Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019
Hostelería de España ha abierto el plazo de inscripción para la 13ª edición de los Premios Nacionales de la Hostelería, uno de los galardones más reconocidos en este sector que busca reconocer las buenas prácticas y el trabajo que... [ Leer más]
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante
Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está en auge desde hace unos años, y que le ha funcionado muy bien a muchos negocios. Se trata de combinar restaurante + tienda de comestibles y así multiplicar la venta de tus... [ Leer más]
Sevilla acogerá la gala de la guía Michelín 2020 de España y Portugal
Sevilla será sede el próximo 20 de noviembre de la gala de presentación de la 'Guía Michelin España y Portugal 2020', evento internacional donde se conocen cuáles son los restaurantes que reciben la prestigiosa distinción de la estrella Michelin. Esa gala, que... [ Leer más]
Registro de horarios en la hostelería
El registro de la jornada laboral entró en vigoel pasado domingo y desde entonces todas las empresas están obligadas a anotar diariamente las horas de trabajo de sus empleados para controlar posibles excesos de jornada y, en su caso, éstas sean compensadas. Este registro debe incluir... [ Leer más]
'España: cocina abierta', la gran exposición virtual de Google sobre la gastronomía española
Google dedica un portal a la gastronomía de un país y ha apostado por España para reunir todos los aspectos de nuestra cultura culinaria con el fin de acercarla a usuarios de todo el mundo: sus sabores, sus... [ Leer más]
El premio a la mejor fabada del mundo 2019 para el restaurante La Sauceda.
El restaurante La Sauceda, en la parroquia asturiana de Buelles, en el concejo de Peñamellera Baja, ha conseguido el premio a La mejor fabada del mundo 2019 con un plato elaborado durante varias horas con fabas caseras. La fabada elaborada por... [ Leer más]
Las cocinas abiertas en los restaurantes
La cocina es el espacio sagrado de cualquier restaurante. El lugar donde los cocineros hacen su magia para enamorar a los clientes. Es por ello que de unos años para acá, abrir este tesoro es una de las principales tendencias para atraer clientes. Una estrategia que nos ayuda... [ Leer más]
La Academia Andaluza de Gastronomía entrega sus premios
La Academia Andaluza de la Gastronomía y el Turismo ha hecho entrega este lunes en Almería de los sextos Premios Andalucía de Gastronomía. Una ceremonia que se ha desarrollado en la Alcazaba de Almería, con la presencia de numerosas autoridades, académicos y... [ Leer más]
El control de las alergias e intolerancias en los restaurantes
Los casos de alergias e intolerancias alimentarias han ido creciendo exponencialmente en los últimos años en nuestro país. A consecuencia de este hecho, la normativa se ha vuelto más exigente con los establecimientos hosteleros obligándoles a informar acerca de los... [ Leer más]
Camarero banquetes, entre las profesiones mas demandadas
El protagonismo económico del sector servicios, sobre todo de la restauración y el comercio, ha propiciado en el mercado de trabajo un aumento de la oferta de empleo para camareros de banquetes. [ Leer más]
Las habitaciones de hotel en el futuro
El objetivo de un buen hotel es brindar un excelente servicio y, hoy en día, esto va de la mano de innovaciones tecnológicas. Habitaciones que se abren con voz o con el smartphone, robots que hacen de servicio de habitaciones, sensores de movimiento, grifos que calculan el... [ Leer más]
José Andrés y los hermanos Adrià abren en Nueva York: Mercado Little Spain
José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, referentes internacionales de la gastronomía española, han inaugurado en Nueva York el Mercado Little Spain, un espacio de más de 3.200 metros cuadrados... [ Leer más]
Los sueldos en la hostelería son bajos, pero mejoran un 6,6% desde 2015
El boom turístico que ha... [ Leer más]
HIP 2020 presenta el mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector Horeca
Hospitality Innovation Planet... [ Leer más]
La gastronomía una 'tarjeta de presentación' de España
Durante la presentación del estudio... [ Leer más]
Los bares se quejan del control de horarios a los trabajadores
Los establecimientos dicen tener... [ Leer más]
El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores
La gama de pequeño electrodoméstico... [ Leer más]
III Encuentro Gastronomía es Femenino, el 10 de junio en Madrid
El próximo 10 de junio la c/ Juan Ignacio... [ Leer más]
Los mejores restaurantes de España 2019 según el Top 100+ European Restaurants
Restaurantes en España hay... [ Leer más]
Oferta especial de Casa Bruno el 5 de junio de 2019 (Día Mundial del Medio Ambiente)
Alrededor de 150 países de... [ Leer más]
Grupo Lateral abre su primer restaurante en Sevilla
Ubicado en la Av. De la Buhaira, 17,... [ Leer más]
O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo
O Semaforo, el faro más... [ Leer más]
Barceló Hamilton Menorca, elegido como uno de los mejores hoteles con spa de Europa por The Telegraph
Una vez más, el hotel Adults... [ Leer más]
Elena Arzak, 'Alfiler de oro' de Asociación Mujer Siglo XXI
El próximo miércoles, 29 de mayo, a... [ Leer más]
Quiebra la cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver
La cadena de restaurantes del chef... [ Leer más]
Just Eat arranca la tercera edición de los Premios de Comida a Domicilio en España
Just Eat ha convocado en... [ Leer más]
Hostelco y CEHAT suman sus fuerzas para potenciar la industria hotelera
Hostelco y la Confederación Española... [ Leer más]
Frantzén (Suecia), ganador de la lista OAD Top 100+ European Restaurants 2019
La cocina nórdica de Frantzén... [ Leer más]
Amancio Ortega compra un hotel en Chicago por 65 millones de euros
El fundador de Inditex continúa con sus... [ Leer más]
Las empresas de catering facturaron un 4% más en 2018
Según el Observatorio Sectorial DBK de... [ Leer más]
La cadena de hamburguesas americana Carl’s Jr. llega a intu Xanadú
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Quique Dacosta abre en Londres su primer restaurante Arros QD
El chef tres estrellas Michelin Quique... [ Leer más]
BLESS Hotel Madrid, mejor hotel de la capital española según los viajeros de TripAdvisor
BLESS Hotel Madrid ha... [ Leer más]
Hostelcuba 2019, la mejor plataforma oficial de entrada en el mercado cubano
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El Golf Digest premia a Abama como el mejor resort de golf de Europa
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Los CEOs mundiales del sector de hostelería y restauración analizan el sector
La consultora y auditora internacional... [ Leer más]
La próxima edición de Fibega se celebrará en Miami del 10 al 12 de mayo de 2019
La feria internacional de turismo... [ Leer más]
El Salón H&T regresará en 2020 con una edición más innovadora y contenido renovado
El Salón de Innovación en... [ Leer más]
Las franquicias de hostelería aumentaron la facturación y el empleo en 2018
El sector de la... [ Leer más]
Se crea Zara Home Business para dar servicio de asesoramiento y estilismo a Hoteles y Restaurantes
Bajo la marca 'Zara Home... [ Leer más]
El 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, se celebrará en San Sebastián
Comienza la cuenta atrás para el [ Leer más]
Marbella All Stars elige este año al mejor chef de restaurante y de hotel
El III Congreso Gastronómico Marbella... [ Leer más]
LAGOON - nuevo ventilador de techo para habitaciones con techos bajos
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Filtros de aire para hoteles y edificios públicos
En Venfilter somos especialistas en el cuidado... [ Leer más]
La aplicación de Just Eat alcanza los 5 millones de descargas en España
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Los repartidores a domicilio entran en el convenio de hostelería
El colectivo de repartidores de comida a... [ Leer más]
La restauración española generó un crecimiento del 2,1% en 2018
El mercado de la restauración en España... [ Leer más]
OAD proclama Barcelona capital europea de la cocina casual
Con más de la mitad del top ten de la... [ Leer más]
La feria de Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo
Con 5.000m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse en el punto de encuentro y negocio más importante del... [Leer más]
#PorElClima una plataforma para movilizar a la hostelería contra el cambio climático
Por cada botella de vidrio que un bar o restaurante recicla, se ahorra la energía necesaria para tener un televisor encendido durante tres horas. De optar por la producción... [Leer más]
El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes
El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos factores, la mayoría, probablemente, personales. Pero al igual... [Leer más]
Decaen las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros
Las pernoctaciones realizadas en apartamentos turísticos bajaron en mayo un 4,4% (las de residentes subieron un 6,8% pero las de extranjeros cayeron un... [Leer más]
Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento
Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino que visitan quieren descubrir, explorar y sorprenderse, y eso incluye los alojamientos, una tendencia que todas... [Leer más]
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019
La influyente lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2019 se dio a conocer este martes en una ceremonia en Singapur. El premio mayor fue para Mirazur,... [Leer más]
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido su record de asistencia con más de 7.800 visitantes interesados en el mercado free from así como en... [Leer más]
135 jóvenes talentos competirán en S.Pellegrino Young Chef
S.Pellegrino Young Chef, el prestigioso concurso que busca la próxima generación de jóvenes chefs pioneros en el uso de la gastronomía como instrumento de cambio... [Leer más]
Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos
El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el proyecto de interiorismo del nuevo Oda Restaurant & Cocktails, un nuevo espacio... [Leer más]
Abierto el plazo de inscripción a los Premios Nacionales de Hostelería
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos hosteleros de nuestro país, ha convocado los Premios Nacionales de... [Leer más]
El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio
Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia y su capital, Tokio, la ciudad con más Estrellas Michelin del mundo. [Leer más]
Un restaurante danés gana la VIII Copa Jerez y España el título de mejor sumiller
El equipo de cocinero y sumiller de Dinamarca, del restaurante Clou (una estrella Michelin), ha ganado la VIII Copa de Jerez, único concurso internacional sobre... [Leer más]
CEHAT RESPONDE: 'Los sindicatos podrían preocuparse con el mismo empeño por defender los derechos de los trabajadores del sector turístico'
Ante las críticas vertidas por los dos sindicatos mayoritarios, UGT y CCOO al recurso presentado por esta Confederación contra los pliegos que regulan la adjudicación del programa de... [Leer más]
Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía
El chef madrileño Mario Sandoval será nombrado 'Embajador mundial de la gastronomía' en la celebración de los New York Awards 2019, unos... [Leer más]
Se buscan los mejores proyectos gastronómicos
La semana del 03 al 07 de junio de 2019 tendrá lugar la Semana de Aceleración enfocada a proyectos gastronómicos donde emprendedores de todo el mundo podrán impulsar sus... [Leer más]
Las pernoctaciones hoteleras aumentan un 6,7% en abril por la Semana Santa
Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentaron un 6,7% en abril en tasa interanual e impulsadas por la Semana Santa celebrada íntegramente en ese mes, ya que el... [Leer más]
XIII Final Nacional Barista Fórum Café
Un año más, Fórum Café organiza la Final Nacional Barista que este año tendrá lugar en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de Vigo.... [Leer más]
Valladolid acogerá la primera edición de la Feria Internacional del Enoturismo 'FINE' en febrero del 2020
La Feria de Valladolid presenta FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, que se celebrará los días 12 y 13 de febrero de 2020. Este certamen está dirigido a bodegas,... [Leer más]
Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico
El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm Beach Post lo usó en una historia: "Los adultos, cuando sufren un estrés emocional grave,... [Leer más]
La mexicana Daniela Soto-Innes nombrada la mejor chef mujer del mundo
La chef Daniela Soto-Innes, —a cargo de los multipremiados restaurantes Cosme y Atla en Nueva York— ha sido nombrada la Mejor Chef Mujer del Mundo por la asociación de los... [Leer más]
Hostelco 2020 amplía su oferta y crea nuevas áreas
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento, Maquinaria y Servicios para la Restauración, Hotelería y Colectividades, ampliará su oferta y creará nuevas áreas en una... [Leer más]
Diego González, nuevo campeón de España de Sumilleres 'Tierra de Sabor' 2019
Como todos los años, el 25 Campeonato de España de Sumilleres ha levantado una gran expectación a lo largo de la jornada de hoy en el Salón de Gourments, que se celebra hasta hoy en la Feria... [Leer más]
H&T, Salón de la Innovación en Hostelería, celebrará su próxima edición del 3 al 5 de febrero de 2020
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, trabaja ya en la estrategia de su convocatoria 2020 que proyecta un alcance global a todos los sectores implicados y un carácter... [Leer más]
Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes
La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros clientes. Bares y restaurantes siempre están expuestos a la visita de un inspector de sanidad. Y... [Leer más]
El fútbol entre semana duplica el negocio en los bares españoles
El fútbol es un dinamizador para el consumo en hostelería sobre todo ante grandes encuentros, aquellos partidos señalados en el calendario de los aficionados a los que Nielsen, a través de su... [Leer más]
Fòrum Gastronòmic vuelve este año a Barcelona
Fòrum Gastronòmic Barcelona empieza a cocinar su próxima edición y proyecta lo que será uno de los principales eventos del circuito gastronómico del año. Este certamen,... [Leer más]
Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China
Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente tecnologizado que ofrece a los huéspedes una experiencia personalizada y cómoda. Una nueva... [Leer más]
El futuro del packaging en HORECA: Free From Plastic Packaging
Barcelona acoge el primer salón Free From Plastic Packaging destinado a la industria alimentaria El salón está dedicado al sector del... [Leer más]
Cómo optimizar la experiencia del cliente en dispositivos móviles en el sector hotelero
Hoy en día, los viajeros esperan que sus experiencias online sean perfectas desde cualquier tipo de dispositivo. Sin embargo, el sector hotelero y de los viajes online no suele cumplir... [Leer más]
El ‘brunch’ se diversifica para competir con el 'aperitivo'
La propuesta de la restauración en el concepto “brunch” o “desayuno-almuerzo” sigue ganando en variedad, sobre todo por el empuje del turismo y como... [Leer más]
El primer hotel solo para mujeres en Mallorca
Hace dos años que a la compañía hotelera mallorquina Som Hotels les venía rondando la idea de abrir un hotel solo para mujeres. Bucearon por internet y no encontraron... [Leer más]
Inaugurado el primer restaurante submarino de Europa en Noruega
En noruego, ‘Under’ significa tanto ‘abajo’ como ‘maravilla’. Medio hundido en el mar, la forma monolítica de 33 metros de largo del edificio rompe la superficie del agua para... [Leer más]
Un estudio revela que los menús escritos a mano se ven más saludables
La comida siempre entra primero por los ojos y el olfato. Y no se trata simplemente de la presentación en el plato. [Leer más]
Algunas de las franquicias más destacadas en el mercado de la restauración.
Las Franquicias de Hostelería constituyen el sector más potente de la franquicia. La oferta en sector de las franquicias de restauración es muy extensa, os mostramos algunas de las... [Leer más]
El histórico edificio Chrysler de nueva York se reconvertirá en hotel
Uno de los edificios más emblemáticos de Nueva York: el histórico Chrysler, símbolo indiscutible del skyline de la ciudad, se transformará en un hotel, sumando... [Leer más]
