Noticias hostelería | Página 114

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El Fórum Gastronómico coincidirá con Hostelco para crear la Barcelona Hosting Week

El Fórum Gastronómico Barcelona 2014 se celebrará del 20 al 23 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona coincidiendo con Hostelco para unir esfuerzos para crear la Barcelona...

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Los hoteles se llenaron en Semana Santa: casi un 76% de las habitaciones fueron ocupadas

El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, ha avanzado que, de acuerdo a datos provisionales, la ocupación turística durante la Semana...

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Más trabajadores en bares y menos en hoteles

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en marzo un 1,3% con relación al mismo mes...

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Nuevas Master Class de cata y sumillería en el Basque Culinary Center

Hace unas semanas que comenzó el Máster de Sumillería y Enomarketing en el Basque Culinary Center, como ya os comentamos, es el primer fruto de la creación...

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Auditoría ´online´ de los hoteles

Antes de hacer una reserva en un hotel cada vez es más habitual consultar los comentarios hechos por otros usuarios en Tripadvisor, Booking, redes sociales o cualquier web en la que se puedan...

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Los precios de los bares suben al 0,4%

Después de tres meses consecutivos en que los precios de los restaurantes y bares han mantenido su tasa interanual en el 0,3%, en marzo avanzaron una décima situándose en el 0,4%, según los...

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InteriHOTEL 2014 ya tiene fecha y ubicación

La próxima edición de InteriHOTEL, el marketplace especializado en el interiorismo de hoteles, se celebrará del 18 al 21 de noviembre en la Cúpula del C. C....

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España, alta cocina con nombre propio

España es uno de los países con más estrellas Michelín de Europa. Recientemente, dos nuevos restaurantes se han incorporado a dicha categoría.

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Algunos restaurantes utilizan la información de internet de sus clientes

Parece ser que algunos gerentes de restaurantes, maîtres o jefes de sala, chefs, etc., utilizan internetpara conocer un poco más a sus clientes, según...

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La ´nariz de oro´ llega a Madrid

El próximo 29 de abril se celebrará en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid la Semifinal de la zona centro de la XXIII Edición de La Nariz de Oro.

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Google aumenta su influencia sobre los internautas que reservan hoteles online

Google ha optado por mejorar sus herramientas para la búsqueda de hoteles y ha introducido algunos cambios que le acercan a empresas como Expedia o TripAdvisor.

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Agitando el ‘boom’ de la coctelería

Todo tipo de ginebras, rones, whisky, vodka, sake, tequila, cachaça, tónicas, aguas, zumos, frutas, especias, flores... hasta vino o incluso vinagre de jerez caben hoy en un vaso...

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Singapur, un mercado muy atractivo para el sector agroalimentario

Singapur es mercado de grandes oportunidades para los productos agroalimentarios españoles. El reducido tamaño del país y su falta de recursos naturales hacen que dependa...

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Calidad, talento y pasión en gastronomía para afrontar la crisis

"Talento y pasión" es el eslogan de la asociación de Jóvenes Restaurantes de España (JRE), con reputados miembros como Elena Arzak y Pepe Solla, al que han añadido con motivo de la crisis...

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Dénia opta a ser la sexta Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO

La ciudad de Dénia, capital de la comarca de la Marina Alta en el norte de la provincia de Alicante, presentó el pasado 18 de marzo su candidatura a Ciudad Creativa de la...

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Smartphones como llave del hotel

Los huéspedes del hotel Aloft de Manhattan o de Silicon Valley podrán pronto hacer algo que el sector hotelero soñaba desde hace tiempo: saltarse la recepción y entrar directamente a sus...

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La subida del IVA propuesta por los expertos afectaría al 65% del gasto total en alimentación

La reclasificación del IVA reducido de un 10% a un 21% que el “Informe Lagares” propone al Gobierno tendría un efecto devastador sobre los presupuestos de las familias y sobre el conjunto...

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El restaurante DiverXO, que cuenta con tres estrellas Michelin, se traslada al hotel NH Eurobuilding.

El chef David Muñoz trasladará a lo largo de 2014 su restaurante DiverXO, galardonado con tres estrellas Michelin, al hotel NH Eurobuilding tras siete años ubicado en la calle Pensamiento...

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El alicantino Joaquín Baeza, elegido mejor cocinero del año

El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado hoy el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona.

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Se crea una nueva red social para detectar huéspedes conflictivos en los hoteles

La nueva red social ‘Elitebook’ consiste en proporcionar información a hoteles del uso que hacen futuros clientes de sus instalaciones. De esta manera, los...

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En Castellón los hosteleros animarán la noche de los viernes con cursos y catas

Los aficionados a la coctelería tendrán la oportunidad de ampliar sus conocimientos de un nivel amateur a profesional gracias al Plan de Ocio de Viernes Noche que ultima la Asociación...

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Los españoles gastan más en alimentos en el hogar y menos en bares y restaurantes.

Los españoles gastaron 69.225 millones de euros en alimentación para sus hogares en 2013, un 2,4% más respecto a 2012, mientras cayó el consumo en bares y restaurantes, un 3,1%, hasta los...

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Gasto medio de un turista rural: 44 euros por día

El promedio total a nivel nacional del gasto de un turista rural en España se sitúa en alrededor de 44 euros por persona y día, si bien un alto porcentaje...

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Llega la Semana del Pincho de Navarra

La Semana del Pincho de Navarra se celebrará este año del 28 de marzo al 6 de abril. Al igual que el año anterior, cada establecimiento participante podrá decidir si presenta...

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Helena Rizzo, del restaurante Maní en Brasil, mejor cocinera del mundo

La brasileña Helena Rizzo, titular del restaurante Maní en Sao Paulo (Brasil) junto con su esposo Daniel Redondo, es la ganadora del premio Veuve Clicquot...

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Las mejores formas de combinar cerveza y jamón de Los Pedroches se ven este martes en la Escuela de Hostelería

La pregunta de si puede combinar el jamón de Los Pedroches con la cerveza tendrá este martes respuesta en la Escuela de Hostelería de Córdoba, en la que se darán a conocer las mejores...

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Diputación y hosteleros de Palencia organizan dos cursos de sumiller para potenciar el sector de la restauración

La Diputación de Palencia y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Palencia han organizado dos cursos de sumiller, en los que podrán participar hasta una treintena de alumnos, con el...

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The alimentaria experience: 1 chef, 1 creación, 18 comensales

The Alimentaria Experience, la nueva área gastronómica de Alimentaria 2014, reunirá a 50 chefs de nivel internacional, como Joan Roca, Paco Pérez, Juan Mari Arzak,...

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Los albergues del tramo gallego del Camino de Santiago tendrán WiFi gratuito a partir de julio de 2015

Los establecimientos de hostelería propiedad de la Xunta de Galicia que se ubican en las diferentes rutas del Camino de Santiago en la región dispondrán de una red de WiFi gratuito para los...

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Ferran Adrià: Cualquiera puede ser número uno: basta con no tener miedo

El chef Ferran Adrià, considerado el mejor del mundo, advierte que cualquiera puede convertirse en número uno en su profesión: solo es preciso "no tener miedo"...