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Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

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Maido, el Mejor Restaurante de Latinoamérica

Maido ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado en Bogotá. Después de tres años consecutivos... [Leer más]

Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

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Los galardonados con los Premios Nacionales de Hostelería 2017

Ya se conocen los premiados, que reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad... [Leer más]

En España ya hay más bares que en todo EEUU.

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En España ya hay más bares que en todo EEUU.

España es un país barero: cuando hay dinero, nos gusta salir a comer y cenar fuera. Por algo somos el país con más locales por habitante del mundo:... [Leer más]

Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

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Los diez mejores restaurantes de alta cocina en España, según los internautas

La semana pasada la web de viajes TripAdvisor anunció la lista de los Traveler's Chocie. Unos premios que reconocen a los mejores restaurantes de alta cocina que se eligen... [Leer más]

Los perfiles de trabajo más buscados en la hostelería

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Los perfiles de trabajo más buscados en la hostelería

Más del 70% de las contrataciones que se realizaron en 2017 en el sector de la hostelería fueron para ampliar los equipos de sala y cocina, pero cada vez más los restaurantes... [Leer más]

30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

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30 millones para plan Renove en hostelería ofrecidos por el gobierno

En los próximos días se abre el plazo para solicitar las ayudas de la Línea de financiación ICO-IDAE Eficiencia Energética 2017-2018, dotada con 100 millones de euros y destinada a financiar... [Leer más]

León, Capital Española de la Gastronomía 2018

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León, Capital Española de la Gastronomía 2018

La capital leonesa presentó un proyecto de provincia, en el que se reflejaban los productos tradicionales de la zona pero también la vanguardia e innovación culinaria de los restaurantes que se... [Leer más]

InteriHOTEL reúne a 4.000 profesionales del sector contract-hospitality

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InteriHOTEL reúne a 4.000 profesionales del sector contract-hospitality

InteriHOTEL, evento especializado en interiorismo de hoteles que tendrá lugar del 25 al 27 de octubre en Barcelona, contará con un espacio de exposición con 200 marcas y un programa de... [Leer más]

La inversión hotelera en España alcanza ya los 2.500 millones de euros hasta septiembre

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La inversión hotelera en España alcanza ya los 2.500 millones de euros hasta septiembre

Las vacaciones de verano han desacelerado la inversión hotelera en España durante el tercer trimestre, tras 6 meses de euforia y récords en los que se invirtieron más de 1.400 millones... [Leer más]

Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

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Los premios a los mejores diseños en restaurantes del mundo

Los británicos Restaurant & Bar Design Awards celebran ya su... [Leer más]

Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

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Cuenca y León ya son finalistas oficiales para optar a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

El plazo para la presentación de proyectos, tras la invitación cursada el pasado julio, finalizó a las 24 horas del día 30 de septiembre, tal como establecen las bases y, una... [Leer más]

Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

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Mil locales de toda España participan en la XVIII edición 'Restaurantes contra el hambre' hasta el 15 de noviembre

El Chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de 'Restaurantes contra el hambre', una... [Leer más]

La hostelería logra el mejor verano de la historia

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La hostelería logra el mejor verano de la historia

Las previsiones se han cumplido y la hostelería española ha logrado cerrar el mejor verano de toda su historia. El pasado mes de agosto se ha cerrado con... [Leer más]

Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

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Los 10 restaurantes más antiguos del mundo

Edificios antiguos, sabores, olores  y recetas tradicionales han despertado el apetito incluso de famosos personajes históricos. Aquí está una breve línea del tiempo de los... [Leer más]

La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

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La importancia de mantener la temperatura en el jamón ibérico

Cuando hablamos de temperatura en el jamón ibérico hablamos de uno de los aspectos fundamentales de su consumo. Si queremos disfrutar al máximo de las características... [Leer más]

Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

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Eneko Atxa inaugura ENEKO Tokyo

El pasado 7 de Septiembre abrió sus puertas ENEKO Tokyo, el tercer espacio que firma el triestrellado Eneko Atxa bajo el concepto  [Leer más]

 Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

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Lo último en tendencias internacionales de marketing en restauración

Con más de 4 millones de perfiles de restaurantes, TripAdvisor es uno de los sitios web más grandes del mundo. Con el fin de reunir más información sobre los cambios en las... [Leer más]

Los abusos de hosteleros que cobran por ir al baño, el mantel o servir hielo

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Los abusos de hosteleros que cobran por ir al baño, el mantel o servir hielo

Facua-Consumidores en Acción ha denunciado abusos "absurdos" de la hostelería el cobrar por poner mantel en la mesa en concepto de 'servicio de lavandería', servir hielo o... [Leer más]

Leonardo Hotels apuesta por el diseño imaginativo y personal de Andreas Neudahm

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Leonardo Hotels apuesta por el diseño imaginativo y personal de Andreas Neudahm

Andreas Neudahm, uno de los diseñadores de hoteles más prestigiosos de Europa, y su equipo han llevado adelante los proyectos de más de 90 establecimientos de Leonardo Hotels y... [Leer más]

Estos son los cocineros ibéricos que competirán por el título de mejor chef joven del mundo

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Estos son los cocineros ibéricos que competirán por el título de mejor chef joven del mundo

La internacionalización de la cocina española también es visible en S.Pellegrino Young Chef, el concurso internacional que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el... [Leer más]

Crece el alojamiento extrahotelero por encima del hotelero

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Crece el alojamiento extrahotelero por encima del hotelero

Las pernoctaciones en alojamiento turístico español aumentaron en julio un 2,8% respecto al mismo mes del año anterior hasta 64,6 millones, según los datos del Instituto... [Leer más]

 Las principales técnicas para realizar un buen Emplatado

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Las principales técnicas para realizar un buen Emplatado

Las técnicas de emplatado son parte importante de la cocina contemporánea donde el atractivo visual es clave para el éxito de un plato. Este post es... [Leer más]

Durante las vacaciones se aumenta la caja en la restauración un 6 %

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Durante las vacaciones se aumenta la caja en la restauración un 6 %

Algunos portales de restauración que permiten reservas on line están notando importantes incrementos de reservas en este verano. Tanto extranjeros como nacionales se animan a hacer uso de esta... [Leer más]

Facua denuncia como abusos el cobrar por el mantel, servir hielo extra o ir al baño en la hostelería

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Facua denuncia como abusos el cobrar por el mantel, servir hielo extra o ir al baño en la hostelería

Facua-Consumidores en Acción ha denunciado abusos "absurdos" de la hostelería el cobrar por poner mantel en la mesa en concepto de 'servicio de lavandería', servir hielo o... [Leer más]

Que sabemos del brunch y sus orígenes

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Que sabemos del brunch y sus orígenes

La equivalencia de este término en castellano podría ser "tentempié" a media mañana. La fusión del desayuno y el almuerzo anglosajón (sobre todo en... [Leer más]

La coctelería innovadora agitará Alimentaria

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La coctelería innovadora agitará Alimentaria

Uno de los grandes atractivos de Alimentaria 2018, que se celebrará del 16 al 19 de abril del próximo año en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona,... [Leer más]

Congreso Mundial Hoteles Paisaje, cita ineludible del turismo sostenible

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Congreso Mundial Hoteles Paisaje, cita ineludible del turismo sostenible

La localidad alicantina de Benimantell acogerá, el próximo 26 de octubre, el primer Congreso Mundial de Hoteles Paisaje, que impulsa un nuevo concepto de alojamiento turístico... [Leer más]

Audrey's Restaurant de Calpe, mejor restaurante de lujo de hotel de Europa

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Audrey's Restaurant de Calpe, mejor restaurante de lujo de hotel de Europa

Audrey\'s Restaurant by Rafa Soler, ubicado en Calpe, ha recibido un premio internacional, como mejor restaurante de lujo de hotel de Europa.  [Leer más]

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio que el precio

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Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio que el precio

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio hostelero que el precio según el estudio “La... [Leer más]

McDonald’s abrirá 2.000 nuevos restaurantes en China hasta 2022

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McDonald’s abrirá 2.000 nuevos restaurantes en China hasta 2022

La cadena de comida rápida estadounidense McDonald’s abrirá en el plazo de cinco años unos 2.000 nuevos restaurantes en China gracias a una asociación... [Leer más]

Cómo convertirse en sumiller profesional

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Cómo convertirse en sumiller profesional

La profesión de sumiller es un trabajo apasionante para los amantes del buen vino. Requiere ciertas cualidades, así como una amplia formación y experiencia.... [Leer más]

La hostelería y el turismo, los motores de creación de empleo en verano en España, según Job Today

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La hostelería y el turismo, los motores de creación de empleo en verano en España, según Job Today

La hostelería y el turismo son "el motor" de la generación de empleo en verano en España, según un estudio realizado por la 'app' de empleo Job Today, que ha visto cómo... [Leer más]

Las Casas Rurales alcanzan un 53,6% de ocupación durante el mes de Agosto

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Las Casas Rurales alcanzan un 53,6% de ocupación durante el mes de Agosto

Según los datos que hemos obtenido en Tuscasasrurales.com, la ocupación de los alojamientos rurales durante el mes de Agosto se sitúa en... [Leer más]

El salón H&T adelanta sus fechas a febrero y contará con un nuevo espacio expositivo dedicado a la gastronomía

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El salón H&T adelanta sus fechas a febrero y contará con un nuevo espacio expositivo dedicado a la gastronomía

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, regresará en 2018 al Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) con un adelanto en sus fechas con el fin de adaptarse mejor a las... [Leer más]

La decoración se muestra como el mejor aliado de la hostelería en Intergift

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La decoración se muestra como el mejor aliado de la hostelería en Intergift

Un buen proyecto de interiorismo se ha convertido en imprescindible en el mundo de la hostelería. Hoteles, restaurantes, bares,  espacios para eventos, etc.... [Leer más]

Jaime Beriestain firma el interiorismo del nuevo hotel Hilton Tanger

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Jaime Beriestain firma el interiorismo del nuevo hotel Hilton Tanger

Ubicado en el exclusivo barrio de Malabata baie, Hilton Tánger tiene dobles vistas: por una parte el hotel cuenta con panorámicas vistas al Mediterráneo y por otra, al... [Leer más]

 La industria del food delivery & take away se cita en EAT2GO

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La industria del food delivery & take away se cita en EAT2GO

Los hábitos de consumo de comida cambian, un cambio que IFEMA acompaña con esta iniciativa dirigida al canal Food to Go. La feria, que se celebrará del 18 al 20 de... [Leer más]

'BarLab', de Mahou San Miguel, arranca hoy la aceleración de cinco nuevos proyectos tecnológicos

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'BarLab', de Mahou San Miguel, arranca hoy la aceleración de cinco nuevos proyectos tecnológicos

Mahou San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, ha arrancado la segunda edición de “BarLab”, su aceleradora de startups... [Leer más]

Apis refuerza su apuesta por Horeca y lanza una diferenciadora gama de néctares y zumos Fruco para el canal profesional

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Apis refuerza su apuesta por Horeca y lanza una diferenciadora gama de néctares y zumos Fruco para el canal profesional

Apis, una de las empresas  de tomate y cárnicos con más trayectoria en el sector, presente en los hogares españoles desde 1959, ha lanzado al... [Leer más]

Inaugurado el nuevo parador de Lleida 'Convent del Roser'

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Inaugurado el nuevo parador de Lleida 'Convent del Roser'

Es el octavo Parador en Cataluña. Cuenta con 53 habitaciones organizadas en tres plantas alrededor de un magnífico claustro central, que es un edificio histórico declarado Bien Cultural de... [Leer más]

La cadena de restaurantes temáticos del Real Madrid se expande por Iberoamérica

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La cadena de restaurantes temáticos del Real Madrid se expande por Iberoamérica

Real Café, la marca de restaurantes temáticos del Real Madrid, abrirá nuevos establecimientos en Lima, Panamá, Santiago de Chile y Bogotá entre 2018 y... [Leer más]

La colombiana Leonor Espinosa ganadora  del Basque Culinary World Prize

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La colombiana Leonor Espinosa ganadora del Basque Culinary World Prize

La chef colombiana Leonor Espinosa ha ganado la segunda edición del Basque Culinary World Prize por su trabajo a favor de los indígenas de su país y la... [Leer más]

Tenerife, sede de la gala Guía Michelin 2018

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Tenerife, sede de la gala Guía Michelin 2018

Ya se ha dado a conocer el próximo destino de la presentación de la edición 2018 de la Guía Michelin: Tenerife y, en concreto, el Hotel The Ritz-Carlton... [Leer más]

Tres negocios potenciales en la gastronomía de este año

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Tres negocios potenciales en la gastronomía de este año

Vivimos un boom de la gastronomía e inventar nuevos negocios es la clave del éxito, a continuación os adjuntamos tres formatos de negocio del último ejercicio que suponen aportaciones... [Leer más]

Quique Dacosta llama a participar en octava edición de Restaurantes contra el Hambre

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Quique Dacosta llama a participar en octava edición de Restaurantes contra el Hambre

El chef Quique Dacosta, propietario del restaurante que lleva su nombre en Dènia y que tiene 3 estrelles Michelín, ha llamado a los hosteleros a participar en la octava campaña... [Leer más]

El 60% de los españoles reconoce que irá más de 3 veces a restaurantes durante sus vacaciones

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El 60% de los españoles reconoce que irá más de 3 veces a restaurantes durante sus vacaciones

La gastronomía española se ha convertido en un elemento clave durante las vacaciones, según un estudio de ElTenedor, en el que destaca que el 60% de los encuestados reconoce que saldrá... [Leer más]

Un restaurante dentro de una cárcel, elegido como el mejor de Londres según TripAdvisor

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Un restaurante dentro de una cárcel, elegido como el mejor de Londres según TripAdvisor

'The Clink' es un restaurante ubicado en la prisión de Brixton y desde hace varios años acumula buenas críticas hasta el punto de llegar a ser el número... [Leer más]

Ferran Adrià da las claves para emprender en hostelería

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Ferran Adrià da las claves para emprender en hostelería

Ferran Adrià ha presentado “Mise en place”, su guía para emprendedores en restauración, en un evento en Tenerife donde el cocinero ha remarcado el valor... [Leer más]

Ya se prepara la Old Fashioned Week que se celebrará del 2 al 11 de noviembre

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Ya se prepara la Old Fashioned Week que se celebrará del 2 al 11 de noviembre

Durante diez días de noviembre, bartenders de todo el mundo tomarán posesión de sus cocteleras y de sus cucharas de mezclas. La Old Fashioned Week (OFW)... [Leer más]

Duras críticas al restaurante de David Muñoz 'el Street XO' de Londres

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Duras críticas al restaurante de David Muñoz 'el Street XO' de Londres

Al restaurante de David Muñoz en Londres, el Street XO, le ha salido una dura crítica, la experta en gastronomía  [Leer más]

Abre el el Hotel Akelarre en Donostia del chef Pedro Subijana

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Abre el el Hotel Akelarre en Donostia del chef Pedro Subijana

El chef Pedro Subijana ha abierto las puertas del Hotel Akelarre en Donostia, un cinco estrellas de 22 habitaciones,  materializando así uno de los sueños del... [Leer más]

El empleo en la hostelería sigue marcando  récords

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El empleo en la hostelería sigue marcando récords

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se acercó a 1,7 millones de personas en el mes de junio, un 5,8% más que en el mismo mes de... [Leer más]

El ozono es capaz de reducir más de la mitad de microorganismos presentes en una habitación de un hotel

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El ozono es capaz de reducir más de la mitad de microorganismos presentes en una habitación de un hotel

Expertos de Asp Asepsia han realizado diversos estudios in situ acerca de la Calidad de Aire Interior (CAI) en habitaciones de... [Leer más]

Baja el IVA de discotecas, salas de fiesta y espectáculos en directo del 21% al 10%

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Baja el IVA de discotecas, salas de fiesta y espectáculos en directo del 21% al 10%

El Gobierno ha presentado ya los Presupuestos Generales del Estado (PGE) para el año 2017 que contemplan una bajada del IVA para las salas de fiesta, discotecas y para los... [Leer más]

Sercotel Hotels gestionará un nuevo hotel en Bilbao

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Sercotel Hotels gestionará un nuevo hotel en Bilbao

La cadena hotelera española Sercotel Hotels, con el objetivo de continuar aumentando en España el número de hoteles en explotación y/o gestión, anuncia la puesta en... [Leer más]

Restalia ha efectuado 62 aperturas durante los primeros 6 meses del año

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Restalia ha efectuado 62 aperturas durante los primeros 6 meses del año

Restalia, compañía española de restauración organizada líder en el mundo, propietaria de 100 Montaditos, Cervecería La Sureña y  The Good Burger (TGB), ha efectuado 62 nuevas aperturas en... [Leer más]

Nace la primera plataforma en Europa dedicada al turismo de reuniones en entornos rurales

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Nace la primera plataforma en Europa dedicada al turismo de reuniones en entornos rurales

Según un reciente estudio realizado por Rural Meeting, cada vez más empresas están dispuestas a realizar sus reuniones de trabajo en un entorno rural o de naturaleza. Ante la dificultad de... [Leer más]

España se convierte en el mercado prioritario de expansión de Leonardo Hotels

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España se convierte en el mercado prioritario de expansión de Leonardo Hotels

Tras abrir cinco hoteles en tan sólo dos años, Leonardo Hotels reafirma la apuesta por España como su mercado prioritario de expansión en Europa, donde ya cuenta con un... [Leer más]

'España es parte de ti', nueva campaña de promoción turística en el exterior

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'España es parte de ti', nueva campaña de promoción turística en el exterior

El gobierno ha presentado la nueva imagen de promoción turística de España en el exterior. España forma parte de ti es el nuevo eslogan que se... [Leer más]

El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo, ventas y producción de los últimos 10 años

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El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo, ventas y producción de los últimos 10 años

En el último año la producción y el consumo de cerveza en España crecieron un 4,3% y un 3%, respectivamente, impulsados por el incremento del sector turístico en el país. En 2016 se... [Leer más]

El turismo rural registra resultados precrisis

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El turismo rural registra resultados precrisis

Según los datos recogidos por Toprural, buscador de alojamientos rurales que facilita la reserva online líder en España, la previsión de... [Leer más]

Aclamados chefs se unen a The World's 50 Best Restaurants en Barcelona para celebrar 15 años de premios culinarios

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Aclamados chefs se unen a The World's 50 Best Restaurants en Barcelona para celebrar 15 años de premios culinarios

Ayer, The World’s 50 Best Restaurants celebraron 15 años de reconocimientos del mundo culinario. Para conmemorarlo, ofrecieron un día sin igual de debate y celebración... [Leer más]

Los 9 bares de Bangkok más destacados

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Los 9 bares de Bangkok más destacados

En Bangkok, el bar The Bookshop desafía las leyes de la gravedad con sus estanterías invertidas y libros flotantes. [Leer más]

MiM Sitges, la apuesta hotelera de Leo Messi

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MiM Sitges, la apuesta hotelera de Leo Messi

El jugador del Barça Leo Messi ha comprado el hotel MiM... [Leer más]

Ángel Arruñada, ganador de World Class España 2017

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Ángel Arruñada, ganador de World Class España 2017

El Eleven BCN, la primera coctelería en Europa bajo el sello World Class Bar, ubicada en la terraza del NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón, acogió la... [Leer más]

Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin disparan sus ventas un 17% en 2016

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Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin disparan sus ventas un 17% en 2016

Los restaurantes de alta gama y con estrellas Michelin han disparado sus ventas un 17% en 2016 en España, hasta alcanzar los 175 millones de euros, lo que les... [Leer más]

Listado completo de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016

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Listado completo de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016

Se ha dado a conocer el listado completo de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales... [Leer más]

Ganbara, en San Sebastián, mejor restaurante europeo en la lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants

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Ganbara, en San Sebastián, mejor restaurante europeo en la lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants

La lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants ha elegido a Ganbara como mejor restaurante europeo en la categoría gourmet casual, que distingue aquellas... [Leer más]

Los 5 nominados al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

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Los 5 nominados al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha anunciado el nombre de los chefs que aspiran a ganar el Premio Nacional de Gastronomía 2016 al Mejor Jefe de Cocina, en... [Leer más]

El municipio de España con más bares por habitante es: Sallent de Gállego, en Huesca

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El municipio de España con más bares por habitante es: Sallent de Gállego, en Huesca

Hay miles de bares en España y no nos imaginamos un sólo pueblo sin uno. Un punto de encuentro por antonomasia. Y en nuestro país hay exactamente 101.397 locales (2,8 por... [Leer más]

Moët & Chandon logra un Guinness World Récord con una pirámide de 50.116 copas

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Moët & Chandon logra un Guinness World Récord con una pirámide de 50.116 copas

Un total de 50.116 copas de cristal y más de 35 horas de minucioso trabajo levantaron a más de 7 metros de altura la pirámide de copas más alta jamás creada.... [Leer más]

La Malquerida, la nueva cerveza de Damm

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La Malquerida, la nueva cerveza de Damm

Cerveza roja y fresca, con flor de Jamaica, naranja, malta de cebada, trigo y maíz. Una cerveza que nace de  la obsesión fascinación de Ferran  Adrià,  Albert ... [Leer más]

El restaurante Podium (Países Bajos) gana la VII Copa Jerez

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El restaurante Podium (Países Bajos) gana la VII Copa Jerez

El dúo formado por el chef Leon Mazairac y el sumiller Goos van den Berg, del restaurante “Podium Onder de Dom”, de Países Bajos, se ha... [Leer más]

 Se anuncian los 10 finalistas Basque Culinary World Prize

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Se anuncian los 10 finalistas Basque Culinary World Prize

Diez finalistas elegidos entre 110 candidatos. Una selección que constituye la mejor representación de chefs de todo el mundo que demuestran que la gastronomía puede... [Leer más]

S. Pellegrino Young Chef anuncia los 10 semifinalistas de la región España - Portugal

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S. Pellegrino Young Chef anuncia los 10 semifinalistas de la región España - Portugal

Se afianza el creciente interés por la competición, que año tras año llama a jóvenes talentos de todo el mundo. La edición 2018 de esta competición mundial ha contado con un 30% más de... [Leer más]

Meetago, una herramienta de reservas revolucionaria para el sector hotelero

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Meetago, una herramienta de reservas revolucionaria para el sector hotelero

En el campo de las reservas para el segmento MICE, HRS está introduciendo Meetago en el mercado español, tras el éxito internacional experimentado. Se trata... [Leer más]

Gaggan abandera el aterrizaje de India en Gastronomika 17

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Gaggan abandera el aterrizaje de India en Gastronomika 17

El chef del mejor restaurante de Asia según The 50 Best Restaurants estará presente en Gastronomika y se acompañará de 13 colegas y compatriotas para descubrir la diversidad culinaria... [Leer más]

El consumo de carne en restaurantes españoles crece un 2% y repunta por primera vez en nueve años

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El consumo de carne en restaurantes españoles crece un 2% y repunta por primera vez en nueve años

Las hamburguesas frenan su crecimiento en restauración, mientras que el pollo registra un mayor aumento de la demanda en el último año [Leer más]

Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería FEHR

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Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería FEHR

Hasta el 30 de septiembre se abre el plazo de  presentación de candidaturas a los XI Premios Nacionales  de Hostelería FEHR, que se celebrarán en Salamanca, el próximo 28 de... [Leer más]

Zela, el nuevo restaurante de fusión mediterránea y japonesa abre sus puertas en Ibiza

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Zela, el nuevo restaurante de fusión mediterránea y japonesa abre sus puertas en Ibiza

Zela, que debe su nombre a una subespecie de mariposa que habita en la región de Indochina, es el nuevo proyecto de los empresarios Abel Matutes Prats y Manuel Campos... [Leer más]

Sigüenza, Capital del Turismo Rural 2017

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Sigüenza, Capital del Turismo Rural 2017

Sigüenza se alza con el título a la Capital del Turismo Rural 2017, en el marco de una iniciativa de Escapadarural.com, con motivo de su décimo aniversario.... [Leer más]

El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 15 de junio en toda España

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El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 15 de junio en toda España

El 2016 fue un año clave porque se organizó por primera vez de manera conjunta en España y en el resto de países el Día Mundial de la Tapa. ¿Cuál fue el resultado?... [Leer más]

La cadena Riu compra a Baraka el Edificio España por 272 millones

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La cadena Riu compra a Baraka el Edificio España por 272 millones

La cadena hotelera Riu ha llegado a un acuerdo con Grupo Baraka para adquirir el 100% de la propiedad del Edificio España para posteriormente realizar la reforma necesaria para... [Leer más]

Se busca inspector de restaurantes para la guía Michelin

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Se busca inspector de restaurantes para la guía Michelin

Debutando en el año 1900 como una práctica guía de viaje para los primeros automovilistas, la Guía Michelin ha evolucionado para convertirse en una autoridad internacional en... [Leer más]

El negocio de los hoteles españoles aumentará un 10% adicional en 2017

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El negocio de los hoteles españoles aumentará un 10% adicional en 2017

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, lafacturación del sector hotelero se situó en 14.800 millones de euros en 2016,... [Leer más]

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