Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido

El auge de la cocina española en Reino Unido está dando alas al grupo de restaurantes Ibérica, que mañana inaugura oficialmente su primer local fuera de Londres. El lugar elegido es Manchester, una de las ciudades de moda en el país y que ofrecen mejores perspectivas de crecimiento.

Ibérica, que ya tiene cuatro restaurantes en la capital británica y está a punto de abrir el quinto, se ha convertido en una de las marcas más potentes en este mercado a la hora de hablar de cocina española de calidad. Ibérica cerró el año fiscal de 2014 con una facturación de 7 millones de libras (9 millones de euros). El objetivo a medio plazo es seguir creciendo en Londres e iniciar la expansión por el resto del país. Después de Manchester, llegará un quinto restaurante en junio en la zona de Victoria, en Londres, y otro en Leeds el próximo mes de septiembre.

En 2016, será el momento de dar el salto a Escocia, con Glasgow y Edimburgo como principales destinos, así como otras grandes ciudades británicas. Según Marcos Fernández, consejero delegado de Ibérica, Reino Unido es uno de los mayores mercados mundiales para la restauración. «Es un gran momento para la gastronomía española en este país», asegura Fernández.

«La tapa es un buen introductor, pero ahora hay que ofrecer otro tipo de cocina, más sofisticada, de la mucha que tenemos en España», explica.

Ibérica cuenta con el asesoramiento gastronómico del chef Nacho Manzano, que tiene tres estrellas Michelin, dos en Casa Marcial y una en el Salgar, ambos en Asturias.

En los próximos meses, se esperan varias aperturas de restaurantes españoles. Una de las más sonadas será la del nuevo local de José Pizarro, el chef español más conocido en Londres, que abrirá su tercer restaurante en la City, el distrito financiero.

Aunque la más esperada de todas es la del restaurante de David Muñoz, el joven cocinero con tres estrellas Michelin, que abrirá StreetXo, un gran local en el exclusivo barrio de Mayfair.

Fuente: Expansion.com

Publicado: 23 03 2015

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo