Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Bilbao Food reunirá a profesionales de la alta gastronomía internacional

El BBVA Bilbao Food Capital celebrará su tercera edición con la presencia de profesionales de 35 restaurantes distinguidos con estrellas Michelin y 47 con soles Guía Repsol.

Durante tres días, entre el 25 y 27 de noviembre, el Hotel López de Haro será un hervidero de cocineros, sumilleres y jefes de sala de distintas nacionalidades, que compartirán experiencias y conocimientos en este certamen presentado este jueves.

Habrá ponencias, charlas, entrevistas, mesas de debate, comidas y cenas, y clases maestras sobre cinco apartados: Palabra, Showcooking, Vino, Coctelería y restaurantes Pop-up -efímeros-.

Entre los asistentes estarán Oriol Castro (Disfrutar, Barcelona); Josean Alija (Nerua, Bilbao); Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria); Albert Raurich (Dos Palillos, Barcelona); Álvaro Garrido (Mina, Bilbao); Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid); Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu); José Félix Paniego (El Portal del Echaurren, Ezcaray); Abel Valverde (Santceloni, Madrid); Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente, El Puerto de Santa Marí); Sergi Arola (Lab by Sergi Arola, Portugal); y Mario Sandoval (Coque, Madrid).

Todos ellos compartirán conocimientos y experiencias con un público eminentemente profesional, que tomará parte de manera gratuita en los actos convocados.

Únicamente será de pago el "brunch" benéfico que la organización ofrecerá el domingo 24 de noviembre de la mano de Jordi Roca (El Celler de Can Roca,Girona), y las comidas y cenas en los tres restaurantes efímeros (pop-up) que dirigirán Tomá Kalika (Mishiguene, Buenos Aires); Ivan Brehm (Nouri, Singapur); y Rafa Costa e Silva (Lasai, Río de Janeiro).

Otra nueva sección, llamada "Cruce de caminos" dará oportunidad de escuchar a actores como Juan Echanove, dibujantes como Mikel Urmeneta, políticos como el alcalde de Bilbao y paleoantropólogos como Juan Luis Arsuaga. EFE

Publicado: 27 10 2019
¡Te interesa!

tendencias

Las empresas de catering, pueden ser vendedores independientes o individuos dentro de un...

noticias

El presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Jorge...

noticias

Dada la evolución de la crisis sanitaria provocada por el virus COVID19 y las medidas de...

noticias

The World’s 50 Best Restaurants, el aclamado ranking británico que anualmente elige a los 50...

noticias

Tras el decreto del Estado de Alarma y el cierre temporal de los más de 300.000 restaurantes y...

noticias

El grupo Iberostar ha concluido el proceso de cierre de sus 120 hoteles en España y fuera del...

noticias

Surge para dar voz a los más de 1,7 millones profesionales que necesitan ver sobre la mesa unas...

noticias

World Central Kitchen, la ONG del reconocido chef español José Andrés, comienza a trabajar en...

noticias

Turismo del Ayuntamiento de Madrid ha puesto en marcha, a través de Madrid Convention Bureau...
<< Ver todas las noticias
Bilbao Food reunirá a profesionales de la alta gastronomía internacional
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
Los hosteleros estiman una caída de la facturación anual de hasta un 40% en el mejor de los casos
Los hosteleros estiman una caída de la facturación anual de hasta un 40% en el mejor de los casos

El sector de la hostelería fue uno de los primeros en notar el impacto de la...

Joan Roca: 'La gastronomía se va a liberar de muchos satélites para volver a lo esencial'
Joan Roca: 'La gastronomía se va a liberar de muchos satélites para volver a lo esencial'

Joan Roca reflexiona sobre el futuro de la hostelería ante una crisis sin...

Las seis claves del ERTE para empresarios y trabajadores de hostelería
Las seis claves del ERTE para empresarios y trabajadores de hostelería

Juan José Yago Luján, uno de los grandes abogados laboralistas españoles,...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

Ver todo
Tendencias
Guía básica para la organización de un catering para eventos

Las empresas de catering, pueden ser vendedores independientes o individuos...

10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y...

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó...

Ver todo
Curiosidades
Casa Cacao, el nuevo hotel boutique y obrador de chocolate de los hermanos Roca

La familia de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca,...

La cerveza, la bebida fría preferida en hostelería

Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de...

Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles

¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los...

Ver todo