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Música para restaurantes: Cual es la mejor opción?

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Música para restaurantes: Cual es la mejor opción?

En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta. La música ambiental para restaurantes es una herramienta que puede transformar por completo el ambiente de tu restaurante, haciendo que tus clientes se sumerjan en un ambiente único y diferencial. La elección de la... [ Leer más]

La importancia de los cuadrantes de trabajo en los restaurantes

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La importancia de los cuadrantes de trabajo en los restaurantes

El sector de la hostelería es conocido por su ritmo de trabajo frenético. Por esta razón, y para facilitar el funcionamiento general del local y de su personal, existe el cuadrante de trabajo. Con esta herramienta, el tiempo se gestiona con eficiencia y las horas laborales de los... [ Leer más]

Disfrutar de Barcelona elegido en las Vegas como el mejor restaurante del mundo

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Disfrutar de Barcelona elegido en las Vegas como el mejor restaurante del mundo

El establecimiento español Disfrutar de Barcelona se ha coronado como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número uno de la lista de 'The... [ Leer más]

Hostelería España abre la convocatoria de participación a los Premios Nacionales de Hostelería 2024

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Hostelería España abre la convocatoria de participación a los Premios Nacionales de Hostelería 2024

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2024. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del sector hostelero por su contribución al desarrollo económico del país, así por como por las buenas prácticas que... [ Leer más]

La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

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La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la popularidad de la restauración organizada en el sector gastronómico. Cadenas de restaurantes, franquicias y conceptos de comida rápida están adoptando este enfoque para expandir sus operaciones y... [ Leer más]

La Alimentaria&Hostelco más global constata la fuerza de la industria y su dinámica innovadora

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La Alimentaria&Hostelco más global constata la fuerza de la industria y su dinámica innovadora

La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausura hoy una edición marcada por la creciente participación internacional y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector y ha avanzado las... [ Leer más]

Los negocios de Hostelería se muestran contrarios al intervencionismo del Gobierno

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Los negocios de Hostelería se muestran contrarios al intervencionismo del Gobierno

La hostelería en España ha vuelto a situarse en el centro del debate público tras las declaraciones de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, en relación con el horario de los restaurantes. En un país reconocido... [ Leer más]

Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

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Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El triestrellado por DiverXo, en Madrid, acaba de abrir su último restaurante StreetXo en el complejo turístico One&Only One Za'abeel, en la capital de los Emiratos Árabes.  [ Leer más]

Alimentaria&Hostelco exhibirá la oferta más completa de soluciones innovadoras destinadas al canal Horeca

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Alimentaria&Hostelco exhibirá la oferta más completa de soluciones innovadoras destinadas al canal Horeca

Hostelco 2024, la feria de referencia en el ámbito de la hostelería reunirá lo último en equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades descubran novedades, ideas... [ Leer más]

FITUR 2024 abre sus puertas en Madrid

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FITUR 2024 abre sus puertas en Madrid

La 44ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) abre sus puertas en Madrid hasta el 28 de enero como uno de los eventos más destacados en la industria turística a nivel mundial. Organizada por IFEMA MADRID, FITUR 2024 refleja el resurgimiento de la industria... [ Leer más]

Cómo podemos retener el talento del personal en la hostelería?

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Cómo podemos retener el talento del personal en la hostelería?

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas para fomentar la lealtad y el compromiso de los empleados. Aquí hay algunas sugerencias: [ Leer más]

Estrellas Michelin 2024: lista de restaurantes ganadores, nuevas estrellas, chefs premiados

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Estrellas Michelin 2024: lista de restaurantes ganadores, nuevas estrellas, chefs premiados

En esta ocasión, Barcelona ha sido la ciudad escogida para celebrar la gala de entrega de las Estrellas Michelin 2024 donde, como cada año se sientan a la mesa la emoción, los... [ Leer más]

Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

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Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de... [ Leer más]

Llega el Hotel Wine Fest a Barcelona

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Llega el Hotel Wine Fest a Barcelona

Las principales denominaciones de origen (DO)... [ Leer más]

Fira de Barcelona y Expo Guadalajara se alían para celebrar Hostelco en México

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Fira de Barcelona y Expo Guadalajara se alían para celebrar Hostelco en México

El Salón Internacional del Equipamiento para la Hostelería, Restauración y Colectividades que organiza Fira de Barcelona cruza el Atlántico y celebrará una edición en México del 6... [Leer más]

DiverXO sube el precio de su menú a 450 euros, el más caro de España

curiosidades

DiverXO sube el precio de su menú a 450 euros, el más caro de España

El chef madrileño ha decidido subir el precio de su menú degustación de 365 a 450 euros. El cambio será efectivo para quienes se sienten en su comedor capitalino a partir de... [Leer más]

Fabien Ferré, Joan Roca, José Avillez, Andrew Wong, Andoni L. Aduriz y Paulo Airaudo se unen a la lista de Gastronomika 2024

noticias

Fabien Ferré, Joan Roca, José Avillez, Andrew Wong, Andoni L. Aduriz y Paulo Airaudo se unen a la lista de Gastronomika 2024

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country -Palacio Kursaal, 7 al 9 de octubre- sigue sumando ponentes y avanzando en la configuración del programa definitivo, con... [Leer más]

El 70% de los españoles aumenta o mantiene su consumo en bares en 2023

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El 70% de los españoles aumenta o mantiene su consumo en bares en 2023

El 70% de los españoles ha aumentado o mantenido su consumo en bares en el pasado año 2023, al ser un «eje central» de los momentos de ocio en la sociedad española, según se... [Leer más]

La tortilla de patata se impone como la mejor tapa, tanto para los clientes nacionales como extranjeros

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La tortilla de patata se impone como la mejor tapa, tanto para los clientes nacionales como extranjeros

El 82,5% de los españoles considera que la tapa es nuestra principal enseña gastronómica, y dentro de ellas la tortilla de patata es la favorita de los clientes. En el caso... [Leer más]

Murcia acogerá la Gala Michelin España 2025

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Murcia acogerá la Gala Michelin España 2025

La Gala de la Guía MICHELIN España 2025 revelará todas las Estrellas de la nueva selección de restaurantes del país en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas,... [Leer más]

Lista completa de los mejores restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dinning (OAD)

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Lista completa de los mejores restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dinning (OAD)

La guía Opinionated About Dinning (OAD) hizo este lunes pública la lista de los 150 mejores restaurantes de Europa. Este ranking, que... [Leer más]

Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

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Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y... [Leer más]

Entrevistamos a Celine Pérez, directora de BWW 2025

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Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español de calidad, dará el salto de uno a dos pabellones en 2025 para responder a la alta demanda de expositores y... [Leer más]

Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

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Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la hostelería de múltiples maneras, mejorando la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la toma... [Leer más]

Los Mejores Restaurantes 'Casual' de Europa 2024

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Los Mejores Restaurantes 'Casual' de Europa 2024

Un año más, la Opinionated About Dining (OAD) publica su lista de 705 restaurantes 'casual Europe'. Una categoría que hace referencia a restaurante que no son... [Leer más]

Gastronomika 2024 supera los límites del Kursaal y se abre a la ciudad

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Gastronomika 2024 supera los límites del Kursaal y se abre a la ciudad

‘San Sebastián, ciudad abierta’, título de un poema de Gabriel Celaya, será el lema de la próxima edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country,... [Leer más]

El consumo de productos y alimentos saludables al alza en la restauración como tendencia gastronómica

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El consumo de productos y alimentos saludables al alza en la restauración como tendencia gastronómica

Comprender mejor el panorama culinario en España y las dinámicas cambiantes del mercado, es imprescindible para estar al día en el sector de la restauración.  Por este... [Leer más]

El calor aviva el debate del humo en terrazas

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El calor aviva el debate del humo en terrazas

Que España es un país de bares es una afirmación que confirman los datos; en total, hay cinco restaurantes o bares por cada mil personas y, muchos de ellos, cuentan con... [Leer más]

Bar Experience y Hostelocio, cita clave para el mundo de la coctelería y la hostelería del ocio en Torremolinos

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La localidad malagueña de Torremolinos se va a convertir en el epicentro nacional de la coctelería y la hostelería del ocio al acoger los próximos días 6 y 7 de... [Leer más]

El auge del delivery hostelero en España

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El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos años. Este fenómeno se ha visto impulsado principalmente por varios factores, incluyendo cambios en los... [Leer más]

Torremolinos acogerá la V edición de Bar Experience Málaga by Ginebralia, el encuentro profesional de los 'Mix Lovers'

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La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V edición de Bar Experiencie Málaga (BEM) by Ginebralia, que tendrá lugar los... [Leer más]

Fórum Coffee Festival se traslada de Barcelona a Madrid

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Fórum Coffee Festival se traslada de Barcelona a Madrid

El Fórum Coffee Festival, un evento que reúne a profesionales y entusiastas del café, se trasladó de Barcelona a Madrid. Este festival es una plataforma importante para la... [Leer más]

Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

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Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada "alta cocina". Encontrará restaurantes de lujo y sencillos pubs o... [Leer más]

Begoña Rodrigo ('La Salita'), nueva 3 Soles 2024, en un año brillante para la gastronomía

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La gastronomía española vive un momento excelente, con nuevas aperturas deslumbrantes y la evolución de restaurantes ya consolidados, que los clientes avalan y empujan con entusiasmo en... [Leer más]

Los españoles consolidan la tendencia a comer fuera de casa menos veces y de forma más planificada

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Cuando llega el momento de salir a comer fuera, los españoles siguen pensándolo más. Comidas más planificadas ligadas a la ocasión especial y mayor gasto por acto fruto... [Leer más]

Presentación del primer concurso de tapas de legumbres

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Se ha presentado en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote (Madrid), la primera edición de un campeonato nacional de gastronomía que por fin hace honor a... [Leer más]

Llega el XII Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia

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La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia... [Leer más]

Sara Peral y Jorge Muñoz, del restaurante Osa (Madrid), premio Cocinero Revelación 2024

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Madrid Fusión Alimentos de España ha revelado este miércoles 31 de enero uno de sus galardones más importantes. El Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó 2024 ha sido para... [Leer más]

FITUR 2024 cierra su 44ª edición con cifras de record y consolida su influencia global

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FITUR 2024 cierra su 44ª edición con cifras de record y consolida su influencia global

La 44ª Feria Internacional de Turismo cierra las puertas de una edición de éxito cuyos datos reflejan el crecimiento que el turismo mundial ha experimentado en el ejercicio... [Leer más]

Las redes sociales contarán con hasta un 42% más de influencers gastronómicos este 2024

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Las redes sociales contarán con hasta un 42% más de influencers gastronómicos este 2024

El poder del marketing digital se ha convertido en un gran aliado para la hostelería. El contenido atractivo, visual, amable y deseable que puede crear cualquier negocio del... [Leer más]

Balance del sector de la restauración en 2023

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Balance del sector de la restauración en 2023

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el año con un incremento de su facturación de entre el 4 % y el 10 %, también... [Leer más]

Tendencias en coctelería para el 2024

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Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que marcan la pauta. A continuación os mostramos las tendencias más destacadas que se espera que... [Leer más]

Las empresas internacionales potencian su participación en Alimentaria&Hostelco 2024

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Las empresas internacionales potencian su participación en Alimentaria&Hostelco 2024

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de espacio expositivo por parte de empresas internacionales registran un crecimiento... [Leer más]

Guext, nueva feria para el sector horeca, comienza su comercialización

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Ifema organizará a partir del año que viene en Madrid una nueva feria de equipamiento para el sector horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), a la que ha bautizado como... [Leer más]

Maido vuelve como el mejor restaurante de la cocina Latinoamericana

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Maido vuelve como el mejor restaurante de la cocina Latinoamericana

Otra vez Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como Micha, pone a la cocina peruana en lo más alto del podio culinario latinoamericano luego de que su reconocido... [Leer más]

Los cuatro premios Especiales de la Guía MICHELIN España 2024

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El pasado 28 de noviembre, durante la Gala MICHELIN celebrada en Barcelona, cuatro profesionales de la restauración fueron galardonados con premios especiales que reconocen su labor. El... [Leer más]

El Sector de la Restauración en España supera los 41.100 millones de euros

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El Sector de la Restauración en España supera los 41.100 millones de euros

El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su... [Leer más]

Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2023

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Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2023

El anuncio de The Best Chef Awards, que cumple siete ediciones, se presentó en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán... [Leer más]

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