de gran prestigio social, por lo que no es de extrañar que adquiera rango de disciplina artística. Los... [Leer más]

noticias

El Salón de Hostelería y Turismo, H&T, perfila su oferta expositiva para la edición de 2017

Profesionales y empresas del ámbito de la hostelería, hotelería y turismo están convocados los días 19, 20 y 21 de marzo de 2017 en el Palacio de Ferias y... [Leer más]

noticias

El clúster de las bebidas con alcohol hace lobby contra la subida de impuestos

El sector advierte que un aumento de recaudación por subida de impuestos e IVA se vería contrarrestado por la pérdida de contribución fiscal asociado a la caída de la... [Leer más]

noticias

El restaurante Lasarte de Barcelona obtiene su tercera estrella Michelin

El restaurante Lasarte, de Barcelona, asesorado por Martín Berasategui, es desde esta noche... [Leer más]

tendencias

Restaurantes de diseño: Nubel, en el Museo Reina Sofía de Madrid

El emblemático Museo Reina Sofía acoge desde este otoño NuBel, una innovadora propuesta gastrocultural promovida por Azotea Grupo. En la zona del Museo... [Leer más]

curiosidades

Google nos informará si el bar al que deseamos ir está muy lleno en tiempo real

Google lanza una nueva función con la que informa en tiempo real sobre el bullicio de cada local.  [Leer más]

curiosidades

El turismo gastronómico: Un negocio en auge

La explosión de chefs españoles con estrellas Michelin puso la gastronomía ibérica en el mapa turístico mundial. En 2015, los visitantes... [Leer más]

noticias

El Gobierno subirá el IVA de los restaurantes del 10% al 21%

Si tiene previsto ir a cenar a su restaurante favorito, hágalo cuanto antes, ya que a partir del próximo mes de enero se duplicará el IVA aplicado en su factura. Pese a las... [Leer más]

curiosidades

Aprueban consumo de marihuana en bares y restaurantes de Denver

Denver ha aprobado la primera ley del país que permitirá que personas usen marihuana en bares, restaurantes y en otros espacios públicos como en  galerías de... [Leer más]

tendencias

¿En qué consisten los restaurantes sostenibles?

Tienen varias características clave, como son la introducción de productos ecológicos, un consumo de proximidad y, en resumen, un proceso sostenible desde... [Leer más]

noticias

Se anuncian los ganadores del World Boutique Hotel Awards 2016

Los ganadores del World Boutique Hotel Awards 2016 fueron anunciados esta semana en la brillante cena de gala celebrada en el Merchant Taylors... [Leer más]

noticias

El 74% de los españoles reconoce que pagaría más por un restaurante sostenible

El 74% de los españoles reconoce que estaría dispuesto a pagar más por un restaurante sostenible, según se desprende del estudio realizado por Ecovidrio y... [Leer más]

noticias

El 51% de Casas Rurales disponen de Conexión Wifi

De acuerdo con los datos que hemos recogido dentro del portal Tuscasasrurales.com, el  51,1% de casas rurales en España disponen... [Leer más]

curiosidades

Un bar inglés bloquea señal de los móviles para que sus clientes hablen

Un Bar Inglés tomó la iniciativa. Basta de Whatsapp, de Twitter, Facebook y hasta de Pokémon Go. Los clientes de los bares no logran realizar conversaciones íntimas debido a... [Leer más]

noticias

Cuatro hoteles españoles, premiados por los Condé Nast Johansens 2107

Cuatro hoteles españoles -tres en Canarias y uno en la Comunidad Valenciana- han sido galardonados en la edición 2017 de los Premios a la Excelencia Condé Nast... [Leer más]

curiosidades

Las 5 poblaciones de España con más bares por habitante

Se dice que España es uno de los países con más bares por habitante del mundo, y además el 64% de los españoles, que se caracterizan por su buena disposición hacia la vida social,... [Leer más]

noticias-empresa

Hágase la luz!! Ventiladores con luz para las estaciones más oscuras del año

¿Por qué no usar como iluminación un ventilador de techo con lámpara en lugar de una lámpara de techo? En Casa Bruno disponen de muchos modelos  de ventiladores con luz de... [Leer más]

noticias

En octubre, casi 90.000 afiliados más en hostelería

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en Hostelería aumentó en octubre un 6,1% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 1.544.540 personas,... [Leer más]

noticias

La comida de todo tipo a domicilio revolucionará España en los próximos años

El sector de la Restauración se prepara para un crecimiento salvaje de estos pedidos a domicilio. El conocido como ‘delivery’ es una moda que ha llegado a las grandes urbes... [Leer más]

noticias

Gure Toki de Bilbao premio Igartza Food Service al mejor bar de pintxos 2016

El bar Gure Toki de la Plaza Nueva de Bilbao, que dirige Iván Siles, fue distinguido con el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2016, en el contexto del... [Leer más]

curiosidades

Un gimnasio alemán, elegido el restaurante más bonito del 2016

German Gymnasium ha sido reconocido por los Restaurant & Bar Design Awards como el restaurante más hermoso de 2016. [Leer más]

noticias

Host 2016, la cita sobre tendencias en el servicio de sala

“Host” es un foro de encuentro organizado por Basque Culinary Center para mostrar las mejores prácticas y nuevas... [Leer más]

noticias

El Fórum Gastronómico regresa a A Coruña en 2017

El Fórum Gastronómico volverá a A Coruña en 2017. El alcalde, Xulio Ferreiro, y el presidente del Consorcio... [Leer más]

curiosidades

El Mejor Restaurante de Asia es heredero de elBulli

La influencia de elBulli de Ferran y Albert Adrià en la cocina mundial es indiscutible y hoy el indio Gaggan Anand ha... [Leer más]

noticias

El BEC acogerá el próximo febrero el Food Truck Forum

Bilbao Exhibition Centre ha firmado un acuerdo con la empresa Foodtruckya para la celebración, en febrero de 2017, de Food Truck Forum, "la primera feria... [Leer más]

noticias

Uno de cada cuatro camareros en España es inmigrante

Uno de cada cuatro camareros en España es inmigrante, según revela un estudio sobre el perfil de este tipo de profesionales, que apunta a que la mayoría son hombres, menores de 45 años y con... [Leer más]

noticias

Los mejores pintxos de Euskadi y Navarra se citan en el Palacio Kursaal

Los mejores cocineros de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde se darán cita a partir de este lunes en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián, para alzarse con el... [Leer más]

noticias

10 de las mujeres mas reconocidas en el mundo de los fogones

El papel de las mujeres de la cocina se vio segregado por las figuras de grandes cocineros hombres, que pasaron a la historia siendo los protagonistas de este oficio. Como dice Alberto Soria... [Leer más]

curiosidades

El primer restaurante nudista de España está en Tenerife

Bunyadi es el nombre del primer restaurante nudista y sin luz eléctrica que abrirá sus puertas el 21 de enero en Granadilla de Abona, Tenerife. Comparte nombre con su... [Leer más]

noticias

Berasategui, mejor restaurante del mundo para Tripadvisor

Tripadvisor ha dado a conocer en un comunicado los nombres de los establecimientos ganadores este año de sus premios Traveller’s Choice para... [Leer más]

noticias

Índice de Comportamiento del Consumidor: vuelve el consumo

A pesar de la inestabilidad política los españoles consumen más en hostelería y ocio La recuperación se... [Leer más]

noticias

Huelva, nueva Capital Española de la Gastronomía

Huelva toma el relevo de Toledo como Capital Española de la Gastronomía, título que comenzará a ejercer a partir del 1 de enero de 2017 y al que también... [Leer más]

noticias-empresa

Eurofred sorprenderá en Hostelco con impactantes novedades para el sector de la hostelería y la restauración

La empresa presentará propuestas innovadoras y eficientes como el nuevo sistema Frío-Clima que permite cubrir las necesidades de frío, clima, calefacción y recuperación de... [Leer más]

noticias-empresa

Groupe GM dice ‘Bienvenue’ al nuevo diseño de la legendaria colección de la marca

‘Bienvenue’, la primera colección para hoteles creada en Francia, luce  nueva imagen para celebrar su 40º aniversario. Creada en 1976 por Groupe GM, líder internacional... [Leer más]

noticias

Toledo acogerá los Premios Nacionales de Hostelería el próximo 30 de noviembre

Toledo acogerá la décima edición de los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), en colaboración con... [Leer más]

noticias

El norteamericano Mitch Lienhard, mejor chef joven del mundo

Su nombre es Mitch Lienhard, tiene 29 años y es jefe de cocina del restaurante Manresa (en Los Gatos, California) del chef David Kinch, el número 51 de la reputada lista The... [Leer más]

noticias

El cocinero español José Andrés logra sus dos primeras estrellas Michelin

El famoso cocinero José Andrés, considerado el gran embajador de la cocina española en EE.UU., logró ayer sus dos primeras estrellas Michelin, concedidas a su restaurante... [Leer más]

noticias

La Barcelona Hosting Week reunirá a 560 expositores, un 11% más

La Barcelona Hosting Week, que estará integrada por la celebración de Hostelco, Fòrum Gastronòmic y el Congreso de Restauración Colectiva,... [Leer más]

noticias

Los martes, día de la hostelería con descuentos en bares y restaurantes

A la campaña, que se ha presentado en Madrid con un restaurante efímero en la céntrica plaza de Callao, se han sumado por el momento 3.000... [Leer más]

noticias

Los precios hoteleros bajan un 0,9 % en España con respecto a 2015

El último estudio tHPI de trivago.es revela que los precios hoteleros en España bajan por primera vez... [Leer más]

tendencias

Restaurantes de diseño: Maison Prèmiere en Tokyo

La interiorista Charlotte Biltgen es la autora de Maison Prèmiere, un restaurante que exporta todo lo mejor de Francia al barrio de Ebisu, en Tokio. Un espacio que encaja a... [Leer más]

noticias

Lista de los 50 mejores bares del mundo

Una vez más llegó el momento de saber cuáles son los 50 mejores bares del mundo. La revista Drinks Internacional como cada año selecciona a los 50 mejores bares del mundo 2016 desde su... [Leer más]

noticias

Los restaurantes, a favor de crear su propio ‘Día del Espectador’

El 75 % del gremio quiere lanzar promociones los martes para animar al consumo. Se llamaría ‘Los Martes de la Hostelería’. Acciones similares ya se han consolidado en otras... [Leer más]

noticias

La chef María Marte, presidenta del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2016

Se trata de la primera ocasión en 12 años en que el certamen tiene como presidente a una mujer El duodécimo Concurso... [Leer más]

noticias-empresa

Freixenet y la gimnasía rítmica española volverán a brindar esta Navidad

Las verdaderas burbujas doradas de Freixenet, el conjunto español de gimnasia rítmica, serán de nuevo las protagonistas del “spot” de Navidad de la marca española de... [Leer más]

noticias

XII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid

La duodécima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ya está en marcha y se celebrará los próximos días 7, 8 y 9 de noviembre en la... [Leer más]

noticias

España participa por primera vez en las Olimpiadas de Cocina, del 22 al 25 de octubre

Desde 1900 se desarrollan en la ciudad alemana de Erfurt las Olimpiadas de Cocina, una competición de carácter mundial que se celebra cada cuatro años. En 2016 tendrán lugar... [Leer más]

noticias

El chef José Andrés, premiado por Obama

Obama entregó en persona las Medallas Nacionales de las Artes y Humanidades en una recepción en la Casa Blanca en la que, además de personalidades de la cultura hispana, fueron... [Leer más]

curiosidades

Restaurante de Shanghái con estrella Michelin cierra al día siguiente de recibir distinción

Un restaurante de Shanghái que obtuvo una estrella en la primera guía Michelin de China continental perdió la licencia y tuvo que cerrar un día después de conseguir la... [Leer más]

noticias

Los hoteles españoles registraron más de 46 millones de pernoctaciones en agosto

El turismo sigue en auge y superando sus registros cada mes. Este viernes se han conocido los datos del INE sobre las pernoctaciones en el mes de agosto y este mes también... [Leer más]

noticias

Gastón Acurio recibirá el 'gran homenaje' de San Sebastián Gastronomika

San Sebastián Gastronomika rendirá este año su “gran homenaje” al chef Gastón Acurio como “gran dinamizador” de la cocina peruana y al al sumiller Gerard Basset, que recibirá... [Leer más]

noticias

14 'Cocineros Revelación' en un encuentro único

V Encuentro Cocineros Revelación 2003 - 2016  El próximo lunes 26 de septiembre  [Leer más]

noticias

Tatel, el proyecto gastronómico de Nadal, Gasol y Enrique Iglesias, desembarca en Miami

Tatel, el proyecto gastronómico de Rafael Nadal, Pau Gasol y Enrique Iglesias, inicia su expansión internacional con su desembarco en Miami, donde abrirá un... [Leer más]

curiosidades

La Guía Michelin lanza una primera versión en China

La "biblia" de la gastronomía, la guía Michelin lanzó este miércoles en China su primera edición dedicada a Shanghai, capital económica del país, que puede... [Leer más]

noticias

Un 74% de los clientes de hostelería deja menos del 5% de propina

El español es poco generoso con las propinas. A diferencia de otros países, como EE UU, donde la propina está, si no oficializada, sí muy extendida, en España depende de la... [Leer más]

noticias

Calendario del lanzamiento de las Guías Michelin 2017

En breves días comenzará el periodo de presentación de las nuevas Guías Michelin correspondientes al año 2017. Algunas ya se lanzaron hace unos meses, como por... [Leer más]

noticias

Hacienda registra la discoteca Pachá y el hotel Ushuaïa en Ibiza

Ibiza es uno de los paraísos de la fiesta de lujo en España y el ocio nocturno es un nicho perfecto para los fraudes. La cantidad de dinero en efectivo que se maneja en una... [Leer más]

noticias-empresa

Quique Dacosta se alía con Porcelanosa para expandir su universo creativo

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta estrena su Studio de Creatividad en Quique Dacosta Restaurante con... [Leer más]

curiosidades

El 37,5% de las Casas Rurales en España admiten mascotas

De acuerdo con los datos que hemos recogido dentro del portal Tuscasasrurales.com, el  37,5% de casas rurales en España aceptan mascotas.  En España... [Leer más]

noticias

Once estrellas Michelin y 20 soles Repsol se darán cita en la III edición de Córdoba Califato Gourmet

La alta gastronomía será la protagonista en Córdoba los días 25 al 27 de Septiembre con la celebración de la III Edición de Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico... [Leer más]

noticias

Ocho de cada diez ciudadanos destacan la importancia de la hostelería para la economía y el turismo

El 85% de los ciudadanos cree que la hostelería es uno de los sectores más importantes para la economía y para atraer turismo (83,9%) a España, creencia... [Leer más]

noticias

La convocatoria de HOREQ se traslada a febrero para que no coincida Fitur

La convocatoria de HOREQ, del sector HORECA (HOteles, REstaurantes y CAtering), que se celebra en Ifema se traslada a febrero para que no... [Leer más]

noticias

Para celebrar su 30 aniversario, el Bocuse d'Or propone una interpretación de la 'gallina y el cangrejo de río '

Para celebrar los 30 años del concurso Bocuse d'Or, el comité de organización internacional ha decidido reinventar el concurso mediante la propuesta de un nuevo tema para la... [Leer más]

noticias

El turismo deja un verano sabroso a la restauración

Estas son las cifras que manejan, por ejemplo, desde el portal Eltenedor.es, cuyos registros apuntan a un incremento de reservas por la aplicación móvil de su plataforma de hasta un 60 % en las... [Leer más]

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Abierto el periodo de inscripción para las clases magistrales de Teresa Gutiérrez y Martín Berasategui en 'Gastroledo'

'Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016' ha abierto este lunes, 5 de septiembre, el periodo de inscripción para participar en el III... [Leer más]

noticias

Se abre el proceso para elegir a la Capital Española de la Gastronomía 2017

El proceso para elegir a la próxima Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, sucediendo a Toledo que ostenta el título hasta final de este año, acaba de iniciarse... [Leer más]

noticias

La hostelería supera 1.650.000 trabajadores

La Seguridad Social alcanzó en agosto la cifra de 1.651.842 trabajadores afiliados con alta en hostelería, un 5,1% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de... [Leer más]

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Jornadas Ciencia y Gastronomía 2016 (FACYRE)

El Comité de Ciencia y Gastronomía de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), presidido por el cocinero Mario Sandoval, que a su vez es Presidente... [Leer más]

noticias

Kamilla Seidler: la mejor chef femenina de América Latina 2016

La chef ejecutiva del restaurant Gustu, Kamilla Seidler, de La Paz fue reconocida como la Mejor chef mujer de Latinoamérica 2016 (Latin America´s Best Female... [Leer más]

noticias

La tercera edición de la Madrid Oktoberfest será del 22 al 25 de septiembre

Del 22 al 25 de septiembre, Madrid Oktoberfest vuelve de nuevo al Barclaycard Center. Una nueva edición de Madrid Oktoberfest se... [Leer más]

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