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La Acadèmia Catalana de Gastronomía buscará acercar la gastronomía a la sociedad

La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha iniciado una nueva etapa al constituir este lunes en Barcelona su primera Mesa Directiva que tendrá el objetivo de "acercar la gastronomía a la sociedad".

   La entidad empezó este camino en mayo, después de que el Govern la reconociera como "corporación de derecho público", lo que la equiparó a academias catalanas de otros ámbitos, como la ciencia o la lengua, ha informado este martes la entidad en un comunicado.

   La nueva Mesa Directiva, que ha realizado su primera reunión de trabajo este martes, está encabezada por Joan Ras --presidente--; Josep Casas y Carles Vilarrubí --vicepresidentes--, y Alex Jaumandreu --secretario general--, entre otros.

   Entre sus objetivos está profesionalizar su gestión; profundizar en aspectos científicos de la cocina catalana; impulsar una idea saludable de la gastronomía, y promover actos públicos que acerquen la gastronomía a la sociedad y la academia al público.

   Los miembros de la Acadèmia se reúnen mensualmente en diferentes restaurantes catalanes para conocer sus especialidades, y entre sus iniciativas destaca el Congreso de la Cocina Catalana, una reunión de expertos que analiza la actual situación de la cocina en Catalunya y su futuro.

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