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Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020

El sector del mobiliario para hostelería se encuentra en pleno apogeo y las cifras lo demuestran. En España, la hostelería no ha dejado de crecer, con 273.000 locales entre bares y restaurantes y una cifra de negocio de 47.600 millones en 2017, excluyendo las cafeterías, según el INE. Cada vez son más las personas que se animan a abrir un negocio y que cuadran las cuentas de resultados.

En este contexto, la competencia es feroz y el interiorismo se está convirtiendo, si no lo ha hecho ya de forma definitiva, en un elemento prácticamente más importante que la comida. Hoy en día, un negocio en hostelería necesita un producto de diez e innovar con la comida que ofrece. Pero la decoración, el diseño y el ambiente deben estar a la altura y acompañar las preferencias emocionales del consumidor.

En este sentido, las tendencias en mobiliario de hostelería son clave y se renuevan y evolucionan cada año. Y si bien algunos elementos se repiten y no parece que vayan a desaparecer, se introducen algunas novedades que en momobel.com te queremos explicar.

Los tiempos que estamos viviendo y las reclamaciones e intereses del consumidor se traducen también en las nuevas tendencias. Y en este sentido, parece que en 2020 será el año en que los establecimientos basarán su decoración en elementos cada vez más naturales, sin demasiados artificios.

Si quieres saber lo que hay en el horizonte, te invitamos a repasar algunas de las principales tendencias que llegan pisando fuerte. Algunas llegaron hace tiempo y ya no se han ido jamás. 

Estilo Nórdico o Escandinavo

El estilo nórdico, propio de los países escandinavos, hace años que llegó para instalarse en la decoración de las casas y de los interiores de restaurantes, bares y cafeterías. Y no es de extrañar. Sus principales características, la luz, el confort y la funcionalidad en el diseño lo convierten en uno de los estilos preferidos de los consumidores a la hora de pasar el rato en un local. 

El estilo nórdico, pues, no es ninguna novedad, aunque cada local puede interpretarlo a su manera. La paleta de colores de este estilo se ha centrado siempre en colores claros inspirados por la naturaleza, como el blanco o el nude, pero este año se impone el Total White. El blanco inunda cada rincón con el objetivo de crear espacios luminosos y dar protagonismo a muebles de madera combinados con materiales naturales.

En 2020 veremos mucho mobiliario de hostelería de madera, de líneas orgánicas, adaptable perfectamente en locales tranquilos y que facilite la sensación de amplitud del espacio. Y precisamente en este espacio, las mesas se convierten en protagonistas y cada vez más locales apuestan por enormes mesas de madera en las que se puedan sentar diferentes grupos de personas.

Muebles de diseño Eco con materiales naturales

En 2020 se impone la tendencia a decorar con materiales naturales como la madera, la piedra o incluso mobiliario de hostelería reciclado y restaurado. Todo ello va unido a una “decoración verde”, consistente en llenar los locales de hostelería de plantas, con la intención de evocar a la naturaleza, y que resalta los muebles.

Esta tendencia, como es lógico, es especialmente frecuente en establecimientos que ofrecen comida vegetariana, y suele ir acompañada de espacios abiertos y paredes de vidrio que dejan pasar la luz natural.

Estilo industrial y vintage, de la mano

Hace tiempo que la influencia neoyorquina llegó a la hostelería en este país y el estilo industrial se ha convertido en una de las opciones preferidas por muchos locales. Se basa en mostrar espacios grandes y abiertos, paredes con ladrillo visto, tuberías también a la vista, suelos de hormigón o madera desgastada.

En esta tendencia, es justo el mobiliario y los accesorios lo que marcan la diferencia respecto a la competencia. Y para conseguirlo, cada vez más locales tienden a mezclar el estilo industrial con el estilo vintage, uno de los preferidos en el sector.

El resultado son establecimientos vanguardistas y alegres con un estilo un tanto ecléctico: taburetes altos como punta de un mobiliario en colores neutros o, preferiblemente, con colores vivos para los que quieran arriesgar más. Muebles, a menudo, recatados y restaurados de aspecto envejecido, que combinan a la perfección con accesorios de latón.

Restaurantes coworking

Como todo, la forma de trabajar evoluciona y cada vez son más las personas que trabajan online sin una oficina fija. Muchas de ellas han convertido los bares, cafeterías y restaurantes en su local de trabajo y esto también ha acabado por influenciar en las tendencias de decoración del sector.

Algunos locales empiezan a recoger el guante y a adaptar sus espacios con un estilo de coworking, adecuados como espacios de trabajo y a las necesidades de sus comensales. El resultado son espacios abiertos para facilitar los meetings, con una decoración sosegada que invita a la concentración pero que facilite un ambiente cálido.

El tipo de mobiliario puede ser más relajado, con sillones o bancadas de sofás y mesas bajas que faciliten el trabajo, u otros más clásicos para los que prefieren trabajar de una forma más tradicional.

Por lo tanto, el interiorismo se ha convertido en uno de los puntos clave a la hora de diseñar la experiencia del cliente. El mobiliario de hostelería ya no es tan solo un accesorio, sino que junto a la decoración se han convertido en un elemento clave del negocio para generar las experiencias clave del cliente. En este sentido, estamos viviendo un tiempo en que parece que el consumidor empieza a ser cada vez más consciente de la necesidad de cuidar el planeta y se replantea la forma de hacer las cosas. Ese cambio en el pensamiento global también ha afectado mucho en el sector de la hostelería, también en el ámbito del interiorismo, y parece que 2020 será sin duda el año en que el sector recogerá el guante para adaptarse a los nuevos hábitos.

Publicado: 19 11 2019
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