Pero el Fórum Coffee Festival será mucho más. Será el punto de encuentro para productores, distribuidores, importadores, exportadores, tostadores, fabricantes de maquinaria, estudiantes, baristas, gastrónomos, hosteleros y, por supuesto, para todos aquellos aficionados y coffee lovers. Tanto unos, con actividades específicas como el Coffee Symposium, el apartado más profesional del Fórum Coffee Festival con ponencias, mesas redondas y charlas, como otros, con actividades pensadas para todos los públicos, se podrán nutrir durante tres días de lo mejor del universo de esta estimulante bebida.

Actividades y protagonistas

Los profesionales más prestigiosos del sector no se perderán la cita. Algunos de ellos compartirán con los asistentes sus conocimientos, como por ejemplo, Yassir Rais, CEO y fundador de Syra Coffee; Lauro Fioretti, de Simonelli Group; Robert Eveson, analista de investigación en Euromonitor International; Salvador Sans, de Cafés el Magnífico; Daniela Nowitzki, Formadora en el Centro de Formación PROBAT de Emmerich (Alemania); o Pablo García, Responsable de Calidad en Icona, entre otros.

Pero como el café puede ser un producto gourmet, también habrá gastronomía “cafetera”. Será el 29 de septiembre cuando el chef Elías del Toro, del restaurante Abades Triana (Sevilla), ofrezca un showcooking para demostrar que el café es un ingrediente de cocina versátil y que aporta toques sutiles o con carácter a cada plato, ya sea dulce o salado.

Los concursos, lo más esperado

Entre todas las actividades previstas en el Fórum Coffee Festival, destacarán los diferentes concursos que se celebrarán a lo largo de los tres días y que seleccionarán al mejor espresso home, al mejor cappuccino con bebida vegetal, a la mejor receta de Café Bombón, a la mejor fotografía con motivo de café, a los mejores maestros tostadores (mejor blend y mejor café de especialidad), y al mejor Café de Origen.

Todos los ganadores de estos certámenes, así como el ganador/a del Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café serán, sin duda, los protagonistas de la Barista Party, “la fiesta” dedicada a los especialistas en elaborar café, un evento que nace en este 1r Fórum Coffee Festival para reconocer a los baristas campeones nacionales e ibéricos de todas las ediciones del concurso celebradas entre 2006 y 2021.

Un evento para ensalzar al café en su mejor momento

El Fórum Coffee Festival es un certamen que nace de la mano del Fórum Cultural Café, la primera organización sin ánimo de lucro del sector del café en España, fundada en 1997 con el objetivo de promover, divulgar y fomentar el consumo del café de calidad. El certamen coincide con la celebración de los 25 años de trayectoria de esta entidad, unos años en los que han sido los artífices e impulsores de todo tipo de actividades alrededor del café, abanderadas por los Campeonatos Baristas, así como numerosas actividades formativas, y la publicación de estudios de análisis del café.

“El Fórum Coffee Festival es un festival pensado para dar voz a todos los actores de la cadena de valor del café. Queremos acercar al consumidor a la vanguardia de la revolución del sector del café en la bebida y en la gastronomía, que conozcan su historia, variedades, calidades, procesos y servicio. Por ello, queremos que el Festival sea la imagen más completa posible de la actualidad del sector”, subraya Yolanda Bolaños, directora del Fórum Coffee Festival y del Fórum del Café.