La Cata del Barrio de la Estación 2020 presenta en Madrid su cuarta edición
La Cata del Barrio de la Estación ha presentado en Madrid la cuarta edición de la gran fiesta gourmet que se celebrará el 20 de junio en Haro y que volverá a unir vino y gastronomía en una jornada que espera recibir a 3.500 visitantes de todo el mundo. [ Leer más]
Vuelve la gala de la Guía Repsol a San Sebastián
San Sebastián acogerá un año más la gala de entrega de Soles Guía Repsol 2020. La cita tendrá lugar en el Museo de San Telmo el 24 de febrero y reunirá a más de 400 personas entre cocineros galardonados y personalidades de la gastronomía. La guía... [ Leer más]
El grupo Joël Robuchon desembarca en España en el antiguo Embassy de Madrid
El Grupo Joël Robuchon, unos de los más importantes de la hostelería mundial, ha escogido Madrid para abrir su primer restaurante en España, y será un nuevo concepto creado para un local de 900 metros cuadrados con mucha historia: el que hasta 2017 ocupase... [ Leer más]
El gasto de los enoturistas crece en las Rutas del Vino de nuestro país
A lo largo de los siglos, el vino ha sido una parte integral del patrimonio cultural, histórico y tradicional de una región y ha contribuido a moldear su identidad y la de sus habitantes. Blancos, rosados, tintos, finos, cavas, espumosos Si está bien planificado, el... [ Leer más]
Las tendencias gastronómicas en restauración que triunfarán en 2020
El 2020 arranca con la naturaleza y la recuperación de las prácticas de toda la vida como alegato sostenible y de futuro. Así, el protagonismo que alcanzan los productores se observa ya en las cartas de medio mundo, donde se dedica más espacio a desarrollar el proceso de cultivo o... [ Leer más]
Qué factores afectan a los precios de los hoteles?
Si se busca el mismo hotel para fechas distintas, lo más normal es que encuentremos precios diferentes para la misma habitación. Lo mismo ocurre si se busca alojamiento para una fecha específica en diferentes momentos. Y si la habitación es la misma y, en... [ Leer más]
Ambiente 2020: los grandes del sector ponen la mesa en el nuevo pabellón de HoReCa
Del 7 al 11 de febrero dará comienzo la feria Ambiente 2020, y el nuevo pabellón dedicado a los expositores del sector de hoteles, restaurantes y catering en el ámbito del Front of House ya tiene todas sus plazas... [ Leer más]
El 'Mercado Little Spain' de José Andrés y Albert Adrià, el mejor de Nueva York
“Mercado Little Spain”, el proyecto culinario de José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, es el mejor nuevo restaurante de Nueva York para The New York Times. El crítico gastronómico del periódico, Pete Wells, sitúa a... [ Leer más]
Cómo responder a las opiniones negativas en TripAdvisor
Todo el mundo recibe opiniones negativas. A continuación, le explicamos cómo responder a las opiniones negativas sobre su restaurante sin perder la calma. Primero de todo: aléjese de su teléfono u ordenador y respire hondo. El hecho de que todo el... [ Leer más]
'50 Best Discovery', una nueva guía de bares y restaurantes
A finales del pasado octubre, la creación de una cuenta en Instagram puso sobre la pista de un nuevo proyecto en ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Los equipos responsables de ‘50 Best Restaurants’ y ‘50 Best Bars’ preparaban el lanzamiento... [ Leer más]
El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin 2020
España cuenta desde la pasada noche con un nuevo tres estrellas Michelin. Se trata de El Cenador de Amós, el restaurante del cocinero navarro Jesús... [ Leer más]
Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020
El sector del mobiliario para hostelería se encuentra en pleno apogeo y las cifras lo demuestran. En España, la hostelería no ha dejado de crecer, con 273.000 locales entre bares y restaurantes y una cifra de negocio de 47.600 millones en 2017, excluyendo las cafeterías, según el INE. Cada... [ Leer más]
KHEOPE de KE: la vela que valoriza y respeta cada tipología de espacio exterior
El diseño KE se distingue... [ Leer más]
Abierto el plazo de candidaturas para la Capital del Turismo Rural 2020
Los empresarios turísticos pueden presentar... [ Leer más]
El reto de reducir el desperdicio alimentario y el papel de la economía circular, a debate en HIP 2020
El pasado mes de diciembre Madrid acogió la... [ Leer más]
Tercer encuentro del estilo de vida mediterráneo; Aicante Gastronómica 2020
Del 27 al 30 de marzo se celebrará ALICANTE... [ Leer más]
Los hoteles españoles destacados en la Forbes Travel Guide 2020
La revista Forbes, recopila... [ Leer más]
MAKRO presenta 'Hostelería 360', un ambicioso proyecto para ofrecer soluciones a medida a los hosteleros españoles
MAKRO, compañía líder de distribución a... [ Leer más]
La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y BR Bars & Restaurants firman un acuerdo de colaboración para digitalizar los pedidos y pagos en el sector
La Asociación Española de Directores de... [ Leer más]
Enero arranca con cerca de 44 mil trabajadores hosteleros más que hace un año
El número de trabajadores afiliados a la... [ Leer más]
Unilever Food Solutions elige el HIP 2020 para presentar sus innovaciones
Unilever Food Solutions dará... [ Leer más]
El 60% de los españoles apuesta por platos orientales para celebrar el día de San Valentín
En el día más romántico del año, uno de... [ Leer más]
Exito del Salón H&T 2020 convoca a más de 16.000 profesionales del sector
La edición 2020 de H&T, Salón de... [ Leer más]
La robótica, la inteligencia artificial y la proteína vegetal, protagonistas de HIP 2020
Esta mañana se ha presentado en Madrid la... [ Leer más]
Bacchus 2020: catadores top para medallas auténticas
La decimoctava edición del Concurso... [ Leer más]
La guía Michelín se apunta a la cocina sostenible
Asolada por las crecientes críticas por... [ Leer más]
Miele está presente en el salón H&T con Bloomest las lavanderías autoservicio 4.0
Bloomest, las lavanderías autoservicio bajo... [ Leer más]
Meliá devolverá el dinero de las reservas y renunciará a los gastos de cancelación en sus hoteles chinos
Meliá Hotels International... [ Leer más]
Agatha Ruiz de la Prada diseñará el nuevo hotel de Casual Hoteles en el centro de Valencia
La diseñadora... [ Leer más]
Los mayoristas de alimentación para hostelería facturaron 7.420 millones en 2019, un 4% más
Según el Observatorio Sectorial DBK de... [ Leer más]
Los directivos con más poder de compra del sector Horeca debatirán en HIP sobre los retos de la nueva década
En un entorno en el que un consumidor exigente... [ Leer más]
La startup BR Bars & Restaurants estará en Fitur 2020 presentando su innovadora app para pagar en hoteles sin esperas
BR, Bars & Restaurants, app... [ Leer más]
The Good Burger continúa con su plan de expansión en Portugal
La marca de hamburguesas The Good... [ Leer más]
Hornos de pizza en la cocina profesional
De todos es conocido el eslogan publicitario... [ Leer más]
ARAVEN celebra en Madrid Fusión los 30 años de sus herméticos para hostelería
La complejidad de lo sencillo es el eje... [ Leer más]
Gastromarketing 2020: 4 de Febrero 2020 en Málaga
El mundo de Gastronomía ha experimentado una... [ Leer más]
Robotics Pioneers: el primer foro mundial de robótica para hostelería en HIP
La robótica está revolucionando todos los... [ Leer más]
La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2019
Los miembros de la Asociación... [ Leer más]
Hosteleria de España reclamama al futuro Gobierno el mantenimiento del 'statu quo' fiscal del IVA
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Madrid aviva el debate sobre el consumo de agua de grifo en los bares
Entre cervezas, vinos, cavas y sidras, en las... [ Leer más]
OYO Hotels & Homes, alcanza los 100 hoteles en España y recibe a 300.000 huéspedes en 2019
OYO Hotels & Homes,... [ Leer más]
Costa da Morte estrenará el parador de Muxía en marzo del 2020
El Parador de Muxía ya está construido. Así... [ Leer más]
Hostelco asigna el 70% de la superficie expositiva 5 meses antes de su celebración
Hostelco, el Salón... [ Leer más]
NEOLITH® en la cocina del Maestro Pastelero, Paco Torreblanca
Paco Torreblanca es una de... [ Leer más]
Basque Culinary Center pone en marcha el primer doctorado en Ciencias Gastronómicas
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Hoteles.net se integra a Booking.com para incrementar su presencia en nuevos mercados
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THE DRINKS SHOW: Congreso Internacional en el marco de Madrid Fusión.
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Aloja, el partner de mantenimiento de los alojamientos turísticos
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El chef burgalés Antonio Arrabal gana el II concurso 'Cocinando con trufa'
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66 Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails, en Pamplona
Del 24 al 28 de noviembre de... [ Leer más]
Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019
Los mejores sumilleres han competido por... [ Leer más]
Las Terrazas de Abama entregará una tablet 4G a los huéspedes de sus suites de lujo
Con este dispositivo, el complejo de exclusivos apartamentos ubicado en el municipio de Guía de Isora, en el sur de Tenerife, pretende mejorar la conectividad entre los clientes... [Leer más]
Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles
¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los hilos del turismo online en España (las denominadas OTAs, por su sigla en inglés)? son grandes multinacionales... [Leer más]
Las Casas Rurales alcanzan un 30,3% de ocupación durante San Valentín
Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de las casas rurales durante el fin de semana de San Valentín de 2020 alcanza... [Leer más]
Los principales sectores de hostelería y colectividades crecieron en torno a un 3% en 2019
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado en cinco de los principales sectores de hostelería y colectividades —restaurantes, hoteles, hospitales, residencias para la... [Leer más]
José Andrés, Gran Premio de la Cultura Gastronómica
Reunida en París, la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) falló este lunes sus galardones anuales y concedió dos de sus cuatros Grandes Premios a dos españoles. [Leer más]
Louis Vuitton abre su primera cafetería en Japón
El lujo no son sólo productos de alta calidad y carísimos. Lujo también es un buen café, en un emplazamiento único, o comerse un plato gourmet en un espacio exclusivo. La firma... [Leer más]
Baleares prohíbe por decreto el turismo de borrachera
El Gobierno balear ha aprobado un decreto pionero en Europa que prohíbe en las zonas de la Playa de Palma y Magaluf en Mallorca y el West End de San Antoni de Ibiza... [Leer más]
Cada establecimiento de hostelería pagará una tarifa distinta por emitir los partidos de LaLiga
En un futuro próximo, los bares, restaurantes y hoteles pagarán cantidades distintas por retransmitir los partidos de futbol, en función de su superficie y facturación. Así... [Leer más]
10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram
Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y orgánico, es la principal red social hoy para captar y fidelizar clientes en restauración. Es por ello que en esta... [Leer más]
La patronal hostelera propone incluir en el convenio jornadas de 12 horas
El convenio del sector de la hostelería, caducado el pasado 31 de diciembre, tiene pendiente su renovación desde estos primeros meses del año. La patronal hostelera, HORECA,... [Leer más]
Camila Ferraro, cocinera revelación en Madrid Fusión 2020
La cocinera sevillana Camila Ferraro ha hecho historia en Madrid Fusión. La copropietaria del restaurante Sobretablas, ubicado en el barrio de El Porvenir, ha sido distinguida... [Leer más]
Llega Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español
El espacio Barcelona Cocktail Art se enmarca dentro de Barcelona Wine Week (BWW), el nuevo evento lanzado por Fira de Barcelona, a través de su sociedad Alimentaria... [Leer más]
Quique Dacosta se pone al frente del renovado Hotel Ritz de Madrid
El cocinero y empresario Quique Dacosta, que cuenta con 5 Estrellas Michelin repartidas entre su restaurante de Dénia y El Poblet, ha anunciado que será el responsable... [Leer más]
Consejos para acertar en la comunicación gastronómica de nuestro establecimiento
En la última década, la comunicación especializada en gastronomía ha cobrado un gran auge. Se ha convertido, casi, en una necesidad para miles de establecimientos de... [Leer más]
Las 'barras sobrias': Los bares para millennials donde no se sirve alcohol
Cuando entras a Getaway, un elegante bar en una avenida principal en Brooklyn, Nueva York, puede que te sientas como en uno de los tantos sitios... [Leer más]
Los 100 mejores restaurantes de España según El Tenedor
ElTenedor ha dado a conocer su selección de los 100 Mejores Restaurantes de España en 2019, un ranking que encabeza en esta oportunidad el restaurante del chef y jurado de Masterchef,... [Leer más]
Nace el I premio nacional ‘Tapa Alimentos de España’
Hotel Tapa Tour, en colaboración con la marca Alimentos de España, impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convoca el I Premio... [Leer más]
Las grandes tendencias Horeca de Estados Unidos llegan a España
HIP – Horeca Professional Expo 2020 abrirá sus puertas en IFEMA el próximo 24 de febrero y durante tres días se convertirá en la cita clave para todos los profesionales del... [Leer más]
En marcha la décima edición del concurso 'La Mejor Fabada del Mundo 2020'
La décima edición del certamen la disputarán cien restaurantes nacionales e internacionales. Por primera vez entran en la competición establecimientos hosteleros de... [Leer más]
Los 8 candidatos a ser el Cocinero Revelación 2020 de Madrid Fusión.
Al igual que en ediciones anteriores, a lo largo de 2019 el equipo que hace posible Madrid Fusión «ha rastreado el territorio español en busca de jóvenes talentos que optarán al Premio... [Leer más]
Los cocineros rurales piden un pacto de Estado para salvar su futuro y el de su entorno
Hasta 40 cocineros han participado en la elaboración del Manifiesto de Zafra para el Futuro de la Cocina Rural, documento que se ha presentado hoy en la última jornada de... [Leer más]
Intercontinental lleva a Barcelona el primer hotel boutique de la marca Kimpton
Kimpton, la marca de hoteles boutique adquirida en 2015 por el grupo Intercontinental (IHG), se estrenará en España en febrero con la apertura del hotel Vividora, situado en el Barrio Gótico de... [Leer más]
El concepto 'Gastrobar' es lo que se ha puesto de moda
La moda de los gastrobares está en pleno auge. Cada vez se abren más locales con esta filosofía gastronómica e incluso ya han surgido admiradores empedernidos que cada fin de semana se dedican... [Leer más]
Ferrán Adrià impartirá sesiones formativas sobre alta cocina a emprendedores y responsables de pymes
Las pequeñas y medianas empresas españolas volverán a contar con el chef Ferrán Adriá para estar a la última en innovación culinaria. Adriá ha firmado la renovación del... [Leer más]
Murcia, elegida Capital de la Gastronomía 2020
A partir del 1 de enero, Murcia se convertirá en la Capital Española de la Gastronomía, un galardón que concede la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación... [Leer más]
