David Martín, director general de Desarrollo Rural, destaca que “nos parece una magnífica oportunidad para dar a conocer el producto riojano y aspiramos a que sea un medio para difundir nuestro territorio y de que se conozcan nuestros pueblos”.

El presidente del jurado, Mikel Zeberio, reivindica este concurso de pinchos que “ya tiene un hueco a nivel nacional por la calidad del producto, por eso animo a los hosteleros a apuntarse y al público en general a que participe para emitir su voto, que muchas de las veces es el más veraz”.

El certamen entregará 4.900 euros en premios. Así, el Delantal de Oro está dotado con 1.700 euros; el Delantal de Plata, con 1.000 y el Delantal de Bronce, con 700. Las tres menciones (Pincho Tradicional, Pincho #productoriojano –elaborado con producciones propias de La Rioja- y Pincho Popular –elegido por el público-) están dotadas con 500 euros cada una.

La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 2 de marzo, en Riojaforum, de 10.00 a 13.30 horas. Estos finalistas, que se conocerán el día 27 de febrero, deberán realizar su pincho en un ‘show cooking’ en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.

Las menciones Pincho #productoriojano y Pincho Tradicional también serán elegidas por el jurado itinerante, que estará formado por representantes de diversas entidades y asociaciones relacionadas la hostelería y de la gastronomía, así como por otros profesionales relacionados con el sector.

Respecto al Pincho Popular, se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas.

Además, la organización entregará el ya tradicional galardón ‘Palillos de honor’, con el fin de homenajear a las personas que han trabajado en pro de los pinchos en La Rioja.