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'España: cocina abierta', la gran exposición virtual de Google sobre la gastronomía española

Google dedica un portal a la gastronomía de un país y ha apostado por España para reunir todos los aspectos de nuestra cultura culinaria con el fin de acercarla a usuarios de todo el mundo: sus sabores, sus rostros y la historia detrás de los platos.

Se trata de la exhibición gratuita y online más completa sobre la cultura gastronómica de nuestro país bajo el nombre de "España: cocina abierta", fruto de la colaboración con la Real Academia de Gastronomía.

Ferrán Adriá es el elegido por Google Arts & Culture como representante de nuestra cocina gracias a todos sus años tras los fogones, su trabajo de difusión en la cocina de vanguardia y, sin lugar a dudas, sus grandes aportaciones gastronómicas.

España: cocina abierta contiene 55 exposiciones temáticas que permiten, por ejemplo, consultar los cuadernos de Ferran Adrià en elBulli o visitar el interior de varias bodegas españolas en 360, con la tecnología de Google Street View.

En total, casi 2.000 artículos —en distintos formatos multimedia— y 60 voces expertas que cualquier foodie del mundo puede consultar en español, inglés, francés y japonés, desde un móvil o un ordenador.

Google se puso en contacto con la RAG y nos pareció una oportunidad increíble de promocionar nuestra gastronomía a nivel mundial y de reivindicar que la gastronomía es una manifestación más de la cultura", explica Elena Rodríguez, directora de la Real Academia de Gastronomía y coordinadora de este proyecto, al que le han dedicado más de un año de trabajo.

"Hay más interés en la gastronomía que nunca", explica Vicky Campetella, portavoz de Google en este proyecto. "Para una nueva generación de foodies, la gastronomía es fundamental en su estilo de vida. Sin embargo, es posible que no conozcan la historia de la gente, los productos y el legado que la cultura gastronómica trae a la mesa.

Aquí es donde Google Arts & Culture, el brazo cultural de Google, puede ayudar. Google Arts & Culture no solo trata sobre arte, sino que también celebra y preserva la cultura en cualquiera de sus formas, incluido el patrimonio intangible"

Publicado: 04 04 2019
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