Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente

Este Real Decreto, publicado el pasado 4 de Marzo del 2015, continúa haciendo hincapié en la necesidad de informar al consumidor de forma clara y concisa sobre los alérgenos presentes en cada uno de los platos que se elaboran y que se ponen a disposición del consumidor.

La principal novedad que incluye es posibilidad de los establecimientos de ofrecerle a sus consumidores la información vía oral, aunque siempre debe estar acompañada de un soporte y se debe contar con un cartel acreditativo de que se dispone de dicha información.

Este RD, mantiene las exigencias establecidas en el RE 1169/2011:

1.       Afecta a los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a colectividades

2.       Alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador

3.       Alimentos envasados por los titulares del comercio al por menor.

El Decreto afecta de forma directa a todos los establecimientos, que deben de cumplir unos requisitos concretos:

1.       Es necesario disponer de la información referente a cada uno de los platos en relación a los alérgenos presentes en cada uno de los platos elaborados. Y que el consumidor tenga bien claro en todo momento que el establecimiento dispone de dicha información.

2.       La información puede darse de forma oral, siempre y cuando vaya acompañada de un soporte que permita dicha verificación de la información por el consumidor y a las autoridades competentes.

3.       Se establece un tamaño de letra mínimo en los productos envasados por titulares del comercio minorista

Publicado:
<< Ver todas las noticias
La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
HoReCa en Ambiente 2019
HoReCa en Ambiente 2019

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente volverá a ser una importante...

HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital
HIP 2019 presenta su nueva campaña para impulsar una Horeca digital

Con tan sólo dos ediciones, HIP | Horeca Professional Expo se ha convertido en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Horeca Ukraine Kiev - Ucrania (02.10.2018 - 05.10.2018)

Feria internacional de equipos, accesorios, muebles y mobiliario para hoteles,...

BBB Maastricht - Países Bajos (08.10.2018 - 10.10.2018)

BBB es una feria internacional para el sector de la hostelería y ofrece un...

GastroTageWest Essen - Alemania (14.10.2018 - 16.10.2018)

Feria internacional especializada de hoteles, restaurantes y catering En la...

Ver todo
Tendencias
La importancia de tener un buen bartender en un restaurante

Hay una persona en el restaurante capaz de atraer clientes haciendo magia. Y...

La ‘generación milenial’ ¿Qué busca en un restaurante?

La llamada generación milenial se conoce por su formación digital y una...

Claves que distinguen a un restaurante ecológico

Cada vez son más los clientes que prefieren un restaurante ecológico a la...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes de moda: Rake’s en Londres

El este de Londres se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más...

Así será el nuevo hotel Riu Plaza España, que se está construyendo en el interior del mítico edificio España

Este hotel en el centro Madrid, guardará un profundo respeto a la historia...

Comiendo por los 10 mejores restaurantes del mundo

Cada año, la revista Restaurant escoge cuáles son los mejores restaurantes...

Ver todo
Noticias empresa
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador...

Más de 350 alumnos de sumillería en Benelux reciben formación de la DO Cava en 2018

Más de 350 alumnos de sumillería han recibido formación de la Denominación...

Groupe GM presenta una nueva línea de amenities de la mano de Courrèges

Groupe GM, la compañía líder mundial en el sector de los amenities, ha...

Ver todo