Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl Ayuntamiento de Burgos ha presentado la candidatura para la inclusión de la capital en la Red de Ciudades Creativas de la Unesco con un anteproyecto titulado ´Motores Humanos´, que se fundamenta en la gastronomía y la evolución, considerados como dos valores "diferenciadores" de la apuesta burgalesa.
Para la preparación del documento se ha contando con la colaboración de numerosos colectivos vinculados a la gastronomía y a la evolución.
Entre ellos, el presidente del Instituto Municipal de Cultura y Turismo (IMCyT), Fernando Gómez, ha destacado el Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (Cenieh), la Federación Provincial de Hostelería, los codirectores de los yacimientos de Atapuerca, Burgos Alimenta, el Colegio Oficial de Médicos o las escuelas de hostelería de la ciudad.
En los últimos meses se han mantenido tres reuniones de grupo, con presencia de todos los colaboradores, y otras once individuales, lo que ha permitido confeccionar un proyecto "muy bueno", ha insistido Gómez.
gran proyecto
El presidente del IMCyT ha reconocido que "no va a ser fácil" que Burgos consiga entrar en una red compuesta únicamente por ocho ciudades, sin presencia española y con un único representante europeo, una ciudad de Suiza.
Aún así, se ha mostrado convencido de que se ha hecho "un gran proyecto". Tras la presentación de la solicitud a mediados de este mes, Burgos llevará el documento definitivo en septiembre ante la Comisión Española de Cooperación con la Unesco.
A continuación, la ciudad se lo hará llegar al embajador de España ante la Unesco, con sede en París, a fin de conseguir los máximos apoyos posibles para que el organismo internacional dé el visto bueno a la solicitud.
La resolución se conocerá en el mes de diciembre. Gómez ha asegurado que esperan "buenos resultados", puesto que la candidatura burgalesa gira en torno a un concepto innovador y "diferenciador" como es la relación gastronomía-evolución.
Así, plantea un itinerario en el que se analiza cómo influye la evolución del ser humano en sus hábitos alimenticios y cómo se ha ido adaptando el hombre a los cambios que se producen en la gastronomía. Además se plantea la elaboración de menús especiales bajo esta motivación.
Europa Press.
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...