Curiosidades hostelería

Curiosidades hostelería | Página 0

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Restaurantes pop-up: mucho más que una experiencia gastronómica

En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico revolucionario: los restaurantes pop-up. Los restaurantes pop-up son establecimientos...

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Llega a Madrid la primera pizzería 100% robótica: sin trabajadores, abierta 24 horas

Lo que parece un delirio futurístico es una realidad que llega ahora a Madrid, donde la franquicia Pazzi abrirá un nuevo local en 2026. Aunque no se conoce aún la fecha...

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'Tardebuena y Tardevieja': el fenómeno navideño que arrasa entre los jóvenes en España

En los últimos años dos palabras han ido abriéndose paso en el léxico navideño patrio: "tardebuena y tardevieja". Igual que Nochebuena y Nochevieja, las celebraciones...

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The Library (Madrid), la mejor apertura gastronómica de 2024 en España, según los usuarios de TheFork

El restaurante The Library, ubicado en Madrid y perteneciente al Grupo Paraguas, se ha alzado con el galardón TheFork Awards con Mastercard, en...

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Santa María del Chicu: El restaurante de las exmonjas de Belorado en Asturias

Ha sido un año convulso para las conocidas monjas de Belorado. Tras su excomunión en mayo de 2024, ocho de las hermanas clarisas se vieron obligadas a buscar un nuevo rumbo....

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El ranking 50 Top Pizza World 2025

El 50 Top Pizza, la guía internacional de referencia en el sector, acaba de desvelar las mejores pizzas y pizzerías del mundo este 2025. La gala fue celebrada en el teatro...

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¿Ha caído el consumo de alcohol en los bares?

España es un país de bares y, en ellos, la cerveza ocupa una espacio predilecto entre las bebidas preferidas por los consumidores, no obstante, en los últimos años han ganado terreno las...

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'Tesla Diner' un nuevo proyecto de restaurantes

Un proyecto único de Tesla combinará los clásicos angelinos de antaño y de hoy en un solo lugar: restaurantes de carretera, autocines y vehículos...

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Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones, se muda a Los Ángeles en 2026

Noma, el célebre restaurante de Copenhague con tres estrellas Michelin y anteriormente número uno en cinco ocasiones en la lista de los "50 Mejores Restaurantes del...

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Maido el restaurante peruano elegido el mejor del mundo

Maido, ubicado en el barrio limeño de Miraflores, es el proyecto más representativo...

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Botín, el restaurante más antiguo del mundo, cumple 300 años

Casa Botín cumple 300 años de historia. Cuando España era un Imperio intercontinental que se extendía de América a Asia. Ha visto el levantamiento de los madrileños contra...

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Plaza Mahou, el nuevo restaurante situado en el estadio del Santiago Bernabéu

Plaza Mahou, es un espacio único que se erige en el icónico Santiago Bernabéu. Este nuevo punto de encuentro no solo se convierte en la primera fábrica de...

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Dabiz Muñoz abre un restaurante en el aeropuerto de Madrid

El chef acaba de abrir un nuevo establecimiento en la terminal 4 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. El local, cuyo nombre es Hungry Club, ofrecerá...

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DiverXO sube el precio de su menú a 450 euros, el más caro de España

El chef madrileño ha decidido subir el precio de su menú degustación de 365 a 450 euros. El cambio será efectivo para quienes se sienten en su comedor capitalino a partir de...

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La tortilla de patata se impone como la mejor tapa, tanto para los clientes nacionales como extranjeros

El 82,5% de los españoles considera que la tapa es nuestra principal enseña gastronómica, y dentro de ellas la tortilla de patata es la favorita de los clientes. En el caso...

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Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la hostelería de múltiples maneras, mejorando la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la toma...

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Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada "alta cocina". Encontrará restaurantes de lujo y sencillos pubs o...

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Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El triestrellado por DiverXo, en Madrid, acaba de abrir su último restaurante StreetXo en el complejo...

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Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de Palencia, se han coronado como las mejores del mundo en la final del IV Concurso...

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Cinco pizzerías españolas, entre las mejores del mundo

En el ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más representadas son Nueva York, Nápoles y Roma con 5 pizzerías; Tokio, Londres, Milán y...

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El turismo está impulsando el consumo de pescado y marisco en los bares y restaurantes

El turismo puede tener un impacto significativo en el consumo de pescado y marisco en bares y restaurantes de zonas turísticas. Cuando un área experimenta un aumento en la afluencia de...

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Cadenas hoteleras que apuestan por grandes diseñadores.

Varias cadenas hoteleras en todo el mundo han apostado por colaborar con reconocidos diseñadores para crear experiencias únicas y exclusivas para sus huéspedes. A continuación, algunas de las...

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La cocina de Martín Berasategui aterriza en la clase Turista de Air Europa

El talento de Martín Berasategui, uno de los cocineros españoles más reconocidos a escala internacional, está ya al alcance de todos los pasajeros de clase...

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El mercado de cáterin crece en España

El mercado de cáterin, también conocido como catering, se refiere a la industria que proporciona servicios de comida y bebida para eventos y ocasiones especiales. Este sector...

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Los 10 mejores hoteles del mundo 2023 según 'Travellers Choice Hotels'

Es importante tener en cuenta que las opiniones sobre los mejores hoteles pueden variar según los criterios individuales y las preferencias personales. A continuación, ospresentamos una lista de...

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Sartoria Panatieri, la mejor pizzrería de Europa está en Barcelona

La guía 50 Top Pizza ha creado el ranking con las mejores pizzerías de Europa, una lista que pretende galardonar a los restaurantes que dedican su cocina a esta deliciosa...

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El hotel Karl Lagerfeld en Macao abre oficialmente en junio

Creado con una visión audaz de alojamientos y estéticas icónicos, THE KARL LAGERFELD establece un punto de referencia para una extraordinaria hospitalidad de...

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El Top Ten de los Chefs más ricos del mundo

No siempre los mejores cocineros del mundo son los que mejor han sabido rentabilizar su buena mano en la cocina. En muchos casos, la fortuna ha venido de la mano de exitosos...

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Las estrellas Michelin más antiguas de España

La Guía Michelin se publicó en España por primera vez en el año 1910 como mapa de carreteras para animar a los poquísimos conductores de la época a lanzarse a la aventura...

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