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La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas

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La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas

Las cifras de empeoramiento de los contagios tras las fiestas navideñas se saldan con nuevas medidas contra la hostelería. La Región de Murcia y Galicia anunciaron este lunes un cierre que, aunque en la teoría no es total, lo es en la... [ Leer más]

Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja

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Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja

Nuevo golpe para el sector del ocio nocturno en su día más grande. Las restricciones impuestas por los distintos gobiernos para frenar los efectos derivados de la crisis del coronavirus provocaran que apenas abra el 2% de las discotecas, los bares de copas y... [ Leer más]

Hosteleros lamentan el agravio por la falta de ayudas y prevén 'miles' de demandas

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Hosteleros lamentan el agravio por la falta de ayudas y prevén 'miles' de demandas

Los hosteleros cierran el peor año de su historia en pie de guerra contra el Gobierno, al que acusan de agravio comparativo por no concederles ayudas directas en contraste con el sector del automóvil o las aerolíneas, y ya amenazan con que el conflicto derive en la presentación de... [ Leer más]

Los tablaos han presentado un Plan nacional para la protección del sector

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Los tablaos han presentado un Plan nacional para la protección del sector

La Asociación Nacional de Tablaos Flamencos de España (ANTFES) ha salido a la calle para reclamar atención sobre la situación límite que está viviendo este elemento clave de nuestro patrimonio cultural. Lo ha hecho con una concentración frente a la sede en Madrid del... [ Leer más]

Video Gala Michelin 2021: 22 nuevas estrellas Michelin en España, pero ningún nuevo triestrellado

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Video Gala Michelin 2021: 22 nuevas estrellas Michelin en España, pero ningún nuevo triestrellado

La entrega de los galardones a los restaurantes premiados en la selección 2021 de la Guía Michelin España & Portugal se ha celebrado este lunes contra todo pronóstico, sin la presencia de los premiados y en una gala digital que, lejos de seguir la estela de las anteriores, todas ellas... [ Leer más]

'Vivir en un hotel', una tendencia en alza

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'Vivir en un hotel', una tendencia en alza

La 'nueva normalidad' generada por la crisis del coronavirus lo cambia todo a pasos agigantados. Aumenta el teletrabajo y los hoteles, conscientes de esta nueva 'forma de vida', se intentan adaptar a marchas forzadas. Por ejemplo, ofreciendo sus... [ Leer más]

La hostelería se harta por el plan 'fantasma' del Gobierno

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La hostelería se harta por el plan 'fantasma' del Gobierno

Con el de ayer miércoles, termina otro Consejo de Ministros sin plan de ayuda a la hostelería. El sector fue uno de los primeros damnificados por los cierres tras la declaración del estado de alarma en marzo y, nueve meses después, todavía sigue esperando una respuesta del... [ Leer más]

La alta gastronomía intenta resistir ante la covid-19 mientras espera la vuelta del turismo

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La alta gastronomía intenta resistir ante la covid-19 mientras espera la vuelta del turismo

Gran afectada por la pandemia, la alta gastronomía aguarda la flexibilización de las restricciones tanto en España como en el exterior, ya que muchos dependen del movimiento de los turistas; los chefs quieren ser optimistas, pero, como muchos, viven un 2020 “que mejor que no hubiera... [ Leer más]

Los hosteleros españoles afrontan un escenario 'desolador' y reclaman ayudas directas

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Los hosteleros españoles afrontan un escenario 'desolador' y reclaman ayudas directas

La hostelería española se enfrenta a una situación “desoladora e injusta” por el cierre del sector en varias comunidades autónomas debido a la pandemia y reclama al Gobierno ayudas directas y una baja fiscalidad para sobrevivir y superar cuanto antes la crisis. [ Leer más]

Estos son los 50 mejores bares del mundo en 2020

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Estos son los 50 mejores bares del mundo en 2020

Ya ha salido la lista de los 50 mejores bares del mundp del 2020, y se nos han puesto los dientes largos porque habrá que esperar a visitarlos por culpa de las restricciones por la pandemia, al menos los europeos. Como Connaught, en Londres, que es el número uno. [ Leer más]

Dark kitchen: lo nuevo de las cocinas sin restaurante

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Dark kitchen: lo nuevo de las cocinas sin restaurante

La dark kitchen está haciendo que el servicio de delivery tome cada vez más relevancia en el sector logístico. Esto se debe a tendencias como el hecho de que recibir el pedido a domicilio se ha convertido en el factor más importante para el 62% de los... [ Leer más]

Cómo podemos incorporar el 'delivery' a nuestro negocio

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Cómo podemos incorporar el 'delivery' a nuestro negocio

El servicio de comida a domicilio, comúnmente llamado delivery, sigue funcionando en España. El Artículo 10.4 del  [ Leer más]

Los Hostelco Awards premian y homenajean al sector de la hostelería en su año más difícil

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Los Hostelco Awards premian y homenajean al sector de la hostelería en su año más difícil

Los Hostelco Awards 2020 han querido reconocer especialmente el esfuerzo de todas las empresas y profesionales que integran el sector de la hostelería, uno de los más afectados por la crisis sanitaria generada por la Covid-19. Los galardones, otorgados... [ Leer más]

El sector del ocio nocturno cree que no llegará a final de año y se verá obligado al cierre definitivo

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El sector del ocio nocturno cree que no llegará a final de año y se verá obligado al cierre definitivo

El sector del ocio nocturno estima una caída de las ventas desde marzo a diciembre de este año del 84,52%, lo que supone 12.600 millones de euros de pérdidas. En concreto, el informe muestra que el 88,7% de los establecimientos permanecen... [ Leer más]

Los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards 2020.

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Los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards 2020.

Los Restaurant & Bar Design Awards es concurso reconocido mundialmente dedicado al diseño de espacios. En esta su duodécima edición, el certamen ha vuelto a premiar los mejores proyectos internacionales de arquitectura y diseño realizados en el sector de la... [ Leer más]

Premios Nacionales de Hostelería 2020

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Premios Nacionales de Hostelería 2020

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha dado a conocer quiénes son los ganadores de la decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2020. A pesar del difícil momento que está atravesando la hostelería esta edición pretende destacar ejemplos en las diferentes... [ Leer más]

Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021

tendencias

Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021

El 2020 ha sido un año especialmente marcado por la pandemia mundial del COVID-19. Una situación excepcional que ha traído consigo una crisis sanitaria que ha causado importantes estragos en... [Leer más]

Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos

curiosidades

Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos

Dentro de una cocina encontramos una serie de profesionales que tienen su lugar destacado dentro de la cocina y con el mismo nivel de profesionalidad. Sin embargo, cada puesto se reinventa... [Leer más]

La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos

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La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos

La Hostelería de los diferentes territorios necesita conocer con exactitud cómo se realizará el reparto autonómico de los 10.000 millones del Fondo REACT-EU que... [Leer más]

Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad

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Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) urge al Gobierno a la exoneración de impuestos y tasas municipales al sector... [Leer más]

El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes

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El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes

El neuromarketing gastronómico es una técnica que cada vez se usa más en hostelería para intentar conseguir conocer mejor los perfiles de los consumidores y... [Leer más]

Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo

tendencias

Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo

Lo primero que hay que aclarar, es que dentro del sector food truck, hay 2 formatos de negocios diferentes. Por una parte están los food truckers, es decir los... [Leer más]

Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante

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Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante

Salir a comer a un restaurante hoy en día es una experiencia completamente diferente a lo que era a principios de año. Aforos reducidos, medidas de bioseguridad y un universo de... [Leer más]

Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020

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Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020

El Gobierno distingue al chef Quique Dacosta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. [Leer más]

Más de 200 discotecas cuelgan el cartel de 'se vende' en plena crisis del sector por el Covid-19

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Más de 200 discotecas cuelgan el cartel de 'se vende' en plena crisis del sector por el Covid-19

Más de 200 discotecas están a la venta en España en plena crisis del sector turístico y del ocio, uno de los más afectados por la crisis sanitaria del Covid-19, con unos... [Leer más]

La hostelería facturará la mitad que en 2019, con un tercio de los locales cerrados

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La hostelería facturará la mitad que en 2019, con un tercio de los locales cerrados

La hostelería en España cerrará 2020 con una caída de su facturación del 50 %, lo que equivale a unos 67.000 millones de euros menos, a lo que se sumará el cierre de casi un... [Leer más]

Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021

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Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021

La familia de los restaurantes Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021 se enriquece con 53 nuevas incorporaciones y alcanza la cifra de 300... [Leer más]

La nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles

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La nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles

Alineada con la lucha global por un mundo más sostenible, la guía Michelín se posiciona y reconoce a los restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del... [Leer más]

El Hostal de San Marcos reabre tras una reforma integral de tres años

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El Hostal de San Marcos reabre tras una reforma integral de tres años

El Hostal de San Marcos en León ha reabierto este miércoles sus puertas para los medios de comunicación y representantes institucionales en la antesala del reencuentro con sus... [Leer más]

El boom del ‘delivery’ salva a la restauración

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El boom del ‘delivery’ salva a la restauración

El confinamiento de primavera afectó fuertemente al consumo fuera del hogar, que cerró el primer semestre del año con una caída del 44%, perdiendo más de 7.000 millones de... [Leer más]

Estufas para exteriores: ¿Eléctricas o a gas?

tendencias

Estufas para exteriores: ¿Eléctricas o a gas?

En el mercado existe una amplia variedad de estufas para exteriores. Pero estas se dividen principalmente en dos tipos según su fuente de alimentación: eléctricas o a gas. Cada... [Leer más]

Condo-hoteles, una apuesta a futuro?

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Condo-hoteles, una apuesta a futuro?

La necesidad de mejorar y buscar la especialización o el toque diferenciador en el sector hotelero hace que cada vez más a menudo vayan surgiendo nuevos términos. Últimamente había sido el... [Leer más]

Guía Michelin 2021: la edición más compleja de este referente gastronómico

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Guía Michelin 2021: la edición más compleja de este referente gastronómico

La gala de la guía Michelin de este año no será como la de ediciones anteriores. Con la que está cayendo, suerte ha habido de que finalmente se edite. Pero los responsables... [Leer más]

Comunicado conjunto del sector de la restauración y Adigital sobre la situación de la hostelería

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Comunicado conjunto del sector de la restauración y Adigital sobre la situación de la hostelería

Los abajo firmantes solicitan que las Comunidades Autónomas apliquen medidas coordinadas y proporcionadas para la hostelería y mantengan los servicios de restauración de recogida y entrega a... [Leer más]

Se lanza Horeca Challenge para buscar e impulsar soluciones a la hostelería

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Se lanza Horeca Challenge para buscar e impulsar soluciones a la hostelería

Mediapro, Damm y Familia Torres han lanzado Horeca Challenge para respaldar al sector de la restauración, una convocatoria destinada a empresas emergentes que desarrollen... [Leer más]

El sector de la hostelería solicita 8.500 millones de euros para proteger más de un millón de empleos

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El sector de la hostelería solicita 8.500 millones de euros para proteger más de un millón de empleos

A causa de la crisis, el sector se enfrenta a una caída sin precedentes desde hace meses. A día de hoy se han cerrado más de 65 mil negocios hosteleros... [Leer más]

Cierra y presenta concurso el mítico Zalacaín de Madrid,

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Cierra y presenta concurso el mítico Zalacaín de Madrid,

El restaurante Zalacaín de Madrid, el primero que consiguió tres estrellas Michelin y entre cuyos fogones se crearon acuerdos, charlas e imágenes para la posteridad, ha cerrado... [Leer más]

La hostelería perderá en torno al 30% de los negocios pero los que se puedan mantener y renovar saldrán reforzados

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La hostelería perderá en torno al 30% de los negocios pero los que se puedan mantener y renovar saldrán reforzados

El presidente del grupo Osborne, Ignacio Osborne, y su consejero delegado, Fernando Terry, han sido los invitados de excepción del primero de los Desayunos para... [Leer más]

Google lanza una campaña para impulsar la hostelería a través de la digitalización

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Google lanza una campaña para impulsar la hostelería a través de la digitalización

Los bares y restaurantes son encuentros y celebraciones, pero también son comidas de negocios, aventuras gastronómicas y consuelo ante la derrota de tu equipo favorito.... [Leer más]

La incidencia del Covid en la hostelería en bares y restaurantes produce menos del 3,5% de los casos

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La incidencia del Covid en la hostelería en bares y restaurantes produce menos del 3,5% de los casos

En bares y restaurantes se ha producido menos del 3,5% del total de casos de Covid-19 detectados en España desde el mes de mayo. El 3,5%. Esa cifra se reduce... [Leer más]

La industria del sector, contra la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas

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La industria del sector, contra la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas

La industria de bebidas refrescantes alerta de que la subida del IVA a las bebidas azucaradas “da la puntilla a la hostelería” “Es injusto, discriminatorio y con un... [Leer más]

Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos

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Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos

Euskadi Basque Country ha cerrado este viernes su edición más especial, la primera de cinco días de duración, “la más real de todas”, comentaba Bittor Arginzoniz. En un... [Leer más]

Euskadi y Navarra premian a los hosteleros de Valladolid

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Euskadi y Navarra premian a los hosteleros de Valladolid

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Valladolid recibirá el Premio de Honor en el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra Euskal Herriko Pintxo Txapelketa... [Leer más]

El valor de las marcas de Fast Food decrece por primera vez en 10 años

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El valor de las marcas de Fast Food decrece por primera vez en 10 años

Según el Ranking Global BrandZ™ de Kantar y WPP, el valor de las marcas de Fast Food más valiosas del mundo en 2020 decreció por primera vez desde... [Leer más]

El sector de la restauración perderá más de 15.000 millones en ventas en 2020

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El sector de la restauración perderá más de 15.000 millones en ventas en 2020

El sector de la restauración española cerrará el ejercicio 2020 con una caída de su facturación de entre el 40 y el 47 % debido a la covid-19, lo que supone una merma de... [Leer más]

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