Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
En todo negocio hay muchos gastos e ingresos. Concer cuáles son las partidas y qué pesos relativos tienen ayuda a entender cómo se gana y se pierde dinero.
Se trata de conseguir el mayor beneficio, encontrando aquél punto dónde la combinación de ingresos y gastos es óptima.
La cuenta de resultados o cuenta de explotación es uno de los estados contables obligatorios, que nos indica qué ingresos tenemos en un periodo, qué gastos tenemos y cómo diferencia nos calcula los diferentes tipos de resultados que obtenemos.
La cuenta de resultados de un negocio de restauración tiene la siguiente forma:
Partida | Concepto |
Peso % s/ ventas |
Ventas | Ingresos del periodo | 100 |
Coste de ventas | Coste de los productos asociados a las ventas | 30 |
Margen Bruto | Margen que obtenemos de la venta | 70 |
Personal | Costes del equipo humano | 30 |
Alquileres | Arrendamiento de las instalaciones | 15 |
Suministros: Luz, agua, etc | 3 | |
Publicidad | 2 | |
Varios | Bancos, gestoría, limpieza, seguros, software, etc. | 4 |
Resultado Operativo | Es el resultado de gestión puro. La diferencia entre el margen bruto y los costes de explotación. | 16 |
Amortizaciones | Retorno a la inversión inicial | 6 |
Costes financieros | Pagos por costes financieros | 0 |
Beneficio Neto Antes de Impuestos | Es el beneficio neto anual además de recuperar la parte de inversión correspondiente | 10 |
Los gastos e ingresos se deben considerar sin sumar el IVA
Esta es una cuenta ejemplo, que en la práctica variará según el tipo de negocio, de producto, de ubicación y de gestión de personal.
El coste de producto, varía entre el 50% y el 10% se
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...