Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El 40% de las reservas en restaurantes se hicieron ´online´ en el pasado año 2014

Más de un 40% de las reservas online realizadas durante 2014 se llevaron a cabo a través de dispositivos móviles, según una reciente encuesta de eltenedor. Este mismo estudio también señala que el 80% de los encuestados realizóonline sus reservas de restaurantes durante 2014. Se trata, pues, de un gran año para las nuevas tecnologías que cada vez tienen más relevancia en el ámbito de la gastronomía y la restauración. Esta encuesta también pone de relevancia el aspecto temporal. Cada vez son más las reservas que se realizan con poca antelación y, por tanto, a través de móvil.

También se están convirtiendo en factores decisivos para los comensales las redes sociales y los comentarios online en webs. Según los datos, un 75% de los internautas consulta las opiniones antes de decidir a qué restaurante ir y cerca de un 45% considera las opiniones decisivas, siendo el segundo factor que más tienen en cuenta para reservar en un establecimiento tras la relación calidad-precio.

El estudio de eltenedor revela además que los días favoritos para visitar restaurantes durante 2014 han sido los viernes y sánados, sobre todo para las cenas. En este aspecto se nota un incremento de las reservas en los miércoles y jueves. Un año más los restaurantes de cocina mediterránea y con un precio medio de entre 25 y 35 euros fueron los grandes triunfadores de 2014, seguidos muy de cerca por japoneses e italianos. Si hablamos de platos, no hay duda, las hamburguesasgourmet y el tartar han marcado tendencia y se han convertido en los platos más solicitados del pasado año.

Los datos hablan manifiestan asimismo que la gastronomía es una de las principales actividades de ocio y motor económico de nuestro país. Según el estudio, la restauración fue, después los viajes, el sector en el que los internautas afirman que más se gastaron durante el pasado año.

Los restauradores también han intervenido en el estudio de eltenedor. Con ello se ha podido saber que más de la mitad de los restauradores encuestados  aumentó sus reservas en más de un 20% durante 2014 y que también se incrementaron sus ingresos. De esta forma, el sector se muestra optimista de cara a 2015 y afronta el nuevo año con buenas expectativas de negocio.

Publicado: 15 01 2015

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
El 40% de las reservas en restaurantes se hicieron ´online´ en el pasado año 2014
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
Noticias
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’
HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y...

El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's
El Mejor Vermut de Zaragoza 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve Sherman's

Este jueves Puerta Cinegia ha acogido la gran final de los "Premios del Vermut...

Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook
Consideraciones de los hoteleros españoles ante la crisis de Thomas Cook

Transcurridas 48 horas desde el lamentable cierre de operaciones  de Thomas...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo