Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa caballa tiene un cuerpo muy delgado con dos aletas dorsales separadas, con unas aletas pectorales cortas, y una aleta anal seguida de siete aletillas. Su coloración es azul oscura, con la panza blanca. Mide entre 25 y 45 cm de longitud y puede alcanzar 4,5 kg de peso.
Es característico de la caballa su dorso de color verde brillante con bandas negras ondulantes que se prolongan hasta la mitad del costado del animal. El vientre y la mitad del flanco son de color blanco plateado. La aleta caudal tiene normalmente forma de hoz.
Cocinaremos este pescado al horno y lo acompañaremos de unas patatas para conseguir una receta muy sabrosa y saludable.
2 caballas frescas
4 patatas medianas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas aromáticas (como tomillo, romero o perejil) opcional
Limón (opcional)
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Lava bien las caballas y retira las escamas y las vísceras. Si lo deseas, puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti. Haz unos cortes diagonales en los lados de las caballas.
Lava las patatas y pélalas si lo prefieres. Córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Corta la cebolla en rodajas y pica los dientes de ajo finamente.
En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de patata. Espolvorea un poco de sal, pimienta y hierbas aromáticas si las estás usando. Luego, coloca una capa de rodajas de cebolla y ajo sobre las patatas.
Coloca las caballas encima de las capas de patatas, cebolla y ajo en la bandeja para horno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las caballas y sazónalas con sal, pimienta y hierbas aromáticas si lo deseas. Exprime un poco de jugo de limón sobre cada caballa para darle un toque de frescura (opcional).
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, retira el papel de aluminio y vuelve a introducir la bandeja en el horno durante otros 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y las caballas estén bien cocidas.
Una vez que esté listo, retira la bandeja del horno y sirve la caballa al horno con patatas caliente.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...