La celebración del Día Internacional de la Paella incluye eventos culinarios, concursos de paella, degustaciones y actividades relacionadas con la promoción y difusión de este plato emblemático. Es una oportunidad para disfrutar de la rica tradición gastronómica de España y compartir la paella con amigos y familiares.

Este año y por cuarta edición consecutiva, se elegirá al mejor cocinado internacional en la World Paella Day Cup. Este año el concurso vuelve de nuevo a la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, tras haberse celebrado en anteriores ediciones en Mestalla y La Marina por las restricciones del Covid.

El objetivo del World Paella Day es dar visibilidad al plato valenciano más internacional y el reconocimiento que merece la gastronomía de la ciudad. El 20 de septiembre, y solo por un día, Valencia comparte la paella con el mundo y los valencianos «aceptan» también las paellas que no siguen la receta tradicional. A su vez, esta celebración se convierte en una oportunidad para que el mundo hable de la paella, de su origen, del producto valenciano, de su relevancia e influencia en la gastronomía, y como no podría ser de otra manera, también de su receta tradicional.

Entre las actividades que tendrán lugar el 20 de septiembre en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia destaca la World Paella Day Cup 2023, en la que doce chefs internacionales se enfrentan para alzar la copa a la mejor paella del mundo, realizada por el artista fallero José Luis Platero.

La competición, que arranca a las 10 de la mañana, tendrá dos fases: una semifinal, en la que competirán por parejas y una final, en la que participarán los seis finalistas. El sorteo de parejas se realizará el 19 de septiembre a las 11 de la mañana en Mestalla.

Los finalistas de la World Paella Day Cup 2023 representan a Alemania, Francia, Italia, Polonia, Rumania, Estados Unidos, México, Colombia, Ecuador, Marruecos, India y Japón. España, de nuevo, mantendrá el papel de país anfitrión.

Cabe destacar que antes de la competición todos los finalistas, participarán de un entrenamiento intensivo, de la mano de cuatro profesionales destacados y expertos paelleros: Chabe Soler y Noelia Pascual, ganadoras de la World Paella Day Cup en 2020 y 2021 respectivamente, Rafa Margós chef del restaurante Las Bairetas y Santos Ruiz gerente de la D.O. Arroz de Valencia.

Toda la agenda de eventos puede consultarse en la página web.