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Aragón gana el campeonato de España de Cocina

Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas Armingol, cocineros del restaurante zaragozano Casa Pedro, se han proclamado campeones de España de Cocina en el Certamen Nacional de Gastronomía celebrado este martes en Palma de Mallorca.

Para el desarrollo de los platos llevaron a cabo una intensa labor de preparación desde hace varias semanas, con el fin de conseguir los platos ideados en el tiempo exigido. "Hubiéramos deseado haber preparado mejor los platos, pero habíamos celebrado recientemente el campeonato mundial de tapas y tuvimos que preparar los dos certámenes", declaró Javier Carcas Armingol. A pesar de todo, por lo visto este martes, fue suficiente porque se proclamaron campeones de España absolutos y se llevaron, además, los accésits a los mejores platos con presencia de sobrasada y con la utilización de corvina.

El segundo puesto en el apartado de cocina se lo adjudicó el equipo de Baleares y el tercero, el de Canarias. Los ganadores del apartado de repostería fueron los representantes del País Vasco.

El concurso, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE, y la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, ASCAIB, convocó a cocineros de 13 comunidades autónomas españolas, que fueron valorados por un jurado de expertos cocineros y representantes de las entidades patrocinadoras.

Publicado: 04 12 2019
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