Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINTheFork ha presentado a nivel global su nueva herramienta digital Revenue Management. Con esta solución, la compañía ofrece a los hosteleros evaluar el valor comercial incremental de su negocio, a partir de diferentes parámetros: el efecto en los márgenes, el volumen de reservas y los canales de los que proceden, la rentabilidad de las promociones y ofertas especiales, el número de comensales asistentes por reserva y las opiniones que han generado, entre otros datos de interés.
La compañía, que es pionera en instaurar el Yield Management en el sector de la restauración, promociona el poder de las ofertas especiales para incrementar la ocupación de los restaurantes y, por ende, su rentabilidad, a aquellos restaurantes que tengan problemas para llenar sus mesas entre semana, o periodos valle o de baja estacionalidad.
Según los datos de TheFork, el impacto de los descuentos promocionales en la actividad de los restaurantes marca una diferencia significativa y se ha demostrado que, de media, proponer una oferta especial del 50% multiplica por 5 las reservas en los restaurantes, lo que se traduce en un aumento de los ingresos, que pueden llegar a multiplicarse por 3,9 de promedio. Gracias a ello, los establecimientos que aplican este tipo de ofertas pueden beneficiarse de un retorno de la inversión que puede llegar hasta el 5:1.
«Esta nueva herramienta pone el poder del análisis de datos al alcance de los restaurantes. Esto permite una evolución en la gestión del rendimiento, cambiando el enfoque de conseguir más clientes a generar los mayores ingresos con el mejor retorno de la inversión. Estamos orgullosos de ver que, de media, por cada euro que gastan los restaurantes, se multiplica por 5″, explica Almir Ambeskovic, CEO de TheFork.
A futuro, la herramienta Revenue Management tiene el objetivo de evolucionar hacia un modelo predictivo y ofrecer a los restaurantes la autonomía necesaria para perfeccionar su estrategia de gestión del rendimiento en tiempo real, con una estrategia de precios dinámica basada en las fluctuaciones de la demanda, ya sea alta o baja.
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...