Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Un restaurante que ofrece ´cenas en silencio´

No hablar durante la cena . Ese es el concepto que hay detras de un restaurante de Nueva York.Un par de veces a la semana, y a 30 euros el menú, el restaurante ofrece lo que llama una comida en silencio, donde se pide a los comensales no hablar durante la cena con la idea de que disfruten de los sabores de la comida. 

Nicholas Nauman, chef principal del restaurante ´Eat´ en Greenpoint, vecindario de moda en Brooklyn, dijo que se inspiró en su experiencia en la India, donde vio a monjes budistas desayunar sin hablar una palabra.

"Es una oportunidad para disfrutar de nuestra comida de una forma fuera de lo común", dijo el chef, señalando que el sonido de los platos, cubiertos y los cocineros crean el fondo sonoro de la experiencia. "Hay mucha energía en el comedor".

La experiencia de cenar en silencio, dicen algunos expertos, parece ser parte de tácticas para atraer la atención a las que muchos dueños de restaurantes y chefs echan mano en el notoriamente competitivo mundo de los restaurantes.

En el Moto, en Chicago, los clientes pueden comerse el menú. En París, Londres, Barcelona y Moscú, a los que van a Dans le Noir? —"¿En la oscuridad?", en francés— comen a oscuras como en la boca de un lobo.

"Como madre de dos muchachos de 15 años, es una fantasía ir a un lugar así", dijo Tanya Steel, editora en jefe de Epicurious.com, sobre la experiencia de comer en silencio en ´Eat´. "Pero como alguien que paga dinero por salir a comer, me parecería que estoy en una película muda, sería muy difícil".

Una noche reciente en ´Eat´, a los comensales no parecía molestarles el silencio mientras atacaban sus ensaladas y sopas.

Un cliente muy educado salió del local para estornudar, para no romper el silencio. Otro casi no podía contener la risa. Y una pareja encontró la forma de comunicarse con gestos del rostro en vez de hablar.

"Es como una meditación", dijo Jordon Colon, dueño de ´Eat´. "El silencio lo dice todo".

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Un restaurante que ofrece ´cenas en silencio´
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
La cuarta edición del València Market reúne la mejor gastronomía internacional en formato Street Food
La cuarta edición del València Market reúne la mejor gastronomía internacional en formato Street Food

La cuarta edición de Amstel València Market regresa al antiguo cauce del...

Basque Beer Fest en Donostia
Basque Beer Fest en Donostia

Del 8 al 11 de septiembre se podrá disfrutar de las mejores cervezas vascas en...

Ver todas las noticias...
KENDO
Eventos
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

Ver todo
Tendencias
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosidades
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Ver todo
Noticias empresa
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Ver todo