Recetas de Arroces

La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.0

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Recetas sabrosas: Arroz caldoso con pescado y marisco

Hay arroces de mariscos y pescados como el ‘caldero’ tradicional en la Comunidad Valenciana, Murcia y Cataluña que se crearon con restos de capturas que los pescadores no podían aprovechar...

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Recetas tradicionales: Borrajas con arroz y almejas

Las "Borrajas con arroz y almejas" es un plato tradicional de la gastronomía española. Se trata de una receta que combina borrajas (una verdura de hojas verdes) con arroz y almejas.

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Recetas del mundo (Tailandia): Arroz frito con curry

El arroz frito es uno de los platos más típicos de la cocina tailandesa, pudiendo comerlo en cualquier parte del país, tanto en restaurantes lujosos como en muchísimos...

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Recetas con estrellas: Merluza confitada sobre pimientos asados y sopa de arroz por Francis Paniego

Uno de los platos más populares del Restaurante El Portal de Echaurren es la Merluza confitada sobre pimientos asados y sopa de arroz de Francis Paniego, un...

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Nuestros postres: Arroz con leche

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española y de otros muchos países. Se trata de un postre delicioso, de textura suave y muy sencilla de preparar....

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Recetas 'made in spain': Arroz negro

El arroz negro es un plato estrechamente relacionado con la paella y arroz a banda, pues usa pescado y marisco como ingredientes, pero tiene su sabor y apariencia propios, que lo...

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Recetas ´made in spain´: Arroz a banda

El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con...

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Cómo hacer el arroz para sushi, técnica paso a paso

El sushi es, sin duda, el plato más popular y conocido dentro y fuera de Japón, y aunque hay cientos de variedades, la base es siempre la misma, el arroz japonés hervido y...

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Receta vegetariana: Arroz con verduras

Una receta muy fácil de hacer, rápida y muy nutritiva, incluyendo incluso a nivel proteico ya que, sustituiremos la proteína animal por proteína vegetal, como la de las judías verdes. Los...

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Arroz con bacalao, una receta tradicional de Semana Santa

La versatilidad del arroz que combina bien con todo tipo de ingredientes, hace que con el bacalao haga un matrimonio perfecto. El bacalao se fríe, guisa, adoba...

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Recetas sabrosas: Arroz con bogavante

El arroz con bogavante, en su punto, es un plato delicioso y aunque pueda parecer difícil, es uno de los arroces más sencillos de hacer. La clave de esta receta es disponer de buenos...

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Recetas tradicionales: Arroz al caldero

El arroz al caldero, es un plato de origen marinero que se supone se gestó en el siglo XIX en los aledaños del Mar Menor en Murcia. La receta original, de naturaleza humilde, que con distintas...

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Un plato típicamente español: Arroz con pollo

El "arroz con pollo" es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de un delicioso plato que combina arroz y pollo, cocinados juntos con una variedad de ingredientes y especias. Es...

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Recetas tradicionales: Paella de carne

Uno de los platos más tradicionales de España es la paella y la de carne es una de las más preparadas en las casas porque los ingredientes resultan más económicos y fáciles de conseguir que...

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Recetas veraniegas: Ensalada de arroz

La ensalada de arroz es, sin duda, uno de los clásicos del verano, muy fácil de preparar, sabrosa y apetecible si la tomamos bien fresquita. Es genial como plato único, ya...

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Recetas sabrosas: Arroz meloso con verduras

Dentro de los platos que podemos hacer con arroz, la preparación de un arroz meloso merece especial atención. Conseguir que el arroz quede en su punto, ni demasiado seco ni...

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Recetas 'made in Spain': Paella marinera

Dentro de las innumerables variantes de paella que a día de hoy se conocen, los expertos arroceros se decantan por la paella marinera, elaborada con productos del mar,...

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Recetas del mundo (Italia): Risotto a la Parmesana

El risotto es uno de los platos típicos de Italia, basados en el arroz y más famoso e imitado en el mundo. Sin embargo, existen varios tipos de risotto. En...

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Recetas con estrellas: Risotto Cacio e Pepe de Massimo Bottura

La receta de Risotto Cacio e Pepe de Massimo Bottura fue creada en el año 2012 en respuesta a la necesidad del sector productor de Parmigiano Reggiano de dar salida a miles de...

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El arroz frito tres delicias un clásico de la cocina

El arroz frito es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero proveniente de China y del que se supone que procede de 4000 a. c., elaborado de una receta que incluye...

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Recetas sabrosas: Arroz con sepia y morcilla

El arroz con sepia y morcilla es una receta de mar y montaña que tiene un sabor increíble e impresiona a la hora de probarlo. Se trata de una receta que se cocinará en unos...

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Una paella valenciana perfecta

Si hay un plato que es imprescindible probar cuando se viaja al Levante español es su tradicional paella valenciana. Hay que aclarar que la denominada ‘auténtica paella...

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Recetas del mundo (Italia): Risotto ai Funghi Porcini

El risotto ai funghi porcini es un clásico primer plato otoñal, sabroso y aromático cuando optamos por la presencia en la receta del codiciado boletus, que...

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Recetas del mundo (Tailandia): Khao Pad Goong

Los fideos y las verduras son siempre protagonistas si hablamos de recetas tailandesas, pero hay otro actor que también suele estar presente: el arroz. El khao pad gooong no deja de ser un arroz...

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El arroz pilaw o pilaf, su origen y preparación

Quizá el nombre no sea muy conocido para muchos, pero el arroz pilaf es una de las guarniciones más utilizadas en los últimos años. Si alguna vez habéis comido en un...

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Nuestros arroces: Arròs del senyoret

Típico de la zona de Alicante, el arroz del senyoret, o “arroz del señorito”, tiene ese nombre tan característico por sus ingredientes. Y es que durante su preparación es...

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Recetas del mundo (Italia): Arancini alla Norma

Las arancine o arancini son un plato tradicional siciliano poco conocido fuera de Italia, aunque muy apreciado. En realidad esta especialidad a base de arroz cocido parece tener su...

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Recetas del mundo (Italia): Risi e bisi

Este plato de arroz y guisantes, originario de la región Véneto, es fácil de preparar, pero como para un risotto, requiere una vigilancia continua de manera que es mejor hacer algunas porciones...

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Recetas fáciles: Arroz al vino blanco con champiñones

Esta receta tiene la particularidad de combinar el arroz con champiñón y cocinar ambos al vino blanco. Un verdadero deleite para el paladar.

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Receta de arroces: Arroz cremoso con setas y espinacas

Lo mejor de un ingrediente como el arroz es que aporta mucha versatilidad a cualquier plato. Combina bien con cualquier cosa dejando espacio para modificar y...

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Recetas sabrosas: Risotto de azafrán

Para conseguir un buen resultado con este plato es tan importante la elaboración como la selección de los ingredientes. Por ejemplo, la elección del arroz es fundamental: las variedades arborio...

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Recetas sabrosas: Risotto de remolacha

El risotto es una de las formas más tradicionales de cocinar un arroz en Italia. Es un plato cremoso y de sabor muy intenso. Es difícil resistirse a un buen risotto. Hay muchas variedades de...

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Recetas sabrosas: Arroz con espárragos trigueros

El espárrago es el brote de la planta esparraguera, que se cosecha inmaduro, antes de ramificarse y endurecerse. Según el manejo durante el cultivo se obtienen dos tipos: blancos y verdes....

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Cómo hacer un delicioso arroz verde sin colorantes artificiales

El arroz verde es una deliciosa receta para guarnecer cualquier plato y que destaca por su característico color verde. En él se combinan el arroz y los vegetales para conseguir un sabor poco...

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Recetas del mundo (Nigeria): Arroz Jollof

El arroz jollof o wólof, también llamado benachin (‘una cazuela’ en wólof) es un plato popular en todo el oeste de África. Se cree que se originó en Gambia, pero desde...

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Recetas tradicionales: Arroz con conejo y caracoles

Como muchas de nuestras tradiciones gastronómicas actuales, el hecho de comer caracoles viene de Italia. En concreto, esta práctica tendría su origen en la antigua Roma. Se cree que los romanos...

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Recetas del mundo (Italia): Risotto de setas y foie

Para esta receta usaremos dos ingredientes contundentes y con mucha personalidad para darle vida. Por un lado, las setas de temporada, un elemento que nos aportará una serie de buenas sensaciones...

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Recetas tradicionales: Arroz a la zamorana

Es posible que al pensar en un arroz típico de España, lo primero que nos venga a la mente sea la paella, un arroz típico del arco mediterráneo hecho en una paellera, una sartén grande y...

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Preparamos un delicioso arroz con berberechos

A la hora de los arroces, el berberecho siempre se ha considerado el hermano pobre de la almeja. Creo que la elaboración que nos ocupa cambia este concepto, permitiendo a este arroz con...

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Recetas tradicionales: Arroz negro con sepia

Ciertamente el origen exacto es un tanto incierto pero es típico en la costa blanca alicantina (Alicante, Guardamar, Torrevieja,..), así como en la costa de Castellón y del sur de...

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Recetas tradicionales: Arroz a la toledana

El arroz a la toledana es uno de los platos estrella de la provincia. Es una nuestra propuesta muy tradicional aunque menos conocida que otros platos típicos de Toledo. La peculiaridad de...

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Recetas del mundo (EE.UU): Arroz jambalaya

Este es un plato emblemático de la cocina del estado de Luisiana y de su capital Nueva Orleans. Muy sabroso, con un toque picante, pero una delicia para todas las edades. La mayor dificultad es...

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Recetas vegetarianas: Tomates rellenos de arroz

Actualmente y gracias a los invernaderos, se pueden comer tomates todo el año, esta receta de tomates rellenos de arroz es una de las más completas para ofrecer una comida equilibrada. Se trata...

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Recetas del mundo (Japón): Ochazuke

El chazuke u ochazuke es un sencillo plato japonés que consiste en un cuenco de arroz, con algún acompañamiento puesto por encima, y que finalmente es...

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Recetas del mundo (Costa Rica). Gallo Pinto

El gallo pinto es un plato típico de Costa Rica y Nicaragua. Es un desayuno tradicional que consiste en una combinación de arroz y frijoles. El nombre "gallo pinto" significa "gallo pintado" en...

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Recetas del mundo (Italia): Risotto con Tastasal

Plato típico de la cocina veronesa y véneto, este risotto está hecho de carne de cerdo picada, salada y salpimentada. El significado de la palabra «tastasal» es simplemente «probar la sal»...